｢｀i
　　 　 　 　 　 r‐ ､　 　 　 |　|
　　　　 　 　 　 ヽ. ＼　 　 |　|
　　　 　 　 　 　 　＼ ＼　 !　!　　 , ‐‐ｧ
　　　　　　　　　　 　 ＼ `┘ ヽ...ノ　/
　　　　　　　　　　　 〈_￣｀ヽ　　　　i　　　　　＿　 　_,
　　　　　　　　　　　　{__｀＼_}　 　 /　　　＿__,＞ Ｙ´'ー-､
　　　　　　　　　　　　 ＼｀ｰ'　　　{　　　>ｚ二_　＿__`ー≧_＿_
　　　　　 　 　 　 　 　 　 ｀ヽ.　 　 i　／　 '´　　　　　　　　＼＜
　　　　　　　　　　　　　 　 　 !　　　ｲ ／ 　 　　　　　　　＼ ヽ之＞　　　　　　　　　謹賀新年！
　　　　　　　　　　　　　　　　 |　　　 ﾏ /／ 　 / l　 　　 ｌ ＼ﾊ ﾍ}<
　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 l　　　　ﾏｌj_　|　l　l! /　　/　ｌ ヽ|　|ノ　　　　　　　　　 ２０１４年はニッカウヰスキー８０周年に加え、
　　　　　　　　　　　　　　　 　 |　　　　 ド|　l ＼ ! l　　/　ｲ 　l|.　|
　　　　　　　　　　　　　　　　 ∧　　 　 j!V?i:ヽ ﾞ　ｉ　／ メ≦丁｛　｝　　　　　　　　　９月からNHK連続テレビ小説「マッサン」放映！
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 /..ハ、　 // ﾄ{（ ●） |/　.／ 刈　| | |
　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 |.:.l 　 }`// 　| 　　　　,　（● ）/ /ハ{_　　　　　　　　　　ニッカの１年のみならず、
　　　　　　　　　　　　　　　 j..:| |　ﾚ/ 　 小.　 /｀ ーｬ　 　,/ イ'ヽ､二´＿
　　　　　　　　　　　　　 　 /:..l j // 　 　 | ﾄ＼ ､__.ノ_. ＜/∠{ハ.丶./ｧ、￣｀ヽ　　　ジャパニーズウイスキーの１年となるでしょう！
　　　　　　　　　　　　　　/.:..:j l//　　 　 .| ド､弋￣ |'z|／ｷxﾘ{:.::..}./r米ｧ/´　 !
　　　　　　　　　　 　 　 /:..:./／　　　　　j　!　＼^z､!}､|:..:}_ﾔiVﾄ:..:'../｀^'.:}ﾉ_　 }　　　今年も「やる夫がウヰスキーを造るようです」も
　　　　　 　 　 　 　 　 ,'.:..:..j′　　 ri.‐. .ﾘ　|　 　 ＼水|:rｧt米ﾊ}:..:.j:.:__:ノ/::} /
　　　　　　　　　　　　 i:..:.:..ハ.. ｨｧ´. .ｩ .小 ,ﾄ 、　 　 ﾒ､!:/´ｨT.ｰV_ノ´fｧ::.ノｲ　　　　 よろしくお願いします！
　　　　　　 　 　 　 　 |..:.:..i. . . . f_jrｧ. /:.|:.jﾘ!. l.ヽ.／::.>|'. . ｀rj! . ト､:/:::::ﾊ{K|
　　　 　 　 　 　 　 　 |ﾌ:..i. . . . (ﾌぅ-/:._:{,n}ﾊ/｀{､＼::>ﾊ. .く}_|／:.:.:|rｳｭ{にﾘ!　　　　（さすがに完結すると思いますが）
　　　　　　　　　　　　|ﾅ′. . ._ . . .:/..j r|じﾊ{:.:._:.:.}:__.ｿ _}.ｨ≦rｧイｭ{ﾑﾏ:.弋j:}
　　　　　　　　　　　　|:./. . . ｰ'. . .ハ}{_ｿ../‐ヽ{ﾆj{´:.:.:.｀}:.:.:.／:._.斗ﾍ___ 斗ｲ:|
　　　　　　　 　 　 　 }/. .rｭ . . . /｀Yf７./､_r=ｧ{__ﾘー､ノ-＝ﾆブ.／∧｀ﾋ7_rj|
　　　　　　　　　　　 / . r米ｧ. ./7´{ｼl./:::〈{{/_ﾉ{{ｰ:.:.:.:〉__.ｧくヽ:Yイﾉﾉ l‐くtjz:|
　　　 　 　 　 　 　 /､ . .｀^／/_{{_{{_j!{::::::::|{{二ﾊ{三´_..:.=:.ノ┴'_／. .∧..:＼::|
　　　　　　　　 　 /:..:..:.￣:./ｲrzj}´:.:ハ｀Y´}__/ミ7ー― 壬j＞ ´:..:.／{く|:..:.:..＼
　　　　　　　　　/..:..:..:..:..:./'_ﾄ>zく:..j/　!　/　ヽ:../`ー―ｧ¨:rv7ｭイ../rｰ'ト､:rｧヽ＼
　　 　 　 　 　 /:..:..:..:...／:｀Z{ ﾋjﾉ:.lr米|´　　 {tj＼:.:..:../.._ 斗'´／/ﾍ辷,|　｀ ｰ-ヽ ヽ.
　　　　　　　 /...:...:.／:..:.:.:.:.:..｀¨ｨ:.l ｀^-|　　　 Vｧ　｀￣ _｀丁´:..ｲ｢:./イi ! ,-ｧ_rｭ　＼ ＼
　　 　 　 　 /:.,∠、:..:..:.:.:.:.:.rj tｧ7イ:.,､:|　　　　V r米7 rz｀l!ヽrキ＝､!i小/-ｭ'^'. . . .ヽ　＼
　　　　　　 ':7rz.j ｿ^ﾆヽ:.:..／　/:{ヽ_Vｨ!　 　 　 ﾄ､ f´ヽ.ﾆム 〉〉､:二{∴ﾄj V¨^ヽト-..._ﾊ.　 ヽ、
　　　　　　iﾆヽzノｭ,ﾆン-く , -/..:f´rz丁|　　　　 l::.`辷'小.｢｀!ヽｧ'ﾆィ7T!ｰﾍ.彑.ﾉ{::.::.:t小｀＼ _i
　 　 　 　 ﾄ_'久_{{ }:/j乃} /..:/／ヽ.ﾆ人.| 　 　 　 l::.::.＞z=､r米{{_ ri{{,小{｀´Y人}_l::.::.::フ,| . rｧ |
　　　　　 |..:.从ﾆ7´^jﾆメ､..:/-=.ヽ　{ {Z}|　　 　 　 l｀{ト{ﾘz}ﾋ=ｷﾆj=くﾍ.| ヾ}{{ﾘ　__}}ｩr､{_{z! . ｰ^|
　　 　 　 !:...》:..rｧ廴ﾍ__jj´.ﾊヽﾆノ　 7瓜|　 　 　 　 ﾄz }{ ﾋj }:《|:{ rz ト{　　マYﾆｱfｧﾁ_:-､| _.rｧt!
　　　　　|..:..｀7{_ 乂_ﾉ´rz辷'ノ米ｧ　´'／ 　 　 　 　 }∨ﾆヾブfｷﾆTく:.:}　　　｀ ー‐ ´　　 |Z_}L,.|
　　　 　 !.:..:..:｀_弋r-ヽ.ﾆl-―----‐ ´　　　　　　　 ﾊ:.辷,ｲ弋j､|ﾆﾉ｀_ｲ　　　　　　　　　　|. .{ fｿ

　　　　　　　　　　　　　　　 ＞ ｀＞'´　＜
　　　　　　　　　　 　 　 ／　　　　.::.　x=､ ＼__
　　　　　　　　　　　＿／／三≧==＜ ヽヘ　　｀＞
　　　　　　　 　 　 　 7 ／´　　　　 ＼ ﾍ｀｀＼_,－､_
　　　　　 　 　 　 　 /i,/　　　　　　　 　｀ｨ　　(__ヽﾉ__)､-,
　　　　　　　　　　　/　f　 ｨ　i　　　　 ヽ　　　ゝ_ '、ﾉ）'､ぅ
　　　　 　 　 　 　 ,'　 |　/　 j　.:｛{　r:::.{ ヽ|　（__><_）ゝ'-'
　 　 　 　 　 　 . /ｌ 　|斗ｌｰ八 .::: V -┼ト ! ::.ゝ人ノ| !.i､
　　　　 　 　 　 /´| .:::| ::!∠_ 厶:::::ヽ ⊥j厶|::::,'::</L|_!_l､>　　　　また、いきなり新春１月３日、２１時からNHKのEテレにて
.　　　　　 　 　 　 | :八::|t（●）`＼|（● ）/:::/::::|
　　 　 　 　 　 　 .| l ハ从　　　　 　　　丿::∧ﾘ　　　　　　　　　　『グレーテルのかまど』　新春パッピーカムカム！　占い菓子特集
　　　　　　　　　　V＼:∨ｿﾄ　　ー 　 .イ个Ｖ/
　　　　　　　　　 ｀￣/rｲ　/｀┐　 Y／ｲ､ { ヽ　　　　　　　　　　　「英国伝統のクリスマスプディングに秘められた
　　　　　　　　　 　 　 　 _ ＿ﾉ　_ , -≦￣_ゝ､
　　　　　　　　　　　　, ‐ｉ ll' ／／　｡　／ 　　.＼　　　　　　　　　 竹鶴政孝＆リタ夫妻の愛情物語」が放映されます
　　　　　　 　 　 　 .r'l　l lﾚ',／ﾟ｡　o／　　　　　 丶.
　　　　　　 　 　 　 i .|　|///。o ／　　　　　　　　　i　　　　　　　 お見逃しなく！
　　　　　　　　　 　 | | y'//o。./　, ､{ﾚ_7 １ 　　　　.|
　　　　　　　　　 　 | |/// ＿/＿_ ﾌﾊ）　 |　　　　　.|_
　　　　　　　　　 　 ｛≧<´三三三.i!三三λ 　 　 　 |^ヽ
　　　　　　　　　 　 ||:::::: 　 :::::::　　：::::::: /,　ヽ.　　 　l 　!
　　　　　　　　　 　 || 　 ::::::: 　 :::::《》　／ __｀ー=　　ﾊ　|
　　　　　　　　　 　 |｝=(!,<i)======／ i'´i^i'｀i, 　　/ |l　|
　　　　　　　　　 　 ||::::::　　:::::::　／　_入ﾉｖﾊﾉ_　/　 ﾘ./
　　　　　　　　　 　 |L__;;;;;;;;＿／　{l｀ヽ￢Y´l}｀ 〈　 / /
　　　　　　　　　 　 | ﾄ､＿,＜　　　_＼ ∨／ゞ_　∨／
　　　　　　　　　 　 |ir^ゝ／｀ヽヽ《　　＞゜‐ ￢!　∧
　　　　　　　　　 　 ||i　/　　　λi　￣/　|｀┬''　　∧

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　　　　　　　　　　やる夫がウヰスキーを造るようです
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　　　　　　　　　番外編第九話：連続式蒸溜機について
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　　　　　　　_,, -‐ '''' ´　 i ''":、
　　　　　 ／　　　　　,!i　｜　 `､
　 　 　 ./　/／ _,,.　/ﾊl　 |_　　 ＼
　 　 　 i　 ,!'　　/:/ / :i! .∧`ﾞ;.　､ ｀､　　　　　　皆様あけましておめでとうございます
　　　　 |./　　/ｨ=ﾐ　､/ /;=､ﾞ､ﾞ;.　ヾ:,ﾞ!
　 　 　 }′ ,ｲ/!:rｲ　ｨ∠ lrｲ!ﾊ.l: :.　l.ﾘ　　　　　　本年もニッカ並びに当伝記をよろしくお願いします
　　　　l　,ｨ(! i:lヾ''_,ノ　 ヽｰ',ﾚﾘ'ヽ: /
　　　　.Ｖ/ !　!l､　　 ワ　_, ｨK|　ﾚ'　　　　　　　　さて、前回の本編でやる夫がカフェスチルを
　 　 　 .,!': :! : :i!｀ヾ.卞i´:il: : l!|
　　　 ./: : :λ :.ヽ.　＼}ﾞ:､!:.: |j|　　　　　　　　　　 導入する流れをご覧頂いたわけですが、
　　　/: ; :/　ヽ　:ヽ　 ,! |！: :!:i
　　/ :/: :l.　 　 ＼ i∨　l.｜:ﾊ:.i　　　　　　　　　　いよいよお待たせしました！
　/. :/＿j 　 　 　 `/　 / j/ヽ|: .i
/. :,ｲ 〉;;;j ｀ヽ、 ,.-''"´`ヽへ,ﾉ!: : i　　　　　　　　 今回は連続式蒸溜機のご説明を致します！
ﾞ.//∠;;;;;!　　　 ヾ´￣￣￣;i　l; : : i.
/./: :./;;/.　 　 　 ﾞ､;;;;;;;;;;;;;;;;!　 i; :.i: .i.
:/: :./;;/ ｉ　　　　　 ﾞ､;;;;;;;;;;;l.　　l; : i; :.i
ｉ.: : :.ﾌ!　i　　　　　　｀、￣l　 　 l; : ﾄ: l
: : :./:j　｜　　　　　　ヽｰ:! 　 　 i; :.| ﾘ
.: :/: l　　i　 　 　 　 　 ヽj　　　　:; :l
:/ : :l　　 i　　　　　　　　ﾞ、　　　 lﾉ
. : ｉ.:|　　 　 　 　 　 　 　 〉　　 　 l、


　　　　　　　　　,. - . .
　　　　　　　　/'"¨`ヽ:`:,
　　　　　　　　　,、　　ヽ:}
　　 -=＝ﾆ､￢/: ヽ‐:-.ｼ
　　　 .,.-;'": : :j: : :,: : : : :｀ヽ
　　／:, ',: /: /|: : :|:i: |: : : ﾞ:､`、
　ｨ／/:/: ﾚァ !:.i: :!ﾊヵ:::. : :､ヾ
/'ﾞ　.i: :l: ::!:/　|/l: l!　ﾞ{｀:､::. ﾍﾞﾄ:､
　　.i: :,|: :j行平　!:|示平j＼:. :i,
　　|;/！:ﾊ ヒl 　 ﾞ{ ヒ｣' i:::::jﾝ､{‐;　　　　　　　　　　ちなみに待ちに待ったのは作者です
　　 ′ V|:!､　､_,__, 　 ･j:::./′ /
　　 　 　 l: ::|`''ｧ┬ァ"!i: /ｰ ,r'　　　　　　　　　　　 取材の成果がやっと発揮できますよ？
　　　　　 V:l／{,ﾚ'" ,r‐〈　　 }　　ｱｹｵﾒｺﾄﾖﾛ
　　　　　 ﾊ:|.／ ／ ﾞ､__ハ／
　　　　,/　λ￢ｰ- //　　ﾞ、ﾞ、
　 　 ,/　　ｆ＝＝=v'⌒;ｰ- ヾ'''''￢ｯ
　　/　 　 ,Ｌ...,,,,＿j､..ｨ　 　 /ﾞﾞﾏ'"
.　λ　　 / /　　　|　/　　 〈:: : :i.

　　　　　　　,. ..-―::::-..,.へ_
　　　　　 r'゛::::;:::::::/:::::::::ｌ::::ヾ:､
　　　　 /::::::::::::::::/::::::/:l､l;::ヽi:｀､
.　　 　 i:::::::::::::::!/;::::::/ｨ´l!l:::::!!ﾄ:ヽ
　 　 　 !::::::::::::/:/:::::/'ﾞ,.ｲ' |!::}'::l｀､!　　　　　まずここで「蒸溜装置」とは何ぞやという説明から入りたいと思います
　　　　 l:::::::::::{::,{;:::/'| '＾l!U'|/::;!
.　 　 　 l:::::i:::::ﾞトﾄハ:|　　. ) |/　　　　　　　 蒸溜と言えば、当伝記はウイスキーのお話ですので、当然、単式、連続式共に
　　　 　 !:::|:::::::|::ﾄ､:::'l--‐'
.　 　 　 l::::|:::::::!::|=ﾍ;:ヽ　　　　　　　　　　　エチルアルコールの蒸溜装置についてのお話が主になっていますが、
　　　　/::::l::::::::!::|'⌒ヾ:ヽ
　　　 /::/:l:::::::j::,!　 　 Yﾐ}､　　　　　　　　　蒸溜装置全般の事をお話するなら、エチルアルコールに限定せず、
　　 ,/:;:'::::l:::::::ﾚ'|　　　 ヾく､
　　/:'::::;:ｲ::::::;{=j｀、　　 ﾍ | 〉　　　　　　　　「(1)ある混合物から、(2)目的の物質を分離（分溜）させる」事が
　 /'::／/::/::::::!　｀、　　　ﾞV!
　（:;ｲヾ':::::::::::r'|　 ｀､　　　ヾ:、　　　　　　　蒸溜装置の目的になります
　 ヾ｀､|::::::::::::ﾚ|＿__j.　　 　 ﾞ:、
　　　ヾ:、::::::::::::/i　| ｀、　　　｀、
　　　 　 ＼:::::::;'.l　 |　｀、 　 　 l
　　　 　 　 ヾ::,' l　 l　　!、 _, ,,ﾍ
　　　　　 ､_,ﾘ,' .l　 l　　l　｢彡彡}
　　　　　　｀ﾞ,'　l　｜　 l　 Υ　）



/: : : : ,,-'':::ﾞﾞ:`>､: ;::l: : : : : : : :j.:l_L⊥: : : : :!: :ヽ: :.ヾ:､: :.｀:、
: : : ／: ::: : :./.l: :/|:l: : : : : : : :ｌl/　!:j､｀ヾ: : :l: : :ﾞ､: : ｀、ヾ :｀、
.: : : : ::: : :./　l :/　!!: : : : : : :,':l′ |j ∨ : : : |: : : ﾞ,: : : ﾞ、　＼ 、
: : : : : : :./　 ｌ:/　 .|: : : : : : /;.'　　|′ V: : : |::. : : i.: : : :ﾞ.　　 ヾ:、
.: : :.rｰ='ニﾆ'ﾞ二ﾕj: : : : : :/.'　r二'ニ＝: : : |:::. : : l､: : : :!
: : : :ﾞl｢丁::.￣￣l　!: : : : /'′ '厂:.￣「∧: : l:::::. : :.| V: : :i　　　　　　ウイスキーの蒸溜で言うなら、
.: : :.ｲl|｜:.:. : : .::| .|: : : /　　　|::. : : .:| |.ﾊ: :,{:::::: : : !　Ｖ: :.!
: : /::!　 つ。 . :::|　!: :/　　　　つ。. :j　,':::!:ハ:::: : :.j　　V.:|　　　　　 (1)は麦芽を醗酵させたもろみ、
.:/:::l::i 　 !:::.....:;;｣.　ﾚ' 　 　 　 ｣;;....:::/ ,'::::И::! i:: : :j　 　 V!
/::::::l::i　"´￣　　　　　　 ,　　 　 ｀`・ !:::::::::l/　l: : l.　　　 ﾞ!　　　　　 (2)はエチルアルコールと香味成分になるね
::::::::::l::!　〃　　　　　　 　 　 　 　 〃 l:::::::: | 　 l.:.!
::::::::::::ｌ:i.　　　　　 　 　 '＾　 　 　 　 イ:::: : :|　　∨

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ､-‐-.,
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／:::::::::::::＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／:::::::::::::::::::::;::ﾞｉ.
　　　　　　　　　　　　　　　 ,r'::::::::::::::::::::::::::::ﾞｉ;_ﾞｉ
　　　　　　　　　　　　　　 <､:,:::;;;;___:::::::::::::::::::ﾞｉ.｀
　　　　 ､ -‐‐ ＝=‐,‐‐--,r' .,,,,,,___ 　｀゛'' l'l‐r:::',
　　　　　＼:::::::::::::::::::｀゛'ィ.;;:_:::::::::::::゛゛''‐-l,l,,_l ｌ`
　　　　　　 ＼:::::::::::::::::､´:.:.:.゛''‐..;;:::::::::::::::::::::::゛'''‐-.,,_
　　　　　　　　＼:::::::::,' 　l 　l.:.:.:.:.:.゛ -,,_::;;_::::::::::::::::::::゛‐-.,_
　　　　　　　　　 ｀' ､.| 　l゛'‐t　(,　l`´:_,_;lﾞｉ.:｀゛'ﾞ‐‐--_.,____゛''‐.,　　　　　　　　　単式連続蒸溜器でよく使われるのは、
　　　　　　　　 ／:; :: //::レヽ:: !、 ｨ=ｭ､:: :: :: :: ＼:: :::!
　　　 　 　 　 /:,イ:: :::|:: ::ﾘｨ=＼:}　´{i'::::jヾ::､:: :ヽ::ﾞｰ:.|　　　　　　　　　　　　　 アロマオイルの精製ですね
　　　　　　　　"　|:: :::ﾊ:: :ｌ{ﾍゞﾘ,_ｉｧ .ゝ-'　.〉､:ﾄ　/ヽ}::|
　　　　　　　　　　＼:} ＼ﾘヽ__ﾉ '＼＿ ,／',.V 〉':|:: :: :|　　　　　　　　　　　　　 植物を水に浸して蒸溜する事により、
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 |::ゝ.　ｰ '　　,／::::/:: :ﾊ:: :: :|
　　　　 　 　 　 　 　 　 　 |:: :: ｀_T 　 ´7:: :/::: :: :: ＼::|　　　　　　　　　　　　　アロマオイルとフローラルウォーターを
　　　　　　　　　　　　　　 , ' ￣ 　　 _,/:: :/ ￣ ヽ:: :: ::ｌ＼
　　　　　　　　　 　 　 　 /ﾝ　　　　´ {/!V　 　 　 ヽ: :: ＼＼＿_　　　　　　　　 抽出する事ができます
　　　　　　　　 　 　 　 γ-‐- ､./,　-‐- ､　 人　　 ,>､:: :: :: :: :: :: ｀ヽ
　　　　　　　　　　 　 ./:{　　　　 　　　　　 ヾ/::ヽ／::::::ヽ :: :: :: ::＼:: }
　　　　　　　　 　 　 /:::::ゝ、　　ヽ　　　　　,/::: :::ヽ:::::::::::｀, :::}ヽ:: ::∨


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　__
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ／:::::`‐- ､__
　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ／:::::::::::::::::､:::::::::｀ヽ、
　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ／:::::::::::::::::::::::λ-‐‐|:::::}
　　　　　　　　　　　　　　　 /:::::::::::::::::::::::::::::::ﾊ、　|:::/
　　　　　　　　　　 　 　 　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::ﾍ、 ~
　　　　　　　　　　　　　 _/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ﾊ
　　　　　　　　　　 _＿,,{:::::__::＿＿::::::::::::::::::::::::::::::::ﾍ、　　　　　　　　　　市販しているアロマオイルって超高いけど
　　 _＿,,ｨ=＝ﾆ二´_＿＿::::::::::::::::::::::::::~::::ー‐-:::__:::λ__
　＜::::::::::::::::::::::´7:.:.:.:.:.:.:.:゛‐-､＿＿＿＿_::::::::::::::::::::::::::::｀`ヽ.､__　　　　 あれって油を蒸溜してるんじゃなくて
　 　 ｀￣゛‐-─/;ｲ:..ｉ:..:.:.|:.:.:.:.:/　 |:.:.:.:..::;:|`ｉ‐-､,,＿＿_＿_::::::::::::゛＞
　　　　　　 　 '´　ｊ:.:.|:.:::.:|:.:.:７￣` |:.:.;:.:::ﾘ　|::|ヽ:.:.:.:.丶;:.:| ￣￣~´　　　　水を使って植物に含まれる油を蒸溜しているんだね
　　　　　 　 　 　 |:.:.:|:.::.:|:.:.;ﾁﾃZｵ |:.;|:..:.|ｵZﾃﾔ∨:.:ﾄ､;ｉ:|
　　 　 　 　 　 　 ｊ:.:.:.|:.:.:|:;/､.{::ｒz;|　ﾘ|:.::| |::ｒz:ﾘ, λ::|.:.:.:|__∧__　　　　　 ある実験では２００グラムのドライラベンダーから
　 　 　 　 　 　 　|::/ﾍ;::.:/:}. `-‐┘　 ヽ|└--' ・,{:∨:.:.:.|.> _ <
　　　　　　　　 　 ´　|::V:.ｉ:ｊ‐':::{　　　 ｒ_､　 　　,}:`:ｊ:.ｉ::|:.:| ´|| `　　　　　　数ｍｌしか抽出できなかったみたいだね、
　　　　 　 　 　 　 　 |::ｉ:.:.ｉ:.|::::〈＞‐-ｧ　ｫ-‐＜〉:::;:|:|:.:|:.ｊ　 ||
　 　 　 　 　 　 　 　 ｊ:.:|:.:ｉ:.|ヽ;::ヽ､ﾒ {--ｱ ＿/::::::::ﾘ:..|:::|　 ||　　　　　　　そりゃ高くなるよね
　 　 　 　 　 　 　 　 |:.::|:.::ﾘ::::￣::{::_＞ﾆ＜_;;}":::::::|:.::j､::|.　||
　　　　 　 　 　 　 　 ｊ:;/ヽ:;|:::::::::::::::::;;|::|.|::|::::::::::;;:::|;/:λ:ｊ　||
　　　　　　　　　　　　|'::::;;::`::::::::::::::::;;|:::|:|:::|､:::::::;;::´::::::: ﾊ､. ||

多段式連続蒸溜による分留を効果的に利用しているものと言うと

石油の精製が挙げられます

段数が多ければ多いほど、石油の沸点の異なる順に

石油ガス、ナフサ（ガソリン）、灯油、軽油、重油、アスファルトが分留されます


　 　 　 　 　 　 ┌──────────┐
　 　 　 　 　 　 │┌──┐ＬＰガス　　 　 .｜
　 　 　 　 ┌─┘└─┐└──────┘
　 　 　 　 ｜ 　 　 　 　└───────┐
　 　 　 　 ｜35～180℃→　 ガソリン 　 　 .|
　 　 　 　 ｜ 　 　 　 　┌┐　ナフサ　　　 .｜（プラスチック原料）
　 　 　 　 ｜ 　 　 　 　｜└──────┘
　 　 　 　 ｜ 　 　 　 　└───────┐
　 　 　 　 ｜170～250℃→　灯油 　 　 　 ｜
　 　 　 　 ｜ 　 　 　 　┌┐　ジェット燃料 ｜
　 　 　 　 ｜ 　 　 　 　｜└──────┘
　 　 　 　 ｜ 　 　 　 　└───────┐
　 　 　 　 ｜240～350℃→　軽油 　 　 　 ｜
　 　 　 　 ｜ 　 　 　 　┌┐　 　 　 　 　 　 ｜
　 　 　 　 ｜ 　 　 　 　｜└──────┘
┌───┘ 　 　 　 　｜
│原油　→ 石油蒸気｜
│　 　 ┌┐ 　 　 　 　｜
└──┘｜ 　 　 　 　└───────┐
　 ∬∬　 ｜350℃以上→　 重油 　 　 　 .｜
　 加温　 ｜ 　 　 　 　┌┐　アスファルト..｜
　 　 　 　 └────┘└──────┘

カフェスチルを発明したのはイーニアス・カフェ（コフィーとも読む）です、

カフェはアイルランドの生まれで、収税官でした

当時はウイスキーをより速く、安く、大量に製造する方法が求められていたので、

彼はそれまでにも存在した、単式とも連続式とも言えない蒸溜機を改良し、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ﾊﾟﾃﾝﾄ
１８３１年（資料により１８３０年）、特許を取得しました

このため、彼の発明した「カフェ・スチル」は「パテント・スチル」と呼ばれる事があります


　　　　　　　　　　　　,.　-――‐- ､
　　　　　　　　　　∠--_､＿_,.　, ---＼
　　　　　　　　　/:∠二、　　　´_二二_'ヽ
　　　　　　　__/ / ,. ― ﾐヽ　 /,. ―-､ヾ,ﾏ､_
　　　　　__/,､匸:| {　　● }}={{　● 　 } |::] ,､ヽ__
　　r―/: :|├/ﾍヽゝ--彡'―ヾﾐ ---'ノノヾ┤|: :├: 、
　 /: : : : :ﾊ Y　 ｀三三{_　　　　_}三三´_　 Yﾉ : ﾉ: : :}
　 V: : : : : :`| （{{ : : : : : : ≧≦: : : : : : : }}） |: : : : : ノ、
　　` ヾ: :_ -ヽ　 ￣マ￣￣　￣￣タ￣　　/‐- :_: : : :}
_　-‐'"　　　 /＼　　 ｀ ー---‐ ´　　　 ／ヽ 　　｀　ｰ-　_
　　　　　　 /　　| ｀ ｰ　.＿＿＿_,　- '"　|　 ヽ
　　　　　　/　　 | 、 : : : : : : : : : : : : : : ; :|　　 ヽ
　　　　　 /　　　| : ｀ : ―――――: :´: :|　　　ヽ
　　　　　/　　 　|: : : : : : : : : : : : : : : : : : |　　　　〉
　　　　　＞　　/|: : : : : : : : : : : : : : : : : : |ヽ_ ／
　 　 　 ＿_ ＞　|: : : : : : : : : : : : : : : : : : |　　＞ ､_
　　 　 |　　　 　 |: : : : : : : : : : : : : : : : : : |　　　　　|

　　　　　　　　　イーニアス・カフェ
　　　　　　　Aeneas Coffey(1780-1852)

なお、イーニアス・カフェの前に、ロバート・スタインという方が連続式蒸溜機を発明したという記述が見られますが、

それがどのようなものであったのかは不明です

おそらく実験装置の発明はしたものの、実用的な大型装置の建設に

必要な資金を捻出できなかったものと考えられます


　　　　　　　　＿／-ーｚ ＿
　　　　　　　 ＞ ′　　　　 　＼
　　　　　　 イ　　　　rｉ ｨﾘ小 ､　ヽ
　　　 　 　 ｲ　 ｉ ﾚﾍ ｢ヾ!' /｢Vﾊ　ト､
. 　 　　　　 |　ﾄり 　 　　 　　　 ﾄ ｢｀
　　　　　　_ﾚﾍｌ　､､､　 ・ ・　､､､V!
　　　　　 ｣ |Y{　　 　 　､_,:　,,,,.　ﾘ
　　　 ／　| ﾄ┐　 '''_'''_＿''''-っ 人
.　 　/　　 | ｌ　ヽ 　`しー一 '´ ｲ　ｌヽ
.　　,　　　 | 　 　Ｔｒｰ－--‐７´ ｌ　ﾄ､ ヽ
.　　ｌ　　　｜　　 ! | 　 　 　 | 　　 | .ｉ　|
　　 }　　　　)　　　」　　　　└一'´　|　ｊ
　　 ヾｰ'-'ｰ^ ￣´`ー― ’一　'¨￣ ﾚｿ
.　　 　＼　 　　　　　　　　　　　　　/
　　　　　∟＿＿＿＿__了＿＿_ イ
　　　　　　　｣　　 　　　⊥_　　　　_)
　　　　　 　(　＿＿ ／　　　｀ー ′

　　　　　　　　Robert Stain

　 　 　 　 ｒ‐ ― }:: :: :: :: :: :: :: :: :: ｀ヽ
　 　 　 　 |::　:: :/:: :: :: :: :: :: :: ､ :: :: :: ＼　　　　　　また、スタイン以前にも、サー・アンソニー・ペリエの発明や、
　 　 　 　 l／:: ' :: :: :i､ :: :: __ :: :ヽ:: :: :: :::ヽ
　 　 　 ／::: :::.i-':: :: |　＼:: ::＼:: :: ､|:: :: :: |　　　　 単式蒸溜とも連続蒸溜とも言えない蒸溜機は
.　　 ／:; :: //::レヽ:: !、 ｨ=ｭ､:: :: :: :: ＼:: :::!
　　/:,イ:: :::|:: ::ﾘ--＼:}　´{i'::::jヾ::､:: :ヽ::ﾞｰ:|　　　　 １８００年頃から開発され、順次改良を加えられましたが、
　　"　|:: :::ﾊ:: :ｌ{ﾍゞﾘ,_ｉｧ　ゝ迄 〉､:ﾄ　/ヽ}::|
　　　　＼:} ＼ﾘヽ__ﾉ '＼＿ ,／',.V 〉':|:: :: :|　　　　 イーニアス・カフェによって最初の実用的な
　　　　　　　／::／ﾌ､ ﾟ__　 ィ ＿:∠:::ﾊ:: :: |
　 　 __, -=__ノ~' ﾆ) ヽ:::7::／　　 ＼∧::＼:|　　　　 大型連続蒸溜機が発明された、と解釈できると考えられます
　　　 ,≧/ｽ　 ,.､ ､' ,/:: :/　　　　　 ∨ﾍ::::ｌ＼
.　 　 ､／//｀´ }― {/!,V　　 　 　 　 !//!:::＼:＼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,-､
　　　　　　　　　　　　 　 /'´￣`ー-/　 ｀ヽ-‐─-.､__
　　　　　　　 　 　 　 ,ノ´　　　　　,/　　　　ｉ:　　 　 　 ｀ヽ、
　　　　　　　　　　／　　　　 　 / :| 　 　 　 |:: 　 ､　　 ､　 ﾍ
　　　　　　　　 ／　　　::　　　/　 ;|､　　 :　 |:|､ 　|::　　 ヽ､. ﾍ
　　 　 　 　 ／　　　 : :　 　 /　 / |∨　: :　|:| ∨.|:::　　　 ｀ヽ.ﾊ
　 　 　 　 /　／　 : : :;　　　| ,ィ⌒ | ∨ : : |:|　⌒|ヽ　 　 ､　 ﾊ.}　　　　　それではご紹介しましょう、
　　　　　/　,ｲ　/ : ::/　 　 ,|　/ __､|　∨ : :|ｊ　,_ﾚ'ヽ、　　 |:　　||
　　　　 〈　/ | :ｊ: : ::ｉ　 　 / |/,ｨﾁ心､　ヽ､::| ,ｨﾁ心､∨　　|::　 }|　　　　　こちらがニッカの誇る旧型連続式蒸溜機、
　　　　　ヽ|　| :|: : ::| 　 ∧ ,ｲ ﾄ-':;;:}｀ }冖{`　ﾄ-':;;:}ヽ∨　 }::: ,/|
　　　　 　 　 ヽ| : :::ヽ､ {:::ﾊ.`､V:t;;ﾘ ,ﾉ　　､　V:t;;ﾘ ,,'∧　/ｊ;ノ |　　　　　 カフェスチルの構造です
　　　　　 　 　 ∨: ::|::|::`::.:::j｀ ｰ-‐'"　__'__ ｀ｰ-‐"´ {::::ｊ,/::|:　 |
　　　　　　　　　｀ヽ:|| |:::::::|｀l:.､　　　 V　 ,ﾉ　　　 ,.ｲ|:::´::: |:::　|
　　　　　　　　　 　 |ｊ: |: ::,:ｊ .|:::_;;＞‐-,｀ﾆ´ｒ-‐＜´::|:|::: : : |:::　|
　　　　　　　　　 　 ﾘ: |::::;ﾉ ,ﾆュ､　 | ´ 　 ` }　　 ヽ|ｊ:: :　 ｊ::　 |
　　　　　　　　　　 ,ﾉ:,ィ´{　 -‐y 〕　|,-─‐-ｊ　　　 ﾉ:: 　 /::::　{
　　　　　　　　　 / ::ｆ　｀ｒヽ､_＿_,ｊ;＞､　　 /　 ／/´:　 /}::::　 |
　　　　 　 　 　 / ::::| 　 },ミ三三三彡}.　 / ／／ｊ; 　 /　|::::　 |
　　　　　　　　/: :::::|,　:〈｀゛ｰ─--─'´〉V　,／,,ノ|　,/　　|::::　 |
　　　　 　 　 /: :::::::|　 :::〉　　　　　　 "|ヾ　＜´　ｊ／ ｉ: 　 |::::　 |

　　　　ｱﾅﾗｲｻﾞｰ　　　　　　　　　ﾚｸﾃｨﾌｧｲｱ
　　　　Analyzer　　　　　　　　　 Rectifier
　　　　もろみ塔　　　　　　　　　 精溜塔


　 　 　 　 ④→　 　 　 　 　 ②冷えたもろみ
　 　 　 ┏━━━━━┓　 ↓　 　
　 　 　 ┃┏━━━┓┃　 │　 　 ┌───→⑧
　 　 　 ┃┃┌←③┨┠┐│　 　 ○←安全弁
　 　 ┏┛┗│┓ 　┃┃││┏━┷━┓
　 　 ┃ 　 　↓┃ 　┃┃││┃┌──╂→
　 　 ┃_, ,_, ,_, ,┃ 　┃┃││┃└──╂←冷却液
　 　 ┃ .|| 　 　←┐┃┃││┃_.._.._.._ _┗━━━━
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃⑥┃┃││┃.._.._.._ _ ┏━━━━　→ ⑦９４％蒸溜液
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┠─→┐
　 　 ┃ 　 　.|| ┃│┃┃↑└╂─┐_.._┃　 　 │
　 ①┃_ _ _ _!!_┃│┃┃└─╂─┘ _..┃　 　 │┌─┐
　 →┛ ||. 　 　┃│┃┗━━┛.._.._.._ _ ┠⑤→┴┤ 　│
蒸気┓ ||. 　 　┃│┗━━━┓　 　 　 ┃　 　 　 └┬┘
　 　 ┗━┓┏┛↑　 　 ③→┗━┯━┛　 　 　 　 └→フーゼル油
　 　 　 　　 ↓ 　 └────←⑥┘
　 　 蒸溜廃液

　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／´‐-ﾐ`:.ヽ
　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 / 　 　 　 ヽ: i
　　 　 　 　 　 　 　 ＿＿　 　 　 　 　 　 ,!/
.　　　　　 　 　 　 ￣｀` _;;-:`:'':-./｀ヽ‐-∠_
　　　　　　　　　　,.　':´: : : : : ; :/: : : : : : : : ｀丶、
　　　　　 　 　 ／　　　: : : :./: ;i:: : : .::. : : : : :　: :ヽ
　 　 　 　 　 /,. -イ　. ./. .:/_/j:::!: : ::::i: : . . .　 ヽ: :',
　　　　　　 /"　./: : : :/: :'/:/｀!:::!: :.|::∧｀`ト: : : :!: :.i
　　　　　　　　 ,': :,: :::j: : ;ｨ/　 !::;{: :.l/　 V:.! : : : :i: : l
.　　　　　　 　 i: :,{: :::j: :/｣'―-V i: :l!　_-ｭ:|_、: : :|: :.|
　　　　　　　　|:/ |.::::|: ﾊﾞ{下牙　 !:.|　行示ｶ､: : :!: :l　　　　もちろん見せるだけじゃないよね？
　　　　　　 　 {'　 !::::;V:::!　|:',,:'|　 ヾ　 |:',,:':| '|ﾍ: :|: :i
.　　　　　 　 　 　 ﾞ;:::! !:::i　´￣　 '　　 ｀`'''・ !:::l; l: :!
　　　　　　 　 　 　 ﾞ{ |:::::ト.、 　 ヽ＾ﾌ　　 _,.ｲ::::|ﾘ: j
　　　　　　 　 　 　 _,｣ _::::|l:::::`i::┐-‐:i''"::::::l!:: j: : :!
　　 　 　 　 　 　 n.川j |:::|!::;;､-‐'　　 ヾ,､::::l!: :i: : :|
　　　　　 　 　 　 l.゛ 　 ,!ﾞ!'´　｀ ｰ---‐''" ｀!: :j::: : :!
　　　　　　　　　　!、　'´ﾉ|j　　 　 　 　 　 /: :ハ: : :!


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 ,､
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 | ｀ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,ｒ‐--}｀ヽレ‐-､.｀ヽ、
.　　　 ＼　　　　　　　　　　　　　　 　 ／　 　 ,|　　 }｀ヽ､.｀ヽ、｀ヽ、
.　　　　　＼　　 　 　 　 　 　 　 　 ／ 　 /　//|　　| /|　 ｀ヽ､｀ヽ　｀ヽ、　　　　もちろんです
　　 　 　 　 ＼　　　　　　　　　 ／/　　/　// .ｌ　　l/| |､　　　ヽ　ヽ　　｀i
　　　　　 　 　 ＼　　 　 　 　 /　/　　/　//| /| 　 |　l| ヽ 　 　 ヽ　ヽ 　 |　　　 それでは、これから連続蒸溜のプロセスを、
　　　　　　　　 　 ＼　　　　　l　 | 　 /　/,.. -､ l 　 | ,..-､ ヽ 　 　 ヽ　',　 |
　　　　　　　　　　　 ＼-､　　　　!　/ l //ｒ｀::ｒ ヽ、.l　lｒ:::ヽヽヽ 　 i ヽ .l　|　　　 作者に理解できた範囲でご説明します
　　　 　 　 　 　 　 　 ｒ'{ヽ ',__　　ヽ{　ﾄ| l l.:::ﾉ i__,/ ゝ l:::::::ｒ' 〉 ﾄ､　', ∨　|
　　　 　 　 　 　 　 　 {ﾆi／／｀ヽ、　l　､i. ___,ノ　'､ 　｀ｰ ,' /　|) ）　} | ヽ′
　　　　　　　　　　　　 ｙ ／　　 　 ｀ <　 |｀　､_　ｰ ｀ー‐'_,/　 |'´ | ,/ |　||
　　　　　 　 　 　 　 　 >'　　 　 　 ,／　/ヽ,.-､_＞-‐ ＜)　　 l　 ﾚ'　 |　||

　　　　　　　　　　　　　　　　 /｀ヽ
　　　　　　 　 　 　 　 　 /＾⌒７　　 ｀ー
　　　　　　　　　　　　　/　　 /　　　　　　 ｀ヽ
　　　　　 　 　 　 　 ／ 　 　｛　　 　 ｛　 　 　 '、　　　　　　　但しあらかじめ言い訳しておきますが、
　　　　　　　　　　 /　/ 　 ､∧{　　 ﾄ 丶 　　　ﾍ
　　 　 　 　 　 　 /　/ 　 //＼'、　 |､_メ＼　　八　　　　　　 あくまで「作者に理解できた範囲」ですので、
　　　 　 　 　 　 ｛. ｲ{ 　 ﾄf弋;;)ﾑ. ^ﾄ､弋;;)!ゝ ﾄ　ゝ
.　　　　　　 　 　 ∨い　小 二彡ﾍ_{ゝﾆ彡|　│　　　　　　　 現段階でいくつか怪しい箇所があります
　　　　　　　　　　 　｝ ＼| lU7 　,＿_　　 ｲ,イ{
　　　 　 　 　 　 　 / 　 リ 〉=ﾄ≧r―r＜ノ　八　　　　　　　　怪しい部分はとりあえずそのように記載しておきますが、
　　　　　　　　　　/　　ﾉ ﾊ|　　Yﾍ¨¨7／　ノ　 ヽ
　　　 　 　 　 　 /　／ 〃 |　　 |__∨/　xく 　ヽ　＼　　　　　現在も取材は進めておりますので、正確な情報が判明次第、
　 　 　 　 　 　 ｛/（　　{　│　　}7只|／ﾍ　∨ ハ　｝
　　　　　　　　　ヽハ　 j　 `┬‐' ＼i〉　　|　 ヽ 　｝（　　　　　修正版を発表する可能性がありますのでご了承下さい
　　　　　　　　　　∨} 人　　/`ー───|＿__｝ 人 ヽ
　　　　　　　　 　 /／　 ∨/　/　l　|　l　 | ﾉ　∨　 ＼}
　　　　　　　　　　 　 　 　 l　/　│ |　l　 |(う_ノ

①
　　　　　　　　　　　　　ｳﾞｪｲﾊﾟｰ
まずは、蒸溜塔全体に蒸気を充満させます、すると２塔の蒸溜機は、全体が圧力鍋のようになります

圧力鍋の弁に相当するのは、精溜塔の最上部にある安全弁で、

ここのバルブを調節する事により、蒸留機全体の蒸気圧を調節する事ができます


　 　 　 ┏━━━━━┓　 　 　 　 　　　　　　　蒸気が「ﾊﾞｼｭｰ!!」
　 　 　 ┃┏━━━┓┃　 │　 　 ┌───→　∬∬∬∬
　 　 　 ┃┃┌──┨┠┐│　 　 ○←安全弁
　 　 ┏┛┗│┓ 　┃┃││┏━┷━┓
　 　 ┃∬∬↓┃ 　┃┃││┃┌──╂→
　 　 ┃∬∬∬┃ 　┃┃││┃└──╂─
　 　 ┃ .||∬∬←┐┃┃││┃∬∬∬┗━━━━
　 　 ┃,_!!∬∬┃│┃┃││┃∬∬∬┏━━━━
　 　 ┃∬∬||. ┃│┃┃│└╂─┐∬┃
　 　 ┃∬∬!!_,┃│┃┃│┌╂─┘∬┃
　 　 ┃ .||∬∬┃│┃┃│└╂─┐∬┃←内部圧力が高まる
　 　 ┃,_!!∬∬┃│┃┃│┌╂─┘∬┃
　 　 ┃∬∬||. ┃│┃┃│└╂─┐∬┃
　 　 ┃∬∬!!_,┃│┃┃│┌╂─┘∬┃　∬∬ ← 蒸気
　 　 ┃ .||∬∬┃│┃┃│└╂─┐∬┃
　 　 ┃,_!!∬∬┃│┃┃│┌╂─┘∬┃
　 　 ┃∬∬||. ┃│┃┃│└╂─┐∬┃
　 　 ┃∬∬!!_,┃│┃┃│┌╂─┘∬┃
　 　 ┃ .||∬∬┃│┃┃│└╂─┐∬┃
　 　 ┃,_!!∬∬┃│┃┃│┌╂─┘∬┠──┐
　 　 ┃∬∬.|| ┃│┃┃↑└╂─┐∬┃　 　 │
　 ①┃∬∬.!!_┃│┃┃└─╂─┘∬┃　 　 │┌─┐
　 →┛ ||.∬∬┃│┃┗━━┛∬∬∬┠──┴┤ 　│
蒸気┓ ||.∬∬┃│┗━━━┓∬∬∬┃　 　 　 └┬┘
　 　 ┗━┓┏┛↑　 　 　 　 ┗━┯━┛　 　 　 　 └→
　 　 　 　 　 　 　 └──────┘

②
約１５℃の冷えたもろみを精溜塔を通過するパイプに入れます、パイプは精溜塔の上から４段目に入ります

この段階で精溜塔は蒸気で暖まっており、

もろみパイプの中を外に出たり入ったりしながら精溜塔を通過すると、もろみ液は暖められます、

それと同時に精溜塔内の水蒸気と熱交換が行われて、もろみ液が冷却液の役割を果たし、

精溜塔の中の蒸気が冷やされ、もろみパイプに水滴が付く事になります

現段階では蒸気は水分１００％なので、液化したのはただの水ですね


　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ②冷えたもろみ
　 　 　 ┏━━━━━┓　 ↓　 　
　 　 　 ┃┏━━━┓┃　 ┃　 　 ┌───→
　 　 　 ┃┃┌──┨┠┐┃　 　 ○
　 　 ┏┛┗│┓ 　┃┃│┃┏━┷━┓
　 　 ┃ 　 　↓┃ 　┃┃│┃┃┌──╂→
　 　 ┃_, ,_, ,_, ,┃ 　┃┃│┃┃└──╂←
　 　 ┃ .|| 　 　←┐┃┃│┃┃∬∬∬┗━━━━
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┃┃∬∬∬┏━━━━
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│┗╋━┓∬┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┏╋━┛∬┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│┗╋━┓∬┃←蒸気は充満したままです
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┏╋━┛∬┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│┗╋━┓∬┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┏╋━┛∬┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│┗╋━┓∬┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┏╋━┛∬┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│┗╋━┓∬┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┏╋━┛∬┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│┗╋━┓∬┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃↑┏╋━┛∬┠──┐
　 　 ┃ 　 　.|| ┃│┃┃②┗╋━┓∬┃　 　 │
　 　 ┃_ _ _ _!!_┃│┃┃┗━╋━┛∬┃　 　 │┌─┐
　 　 ┛ ||. 　 　┃│┃┗━↑┛∬ ；.∬┠──┴┤ 　│
　 　 ┓ ||. 　 　┃│┗━━｜┓∬ ；,∬┃　 　 　 └┬┘
　 　 ┗━┓┏┛↑　 　 　 ｜┗━┯━┛　 　 　 　 └→
　 　 　 　 　 　 　 └───｜──┘↑もろみ液が温まる分、蒸気は冷やされて液化します
　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　　　　　　　　　　　　　もろみ液通過中、すっかり温まっています

　　　　　　　 　 　 　 l.:./　　　　　　／: :｀:､　　　 __
　　　　 　 　 　 　 　 !/_,. .-: :'':":´: : : : : : :ヾ`''"_　_,.二＝ｰ…-
　　　　　　　　　　,. :':゛: ／: : : : : : : /: : : : : i: : : :｀:`:ヽ.､
　　　　　　　　 ／: : :.; ': : : : : :/: : /:　 　 　 ! ﾞ!　　　ヽ　 ｀ヽ、
　　　　　　　 /: : : : /: : : : : :./: : :,l: :/: : : : i |. .i.. . . .､　＼　　｀ ､
　　　　　　　' 　 . :/: : : ／¨7ヽ:,:'ﾞ!.:/: : : : :j,.ｵ-､:: : : :ﾞ､: . ヾ丶､
　　　　　　 '　. : :,': : : /: :.:::;l: :/　'/ !: : : : l.:,ハ.:lヽ: : : :i: ヽ: ｀、
.　　　　 　 |. : : :,': :/: : : :.:::j:/　 〃 !: : : :,!:/　 l:.|::::: : : :i: : i. : :.　　　　　それにしてもこのもろみパイプは、
　　　 　 　 !: : :,': ｲ: : : ;;;∠ﾑ≦/　l: : : /;/≧ｯｷ|V:: : : j: : :ｌ: : :.
　　　 　 　 l: : ,':/:l: : ｯ''オ示乏!　 l: :./ノ　伐片ヵV:: : :l:: : :|: : :i.　　　　なんでいちいち外に出てるの？
. 　 　 　 　 l: :j:/::|: : :.V !vﾍ ノj　 j:,.'　 　 ﾄﾍ ,ﾉﾘ　V: :.l::: : j＼:.:l
　　　　　 　 l.:|,!/'|: : /::l ∨つ｣!　/　　　　ﾚつｿﾞ /::!: :ﾊ:: :.l　 ヾ|　　　　中に入れっぱなしの方が、早く温まらない？
　 　 　 　 　 !j!{　!:.:/:::::!　´　 　 　 　 、 　 ｀` ． !::::l:/ 'l: /
　　　　 　 　 i!.:ﾞJ∨:::::::l　"　　　　　,、　　 　 　 ,!::::|{　 l/
　　　　　　　 j: ::.|: : ::::::::ﾄ､ ,-､　 　 '┘　 ＿_,.ィ´::::/ !
.　　　　　　　 ! ::.|: : : ::::::l:|:ﾄ、 ヽ､__,.-''"´ _,ノ::|::::::.: : |
　　　　　　　 i: : :l: : : : :::::|/ﾞﾍ　 　 　 　 く::|:::::!::::.: : : |
　 　 　 　 　 l: : :.ﾞ､: : : : : }'⌒`丶､　　　 ﾉ＼:l: : : : : :j
　　　　　　　l: : : ::|､: : : :./＝=､、　＼　 |　　l: : : : : /:!
　　　 　 　 /: : : ;rﾐ:､: : /＝=､、`｀､、 `く　 ,!: : : : /: :.l


　 　 　 　 ｒ‐ ― }:: :: :: :: :: :: :: :: :: ｀ヽ
　 　 　 　 |::　:: :/:: :: :: :: :: :: :: ､ :: :: :: ＼
　 　 　 　 l／:: ' :: :: :i､ :: :: __ :: :ヽ:: :: :: :::ヽ　　　　内部で詰まった時や、掃除などのメンテナンスのためか、
　 　 　 ／::: :::.i-':: :: |　＼:: ::＼:: :: ､|:: :: :: |
.　　 ／:; :: //::レヽ:: !、 ｨ=ｭ､:: :: :: :: ＼:: :::!　　　　多少外で冷まして、熱交換の効率を高める狙いがあるのかもしれません
　　/:,イ:: :::|:: ::ﾘ--＼:}　´{i'::::jヾ::､:: :ヽ::ﾞｰ:|
　　"　|:: :::ﾊ:: :ｌ{ﾍゞﾘ,_ｉｧ　ゝ迄 〉､:ﾄ　/ヽ}::|　　　　いずれにせよ、イーニアス・カフェが発明した時点で
　　　　＼:} ＼ﾘヽ__ﾉ '＼＿ ,／',.V 〉':|:: :: :|
　　　　　　　／::／ﾌ､ ﾟ__　 ィ ＿:∠:::ﾊ:: :: |　　　　もろみパイプは露出しているので、
　 　 __, -=__ノ~' ﾆ) ヽ:::7::／　　 ＼∧::＼:|
　　　 ,≧/ｽ　 ,.､ ､' ,/:: :/　　　　　 ∨ﾍ::::ｌ＼　　 そういうものだと割り切った方がいいかもしれません
.　 　 ､／//｀´ }― {/!,V　　 　 　 　 !//!:::＼:＼

③
暖められたもろみがもろみ塔の最上部から導入されます、ここで、もろみ塔内部の詳細を紹介しましょう


┃　 ┃:::::┃　∬　 　 ∬　 　 ∬　 逆流防止弁
┃　　　:::::: 　 　 ┏━┓┏━┓┏━┓　　　　　┃
┃ ::::::::::::::::::::→:::::┃┃::::ﾞ┃┃::::ﾞ┃┃:::::↓::::::::: ┃
┣━━━━━━┛┗━┛┗━┛┗┫:::::┣━┫
┃　 　 　 　∬ 　 　∬ 　 　∬ 　 　∬ ┃:::::┃　 ┃　矢印はもろみ液の流れる方向
┃ 　 　 　 ∬　 　 ∬　 　 ∬　 　 ∬　┃:::::┃　 ┃
┃　 　 　 ∬　 　 ∬　 　 ∬　 　 ∬　 ┃:::::┃　 ┃
┃.　 　 　　┏━┓┏━┓┏━┓　 　　:::::　　　┃
┃ :::::::::↓:::::┃┃::::ﾞ┃┃::::ﾞ┃┃::::::←::::::::::::::::::: ┃
┣━┫:::::┣┛┗━┛┗━┛┗━━━━━━┫
┃　 ┃:::::┃　∬　 　 ∬　 　 ∬←蒸気 　 　 　 ┃
┃　 ┃:::::┃←パイプ


もろみ塔は２４段に分けられ、１段が単式蒸溜器１器分に該当すると考えて下さい

もろみ液はもろみ塔内部を蛇行しながら下に落下しますが、蒸気は徐々に上部に移動します

この際、蒸気は逆流防止弁を通過して上層に移動しますが、もろみ液は逆流防止弁を流れ落ちる事はできず、

パイプを伝わってしか、下層に移動することしかできません

よって、もろみ液は背の高いもろみ塔の内部を、蛇行しながら長距離を移動する事になりますが、

その間に蒸気によって熱せられ、揮発性の高いアルコールが蒸発する事になります


　　　(⌒　　　　　
　 :'´￣::｀ヽ　　　 なお後述しますが、現代の連続式蒸溜機では逆流防止弁は必ず使われていますが
　i:::::/l/ﾘヽﾊ　 　 ニッカのカフェスチルは穴の開いた鉄板だけで層を作っている可能性があります
　|:iｲ-_,_,-.ﾘ|　　　説明⑥までお待ちください

　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,､　　 ,ｨ'ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　_＿,／　｀Ｙ´　 　 ヽ、
　　　　　　　　　　　　 __,.-‐〝　　　　　　 ﾍ.　 . 　　＼
　　　　　　　 　 　 ,ィ´　　　　　　 　 ｉ　:　　 ﾊ　ヽ、 　 ＼
　 　 　 　 　 　 ／　　　　　　 　 ,ﾉ /|　ｉ　:　| |　　 ﾍ　 :.　＼
　　　 　 　 　 /　/　 .::: 　 　 ,ｨ'/ ./　| :|　:: .| |､　　　l　::　　｀ヽ、　　　　なお、カフェスチル内部の逆流防止弁の
　　　　　　　/　/　 ::/　 　 /__/ /　　| :| :::: | | ＼ 　 |　ｉ::::.　　 ∧
　　　　　 　 | ./　::::/　　,ｨ'´ / /　 　 | |.::::: | | ｀ヽ　 ｊ　 |::::: ＼ 　ﾊ　　　形状は発見できませんでしたが、
　　　　　　　|/　::::/　　 ,/　ｊ ,/___,　　|.|::::　ｊ ｊ___　| ,/　　|:::::::　ヽヽ〉
　　　　　　　ｊ　::::::|　 　 |:ｊ　|/ｨﾁｵ､　 |ｊ:::: / /ﾁ心ｊ/∨　 |:::､::　 ∨　　　サントリー知多蒸溜所では、
　　　　　　　{∧::::|　 　 |:|,ｨ' ｆ::::tﾊ　　ｊ_,ノｊ,/ んｨ:ﾊ `ﾊ.　 ﾄ､:ﾍ 　 〉
　　　　　　　|'　 `{　 　 |:|`､弋ｨ::;ﾘ　　 }={　 弋ｨ::;ﾘ,λ:}　ｊ　∨　/　　　　使用済みの逆流防止弁が展示されており、
　　　　　 　 |　　:::ヽ､　:|:| ゝ、 ~"　　 ﾉ　,ヽ　 ｀~　 ﾉ:::ｊ,ノ　 /,ノ
　　　　　　　|　　ｉ::::::｀ヽ{;|　　｀ｰ-‐　'　､__,　｀ｰ-‐ ' ｊ::::::::|　 '"　　　　　　形状を確認する事ができます
　 　 　 　 　 |　 ﾉ::::::ｉ::::ｉ:`:|ヽ、　　 　 　 　 ,-､ 　 ,.ｲ:ｉ::::: |
　　　　　　　 | /:::::::λ::|::::|::::::｀＞ｧ‐-.ー　:|　,} '´:::|::|::::　|
　　　　 　 　 ｊ/ :::: /::ｉ::::|::::|-‐'" λ::::ｊ　　 ;|　{ ｀ヽ‐-|:::　 |
　　　　　　　/　:: /:::::| .::|::::|　　 　 ﾍ._＿__,{ ,ｨ'´｀ﾍ、:|:::　 }､
　　　 　 　 /　:: /:::/´| :::|::λ　 　 　 ＼　 l　　　ｒy'　|:::　 | }
　　　　　　ｊ　　 {:::ｊ｀ヽ|　 ヽ　｀ヽ　　　　ヽ{￣￣￣￣}:::　 ｊ: |


武さんの旅
サングレン知多蒸溜所
http://bl　ogs.yahoo.co.jp/takekuni1956/34338250.html


　　　　　　 ,. -. .、
　　 　 　 iﾞ／⌒ヾ:、
　　　　　_}L. .-:'ﾞi-.－.-_ｪ‐ｧ
　　　.／: : /:.i: : :!: : : :｀:丶、
　　,:':./: : ;' /|: : :|ﾞ､i. .　＼ ｀:、
　 ': /: : ィ７ .!j: :.l `!ト: : : :`:ヾ:.、　　　　　　知多の蒸溜機では精留塔にも
　j: i: : : ｲ/__j:!l: j __l:|､: : :!: :i
　.!:.|: :.ｵT寸|! !/ T寸!V:.ﾄ;:. |　　　　　　　　逆流防止弁が付けられているんだね
　 !:.l: ﾊ 上ﾘ　'゛　ヒﾘ !:i;.| ヾ:|
　 j: V: ﾄ､　 ┌'ｧ　 ,ノ:::N 　ﾞ}　　　　　　　　２層ずつ形状が違う様子を
　 .|: :.|::||:::l`ュｰヒ〔:::|: ||
　　!: :.l:.l|‐'ﾞ/＿./　`|: {:|　　　　　　　　　　　見る事ができますね
　 .l: :λ:l.　|　 /,彡'ｲ:,ハ
　 j: ;ﾉ ヾlミ| /彡ヘj/ 　 ヽ､ -‐､
　 l〈　　j.>ﾐ!ﾑく、　|　,.-=y'、 　 ､)
　 !::}-λ ,.个､　 〉 ﾞ､{'/'"　 }、　ij
　j:::E=l V　i　ヽ'′　 ト､　/　`'' ′
　|:::://_/　,l!　 〉､,,_　 !:|:｢
　l::::! ｀７｀`!''"i　 l　iﾏﾞ::|!|
　.!::|　.//　|　 |　 l　i i::;!ﾘ

　　　　ｱﾅﾗｲｻﾞｰ　　　　　　　　　ﾚｸﾃｨﾌｧｲｱ
　　　　Analyzer　　　　　　　　　 Rectifier
　　　　もろみ塔　　　　　　　　　 精溜塔


　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃　　　　　　　　┃┌──╂→
　 　 ┃ 　 　.|| ┃　　　　　　　　┃└──╂←　　　　　　.┌───┐
　 　 ┃_ _ _ _!!_┃　　　　　　　　┃_.._.._.._ _┗━━ //━━┥濾過　 ┝
　 　 ┛ ||. 　 　┃　　　　　　　　┃.._.._.._ _ ┏━━// ━━┥　 装置┝　→ ⑦９４％蒸溜液
蒸→┓ ||. 　 　┃　　　　　　　　╂─┐_.._┃　　　　　　　 .└───┘
気　 ┗━┓┏┛
　　　　　 　.||| ← 蒸溜廃液
　　　　　　ｼﾞｬｰ


そして、もろみ塔の最下層に辿りつくのは、蒸気温では蒸発しない成分なので、

これは蒸溜廃液として破棄される事になります

なお、カフェモルトの製造で有名なカフェスチルですが、

カフェスチル自体は粘り気の多いモルトもろみの蒸溜を想定して設計されていないため、

油分の多いトウモロコシとは異なり、蒸気圧をグレーン以上に上げなければなりません、そのため

過圧力で緊急停止してしまう事や、蒸溜廃液が固化して、配管が詰まってしまう事もあったそうです

カフェモルトの製造に当たっては、そのような点の工事も行われたのですね


　　　(⌒　　　　　
　 :'´￣::｀ヽ　　　 完成した蒸溜液は布で濾過を行うそうなんですが、
　i:::::/l/ﾘヽﾊ　 　 通常のグレーンと同じ布で行ったところ、頻繁に破れてしまい
　|:iｲ-_,_,-.ﾘ|　　　交換もしゅっちゅう行われたそうです

④
もろみ液から気化したアルコールを含む気体が、もろみ塔から精溜塔へ送られます

なお、この時点でのアルコール濃度は５０％程度だそうです

精溜塔も、もろみ塔同様、４２段に分割されており、

蒸気は最下段に送り込まれます


　 　 　 　 ④→
　 　 　 ┏━━━━━┓　 │　 　
　 　 　 ┃┏━━━┓┃　 │　 　 ┌───→
　 　 　 ┃┃┌──┨┠┐│　 　 ○
　 　 ┏┛┗│┓ 　┃┃││┏━┷━┓
　 　 ┃ ∬　↓┃ 　┃┃││┃┌──╂→
　 　 ┃_∬, ,_, ,┃ 　┃┃││┃└──╂─
　 　 ┃ .|| 　 　←┐┃┃││┃_.._.._.._ _┗━━━━
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃││┃.._.._.._ _ ┏━━━━
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┠──┐
　 　 ┃ 　 　.|| ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃　 　 │
　 　 ┃_ _ _ _!!_┃│┃┃└─╂─┘ _..┃　 　 │┌─┐
　 　 ┛ ||. 　 　┃│┃┗━━┛.._.._.._ _ ┠──┴┤ 　│
　 　 ┓ ||. 　 　┃│┗━━━┓　 　 　 ┃　 　 　 └┬┘
　 　 ┗━┓┏┛│　 　 ④→┗━┯━┛　 　 　 　 └→
　 　 　 　 　 　 　 └──────┘

⑤
さて、精溜塔にアルコールを含む気体が送られてきました

この段階での気体は、空気と、水蒸気と、もろみ液の様々な蒸発成分です

ここで最初の説明を思い出して頂きたいのですが、

精溜塔内のもろみパイプにより冷却され、気体が液体に相変化するのですが、

アルコールの中でも、炭素数の多い高級アルコール（＝フーゼル油）は液化しやすいのです

そこで、精溜塔最下層にフーゼル油除去装置が設置され、フーゼル油が取り除かれます


　 　 　 ┏━━━━━┓　冷えたもろみ
　 　 　 ┃┏━━━┓┃　 ┃　 　 ┌───→
　 　 　 ┃┃┏━━┫┣┓┃　 　 ○
　 　 ┏┛┗┃┓ 　┃┃┃┃┏━┷━┓
　 　 ┃ 　 　↓┃ 　┃┃┃┃┃┌──╂→
　 　 ┃_, ,_, ,_, ,┃ 　┃┃┃┃┃└──╂─
　 　 ┃ .|| 　 　←┐┃┃┃┃┃_.._.._.._ _┗━━━━
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃┃┃┃.._.._.._ _ ┏━━━━
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃┃┗╋━┓_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃┃┏╋━┛ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃┃┗╋━┓_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃┃┏╋━┛ _..┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃┃┗╋━┓_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃┃┏╋━┛ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃┃┗╋━┓_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃┃┏╋━┛ _..┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃┃┗╋━┓_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃┃┏╋━┛ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃┃┗╋━┓_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃┃┏╋━┛ _..┠⑤→┐
　 　 ┃ 　 　.|| ┃│┃┃┃┗╋━┓_.._┃←─┼───── 蒸気がもろみ液で冷却され、
　 　 ┃_ _ _ _!!_┃│┃┃┗━╋━┛ _..┃　 　 │┌─┐　　　 液化する
　 　 ┛ ||. 　 　┃│┃┗━━┛.._.._.._ _ ┠⑤→┴┤ 　│←─ フーゼル油除去装置
　 　 ┓ ||. 　 　┃│┗━━━┓　 　 　 ┃　 　 　 └┬┘
　 　 ┗━┓┏┛↑　 　 　 　 ┗━┯━┛　 　 　 　 └→フーゼル油
　 　 　 　 　 　 　 └──────┘

　　　　　　　 　 　 　 ,..::;ﾆ＝-､
　　　　　 　 　 　 　 i::/　　 　 、
　　　　　　　　　　　,ゞｰ--‐::':::|,..-;:ァ
　　　　　　　　　／:::::::::::::::;::::::::!::::::｀丶、
　　　　　　　　/::/::::::::::/:/|;:::::;!i::i::::::....､ヽ
　　　 　 　 　 l:/::;'::::'オ/　!:::/へ|:::::::::::ﾞ:.ヾ:、
　　　　　　　 ,!,イ:::::/ !′ l::/　 .lﾊ:::::|;;::::l
　　 　 　 　 /i:::::!::/iTﾆT ,!;'　ｲﾆﾘ,!:::l｀､:|　　　　このフーゼル油ってなに？
　　　 　 　 　 !:（|:'!::l ゜┘/　　ﾟ‐：!:}::!　 ﾞ!
　　　 　 　 　 |::::M::::!､ 　 ο　 .ィ:i!ﾘ
　　　 　 　 　 |::::|:::l:::ﾚﾞ'ﾏ￢＜:!::|::|


　　　　　,-.、 ,-:.、
　　　 　/: : ::`!: : :`￣｀:. . 、
. 　 　 ,:': : : : :j: : : l!: : : : : :.:ヘ
　　／: : : /:ｧ'l: : : l V:_:l: : :V: :ﾍ
　.:': : :/: :l:/ _,l:.l: :.l　',_:,l`: : V: :.',
/: : : ,:': :ｫｱ牟Vl: :l ,斧ﾏx、:.:V: :l
{: ﾊ: l: : /ﾊ,刈,:lV:.l !ﾄ,ﾘT:l: : : ',:.,′　　　　　　　　　フーゼル油は特定の化学物質を表す名称ではありません
V　ヽ!:.ﾊ:} ゞｿ H｀` 匕ｿl:l: :ﾊ:}:.l
　　　V l:ﾍ-‐ ´_,丶、_,.ィ:l:イ:l: :l　　　　　　　　　　　もろみ液を蒸溜した際に、エタノールよりも
　　　　 l: :l:＞‐:, _　 r':/: :/!: :l:,'
　　　　 l: :l:xZ/,´　,:/y: :/: l: :,l　　　　　　　　　　　 分子量の大きい物質が混合したもので、
　　　　 l: :lVl/l-ｧ'/, ': :/≫x: :l
　　　　λ:lX/,l//,: :／´　　 }: l　　　　　　　　　　　 主成分は炭素数が５のアルコール、アミルアルコールです
　　　 /,:'t 、/l/xl:/l　/　　 ﾊ:.:',
　　　, l　>:::^':::::::_/ ,:　 　./: :',: ﾊ　　　　　　　　　　また、中鎖脂肪酸のエステル類が多様に含まれます
　　 /! 〉"::l:::::ヽ ,'　′　 /:l: : : : :ﾍ
　／:l　!:::::ﾊ:::::::l l　　　 ,: : V: : : l: :ﾊ　　　　　　　　黄褐色の特異臭のある油状の液体で、ウイスキーには
<: : ,'　l: / l ',:::::l/　　　,:l : : V: l: :',: : ヽ
　ヽ! /^'　 l　V'　　　　, l: : : : : l: : }: : :ﾊ　　　　　　 ０．０３％程度含まれ、香気成分としての役割を果たしていますが、
　 ,　`－r l　/　　　　,- ': : : : :ﾉ: /: : : :l
　 l　　　l/ァ'　　　　 ﾊV: : :.／:, :': : : :/　　　　　　 含有量が多すぎると異臭となるため、精溜塔で除去されるのです
　 l　　　l//　　　　 //i!: ／:.／:., '}:／
　 l　　　l/,　　　　.///lY: : {: ／　　　　　　　　　　　このレスの専門用語については次レスを参照して下さい
　 V_zx≦、_　　 ////l.ﾊ: : :ヘ、
　 λﾆ三}ニ≫x/!///l//V: : :ハ
　,'/ﾊ- ァ-≪_ア/,!///l//l／}: /
　l///l/Z`YZ////l///,l//ﾊ '´
　l三ﾆ!///k/////!///l///｝

─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─

・代表的なアミルアルコール（C5H12O）

┌────────────┐　　　┌────────────┐
│　　　　 　 C　　　　C　　　　　..│　　　│　　　　　CH3　　　　　　　　　...│
│　　　　 ／　＼　／　＼　　 　 .│　　　│　　　　　　.|　　　　　　　　　　...│
│　　H3C　　 　 C　　　　OH　　│　　　│　　　　 　 C　　　　C　　　　　..│
│　　　　 　 　 　 |　　　　　　　　.│　　　│　　　　 ／　＼　／　＼　　 　 .│
│　　　　　　　 CH3　　　　　　.....│　　　│　　H3C　　 　 C　　　　OH　　│
└────────────┘　　　└────────────┘
2-メチル-1-ブタノール C5H12O　　　　　3-メチル-1-ブタノール C5H12O イソアミルアルコール

─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─

・脂肪酸とは：炭化水素（炭素と水素のみで構成される物質）に、カルボキシ基（-COOH）を有するもの
　 　　 　 　 　 以下の分子構造を持つ

　　 H　　　　 　 　 O　　←このCOOHがカルボキシ基
. 　 │　　　　 　 　.||
H─C─（　　　）─C─OH
. 　 │　　　↑
　　 H　　この中も炭化水素のみ、分子の炭素の合計が２～４個の場合、短鎖脂肪酸、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　５～１２個の場合、中鎖脂肪酸、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １２～　個の場合、長鎖脂肪酸（高級脂肪酸）と呼ぶ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なお、（　）内が無い場合は酢酸になり、短鎖脂肪酸に分類される

─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─

・中鎖脂肪酸のエステル類：上記の中鎖脂肪酸が、エステル結合(R-COO-R'）しているもの

・エステル結合とは：例えばイソアミルアルコールと酢酸がエステル結合した場合、
　　 　　　　　　　　　　酢酸イソアミルとなる（これは脂肪酸ではない）

┌────────────┐　┌──────┐　┌───────────────┐
│　　　　　CH3　　　　　　　　　...│　│　　　 O　　　　.│　│　　　　CH3　　　　　　 　　O　　　　　 .│
│　　　　　　.|　　　　　　　　　　...│　│　　　 ||　　　　..│　│　　　　　.|　　　　　　　　　 ||　　　　　　│
│　　　　 　 C　　　　C　　　　　..│+.│　　　 C　　　　.│=.│　　　 　 C　　　　C　　　　C　　　　 　 │+ H2O
│　　　　 ／　＼　／　＼　　 　 .│　│　　／　＼　　...│　│　　　 ／　＼　／　＼　／　＼　　　......│
│　　H3C　　 　 C　　　　OH　　│　│OH　 　　.H3C │　│　H3C　　 　 C　　　　O　　　 CH3 　 .│
└────────────┘　└──────┘　└───────────────┘
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |←　→|
　　　イソアミルアルコール　　　　　　　　　酢酸　　　　　　　　　酢酸イソアミル　　　この(-COO-)がエステル結合

─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─　─

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 _
　　　　　　　　　　,　.-:‐:.´:.',-‐ :.、
　　　　 　 　 ,. :.´: : : : : : : :Λ: : : ヘ
.　　　 　 　 / : :.:/: : : :.jV: : :ﾊ: :V: : :＼
　　　　　　,': : :./.: : :,ｨ:7　ﾏ: : },､:.V : :ﾍ:ヽ
　　　　　　l: : ,:': : :/:.}ｧz　 }: :'z､,: :l: :.j:.ﾊヾ　　　　なお、炭素数が１２個以上の長鎖脂肪酸は高級アルコールと呼ばれまますが、
　　　　　　'; /:ｨ: : :,ｫんﾊ V:,ｲﾋﾊ,!/: :ﾊ:.}
　　　　　　 ,:l:/:V.:l、 Vﾘ　厂!ゝｿ;ﾊ:/　ﾘ　　　　　 高級と言っても、貴重であるとか、高価であるという意味ではありません
　　　　　 　 ,: Y l:ﾍ,ゝ、.ノ 。‘_-イ:.l
　　　　　 　 !:/:¨V:.:ﾊ:.､、_..,ﾍ､｀く: :',　　　　　　　 番外編第五話の「アルコールってなぁに？」でご説明した事がありますが、
　　 　 　 　 l:': : :入: :ﾍ　k: l: :r',　Ｖ.:}
. 　 　 　 ／: : :,ｨ=ミ,へ:.',^ Vx{_、,ｨﾊ　　　　　　　 炭素同士の結合が１つのアルコールを第１級アルコールと呼びます
　　 　／: :／: ll/⌒ヾ/ﾍ:lz　l/}Y彡,Λ
.　　,:': : ,:': : : :lﾊ 　 　 Vx/ﾊ l/l =‐'　 ',　　　　　　つまり炭素数が３個で２つの結合の場合は第２級アルコールとなりますが、
　 /: :,ｨ: : : : : kΛ　　　 ゝ＼!lﾊ　　　　i
　,: :/ l: : : :/: l//ﾊ　　　　:. >-l:《}　　 /　　　　　　炭素数１２個以上のアルコールを高級アルコールと呼称します
　l: ,　 !: : :.l: : LZ≧、　 　 ヽ!::l::::ヽ／
.　',{　 l: : : l: : : : : .ハ　　　　V:!＼:::}
　　 　 V: : l: : j: :/ 　 ',　　 　 ゛, 　 l`'
　　　　 V: :',: :lV: :>、_ ',　　　　ヽ<
　　　　　}: :λ:! l:／,::.7ﾊ　　 　 _,ｨ
　　　 　〃´　` /:::/::/:::,ﾊ、z≦ﾆ,ﾊ
　　　　　　　　,:':::,':::,':::/::::ﾊニ_ﾆ 彡
　　　　　　　 /::/::::,::::,::::::l:::＾r '´　Vl


　　　(⌒　　　　　
　 :'´￣::｀ヽ　　　 蒸溜技術や濾過技術が発達してなかった時代の焼酎は
　i:::::/l/ﾘヽﾊ　 　 現代のものより雑味や雑香が強かったそうですが
　|:iｲ-_,_,-.ﾘ|　　　それはこのフーゼル油の除去技術が発達していなかったためだそうです


やる夫がウヰスキーを造るようです
番外編第五話：アルコールってなぁに？
http://oyoguyaruo.blog72.fc2.com/blog-entry-5370.html

⑥
精溜塔内部はもろみ塔より多くの層に分かれていますが、もろみ塔の層が逆流防止弁の付いた

構造のものであるのに対し、精溜塔の層は４．５ｍｍから６ｍｍ小さな穴が開いただけの鉄板です

つまり、液化した液体はこの小さな穴を通って下層に移動し、気体も同じ穴を通って上層に移動します

精溜塔中段で液化した液体にはエチルアルコールも含まれているので、

再びもろみ塔に送られて蒸気で気化され、やはり再び精溜塔に送られます


　 　 　 ┏━━━━━┓
　 　 　 ┃┏━━━┓┃　 │　 　 ┌───→
　 　 　 ┃┃┌──┨┠┐│　 　 ○
　 　 ┏┛┗│┓ 　┃┃││┏━┷━┓
　 　 ┃ 　 　↓┃ 　┃┃││┃┌──╂→
　 　 ┃_, ,_, ,_, ,┃ 　┃┃││┃└──╂←
　 　 ┃ .|| 　 　←┐┃┃││┃_.._.._.._ _┗━━━━
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃⑥┃┃││┃.._.._.._ _ ┏━━━━
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃
　 　 ┃ .|| 　 　┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┠──┐
　 　 ┃ 　 　.|| ┃│┃┃↑└╂─┐_.._┃　 　 │
　 　 ┃_ _ _ _!!_┃│┃┃└─╂─┘ _..┃　 　 │┌─┐
　 　 ┛ ||. 　 　┃│┃┗━━┛.._.._.._ _ ┠──┴┤ 　│
　 　 ┓ ||. 　 　┃│┗━━━┓　 　 　 ┃　 　 　 └┬┘
　 　 ┗━┓┏┛↑　 　 　 　 ┗━┯━┛　 　 　 　 └→
　 　 　 　 　 　 　 └────←⑥┘

┌──────────────────┐
│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 .│
│　　　○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　　　　.│
│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 .│
│　○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　 　 ○ 　 │
│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 .│
│　　　○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　　　　.│
│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 .│
│　○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　 　 ○ 　 │
│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 .│
│　　　○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　 　 ○　　　　.│
│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 .│
└──────────────────┘

精溜塔の多孔板のイメージ


フードリンクニュース
ニッカ宮城峡蒸留所、世界で１０本も残ってない”カフェスチル”稼働中。
http://archive.foodrink.co.jp/snapshot/ss0908/ss090811.php


　　　　__　　　　　なおこのブログ記事では、撮影されているのはもろみ塔の中という事なのですが、
　　'´.　 /i´ ヽ　　逆流防止弁は付いていません、ブレンダーの方に取材した所によると、
　 }N〈ノ/ ﾉ}ﾘ'ﾘ 　逆流防止弁が付いているとの事ですが、作者はカフェスチル内部を直接見た事が無いので、
　ﾉゝﾘ(.ﾟ)ヮﾟﾉ!{　　正確な著述はカフェスチルを取材してからということでよろしくお願いします

⑦
ここで精溜塔上部に話を移しますが、精溜塔上部には蒸発しやすい

エチルアルコール、メチルアルコールが充満しています

しかしそれでも、メチルアルコールに比べて、若干でも液化しやすいエチルアルコールは、

最上段の若干下層で液化し、９４％のエチルアルコール蒸溜液となって塔外に排出されます


　 　 　 ┏━━━━━┓　 ↓　 　
　 　 　 ┃┏━━━┓┃　 │　 　 ┌───→
　 　 　 ┃┃┌──┨┠┐│　 　 ○
　 　 ┏┛┗│┓ 　┃┃││┏━┷━┓
　 　 ┃ 　 　↓┃ 　┃┃││┃┌──╂→
　 　 ┃_, ,_, ,_, ,┃ 　┃┃││┃└──╂←冷却液
　 　 ┃ .|| 　 　←┐┃┃││┃_.._.._.._ _┗━━━━
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃││┃.._.._.._ _ ┏━━━━　→ ⑦９４％蒸溜液
　 　 ┃ 　 　||. ┃│┃┃│└╂─┐_.._┃
　 　 ┃, ,_, ,_!!_,┃│┃┃│┌╂─┘ _..┃


　　　　__　　　　　つまり、精溜塔の高いところで液化させれば軽い物質を、
　　'´.　 /i´ ヽ　　低いところで液化させれば重い物質を抜き取る事ができます
　 }N〈ノ/ ﾉ}ﾘ'ﾘ 　液化する位置で分留する成分を選択する事ができるのですね
　ﾉゝﾘ(.ﾟ)ヮﾟﾉ!{　　石油の分留を思い出して下さい

⑧
そして、気体内でも最強に蒸発しやすいメチルアルコールや、アセトアルデヒドは、

最後まで液化する事なく精溜塔最上部の安全弁から気体で排出されます

もちろん液化して廃液処理するか、メタノールとして利用していると考えられます

こうして連続式蒸溜機のプロセスが完了しました


　 　 　 ┏━━━━━┓
　 　 　 ┃┏━━━┓┃　 │　 　 ┌───→⑧
　 　 　 ┃┃┌──┨┠┐│　 　 ○←安全弁
　 　 ┏┛┗│┓ 　┃┃││┏━┷━┓
　 　 ┃ 　 　↓┃ 　┃┃││┃┌──╂→
　 　 ┃_, ,_, ,_, ,┃ 　┃┃││┃└──╂─
　 　 ┃ .|| 　 　←┐┃┃││┃_.._.._.._ _┗━━━━
　 　 ┃,_!!_, ,_, ,┃│┃┃││┃.._.._.._ _ ┏━━━━

　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,r'ﾆ:二ｭ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 （　　　 　 》
　　　　　　　　　　 　 -‐=:＝:=-.､__,..-‐:─::─'':─-..､_
　　　　　　　　　　　　　　 ｀＞ : : ...::.:.:.:ｉ.:.:.:.:.:.:､:.:.:.:.､:.:.:｀ヽ、
　　　　　　　　　　　　　 ／::,ｨ: : : :/:/::;|:.:.:.:.ｉ:|:.:ヽ､:.:.＼:::.:.:.ﾍ
　　 　 　 　 　 　 　 　 /:;／/:.:;.::/:/:::/|:.ｉ:.:.:|:|:.:.:.:.ﾍ: :Ｕ＼::.:.ﾊ　　　　　　あのー、すいません、
　　　　　　 　 　 　 　 '"´ /:.:.:ｊ:.:j:.l::;/　|:|:.:::ｉ:|｀ヽ､:.ﾊ::.:.:.:､:＼::}
　　　　　　　　　　　　　　j:.::/'|:.:|:.|:|⌒ |:|:.:.::ﾘ ⌒ヽ:.:l::.:.:l:..:|:`::ゝ　　　　　すんげぇ難しくないですか？
　　　　　　　　　　　　 　 |:;/ .|:.:|::.ﾘ_＿_!'∨::|_＿__∨:.:.:.ﾄ､|:::/
　　　　　　　　　 　 　 　 '´　 |:;∧::}≡≡　ヽ|≡≡ |:｀ヽ|:::.:〈、
　　　　　　　　　 　 　 　 　 ,ﾉ|'::::::::ｊ　　　　　　　　’|:.:.::|）ヽ:::｀ヽ、
.　　　　　　　 　 　 　 　 ,r'⌒ ｰ:-‐:`-､＿ｰ'ｰ' ＿　ｊ:.:.:.| ,イ´｀ヽ::〉
　　　　　　　　　　　　　 {　　　　　　　{ {{ {'´`ｭ|| ;}´￣￣￣⌒~｀｝


　　　　　　　 　 　 ,　　　　　　　　　　　　λ/ヽ、
　　　 ｉ　 　 λ　ノ　　　　　　　　　　　　　　ﾍ::: ＼　　　　　ええまあ、この作者だって頭の上に？マークを３個くらい出しながら
　　　 |　　　ハ´　　 ／:::　　　 /ｉ､　 　 　 　 λ:::: ﾊ
　　 　| .／（__,,）　／:::: 　 __ノ/　| ﾊ　|　　 　 ｉ ﾊ::::: |　　　　専門書を読んで、多分こうじゃないかという推測で書いているので、
　　　 {/　　　 　 :::;/　　,ｨ　 /　 |　ｉ:∨　::　　 |　|::::: |
　　::::/　　　　 /::/::|／ /_,ノ_　 ﾉ ,':::::∨ ::. 　 ｊ　ｊ::::: ｊ　　　　この説明が正しいかどうか判ってません
::::::::::{　/|　　　{/ｉ::: |　,ｨﾁ弍ﾐ､　 ,':::::::::}　::　/ ,/:∧/
::::::::::|/,-ヽ､　 〈::|::. | "´　　　　　{,ﾉ:::::/ノｊ,ノｊノ:/　　　　　　てゆうか仕事で連続式蒸溜機を扱う技師でなければ
:::::::::::::ゝ､_　＼. ﾍ　|　　　　`‐-‐ 〉'´　　 　 ｊ::ノ
::::::::::::::::::ｉ::::人 ｀゛` |　 ゝﾌ　　 ／　　　　　 '"　　　　　　　　仕組みなんて知るわけないじゃないですかーやだもー
::::::::::::::::ﾉ:::ﾉ￣＼　 ｀ヽ､　一'´::|
:::::::::::::/:::/￣~￣＞‐､　 ＼::(＾Y´ヽ、
::::::::::/::::/,ｨ'´￣｀ヽ､　＼　 ＼〈´,　 .〉

　　　 　 ｰ=､: : :-. ､、_,, . . . .,.-. . .､jﾉ
　　　　　　　 ,＞''":´: : :｀: :./: : : : : :｀:ヽ､
.　　　　　 ／:　／ 　 　 ./ ,l: :: : : : :　 　 ｀､
　　　　 , ':,／/　. . . : : /:/ !.::: : i:ﾊ: : : : .､､ .
　　　 /／　/: : : ::;'. : ⌒'　|:j!: : ;' ⌒:i:. : :i:.i:l　　　　　　　でもこれ、さすがに２００年近く昔の技術だけあって
　　　'"　　,': :l:.::::::!: : :j:/　 l:l i: :.!　 V:l::. : l:.ｉ|
　　　　 　 l: /!::::::::!: :ｫf示Tl{　V| ｨ示ｫV: :|;:{　　　　　　　えらくアナログな方法だねぇ
　　　　　　l:j .l::;{:::::! ,!゛!ﾞし|　　ヾ. lﾞし| λ:j;ﾒ|
.　　　　 　 l{　V V::N:! ヾ-'　　 　 ﾞｰ'．i:::l:j:l!　　　　　　　蒸気の圧力や温度がちょっと変わっただけで
　　　　　　　　∩ ヾ!::`:..,,_　 ｰ'ｰ　 ,. ィ::::ﾘ:|
　　 　 　 　 _,r|.｣　|:l:::::li::jr万 ''''{´､!:l:!:: :l:::|　　　　　　　 最終的に得られるアルコールの濃度や成分が
　　　　　　 {. Ｊ〉ヽ.!::!: ::!､ L -- v'　,l!: :.j::::!
　　　　　　 ヾ＾　,ﾉ,!'^!: :iﾐﾐヽ　 ./,彡! : ハ:|　　　　　　　 すいぶん変わっちゃうんじゃないの？
　　　　 　 　 l.　 !´　 ﾞ､:.:ﾄﾐﾐ:､ /彡ｲ: :/　ﾞｰ､
　　　　 　 　 |　├:､　 ﾊ::!＞北'＜_l :/　　　,l､
　 　 　 　 　 !　 .トﾐヽjくヾ　‐六　　Vtl　 ／／>
　　　　　　　l　　 lλli!　ヽ,ｨ'　| ＼,ノ　l:く／／ ヽ
　　　　　　　 ヽ へイj　　 /　 !　 l　　 |::;／　 ／
　 　 　 　 　 　 　 |:|::'=r‐/　 .i　　l-r=┘,. イ
　　　　　　　　　　|::|::/ / `ヽ､! rイ lﾍ　}_::::::|
　　　　　 　 　 　 |:::/ /　j　　ﾞｲ　 ! l ﾍ ' !:::::|


　　　　　　　　　　　　　 　 　 . -,
　　　　　　　　　　　__　　－:´: :ハ - ´:ﾍ
　　 　 　 　 ,.　.:: ´: : : : : : : : : : : ﾊ: : : : :ゝ
　　　　　／: : : : /: : : : : : i: : : : : : :}: ',: : : ::＼　　　　　　　そうですね、圧力が強ければ、安全弁を突破して
　　　　,:': : : : : /: : : :.j: : :ﾊ;.i: : : : : |: : ',: :ヽ: : :＼
　　　/: : : : :: /: : : :_/:-/ i'l;.l: : : : : l_V:ﾊ: : :':,: : : :ﾍ　　　　エタノールは抜けてしまいますし、
　　 ,': : : : :i/: : : :.ｨ': : /　j 'il: : : : : i　'ヽ:i: : :.ﾊ: : : : ヽ
　　 |: : : : /: : : :':/: , ' __, '　|!: : : : ,'　 l: :l: : : : ': : :'lVﾊ　　 圧力が弱ければ、もろみのまま蒸溜廃液として流れ出てしまいます
　　 i: : : /: : : : :,':./ｨニミ　 |i:. : ::./=- }:.ﾉ: : : : l: : :.| V}
　　 ': : :,': i: : : :ｨ:〃んハ　 /: :／ん心' 〉: : : ::ｨ: : ,'　ﾘ　　 機械を設置してすぐの頃に試運転した時は、
　 　 ': :{: :.l: : : ﾊ《 {b:..:.::i　/イ　i b:::::}〉,ﾊ: : ／|: :/
.　　　l: ゝ:.,ヽ: :{:.　 ﾏ_:ソ　　厂 l ゝ'’　!/rｲ 　 }ノ　　　　　 もろみのカスが蒸溜廃液パイプに詰まってしまい
　　　 |: ,: {` -ヽ':.　　　 　 ノ　' ゝ、 __ i:ﾒ,ヽ
　　　 |:./: :｀ i;: : :',｀ ー　´　 _,　　　　ノﾊ ', Y　　　　　　　 機械を止める事すらできなくなった事があったそうです
　　　 y: : : : :l: : : ::ﾊゝ 、　__　　　イ}　`´ !　}
　　 ,/: : : : : :l: : : : : 丶　　 ﾊﾐ: :ﾊ　 '- 　 　 !
　 , ': : : : : : ﾊ: : : : : : :ハ　 {//≧|　　, '　　ﾊ
／: : : : : :z≦ﾊ: : : : : : : ﾊ　 |//,八　　 　 /: :',

　　　　　　　　　　　　　　　　 /｀ヽ
　　　　　　 　 　 　 　 　 /＾⌒７　　 ｀ー　　　　　　　　　　　　駆けずり回ってなんとか止める事はできましたが、
　　　　　　　　　　　　　/　　 /　　　　　　 ｀ヽ
　　　　　 　 　 　 　 ／ 　 　｛　　 　 ｛　 　 　 '、　　　　　　　 この時点ではイギリス人技師は既に帰国した後で、
　　　　　　　　　　 /　/ 　 ､∧{　　 ﾄ 丶 　　　ﾍ
　　 　 　 　 　 　 /　/ 　 //＼'、　 |､_メ＼　　八　　　　　　　社員総出で試行錯誤をしたそうです、わずかしかない
　　　 　 　 　 　 ｛. ｲ{ 　 ﾄf弋;;)ﾑ. ^ﾄ､弋;;)!ゝ ﾄ　ゝ
.　　　　　　 　 　 ∨い　小 二彡ﾍ_{ゝﾆ彡|　│　　　　　　　　メーターは全て単位はポンドやフィートですから、
　　　　　　　　　　 　｝ ＼| lU7 　,＿_　　 ｲ,イ{
　　　 　 　 　 　 　 / 　 リ 〉=ﾄ≧r―r＜ノ　八　　　　　　　　 いちいちグラムやメートルに変換し、
　　　　　　　　　　/　　ﾉ ﾊ|　　Yﾍ¨¨7／　ノ　 ヽ
　　　 　 　 　 　 /　／ 〃 |　　 |__∨/　xく 　ヽ　＼　　　　　 勘でバルブを操作して開けたり閉めたり、
　 　 　 　 　 　 ｛/（　　{　│　　}7只|／ﾍ　∨ ハ　｝
　　　　　　　　　ヽハ　 j　 `┬‐' ＼i〉　　|　 ヽ 　｝（　　　　　 フロアを上下に行ったり来たり
　　　　　　　　　　∨} 人　　/`ー───|＿__｝ 人 ヽ
　　　　　　　　 　 /／　 ∨/　/　l　|　l　 | ﾉ　∨　 ＼}　　　　一度機械が止まるたびに、再起動に３時間はかかったそうです
　　　　　　　　　　 　 　 　 l　/　│ |　l　 |(う_ノ


　　　　　　　　　 　 　 　 　 /　　　 　 ＼
　　　　　　　　　　　　　　　{　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　＿＿＿＿ 　 ハ　　　　　}
　　　　　　　　￣｀＞: : : : : ∨: : ー‐　--yz 、
　　　　　　　　 ／: : : : : : : :/: : : : : : : : : : 、: :＼
　　　　　　　／:_: : : : :/: : /: |: : : : : : : : : : :＼: : ヽ
　　　　　　/ ／// : :/: : :/:/:!: : :.:.|、: : : : : : : ＼: :.',
.　　　　　 {/　// : :/: : :/_/:小:. :.:.|_ヽ＿＿: : : : ヽ: l
　　　　　　　 l/l : : !: : 7ﾞ/ノ l|　Ｖ:.|　 ＼: : : :、 : : ｌ: |　　　　　　　　 ('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ
　　　　　　　 　|: :/|: :/:/　　j|　 ヽ|　　　＼: : ＼: :!: ＼＿
　　　　　　　　 |/　|;/l/x≡≡　　 |≡≡z．ハ: :.ヽl＼: : : :＼
　　　　　　　　r┬z/:.:|　　　　　　　 　 　∠─-ﾍトr-く￣ヽ :＼
　　　　　　　r「「l　{: : :＼ 　　△　　　 ／///「 { ＼ヽ:.:＼　＼ :＼
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　 　　 　 　 ／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::.| ::::::::::::　　 　 ヽ、
　　 　 　 　 /:::::/:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: |ヽ､ ::::::::::　　 　 ∧
　　　　　　 |:::::/::::::::ﾉ::::::/:::::::: ,ｊ:::::::::　| |∨　::::::::ｉ　　 :　 ﾍ　　　　　また、精留塔のどの段階で抜き取ったエタノールが、
　　　 　 　 |:::/::::／:::::::::/:::::: / |:::::: 　 | |　∨　:::::|　 　 ::　 ﾍ
　　　　　　|:/／:::::::::::::/::: ／|　|::ｉ:　 :: | |　 ∨　::::|　 　 |:　 λ　　　最もニッカのウイスキーに相応しいかの見極めが大変でした
　　　　　　ｊ/:::::::::::::,-/-─-/　 | |　 ｉ: |-|─-|-､ ::|　 　 |: 　 ﾊ
　　　　　 /::/::::::::::: /:／ __/_.　 | ｊ　 ｊ |._!__　 V　 ::|　 　 |:　　 |　　 毎日グレーンをテイスティングし、３２段目と３３段目の間で
　　 　 　 |:::|:::::::::::: ﾊ ,ｨｆﾁﾃｵ､　ｊ/　/|:|ｵﾃﾐｫ､∨ ::|　 　 |: 　　|
　　　　　|:::|::::::::::　|:ﾊ　んｨ::ﾊ　ｊ_,,ノ　ﾘんｨ::ﾊ `ﾊ ｊ: 　 　|::　,/ﾘ　　 抜き取るのが最もバランスがいいと判るまでに
　　　　　|/|::ヽ､:::　|::ﾊ `~-‐" 　}＝{ 　`~‐-" ,ﾊ,/ 　 ,ｨ j;／
　　　　　　|::::/:ｉヽ､{:ｉ`:ｊ､ _＿_,ノ　´ 丶_＿__ ,ﾉ{::::}　 / ｊﾉ　　　　　　３～４年の年月がかかったそうです
　　　　　　|:/::::|:::　 | ::ヽ、　　　 ｰ-‐　　　 ノ:::::::ｊ,ノ　 |
　　　　　　/ : ::|:: 　 |:::ｉ|:::｀＞‐-〟　,-‐＜´:i|::::::::|／:λ
　　 　 　 / :::::::|::::　 |::,イ´ .＼,ｨｊ　　 {､,／ｒ'´ヽ／ｊ ::::: ﾊ
　　 　 ／"::::::::;|::: 　 |´ ｀ヽ、　￣￣￣　　(´￣~_,〉 :::　ﾍ
　　 ／ :::::::::/´/|::　　|　　　 ゛　 ~~"´　／(＿￣　 〉 ::::　ﾍ
　 / ::::::::::::/ ./　|:　　 |　　 　 　 　　／ﾉ　,ゝ、￣ ﾉヽ、::　 ﾍ


　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,r'ﾆ:二ｭ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 （　　　 　 》
　　　　　　　　　　 　 -‐=:＝:=-.､__,..-‐:─::─'':─-..､_
　　　　　　　　　　　　　　 ｀＞ : : ...::.:.:.:ｉ.:.:.:.:.:.:､:.:.:.:.､:.:.:｀ヽ、
　　　　　　　　　　　　　 ／::,ｨ: : : :/:/::;|:.:.:.:.ｉ:|:.:ヽ､:.:.＼:::.:.:.ﾍ
　　 　 　 　 　 　 　 　 /:;／/:.:;.::/:/:::/|:.ｉ:.:.:|:|:.:.:.:.ﾍ: : : ＼::.:.ﾊ　　　　　　資料によっては３９段目から
　　　　　　 　 　 　 　 '"´ /:.:.:ｊ:.:j:.l::;/　|:|:.:::ｉ:|｀ヽ､:.ﾊ::.:.:.:､:＼::}
　　　　　　　　　　　　　　j:.::/'|:.:|:.|:|⌒ |:|:.:.::ﾘ ⌒ヽ:.:l::.:.:l:..:|:`::ゝ　　　　　抜き取っているとするものもあります
　　　　　　　　　　　　 　 |:;/ .|:.:|::.ﾘ_＿_!'∨::|_＿__∨:.:.:.ﾄ､|:::/
　　　　　　　　　 　 　 　 '´　 |:;∧::}≡≡　ヽ|≡≡ |:｀ヽ|:::.:〈、　　　　　　改良したんでしょうかね？
　　　　　　　　　 　 　 　 　 ,ﾉ|'::::::::ｊ　　　　　　　　’|:.:.::|）ヽ:::｀ヽ、
.　　　　　　　 　 　 　 　 ,r'⌒ ｰ:-‐:`-､＿ｰ'ｰ' ＿　ｊ:.:.:.| ,イ´｀ヽ::〉
　　　　　　　　　　　　　 {　　　　　　　{ {{ {'´`ｭ|| ;}´￣￣￣⌒~｀｝

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 _
　　　　　　　　　　,　.-:‐:.´:.',-‐ :.、
　　　　 　 　 ,. :.´: : : : : : : :Λ: : : ヘ　　　　　　　　カフェスチル竣工当時の機械のままならこの通りでしょうが、
.　　　 　 　 / : :.:/: : : :.jV: : :ﾊ: :V: : :＼
　　　　　　,': : :./.: : :,ｨ:7　ﾏ: : },､:.V : :ﾍ:ヽ　　　　　そこはそれ、宮城峡に設置してあるものはニッカ自身が
　　　　　　l: : ,:': : :/:.}ｧz　 }: :'z､,: :l: :.j:.ﾊヾ
　　　　　　'; /:ｨ: : :,ｫんﾊ V:,ｲﾋﾊ,!/: :ﾊ:.}　　　　　　「導入したものとは既に別物」と言っているように、
　　　　　　 ,:l:/:V.:l、 Vﾘ　厂!ゝｿ;ﾊ:/　ﾘ
　　　　　 　 ,: Y l:ﾍ,ゝ、.ノ 。‘_-イ:.l　　　　　　　　 おそらくはあっちこっちに温度計、圧力計、流量計、
　　　　　 　 !:/:¨V:.:ﾊ:.､、_..,ﾍ､｀く: :',
　　 　 　 　 l:': : :入: :ﾍ　k: l: :r',　Ｖ.:}　　　　　　　 アルコール度数計などの各種センサーを取り付け、
. 　 　 　 ／: : :,ｨ=ミ,へ:.',^ Vx{_、,ｨﾊ
　　 　／: :／: ll/⌒ヾ/ﾍ:lz　l/}Y彡,Λ　　　　　　　蒸気圧力などもコンピューター制御する魔改造を施し、
.　　,:': : ,:': : : :lﾊ 　 　 Vx/ﾊ l/l =‐'　 ',
　 /: :,ｨ: : : : : kΛ　　　 ゝ＼!lﾊ　　　　i　　　　　　 加えて各蒸溜段の成分のガスクロマトグラフ分析をしている事は
　,: :/ l: : : :/: l//ﾊ　　　　:. >-l:《}　　 /
　l: ,　 !: : :.l: : LZ≧、　 　 ヽ!::l::::ヽ／　　　　　　　 容易に想像できますね、
.　',{　 l: : : l: : : : : .ハ　　　　V:!＼:::}
　　 　 V: : l: : j: :/ 　 ',　　 　 ゛, 　 l`'　　　　　　　 本体は旧式ですが、
　　　　 V: :',: :lV: :>、_ ',　　　　ヽ<
　　　　　}: :λ:! l:／,::.7ﾊ　　 　 _,ｨ　　　　　　　　　中身には最新の技術を導入していると考えられます
　　　 　〃´　` /:::/::/:::,ﾊ、z≦ﾆ,ﾊ
　　　　　　　　,:':::,':::,':::/::::ﾊニ_ﾆ 彡
　　　　　　　 /::/::::,::::,::::::l:::＾r '´　Vl

　　　　　　　　　　　　 　 x＜￣￣￣＞――― 7
　　　　　　　　　　／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/_
　　　　 　 　 　 /..:.:.:／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::／..:.:.:.:.:.:.:.::/..:.:.:ヽ
　　　　　　　　/ ..／.:.:／..:.:.´￣.X.ィ..:.:.:.:.:.:.:.:./..:.:.:.:.:.
　　　 　 　 　 |／.:.:／ ..:.:.:.:.:.:.ィ.:/　!..:.:.:.:.:.:.:ﾊ.:.:.:.:.:.:.:
. 　 　 　 　 ／ ..:.:/.:.:.:.:.:.:.:／　l/ 　 !.::.:.:.:.:/｀|ヽ.:.:.:.:.:.:　　　　　でもこれ、もろみ塔だけの一塔式じゃダメなの？
　 　 　 　 /.:.:／/..:.:.:.:.:圷 乍气.　/..:.:.:.::/　/ｲ..:＼.:.:.
.　　 　 　 |.イ..::/.:.:.:.／| { {て:::V　'..:.:.:／　 　 !.:.::|.:.:.:　　　　　 単純に精溜塔をもろみ塔の上に乗せれば
　　 　 　 　 |.:/..:／ ..:.:|弋辷 / /..::／ 　込≧!.:.::|.:.:.:
　　 　 　 　 ﾚ.:∧」.:.:.:.:| 　 ￣ / '´　　 ん::Ｖ }.:.:/.:.:.:.　　　　　 一塔式になるんじゃないかな
　　 　 　 　 |/..:.:.:|.:.:.:.:|　　　　　 　 　 ゞ少 ｲ.:/|.:.:.:/
　　 　 　 　 |.:.:.:.:.:!..:.:.:l｀>　 　 ,　　　　　 ･/.:!'　l..::,'
　　 　 　 　 |.:.:.:.:.:!..:.:.:|' _」 ＞ ┬‐..┬―< ..:!　.l:/
　　 　 　 　 |.:.:.:.:.:!..:.:.:|::|＿　　/｀ヽ/..:.:/.:.:.:.:| 　'
　　 　 　 　 |..:.:.:∧:.:.: !::! 　 ｀/:::::::/..:.:/.:.:.:.:.:|
　　 　 　 　 |.:.:/:::::',:.:.:|::| 　 /::::::::/..:.:/..:.:.:.:.::|


.　　　　　　　　　　 　 　 ｢￣　　　 －- ､
　　　　　　　　　 ,.　-‐ ´|　 　 　 　 　 　 ｀丶、
　　　　　　　　／ ,　　　∧　　 　 　 　 ＼　　 ＼
　　　 　 　 ／　　　　 /　 |　 ﾄ､　　　　　 ＼　　 ヽ
　　　　　, '　 　 /　　 |　　l　 | ﾚN　 ＼　　 　､　　 ',　　　　　イーニアス・カフェが発明した、初代のカフェスチルは
.　　　　/　/　 / / /ｌ l　 ｲ　│　|｀ ､　 ＼　　 ヽ 　 i
　　 　 {　/　 / / /7Tト/八　l　 ヽ　 ＼　 ヽ　 　`､￤　　　　もろみ塔と精溜塔が上下にくっついた一塔式だったそうですよ？
.　　　　V　 / / / /|ノ ﾚ′∨　　x==ミ､`　　',　　 }│
　　　　 {　 l　| / ｲxf芍抃　　　　 ﾄ' 廴}ハ　l l　|V　|　　　　 しかしながらあまり高すぎると強度の問題が発生するため、
　　　　 |、 川 { { {ｙ ﾄ'' り-､　 /　 V辷ﾘ YNﾚl　l　　|
　　　　　∨ﾚﾍ从lﾊ. ゞ=''　 }⌒､ ,,, `='´ ,ﾉ}ﾉ　∨ 　 |　　　　 二塔に分けられているのだそうです
　　　　　　　　}　| 圦､'_'_'_ノ　　 `ｰ--‐'´/　 / }　　 |
　　　　 　 　 ,'　 l　/>､　 　`ｰ '　　　イ,/　 / /　 　 |　　　　 ニッカのカフェスチルも、５階分の高さがありますからね
.　　　 　 　 /　　|/,/ヽ-＞　.__　　'´　{ﾆﾐ､/ /　　　！
　　　 　　 /　　人/ / /７／,ｲ　　　　 /::::::｀丶、　　 |　　　　単純に倍にしたら１０階建てのビルが必要になってしまいます
.　　　 　 /　　/ミ､`＜∠ノ7ｰ─-､ ／:::::::::::::::::::＼　 |
　 　 　 /　　∧: ヾﾆﾐ､:　∨　 　 ／::::::::::::::::::::::／⌒ヽ　　　　メンテナンスを考えると、一塔式は難しいでしょう
　　　／　　/　＞‐ ､　＼/ 　 ／::::::::::::::::::::::／　　 　∧
.　／　　　/　　　　　＼:/}　,/:::::::::::::::::::-‐'´　　　　　|　l
./　　 　,ｲ　 　 　 　 　 }:|　/:::::::::::::／::／　　　 　 　 |　|
　　　 /　ｌ　　　　　 　∧ﾚ'-‐=＝'´:／ /　　 　 　 　 |　|

　　　　　　　　　　　 ,､
　　　　　　_,.-‐─-/　ﾍ‐-､_
　 　 　 ／　　　　　　　 |　　 ｀ヽ、　　　　さて、これだけ複雑な説明を要したカフェ式連続蒸溜機ですが、
　　　 /　　　　 ｉ 　λ::　|: ヽ、　 .ﾊ
　　　 | ｉﾉ　.:　 | 'ﾌ´|::.　ｊ｀ヽ､|　λ |　　　 これでも１８３１年と、約１８０年前に発明された２塔の最も簡素な作りなわけです
　　　 |/ : : .;ｲ´j/,　ｊ;:／　 , ﾘ 〉　ﾍｊ
　　　〈 : :／::|　 ┃　,H　 ┃　∧ﾉ ,〉　　　という事は現在はもっと複雑な構造になっている事は容易に想像できますね
　　　　V}`|: ::|.｀‐-‐'　 ｀‐-‐'〈::::ｊ,/{
　　　 　 ｊ ::| :.:|､""" {_,ﾌ "ｊＹ77ｧ:. |　　　 というわけでこれからは日本に導入された
　　　 　 | ::|　::{ ｀＞‐-‐{ﾆニ二}: : |
　　　　 ﾉ ::丶､ヽ､　|＿_{ﾆニ二}: :. |　　　連続式蒸留機の歴史と変遷を追いかけてみましょう
　　　 / : :::f´ ､ｰ-｀|　,.〈　　　 ,〉: :. |
　　／ / : ::|　　ｉ＼.|/／|　　　 |: :　ﾍ、
　 〈　:/ : : ::|　　|> ｀´　<|　　　 ﾄ､:. : : ＼


　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,r'ﾆ:二ｭ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 （　　　 　 》
　　　　　　　　　　 　 -‐=:＝:=-.､__,..-‐:─::─'':─-..､_
　　　　　　　　　　　　　　 ｀＞ : : ...::.:.:.:ｉ.:.:.:.:.:.:､:.:.:.:.､:.:.:｀ヽ、
　　　　　　　　　　　　　 ／::,ｨ: : : :/:/::;|:.:.:.:.ｉ:|:.:ヽ､:.:.＼:::.:.:.ﾍ
　　 　 　 　 　 　 　 　 /:;／/:.:;.::/:/:::/|:.ｉ:.:.:|:|:.:.:.:.ﾍ: : : ＼::.:.ﾊ
　　　　　　 　 　 　 　 '"´ /:.:.:ｊ:.:j:.l::;/　|:|:.:::ｉ:|｀ヽ､:.ﾊ::.:.:.:､:＼::}
　　　　　　　　　　　　　　j:.::/'|:.:|:.|:|⌒ |:|:.:.::ﾘ ⌒ヽ:.:l::.:.:l:..:|:`::ゝ　　　　まーた余計な事がﾊｼﾞﾏﾀ
　　　　　　　　　　　　 　 |:;/ .|:.:|::.ﾘ_＿_!'∨::|_＿__∨:.:.:.ﾄ､|:::/
　　　　　　　　　 　 　 　 '´　 |:;∧::}≡≡　ヽ|≡≡ |:｀ヽ|:::.:〈、
　　　　　　　　　 　 　 　 　 ,ﾉ|'::::::::ｊ　　　　　　　　’|:.:.::|）ヽ:::｀ヽ、
.　　　　　　　 　 　 　 　 ,r'⌒ ｰ:-‐:`-､＿ｰ'ｰ' ＿　ｊ:.:.:.| ,イ´｀ヽ::〉
　　　　　　　　　　　　　 {　　　　　　　{ {{ {'´`ｭ|| ;}´￣￣￣⌒~｀｝

　 　 　 　 ｒ‐ ― }:: :: :: :: :: :: :: :: :: ｀ヽ
　 　 　 　 |::　:: :/:: :: :: :: :: :: :: ､ :: :: :: ＼
　 　 　 　 l／:: ' :: :: :i､ :: :: __ :: :ヽ:: :: :: :::ヽ　　　　　　日本に初めて連続式蒸留機が導入されたのは
　 　 　 ／::: :::.i-':: :: |　＼:: ::＼:: :: ､|:: :: :: |
.　　 ／:; :: //::レヽ:: !、 ｨ=ｭ､:: :: :: :: ＼:: :::!　　　　　　１８９７年（明治３０年）の事です
　　/:,イ:: :::|:: ::ﾘ--＼:}　´{i'::::jヾ::､:: :ヽ::ﾞｰ:|
　　"　|:: :::ﾊ:: :ｌ{ﾍゞﾘ,_ｉｧ　ゝ迄 〉､:ﾄ　/ヽ}::|　　　　　　日清戦争で得た賠償金を元に、火薬増産のため、
　　　　＼:} ＼ﾘヽ__ﾉ '＼＿ ,／',.V 〉':|:: :: :|
　　　　　　　／::／ﾌ､ ﾟ__　 ィ ＿:∠:::ﾊ:: :: |　　　　　　当時最新式だったイギリスのイルゲス式蒸溜機が輸入されました
　 　 __, -=__ノ~' ﾆ) ヽ:::7::／　　 ＼∧::＼:|
　　　 ,≧/ｽ　 ,.､ ､' ,/:: :/　　　　　 ∨ﾍ::::ｌ＼
.　 　 ､／//｀´ }― {/!,V　　 　 　 　 !//!:::＼:＼


　　　　　　　　＿
　　　　　　　〃⌒ヽ
　　　　　　　{{
　　　　　 　 ヾ､＿＿＿／ヽ＿＿_
　　 　 　 　 ／::.::.::.::.::.::.::.::.::|::.::.::.::.:＞
　　　　　　/::.::./::.::.::.::.::ｲ::.::.|::.ヽ::. ＼
　　　　 　 |::.::/::.::.r::ﾅﾒ |::.::∧ヽ}::.:ｒ､:＼　　　　　　初めは同じアルコールでも飲料用に導入されたんじゃないんだね
　　　　 　 |::. ﾚ'::.::.〃　 |::./　∨|::.:リ＼:|
　　　　　　|::.::.|::.;ｲ≡≡|/ ≡≡l:.::|　　　　　　　　 戦争の賠償金という事は国家施設に導入されたんだ
.　　　　 　 〉::.:K}::ヽ'''　､__, 　 ﾟ{::ﾄ､|
　　　　 　 |::.:/::.|:.::.:ヽ　し'　,.イ::l　　　　　　　　　　やる夫の徴兵検査を担当した人が
　　 　 　 /::/::.::ｊ::>‐-､ヽ7ﾌﾉ/::/
.　　　 　/::/::.:://　　　＼:/::／　　　　　　　　　　　アルコール技師がお国の為だと言った理由が判るね
　　　　/::/::.:://　l　　 　 厂
　　 　 |::.{::. // ∨　　　　ヽ
　　 　 |::.|::.ﾚ' 　 L＿,.r┬┘
　　 　 |::.|:/　　 　 |:::::::::|

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┌→φ
　 φ←┐ 　 　 　 原液　　 　 │　 │　 　 　 　 　 ┌→φ
　 ｜　 ｜　 　 　 　 ｜ 　┏━┷┓│　 　 　 　 　 │　 ├─┐
┌┤┏┷━┓　 　 └─╂┐　 ┠┘　 　 　 ┏━┷┓│　 ↓
↓└┨ 　←╂────╂┘　 ┠──┐　 ┃　 　 ┠┘メタノール
低　 ┃ .分. ┃　 　 　 　 ┃　 　 ┃　 　 ｜　 ┃　 　 ┃
滞　 ┃ .留. ┃　 　 　 　 ┃ .精. ┃　 　 └─╂→　 ┃
留　 ┃ .塔. ┃　 　 　 　 ┃ .留. ┃　 　 　 　 ┃　 　 ┃
分　 ┃　 　 ┃　 　 　 　 ┃ .塔. ┃　 　 　 　 ┃ .精. ┃
　 　 ┣━━┫　 　 　 　 ┃　 　 ┃　 　 　 　 ┃ .留. ┃　 φ＝コンデンサ
　 　 ┃ 　 　┠──┐　 ┃　 　 ┃　 　 　 　 ┃ .塔. ┃　　　　　（冷却機）
　 　 ┃...モ...┃　 　 │　 ┃　 　 ┃　 　 　 　 ┃　 　 ┃
　 　 ┃...ロ...┃　 　 └─╂→　 ┃　 　 　 　 ┃　 　 ┃　 ○＝バルブ？
　 　 ┃....ミ...┃　 　 ┌─╂→　 ┃　 　 　 　 ┃　 　 ┃
　 　 ┃ .塔. ┃　 　 │　 ┗━┯┛　 　 　 ┌╂→　 ┃
　 　 ┃　 　 ┃　 ┏┷┓　 ┏┿┓　 　 　 ｜┗┯━┛
　 　 ┗┯━┛　 ┃←╂─┨↓┠┐　 　 ○　 │
　 　 　 ↓ 　 　 　┃　 ┃　 ┗━┛｜　 　 └─┤
　 　 　廃液 　 　 ┃　 ┃　 　 　 　 ↓　 　 　 　 φ
　 　 　 　 　 　 　 ┗┯┛　　　.フーゼル油　 　 ↓
　 　 　 　 　 　 　 　 ↓　　　　　　　　　　　　　　製品
　 　 　　　　　　　　廃水

　　　　　┌─────────────┐
　　　　　│　　イルゲス式蒸溜機（３塔） 　 │
　　　　　└─────────────┘

　　　　　　　　　　　　　　r-､
　　　　　　 　 　 rｰ―― !: : `´￣｀. .' . ､
　　　　　　　　　,!: : : : : : :!: i : i､: : : : : : : :ヽ、　　　　　　　　　見ての通り、日本に初めて導入された段階で３塔式です
　　　　　　 　 /: : : : : / /|: | : l:!ヽ : : : : ヽ : :ヽ
　　　　　　　/ : : : : : ,': ,' .! l: : !|　l: i、: : : ヽｉ : ',　　　　　　　　２塔式がいかに旧式かが判りますね
　　　 　 　 / : : : ,: : ,!-!‐ !,ｌ: : l:!　!‐!- ､ : : ヽ : !
.　　　　　 ,': i: : : i: : :l :l　 lﾉ!: : !!　|/　ヽ : : i: ',: |　　　　　　　　原液が精留塔の余熱を利用して暖められている所に、
　　　　　 l : |: : : !: : :N　 ＿! : ﾘ　' ＿　ヽ: :|: :V
　　 　 　 |: /!: : :|: : l. ,´＝= `r‐{.　=＝ミ!i: :ｈ: !　　　　　　　　カフェ式の面影が残っていると言えます
　　　　　 l/　!: : i、:ｉ'{ ''''　 　ﾉ ,.ヽ　　''''ﾉ,ﾊ:ｌ,ﾊ,!
　　　　　　　 ヽ: l ヽ!:`iｰ‐‐'　r‐┐`''''",!,! :i' :|:i　　　　　　　　 明治３６年の工業科学雑誌によれば、
　　　　　　　　 ヽ! ,|: |:i`'ｰ-　`_‐',., イ: !': : !: :!:!
　　　 　 r ､ 　 　 /|: :!|: : |, '^'、　,ハl:/: : :,! : ',|　　　　　　　　 「度数９５．６度を有し、全くの純粋アルコールであって、
　　　　　ヽ ヽ_r_v r! :ヾ―l,　　Ｖ　　/: : : ハ: :ヽ
　　　 　 　 Y,. -{ Y!:',: :ヽ:.:.V´,ﾌ､ヽ/ : : /:.:｀i,: : :',　　　　　　　本邦に於いて、９０度以上の純粋アルコールを製造したのは
　　　　　　 l、/´）ﾊヽ'､ :ヽ:.ヾｲ|.!|､! : :, ':.:.:./ ! : : ヽ　　　　　　　　　　ｺｳｼ
　　　　　　/ `ｭ,ノ　}i 〉ヽ :ヽ:ヾ|,|,!'l: :/:/:., '　 !: : : : ヽ　　　　　これが嚆矢なり」と記述されています
　 　 　 　 ト´、　 ノ l':.:.:.:ヽ:}:.:.::.:.:.:|/:.:i／/　 l: : : : : : i
　 　 　 　 !　　`　 　 !:.:.:.:.:lﾉ:.:.i:.:.:.:.:.:.,'　/　　ｌ: : : : : : |


　　　　　　　　　　　 　 　 　 ＿
　　 　 　 　 　 　 　 　 　 〃⌒ヾヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾉノ
　　　　　＿一ﾆ_ー-､＿,--ﾊ一ー-..
. 　 　 ￣￣ 　 ..＞ :.:.:.:.:.:./:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:＼
　　　　　／ :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: ＼
　　　 ／:.:.:.／:.:./ :.:.:;':.:.:,'|:.:/:.:.:l:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ
.　　 /:.:／.:′:.:.l:.:.:-一'ｲ |: !:.:.:.ﾍー-!、:.:.:.',: '.
　　/／　/:.:.:.:.:.|:.:.:.ｲ:.:./　|:.ﾄ .:.|　ヽ:.:l.:.:.::.:.:i:.:|
　　　　　|:.:.:.:.:.:|:.:./ ! /＿,|:| |:.:|､＿＼l:.:.:|:.:.!:.!　　　　　　カフェ式は９４％なんだよね？
　　　 　 |:.:.:ｲ:.:.:i:.{ fM￣! ｀! ',:.| fT¨了X:.|:.:.|:}
　　　 　 |:./ !:.:.ﾊ∧t 辷j　　 ヾ{ 　辷j　〉:.ﾄ;.|j　　　　　　あまり効率良くなってなくない？
　　　　　V　 ':.:|V :|　　　　 ,　　　　・　ハ:|ﾊ|
.　　　　　　　 ｀|:.!:.:.＼　　　〉　　 　 ／:.:.|^: |
　　　　　　　　 |:ﾊ:.:.:.|:.＞‐┬‐┬＜:.|:.:.:/:.:.:|
　 　 　 　 　 　 |:.:l:.:.:.|r一'´ー‐彡ー|:. /:.:.:.:.|
.　　　　　 　 　 |:.:ﾊ:.: |　　　　　　　 |:./ﾍ:.:.:.:.|
.　　 　 　 　 　 |:.:.:∧ト　　　　　 　 |/　　';.:.: !
　　　　　　　　 |:.:.ﾑ. 1　　　　　　　´ | 　 i:.:.:.|

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 __
　　　　　　　　　　　　　　　　　　／: :{__, -‐. 、
　　　　　　　　　　　,. .-‐: : :￣:'´: : :.Λ : : : : :＼
.　　　　　 　 　 ,. :'´: : : : : : : : : : : : : : ﾊ: : : : : : :丶
.　　　　　 　 ／ : : : : /: : : : : : : :.:! : : :.:.l: : : 、: : : : へ
.　　　　 　 ,:': : : : : ／: : : : : : : : : }: : : : :|: l: : V: : : : : : ＼
　　　　 　/: : : : :,:': : : : : :./: : }: :, l;: : : :.:l: lV: :ﾊ: : : : :.ﾍ: : ヽ
　　　　　,: : : : :,:': : : : : : /:.／!:.:/ !l: : : : l: lヽ;､: l: : : : : Λ: : ﾊ
　　　 　 l: : : :./: : : : : :ｧ:'´: /,: / ,' !: : : :.}:,'　 l:へ: : : : l: : :V: : ',　　　イーニアス・コフィーが発明した時点での
　　　 　 l: : :./: :./: : :./: :.孑-ｧ;' '　!.: : :.,'/-z､}: l: : : : : l: : :V: : :',
　　　　　l: : ,: : /: : :./: :,ァ笊《 /　 l: : :/イ牟芯V: : : : :l: : :.ﾊ: : :l　　 カフェ・スチルの蒸溜濃度は６０％程度だったそうです
　　 　 　 ',:.l: :/!: : :/: 〃 .ﾉ:.心 　メ:／　.!bィ;.ﾊ }: : : : :j、: : l V:.l
　 　 　 　 }:!:/:.l: : /:ｲl V以x:ｿ 　 Y- { 　l以xり V:,: : :ハ: :.,'　}:,′　 ニッカのカフェ式は元々かなり改良が加えられた上に、
.　　　　　 Ⅳ: { V:/: l　 ゞ-゜'′　 7　.l 　 ゞ-^' ,:/l: :./　 }:/　,:/
　　　　 　 }: :八_V!: :.':、　' ' ' 　／　　ゝ、　' ' ,ｨ':.:l:/l　 〃　　　　　　ニッカが魔改造しまくった蒸溜機なので、
　　　　 　 l:/: : :l:ﾍ: : :l､` ー　´　ー～ 　 ﾞ￣´ﾉ ,:ｲ: ﾊ
　　　　 　 l': : : :l: : : : ﾊ;＞.､r‐‐ミ、_ ,. .-‐:＜l: : :.l: :.Λ　　　　　　　 かなり効率が良くなっていると考えられますね
.　　　 　 /: : : : :V: : : : :γ'´}　/¨￣) lzx､: :l: l: : : :',: :ハ
　　　　 /: : : : : :Λ: : : : :.ﾊ '　'′'´¨`<:::ﾍ､_l.,l: : : :.V: :.:ﾊ
　　　 ,:': : : : : :./: Ｘ: : : : :._}　　　　γノ_}:::::::Ⅵ : : : :.V: : :',
　　 ,:': : : : : : /x《ミzV: :/::::`ヽ､　　,}　　l::::::::::::Ｖ: : : :.:}: : : !
　／: : : : : : : Y´¨`≪ﾍ,':、＼::::::`‐十x、.!:::::::::::λ: : : :l: : : l
:': : : : : : : : : /!　　　ヾλ:ヘ、＼:::::::::::::} ,':::::::://;ﾊ: : : l: : : l
: : :/: : : : : :/: ﾊ　 　 /　`≪へ　`ミ::::/ /::::／, '　 }: :./: : :/


　　　 　 　 　 　 　 （:i′
　　　　　 　 　 　 　 ヾ:､, . . .-:￢_,,.. -.―: : - : ､
　　　　　 　 　 ,.-:':"´: : : : : : : : :!: : : : : :‐＝､'''' ｀`
　　　　　　 ／: : ﾊ : : : : : : : : : : | : . .　　　　 ｀ヽ
.　　　　　/.　　 （,ﾉ . . i : :! l : : : ;|、:ヽ　　　 ｀ヾ ､＼
　　　　　i: : : :!: . . . . ,l : :ﾊ:!: : : ;.|｀、: !: : ヽ: : :.｀､ `ヾ:、
　　　　　l.: : :.!: : : :_;ﾑ:､/ .li: : :./j　,.x‐ト: : :ﾞ!: : : : :.
. 　 　 　 l: : :.|: : : :./ |:/　 |! : ;ｲ:! 　 ヽlﾞ､: : :!: ､: : :i　　　　　いやかなりなんてもんじゃないでしょう
　　 　 　 !: : :l|: : /ｪ土ﾆ､｜:/ ﾘ ,ﾆ≧ヵヽ: :l: : },: : l
　　　　　 l.:/r|: ∧｢代ﾙ|　|/　 　 代り,!/l: :l: : j i.: j　　　　　カフェ式の理論値まで行ってるとか
　　　　　 ,!',{ |/: : i ヾ上!　　　　　ヒｼ　l.:.!:.l: :.,'　l :!
　　　　　/ｲ:ヽl: :､:.i　　　　　　　　　　・l: :lｲ:./　　ﾘ　　　　　そーゆーレベルじゃない？
　　　　　　|: : :l.: :ﾏト.､　 r_―ｭ　 _ ,ィﾞ|: : :l'
　　　　　　|.: : :}: : V!r;ｸ｀ー- イ:::::::,':lj: : :l
　　　　 　 |: : :.|:l: :ﾍ''ﾊ|　　　　.トiｰ;ｲ: : : :!
　　　　 　 |.: : :,:ﾍ: :.V!ヾ´　　 　　|:::::ヽ! :/　
　 　 　 　 |: :,/　　ヽ::::::iー、　￣.|::::::::| ヽ
　 　 　 　 !: i　　　 l::::::::::ヽ 　　　.l:::::::::| 　|
　　　　　 ｌ: :|　　　　l::::::::::::::ヽ 　丿::::::::i 　i

　　　　 　 （●）-‐ー‐-（●）
　　　 　,ィ´:::;;;∧::::::::::::::::::::｀ヽ､
　　　 /:::,ィ´ /|　゛"~~"゛ヽ:::::::::ヽ、
　　 γ"　 ／ λ　 |｀ヽ､;〉　ヽ:::::::ﾊ　　　　　　本編で既にご紹介しましたが、
　　/´　 /,ノ´　 ｀ヽ| ＼　V、 ）::::::::}
　　７　;ﾊ{　＞　}-{　＜　 } j　ﾉ:::::;;ﾉ　　　　　　１９６２年改正の酒税法では９５％を越えるアルコールは
　　 ｀V::::}｀ｰ-‐' ＿｀ー-‐' ,|,/::::;ノ
　　　　ゝ:;｀＞‐-　--‐:::':::´＜´　　　　　　　　 ウイスキーではなく原料用アルコールと見なされるので
　　　　 ／:::;'"￣￣ ＿ヽ::::::､:::｀ヽ､_
　　　／;;;;ｸl　　　　 | ｳ |::::::::::ｉ｀ヽt_,ﾌ　　　　　９５％を越えるアルコールはどうしても必要だったと考えられます
　　　￣　 ||　　　　 | ｼ |ｉ::::::::::|
　　　　　　|:l　　　　 ￣　i::::::::::|　　　　　　　　 ９４％以下だと原酒扱いになってしまい、酒税が高くなってしまうのですね
　　　　　　|::丶,＿_＿_,,ノ::::::::::;}
.　　　　　　|:::::::::┌─┐::::::::::/
　　　　　　 ヽ:::::::;|　　 |:::::::;;/
　　　　　　　　￣　　　 ￣~


　　　　　　　　　　　　　　,ｒ:-::‐:::-:.､
　　　　　　　　　　　　 　 |:/"￣｀ヽ::}
　　　　　　　　　　　__,.:-┴::─ｨ'ヽｊ/:‐:-.､
　　　　　　　　　,.ィ´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾊ::.::.:.:.:｀ヽ、
　　　　　　　　,/:.:.:.:.:.:.:.:.::.:.:.:.::ｉ:.:.:.:.:.::|:.:.:.ヽ､:::.:.＼
　　　　　　　../:.:.:.:.:.:.,'.:.:.:.:::ｉ::.:|;/|:.:.:.:|:.:|ｉ:.:.:.:ﾍ:::.:.:: ﾍ　　　　　　んで現在は９５％以上で蒸溜すると、
　　　　　　　.ｊ.......:.:.:/:.:.:.::;-ｉ‐-　|:.:.:.:|:.:||‐-:.:ﾊ:::.:.:ハ
　　　　　　　l: : : :.:/:.:.:.:.:.:/|:.:|.　|:.:.::ﾘｊ/| ∨:.:.:|::::∧:|　　　　　 原材料名がグレーンでなくスピリッツになってしまうから
　　　　　　　{:.:.:.::/:.:./::.:/__ｊ;/_　|:.:/　__!__|:V:..}:.:}
　　　　　　　∨:〃::/:.:./ｵ≡≡ ｊ;/　≡≡|:.∨::/　　　　　　　　９４％で蒸溜しているのかな……多分
　　　　　　　. ∨:.:/:.::/:| 　　　　　　　　 ’|::.:|;/
　　　　　　　　 |::/.:.:/::.:|､゛　　 ｰ'ｰ'　　 ィ|::.:|
　　 　 　 　 /⌒Y⌒i＾Yヽ:.:ヽﾊｰ::':´::: :.:∨⌒i⌒i＾Yヽ
￣￣￣￣￣ﾞｰﾍ.ノしし'￣￣￣￣￣￣¨ﾞｰﾍ.ノしし'￣￣￣￣

　　　　 　 ,r= = ==､､
　　　　 ,. ─|｀ヽ─＜
　 　 ,≠ -:/|:!::ﾄ､- ヽヽ　　　　　　　ところでイルゲス式蒸溜機の一塔目が
￣￣￣|||━＼| ━＼| ﾄ、
.|: 　　　|||" 'ｰ'ｰ'　"|::|')|｀　　　　　　もろみ塔と分留塔って重なってるけど
.|_,____,__|||:| ｀エエ´/:/: |
.| T i T |||:|＜ニ　/:ﾊ : l　　　　　　　カフェ式のもろみ塔とはなにか違うのかな？
」┼:!:┼┘ゝ　　.|:ｲ　|:::|


　　　　　　　　　　　　　 _ 　 ,.-、
　　　　　　　　　　　　,.:':ハ:': : :.ヘ、
　　　　　　　,　‐: ': :´: : : :Λ: : : : : `ヽ、
　　 　 　 ／: : : : : : : : : : : Λ: : : : : : : ＼
.　　 　 ,:': : : : ,:': : : :.:j: : : : : :}､.: : :V: : : : へ、　　　　　　　　連続蒸溜の目的が、沸点の異なる成分を分離させる
　　　 /: : : ／: : :ィ-ハ: : : : :.l ',V-､V: : : : : :.ﾍ
　　　,': : :,:': : :.:/: j:/　 V: : : :l　', V: l: : : : : lV:.}　　　　　　　 「分留」にもある事は先ほどご説明しましたね、
　　　l: :./: /: : : /l/xz､　}: : :/　ｧｫx､!: : : : :.l リ
.　 　 l:/: /: : :.:/〃 ):ﾊ　,:.:, ' ,/ ' )心V: :.:l: ,'　　　　　　　　　蒸溜によって単体の成分を取り出す事を分留と言いますが、
　　　l,':./!: : :.ﾊ　 ﾋ::::::} /ﾊ-‐{　ﾋ::::ｿ ﾊ: :l/
.　　　l:.{: V:./: :',　ゝ- '　 ﾉ 　 ,　`‐ 'l/l: /　　　　　　　　　　 この図では、分留塔は低滞留分の成分を抜き出す事に特化した
　　 　 l: : :V: : :ﾊ`　-　´ 　 　 `ー イ:.l´!　　　, ‐,
　　　　l: : : ::l: : : ',、　　　｀ ´　　 ,.ｨ': :.:ﾊ　　 /　/　　　　　　行き止まりの場所なので、精留塔に蒸発成分を送り出す役割の
.　　 　 }: : :.:.l: : : ﾊ:＞:.‐ -..ｧ,＜: :.:l: : :r- ､_/ 〃Y
　　 　 ,': : : : l: : : :ﾊ:::::::::::::/ }:::ｨ': : l: : :ヽ　　 ゝ'　}　　　　　　もろみ塔とは分けていると考えられます
.　 　 /: : : : :.ﾊ: : : : ',:.:‐-::{ !::::ﾉ`:-l: : :ハ　　 ゝ- )
　　 ,': : : ::〃:::::V: : : ﾊ:ー-l l:'::::::::/: :,:'Y::ﾍ、　 `./
　　,: /: : :l l:::::::::::`ヽ: :.ﾍ::::‘‘:,:::::/／:::::l:::::::::`ヽ<:ヽ
　　l/: : : :l l:::::::::::::::::::ヽ:.j::::::‘‘,::::::::::::::::ﾄ､:::::::::::::::::::〉
　 /: : : : :.} }::::::::::::l::l:::::::::::::::::‘,‘,::::::::::::::}:::＼::::::::::/
　,: : : : : :ﾊ V:::::::::::::l:::::::::::::::::::‘,‘,::::::::::::l:::::::::`::-ｲ
　!: : : : : : :.l l::::::::::::::l::::::::::::::::::::::l l::::::::::::l:::::::::::::::/

　　　　　　　　　 　　, - 、 ,ﾍ　_
　　　　　　　　　　／: : : ::｀': : :: : :｀ヽ、
　　　　　　　, ィ:': : : : :／:/: : : : : : : : : :ヽ
　　　　　／: : : /: : :/: : :/: : :l: : : : : : : : : ﾊ
　　　　/ｨ: : : :/: : :/:,:ｧ-': : : :l: l:_: :l: : : .:',l: :'
. 　 　 '　l:. , ィ: : :/／_,､|: : : :l:,'ヽ:｀;:､: : : :ヽ:l
　　　 　 {'　.': : :/'´ｨ' ﾊ Vl:､,:l:!ィｭ､',: ': : : : :ヽ　　　　　　　　　なお、やる夫の先輩の岩井喜一郎は、
　　　　　__ l: :./Y:' V::d ',{ ヽ:',ｨ_ﾉﾊ V: : : :l: :.ﾊ
　　,ィ:´: : : :V,': ﾊ　 `'´ﾉ｀l　　l:.cｿ ,':.ｨ: : ハ:.,′　　　　　　　 岩井式アルコール連続蒸留装置を
　 /, -:ｧ/:._:_{:./ `ゝ,- '　。ヽ　` ' ﾉ/:.l／:. :l/
　　 　 l:.V　　　　/　 ｀y ´丶 ￣ィ l: : :l: : :ﾊ　　　　　　　　　　開発したとされていますが、
　　　　l: l　　＿　┌ー´　　｀ ￣ Y: : :j: : : : `:. 、
　　　<´　　 l　 　 j　　　　、　　　l:., ィ: :V: : : ヾ: ヽ　　　　　　時期的に見てイルゲス式蒸溜機の
　　　ハ　　 `‐　<　　　　　>　 　 ヽ/:':,: ::V: : :/＼:}
.　　 {.: :ゝ,　　　 /　 　 ､／　　　＿ >: ヾ: ::ヽ/　　ﾘ　　　　　　改良版である可能性はありそうです
　　　' ヽ:ﾊ ／V__　　　　　　　r-' V: : : :l: : : ﾊ
　　　　　ヾ: :.／　　￣ l　　 ノ／　 ヽ:／}: : : ::}　　　　　　　　 やる夫が摂津酒造時代に操作していた
　　　　　 　 {, ィ'　　':.　' - ´　　　 　 Y /: : ／
　　　　　　　 V　　　　 ,::...　　 ,　 　 / ':.:／　　　　　　　　　　蒸溜機がこれだったのではないでしょうか
　　　　　　 　 ヽ　 　 /}　　　　ﾄ､　/- '′
　　　　　　　/　｀　､/､.'　　　　|y'-'
.　　　 　 　 ′　　/　`r ― ´７
　　　　　　'　　　/　　.'　　　/
　　　　　 .'　　 /　 　 !　 　.'


　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣＼
　 　 　 　 　　　　　　　/　 　.__　．　-── '´|──‐ｧ
　　　　　　　　　　　　/　　／: : : : : : : : : : : : :|: : : ＜
　 　 　 　　　　　　　/ 　 /: : : : : : : : : : : : : : :ｌ: : : : : ＼
　　　 　 　 　　　 ／,　　ｌ: :/: : : /:.＿∧: : : ::/､: ヽ: : : : ＼　　　　　やる夫がボネス蒸溜所で
　　　　　　　　　<_　i　　|::/: : :./:./|:./｀|: : : / -ｌ‐､|: : : ∨｀＼
　 　 　 　 　 　　　｀|　　|/: : :./:./ ｌ/　 |: : / 　 ﾍ: :ｌ: : : :.|　　　　　　カフェスチルの勉強に苦労したのは語り草だけど、
　　　　　　　　　　　r‐‐/ｌ: : :/ｌ/ 　 　　|: /　　　∧|: : : : |
　　　　　　　　　　　|　 〉|:.／ ｌ ━━　 |/　━━|:.i': :/＼|　　　　　　摂津酒造で連続式蒸溜機を
　　　　　　　　　　　| ./: i' /´Z_　　 ､＿,､__ 　 ・ｌ､|: /
　　　　　　　　　　　|/: ://　' , .}＼__(＿_ﾉ_ｒ‐＜ｌ |/　　　　　　　　　使いこなしていたのであれば、
　　　　　　　　　　　l: : l.:.`､　 ./､　＼‐'　〉､｀＞ ヽ
　　　　　　　　　　 /: :/.:.:.:.＼ﾉ_/￣/＿/:::|.:.}　 　 〉､　　　　　　　　仕組みはそれなりに判ったんだろうねぇ
　 　 　　　　　　　/: :/.:.:.:.:.:.:.:.＼￣ｌ　　 ｌ:::|.:.{､_´./.:.:|
　 　 　　　　　　 /: :/.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:＼|　　 |:::|.:.i　У.:.:.:|
　 　　　　　 　　/: :.ｌ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.|　　 |:::|.:.:｀/.:.:.:.:.:|

　　 　 ┃|　 　 ,. :''´　　　 ｀` 丶 、
　　 　 ┃|　／　　　　 　 _,∠.　　 ｀ヽ
　　 　 ┃|/ 　 　 　 ,. ;ﾆ´-一 ,｀￢__,ｲ
　　 　 ┃|　　　　／,　　　　 ,ｲ!　 |　 ﾞ、　　　　　　続いて１９１１年（明治４４年）に、フランスで開発された
　　 　 ┃|　　 ／／, 　 ,ム/' |!　.l|　　｀、
　　 　 ┃|　,/／,／　 ,ｨ／　 l'　/ ﾄ､ 　 ﾞ!　　　　　ギョーム式連続蒸溜機が導入されました
　　 　 ┃|`| /,ｨ′ , ,ィT〒　l ./__ |　　|. i
　　 　 ┃|｜!'r{　,ｲ|"Ν;ﾉ　ムλ｝'!　 ハl　　　　　もろみ塔、初留塔、脱酒精塔、精留塔、最終精製塔の５塔式で、
　　 　 ┃|/　Чｲ　'| 弋__,ノ´（`'/,ﾉｨ'/
　　 　 ┃|;''';..;''|'.|　ヽ.、　 ｰ　 ,ﾌ个ﾚ′　　　　　　 熱効率の効率化、加水蒸溜法による成分分離の精密化、脱酒精塔など
　　 　 ┃|,'';:''', :'';!　 ﾞ､个ァ' ´l|.　|
　:r‐ ┐|｜:,,'',;..;'' iヽ　ヾ'｀r-く|!　|　　　　　　　　　 現在でも用いられている様々な蒸溜方式が採用されています
　:| ｢| |┃|'::':'',,:::'',,| ｀、 ∨||ヽj!　|
　:| |.| |┃|';.''';..;''':;.|　 ヽ　ⅦV'| /　　　　　　　　　　ギョーム式で蒸溜したアルコールは日本薬局方に合格するほどの
　:Lﾆ┘|├''--'‐ｰ{　　 ヽ,!||　 〈 ｀、
　　 　 ┃|　　　　｜　,r‐--┐　Y'｀、　　　　　　　 純粋な製品であると評判になりました
　　 　 ┃|｀＞:､,_,r‐''′ ! 　 ｢ﾞ`〈　 ヽ
　　 　 ┃|　　 /{'　　　　　　,|､__｀!　 ｀､
　　 　 ┃|　　　′ 　 　 ,Lノﾞ〉､｀ﾍ　　 ＼.
　　 　 ┃|ヽ、　　,.. -''`ﾞ　　/　 ＼〉　　　 丶、


　　　　　　　　　　　,　― 、
　　　　　　　　　 　i　/⌒ヽi
　　　　　　　　　 ,;-ヽi‐'´i＾￣￣｀ヽ､
　　　　　　　　／　　 ,/'|　/ヽ ヽ.　　＼
　 　 　 　 　 / , /, '/　 |　i　, ヽﾊ 　､　ヽ
　 　 　 　 　 ﾚ'〃'{_{ノヽ.l 　 ｀ヽﾘ| ｌ │ i|
　　　　　 　 　 ﾚ!小ｌ● 　 　 ● 从　|、i|　　　　　　図は結構複雑なので省略します
　　　　　　　 　 ヽ|l　　 ､_,､_,.　・　| 　|ﾉ |
　 　 　 　 /⌒ヽ__|ﾍ　　 ゝ._）　　 j /⌒i i
　　　　　　＼ /:::::;| .l＞,､ __,　イァ/　 /｜
.　　 　 　 　 /:::::/ '|.|　ヾ:::|三/::{ﾍ､__∧ |
　　　　　 　 ｀ヽ<　 ||　　ヾ∨:::/ヾ:::彡'　|

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 __
　　　　　　　　　　　　　　　＿　　__　/: : :ヽ
　　　　　　　　　　 　,.-‐ '´: : : : : : :.,′.: : ハー-.、
　　　　　 　 　 　 ／: : : : : : : : : : : : : : : : : :.！: : Λ
　　　　　　　　　/: : :.／ : : : : : : : : : l!: : : : : :.!: : : :.l
　 　 　 　 　 　 l: :／ : :/ : : : : : j!: : :ﾊ: : : : : :l: : : : {　　　　　　１９２０年（大正９年）の調査では、国内では
　　　　　　　　 .ﾚ: : :.; '.: :/: : : :,ｲ_:.:,'　V: : : : :l: : l: Λ
　　　　　　　 ,:' : : :./: : :/: : :.７´l: /　　 V: : : ﾊ: :l: : : :,　　　　　イルゲス式４４基、ギョーム式２４基が用いられていますが、
　　　 　 　 ,ｲ: : : : : : : ,': : : :/,ｧｵ芯、 　!: : :,' T:ﾒ､: : :l
　　　　 　　{:: : : :/:: : ,': : : ｱ〃八 ﾘ 　V: :./牟ｘ':l./: :,'　　　　　昭和１３年の調査ではイルゲス式１６基、ギョーム式１９基、
　　 　 　 　 Vﾍ:ｲ: : : l: : : :ﾊ 匕c刈 　,'}7:l ﾄ刈: :.ﾄ :/
　 　 　 　 　 　 }:ﾍ^V:l:Λ/:l　ゞ-‐'′ / 　! ゞ'';':l }:/　　　　　　改ギョーム式（グリムマ式・６塔式）４基、その他４基と
　　　　 　 　 　 !:.: : :V;. : : :ﾄ 、　 　／　　ゝ ィ: :l
　　　　　　　　 ,l : l: : :V: : :ヘ、 ￣　　 ゜　 ノ.l: :ﾊ　　　　　　　 ギョーム式の設置機数が逆転しています
　　　　　　　　,: : : : : : :V: : : : ＼`　r-‐:.≪: :ﾍ: : :ヽ
　　　　　　　 /: : : : : ,z入: : : : : :ﾊ-{/≧zx: : :ﾍ}: : :',
.　　　　　　 /: : : : :〃///ヘ: : : : : ',!/////ヘ: :!: : : l
　　　　　　,:': : : :,ｱ ⌒ `ヾｘ/ﾐz、.: :l //////::lX,: : : l　　/三ミ≧ｚ,、　 　/ ／,__
　　　　　/: : : : : ,　　　　　 Y＼::}: : lz≧ｚ〃::,'　 ＼:.l.　/　￣¨`マ三ﾐｚｘ {〃,xュ、
　　 　, :': : : : : : :}　　　　　　　　V:: l:::::::／:ヽ<　　　ヽ,/　　　　 　 ` マ≪ｚ≫’¨Y^i
. 　　/: : : : : : : ！　　　　　.:　 　}:./ ィ:::::::ﾍ::::`:.、　　/　　　　 　 　 　 /¨７　　/ﾆ }
　　/: : : : : : : : :.,　　　　　　!　　j,'　　Ｖ::::::::lヽ:::::::, _/　　　　　　　 　 //V　　〃‐〈
　 ,: : :/: : :/: : : :l　　　　　　{:、　　　 __マ:::＞-‐ ´ ﾉ　　　　　　　　 //V　　/ -‐ )
　l: : /: : :,: : : : , l 　 ,.: ' 　￣`ー ｧ７三ァ'´　 　￣¨)　　　　　　　　//V　　,’`ー '
　,: /: : :,': : : : : ﾊ／　　　　　　///!¨　　 　 　 二_}　　　　　　 　 //V　　/
.　{;′ : !: : : : :. ‘　　　　 　 　 {:7 Λ　　　　 　-‐〈　　　　 　 　 //V 　 /
.　 !: : : :.l: : : : : 八　　　　　　　V:i i:ﾍ- 　、 -ｧ '´　　　　　　　 //V　　/
　 ,l: : : :.ﾊ: : : : : :, ＞:.　、 　 　 `＞≠-≪￣　 ` ‐-　，　　　//V，- ´

　　　　　　　 ,=- 、 ,.　- : :―…―: -　 、
　　　　　 ＿{: : : : : : : : : : : : : : : ､: : : : ヽ:.ヽ
.　　 　 ,ｲ: : :i: : : : : : ,: : : : : : : : : :.＼: : : :.:',.:ハ
　　　　j: : : : V: : : : : i､: : : : : : : : : : :.ヽ: : : :',: :ﾊ
.　　　 ,': /: : :.V: : : : :i ﾏ: :i: : : : : : : : : :.＼: : i: :Λ
　　　/: /: :.l: : .V: : : : i　V:iヽ: : : : : : : : : : ＼i : : :'.
　 　,': /: : : i: : :.V: : : :'.　V',ー丶: : : : : : : : : :ヽ: : :i
　　;'.:/: : : : ',: ｲ´V: : : :',　ヾ',　　＼: : : : : : : : : :ﾍ:.|　　　　その後、戦争前に統治下の台湾や、北海道でも
.　 i:.:{: : : : : :iヾ'.,.=V: : : }　　ｨ＝=､　ヽ: : : : : : : :.i: ',
.　 i: :V: : : : ::i ｨんぅV: : i　,　iゝﾉ:. :iﾐ　 iヽ: : :i : : |: :}　　　 フランスのメル式蒸溜機（６塔式）が導入されたそうですが、
　　',: : V: : : ｨ:'.ヾ::::::}:=- i,　 弋c.::ソ 'i/: : }: 八: /'V
　　　ヽ: ヽ : {:: :'. ゞ´i　　 '. 　 ` - '　ﾉ: : : V: : V: : ﾍ　　　 戦争のためにあまり資料が残っていません
　　　 　＼:: /ゝ＿ ノ 　　 ｀　 ー　´/: : : : i: : : : : : ハ
　　　　　　　　i: : :ゝ､　　ﾟ 　 　 　 ｨ: : : : :/ : : : : : : : :ﾊ
　　　　　　　 /: : : j　i ＞ -　 ´　/: : : : /: : : : : : : : : :Λ
　　 　 　 　 /: : : /　イ//Λ ＿/: : : : /ヘ: : : : : : : : : : :＼
　　　　　　/: : : :.' ミzx///Λ　,': : : :ノ/彡≫-､: : : : : : : : :ヽ
　 　 　 　 {: : : : i `ヾミミﾐ＼Λ': : ::/彡´イ/　　ヽ: : : : : : : : :
　　　　　　V: : :.i　　ゝ::::::`＞ミi: : /＜´::::/　　　　'.: : : : : : : : : :
　　　　　　 >: : i　　.'　ヽ::::::-= i: ::{ヽ::::ー'´ '.　　　　'.: : : : : : : : :
　 　 　 　 /　ヾj　 i　 　／::::／ヾ::::::::::ヽ　 　 i　　 　 V: : : : : : : :
. 　 　 　 /　 　 　 |三二ニ=‐-､_,.-‐=ニ二三;l　 　 　 V: : : : : : :
　 　 　 /　　　_. 　|　　　 ￣｀ｰt-r‐ '" ￣￣´|　　　 　 V: : : : : :
. 　 　 / 　 .'　 　` ト　　　　 　 |　|　　　　 　 _|⌒ヽ- 　、',: : : : :
　 　 /　　 i　　　　 }　　　　　　|　|　 　 　 　 {　 　 Λ　　＼: : : :
.　　.'　／Λゝ ＿,イ　　　　　　|　|　　　　　　'.　　//Λ　 　 '.: : :
　 .'　' 　 {//:`二 '└ － - , ＿|　|＿　　　 　 |二'////　　　ﾉ: : :
　 i 　　　ゝﾆﾆ=ソ　　　　　　　 ￣　　　　￣　` ＝ '´＿__／: :


　　　　　　　　　　　,　― 、
　　　　　　　　　 　i　/⌒ヽi
　　　　　　　　　 ,;-ヽi‐'´i＾￣￣｀ヽ､
　　　　　　　　／　　 ,/'|　/ヽ ヽ.　　＼
　 　 　 　 　 / , /, '/　 |　i　, ヽﾊ 　､　ヽ
　 　 　 　 　 ﾚ'〃'{_{　 ヽ.ｌ　 　 .ﾘ| ｌ │ i|
　　　　　 　 　 ﾚ!小ｌノ　　　 ｀ヽ 从　|、i|　　　　　　図はやはり省略で
　　　　　　　 　 ヽ|l　●　　　●．.| 　|ﾉ |
　　　　　　　　　　|ﾍ⊃ ､_,､_,⊂⊃j 　| , |
　　　　　　　　 　 |　/⌒l,､ __,　.イァト|/ |
　　　　　 　 　 　 | /　 /::|三/::/／　 ヽ |
　　 　 　 　 　 　 | |　　l ヾ∨:::/ ヒ::::彡,.|

　　　　　　　　　　　 . : ´: : : : : : : :/: : : : : : : : : : : : : : : : ＼
.　　　　　　 　 　 ／: : : : : : : : : : /: : :/: : : : : /: : : : : : : : : : ヽ
　　　　　　　　／:／ : : : /: : : : :/: : :/: : : : : /: : : : |: : : : :, : : ﾊｰ-　、
　　　 　 　 ／:／: : : : : /: : : : :/: : :/: /: : : /{: : : : :|: : : : : :,:/ ハ: : : :＼
　　　　　 /:／/: : : : : :/: : : : :/⌒X: /|: : : :|　＼⌒ヽ: : : : : :V: /}: : : : : }
.　　　　 〃　 ,: : : :i: : :ｉ : : : /|,ｨf豕ミ' |: : : :|　.ｨf∨ミ: : ＼ : : V: }i : : : :,′　　１９４９年（昭和２４年）に、フランスのメル社から
.　　　　 j|　　ｉ: : ｉ: i: : :|: : .:/〃{:::::::ﾊ　 :,: : :|　 {::::::::ﾊ: : : : :ヽ : V } : : :/!
　　　　　　　 |: : ｉ: i: : :|: : :i:｛{ __)ｰ::::}　､＼;′ __)ｰ::::}ヽ: : : : ｉ: : |/: : / :|　　　 アロスパス式蒸溜機が紹介されました
　　　　　　　 |: /|: i: : :|: :.ﾊ{　弋こツ　 |＿|　 弋こツ　ｉ:. : : :|: : |: : : : : |
　　　　　　　 |/ i|/|: : :!: :i::乂 　 　 　 ノ⌒ゝ　　 　 　 ﾉＶ: : :|: :/: : :/ : |　　　 アロスパスとはギリシャ語で「水を加える」の意味で、
　　　　　　　　　 　＼: :, :i::i: 　ー―　　　　　　ー一　r: :}:. :/ :/: : :/: : :;
　　　　　　　　　　　　Ｖ|: : :＼　 　 　 ｀　　´　 　 　 ｲ: :/イ／ : : / : : ,′　　 一旦連続蒸溜をして度数が高くなったアルコールに
　　　　　　　　　　　　　|: : :,: : i＞　.,　　　 　 . 　イ.:/: : : /:/: : : : : : : ′
　　　　　　　　　　　　　|: : : :,: |_＿_,|　 ￣　V＼　|/: : : /V /: : : : : :/　　　　 再び蒸気を加え、エタノール以外の不純物を
ミx　　　　,.ィﾆ三三三三: : : :＼/ﾊﾉ　　　　 ∨//| : : : |　|/: : : : : :/
三ﾊ､_,.ｨﾆ三三三三三三､: : : : V∧ -―‐-.////| : : : |:､|: : : : : :/　　　　　　取り除きやすくするという理論です
｀'＜三＞'´￣￣￣￣￣￣＼: : :∨,}　　　 /////| : : : |/:!ﾐx: : :/|
　　|　 |　　 　 　 　 　 　 　 　 ヽ : Ｖ　　　//,／´_| : : : |⌒ヾ}: /: |
ｎｎ∩∩　　　　　　　　　　　　/}: : :}　　 /／ ／:{ | : : : |　　 |/: : |
｜|　|　|┐　　　　　　　　　　/:::}: :/､___/__／::::::/｜: : : !　　:|: : : |
　 ′ ./ /　　 　 　 　 　 　 /＼:Ｖ:::::::::::::::::／´/ 　| : : : |　　:|: : : |
　 　 　 ﾉ　　　　　　　　　 /　 /:::::::ﾊ::::::::::ヽ　｛　　| : : /　　/ : : ,′

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　原液→┐
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　 /
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┌φ─φ
┌←─────────┼´|＿__
｜　 　 φ←┐ 　 　 　 　 　↑ 　 　│
｜　 　 ｜　 ｜　 　 　 ┏━┷┓ 　│　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┌→φ　 　 　 ┌→φ　 　 　 ┌→φ
｜　 ┌┤┏┷━┓　 ┃ 　　 ┠→┤　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 │　 │　 　 　 │　 │　 　 　 │　 │
｜　 ↓└┨ 　 　┃　 ┃ .濃. ┃　 │　 　 　 　 ┌→φ　 　 　 　 ┏━┷┓│　 ┏━┷┓│　 ┏━┷┓├┐
｜　 低┌╂→　 ┃　 ┃ .縮. ┃　 │　 　 　 　 │　 ├─┐　 　 ┃　 　 ┠┤　 ┃　 　 ┠┴┐┃　 ←╂┘│
｜　 滞｜┃ .分. ┃　 ┃ .塔. ┠┐│　 　 ┏━┷┓│　 ↓　 　 ┃　 　 ┃│　 ┃　 　 ┃　 ｜┃ .不. ┃　 ↓
｜　 留｜┃ .留. ┃　 ┃　 　 ┃｜│　 　 ┃　 　 ┠┘低滞留分┃　 　 ┃│　 ┃　 　 ┃　 ｜┃ .純. ┃　 メタノール
｜　 分｜┃ .塔. ┠─╂→ 　┃｜│┌─┨　 ←╂┐　 　 　 　 ┃　 　 ┃｜　 ┃　 　 ┃　 └╂→　 ┃
｜　 　 ｜┣━━┫　 ┗┯━┛｜└┼─╂→　 ┃│　 　 　 　 ┃　 　 ┃└─╂→　 ┃　 　 ┃ .物. ┃
｜　 　 ｜┃ 　←╂──┘　 　 ｜┌┘　 ┃ .抽. ┃│　 　 　 　 ┃ .精. ┃　 　 ┃ .精. ┃　 　 ┃ .処. ┃
｜　 　 ｜┃...モ...┃　 　 　 　 ┏┿┿┓　 ┃ .出. ┃│　 　 　 　 ┃ .留. ┃　 　 ┃ .留. ┃　 　 ┃ .理. ┃
｜　 　 ｜┃...ロ...┃　 　 　 　 ┃↓↓┠┐┃ .蒸. ┃│　 　 　 　 ┃ .塔. ┃　 　 ┃ .塔. ┃　 　 ┃ .塔. ┃
｜　 　 ｜┃....ミ...┃　 　 　 　 ┗━━┛｜┃ .留. ┃│　 　 　 　 ┃　 　 ┃　 　 ┃　 　 ┃　 　 ┃　 　 ┃
｜　 　 ｜┃ .塔. ┃　 　 　 　 　 　 　 　 ↓┃ .塔. ┃│　 　 ┌─╂→　 ┃　 ┌╂→　 ┃　 　 ╂→　 ┃
↓┌┐｜┃　 　 ┃　 　 　　　フーゼル油.┗━┯┛│┏━┷┓┗┯━┛　 ○┗┯━┛　 　 ┗┯━┛
└┼○┘┗┯━┛　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 └─┼╂→←╂─┘　 　 　 └─┤　 　 　 　 　 ↓
　 ↓↑ 　 　｜ 　 　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 │┃ .脱. ┃　 　 　 　 　 　 　 φ　 　 　 回収エタノール
廃水└──┘　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 │┃ .酒. ┃　 　 　 　 　 　 　 ｜　 　 　 分離塔へ
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 │┃ .精. ┃　 　 　 　 　 　 　 ↓
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 │┃ .塔. ┃　 　 　 　 　 　　製品
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 │┗┯━┛
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 └─┘


　　　　　　　　　　　　　　　　　　┌───────────────┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　　│　　アロスパス式蒸溜機（７塔式）　....│
　　　　　　　　　　　　　　　　　　└───────────────┘

　 　 　 　 　 　 j/: : : : : : :.:|: :l: :.l､ : : : : : .:`ヽ
　　　　　　　　,:': : : : : : : :,:ｨ: : : :l::',:.ﾊ: : : : : : ::ヽ
　　　　　　　,:': : : : ,: :/: :/ l: |:. :l:.:l'V:ﾊ: : : : : : :ハ
　　　 　 　 /: : : : /: ,':: :,'　l:.l: : l:.:l　V::',: : : : ::Vl: :',
.　　 　 　 /: :/ : :,': :., ::/- .'::l : :|:,'　 V-l: ､ : : :',:|: :l
　　　 　 /: ,/: : :,:: : ｨ´, 　,::ｲ: : |:l! 　 V:.l ,: ヽ: ﾊ: : l　　　　　このアロスパス式により従来に無い高純度の
　　　　 ,': ::l: : : l:: :.: l::,'　,:'/l:: :::|:!　 　',:l ﾏ: : ::',ﾊ: ::l
　　　　,': : l: : : l:: : : l:;'　'′ V:.:|:!　 　 ',l　V: : :l::ﾊ: |　　　　　アルコールが得られるようになりましたが、
　　　　|: :,ｲ: : :.l: : : ﾊl, -―　Ｖ::| 　 ―- 、V: ::|: :ﾊ:!
　　　　ｌ: :l |: : ::|: : :.l　,ィ二ミ '.Vl'　ィ二ミz lヾ :l: : .:l　　　　　現在はさらに改良され、
　　　　V:.{ ',: ::ﾊ: : :l ′　　　 厂l　　 　 　 j:V:.l: :: :'
　　　　 ヾ　V:.l　V八 　 ::::: ノ　, ゝ　:::.: 　,ｨ: V:ﾊ:/!　　　　　約１０塔からなるスーパーアロスパス式蒸溜機に
　　　　　　　V:l　|ヾ:.l 　￣　　, -、 ｀￣ 　j: :|:/|/::|
　　　 　 　 　ヾ, j: : :lゝ、　 　 V_ﾉ 　　 　,ｨ: : l: :|: :|　　　　　減圧蒸留が組み合わされた方式が用いられています
.　　　　 　 　 　 l:.:: : Y l丶、　　　　　ィ´/: : :l: ::',: !
　　　　　　　 　 l: :l:.: l　!:.| ::_i｀ －´! :.:|:/: : ::,': :ﾊ:.|
　 　 　 　 　 　 j: :|:V　L:_ィ　',　　/＾ﾍ/: : : /: : : ',l
　　　　　 　 　 ,': _l::l ´ - ),l 　'.__,/　 /: : : /:.l: : : ﾊ
　　　　　　　 /:,ｨ//l　 －} | ／l ミ､.,': : : :/ヘ: : : ::ﾊ
.　　　　　　 /: :l l//!　 ィﾉ <_,ノ ゞノ: : : :////,>: : .:ﾊ
　　　　　　/: : :l´- |＿, /ﾊ　 | | |/::: : .://///,ｲ: : : :ﾊ
　　 　 　 /: : :ﾉl 、 ￣￣ |ハ j,l |,':.: : ://////　!: : : ::ﾊ
.　 　 　 /: : : / 　`－-　 |//ﾊ- l:: :: ////／ 　,|: : : : :ﾊ


　　　　　r⌒＼
　　　　　! 　　 l
　←---､,ﾊ--1､,,,、
　／:::,::::/:::::::::::::::::､:`ヽ
（ﾊ:::/::::/ｲ::::::::ﾄ､:::::＼:::｝
　 V|/::/ﾉ|Ｖヽ|￣､:::Ｖ:::Ｌ_　　　　　１０塔とかAA作ってらんないよー
　　 ﾚｲ.z==　 l==z,.ﾊ;;;;ﾚ_:＼
ｍｎ/::＼　 △　 ノｎｍ） 丸:＼

　　　　　　　　　　 　 　 ,ｲ:.:.::;〃.:.::|　 ／:.:.:;/／.:.:.:.:.:/.:.:.:.:ｉ:::.:.:.:.
　　　　　　 　 　 　 ,.-.､{:.{:.:.:.ｊ:.:.:.:.:.{,／:.:.:.:;ﾉ"::::.:.:.:／:.:.:.:.,:':::::.:.:.:
　　　　　　　　　　/:/ヽ:ヽ _::.＿:.::_":.:.:.:／::::.:.:.:.／:::::.:.:.,:':.::::::.:.:.:::
　　　　　　_＿_＿ｊ/,ィ´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::｀ヽ､:.:.::::::; ノ::::::.:.:.::::::.:.ｉ:.:.:.:／::
　　　　　 ´ ＞:.:.:.:.{.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: ﾍ::::::.:.:.:.:.:／::;〉:.:.ｉ;／/:.:.:
　　　　　／: : : .:.:.:.:.:;/:.:.:.::;'.:.:.:.:.:､.:.:.:.､::::.:.:ｰ-‐'":.:.::/::::::/　ﾉ:.:/
　 　 　 /: :/: :/:.:|:.:/|:.:.:.::.:|｀ヽ､:.:.:ﾍ.:.: :＼:::::::::.:.:.:;ノ:::::./／:::;/
　　　　ｊ:.:/|:.:.|:.:.:|:/´∨:.:.:.:|　 `＼:.:|.:.:.:.:.:ﾊ::::;-‐:.:ノ.:.:'":.:::;／
　　　　|:/ |:.:.|:.:.;ﾊ.ｧ=ｫV:.:.:| ｬ==ｬV:'.:.:|､:.:.:|:_::;=-─'"´￣
　　　　 　 |:/|:/ﾍ} V::j |ｊ＼| k::::ﾘ,' |:.:.:|ﾉ∨ λ　　　　　　　　　　　　こんなに塔数を増やして効率悪くならないの？
　　　　　　{｀ミゝ j ￣　　　　￣　’|:ヽ|__,.ｨ'　゛＼
　　　　　　｀ヽ_,}ヾ｀ヽ、__､,＿__,.ｨ';ﾉ::;/／ 　 　 ,/
　　　　　　　 ／ヽ､{´｀,}ゝ　　∠::.::,.ｨ'´ 　 　 ／
　　　　　　／　　　 ￣｀ヽ,.-‐-ｒ',´￣`-.､__,/
　　　　 ／　　　　　　 ／　　　｀ゝノーｧ7´
　　　　　｀ヽ　　　　／　　　　　　　　//


　　　　　　　　　　　　　　,. -－─‐-　、
　　　　　　　　　　　　 ／　　　 　 　 　 ＼　　　　　　　　　　　　それぞれの塔に役割があるため、
　　　　　　　　 _,.-‐厂￣　　　　　　 　 l　 ヽ
　　　 　 　 　 〈　　 }　　　 ｌ　 |　　 l　　|　　∧　　　　　　　　　 純粋なアルコールを抽出できる上に、
　 　 　 　 　 　 }ﾉ　|　{　　 !　 !　　 |　 l| 　 l　|
　　　　　　　　/　ｌ ｌ l八.　 ﾄ､人　　}　 }| 　 l　|　　　　　　　　　 熱量の節約、蒸溜範囲の幅、安定した運転が
.　　　　　　　/ l　l {大不､ﾉ ,ｨﾃミ､ｲ　,小.　　 |
　　　　　　　{　ｌ　| lﾄ代ﾊ　 { 炊ｿ'　}/　ﾚ'　　 |　　　　　　　　　 できるようになっております
.　　　　　　　Ⅵ　N从　ﾌ⌒ヽ､'_'_'ノ　　| l　|　|
　　　　　　　　 ∨ヽﾉ ﾍ、 -‐　　.ｲ　 　 ﾄl　|　l　　　　　　　　　 原始的な２塔式では
　　　　　　　　　　　|　　＞ ､ イ　|　　　川人/
　　　　 　 　 　 ,. -┴へｒ‐-､_ﾉ　 l　　/::::/::::::＼　　　　　　　　 これほど効率の良い運転はできないのですね
　　　　 　 　 ／　 二ヱﾆﾆﾐ､`＜ﾉ ／::::/::::::::::::::＞､
　　　　 　 ／　　 ⌒＜二＞　　　＼:::::/:::::::::::／　　}
　　　　　 ′　　/ﾌ´{::`ーｧﾍ　　　　 ∨:::::::／　　　│
　　　　　 i　　 〈´　∧:::::/ 　 ＞､　　　',::://　　　　∧

　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,､
　　　　　　　　　　　　_,.-‐─-/　ﾍ‐-､_
　　　　　　　 　 　 ／　　　　　　　 |　　 ｀ヽ、　　　　　　　　　そして、効率が悪いからこそ、
　　　　　　　　　 /　　　　 ｉ 　λ::　|: ヽ、　 .ﾊ
　　　　　　　　　 | ｉﾉ　.:　 | 'ﾌ´|::.　ｊ｀ヽ､|　λ |　　　　　　　　 蒸溜液に香味成分が残留してしまい、
　　　　　　　　　 |/ : : .;ｲ´j/,　ｊ;:／　 , ﾘ 〉　ﾍｊ
　　　　　　　　　〈 : :／::|　 ┃　,H　 ┃　∧ﾉ ,〉　　　　　　　　独特の草っぽい香味が、
　　　　　　　　　　V}`|: ::|.｀‐-‐'　 ｀‐-‐'〈::::ｊ,/{
　　　　　　　　　 　 ｊ ::| :.:|､""" {_,ﾌ "ｊＹ77ｧ:. |　　　　　　　　 ブレンデッドウイスキーに特徴的な
　　　　　　　　　 　 | ::|　::{ ｀＞‐-‐{ﾆニ二}: : |
　　　　　　　　　　 ﾉ ::丶､ヽ､　|＿_{ﾆニ二}: :. |　　　　　　　　キャラクターを与える、というわけですね
　　　　　　　　　 / : :::f´ ､ｰ-｀|　,.〈　　　 ,〉: :. |
　　　　　　　　／ / : ::|　　ｉ＼.|/／|　　　 |: :　ﾍ、
　 　 　 　 　 〈　:/ : : ::|　　|> ｀´　<|　　　 ﾄ､:. : : ＼


　　　　　　　　　{l　　　　＿＿／ヽ　　　 ＿
　　　　　　　 　 ,.ﾞ:':":´: : : : : : : : : i'':":´:-=、｀ﾆ'＝-
　 　 　 　 　 ／: :,: : : : : : : :i: : : : : l: : : : : : :｀丶､
　　　 　 　 /: : :/: : : : :,: : :/: : : : :|:.l: : : : :､: ＼　 丶、
　　　　 　 ' 　 /. . : : : :!: :/!: : : : :ｌ: :l: :i: : :.ヽ. . ヽ｀丶:＼
　　 　 　 '. : :/: : : : : :,j: /｜: : : :,{: :|ﾞ､:.i.: : : i. : : .｀､　 ｀ ヽ　　　　蒸溜液に残留する香味成分量は
　　　　　i: : /: : : :＼/!/　 !: : : :/.|.:j　ﾞ､／: : i.: :i: : ｀、
　　　 　 |: :/:/: : : :/_≧ｯ､j: : :./　|:jｨ≦Vﾄ: : :l: :.l: : : ﾞ:.　　　　　　 ポットスチルは5,000ppm、
　　　 　 !:./ｲ: : : r'T〒丁.|: :./　 .|厂广ｶ| }､: l: : l: : : :.!
　　　　　l,!/j: : :,ｨ| |__人|　:./　　/|_人｣ |∨ﾄ､j: : |ヾ.: : !　　　　　　カフェスチルは500～2,000ppm（操作による）、
　　 　 　 !':.|: :/::::l ヽﾞYﾞj ,!'゛　　　l｀Ｙ´"'/:::|ﾞ､!: :.l　 ﾞ､:.l
　　　　　 |:.|,.（|.:::::l　"´　　 　 '　　 ｀` ・l::::.l : |: :.l　　 ヾ　　　　　 スーパーアロスパス式蒸溜機は数ppmだそうです
　　　　　｜: : :!: ::::l、　　　`ｰ‐'ｰ'　　 ,ノ:: :l: : |i:.l
　 　 　 　 !: : : !: : :.l:｀i:::....、__ ,.　-＜::l:: : :l :i: :!ﾘ　　　　　　　　　 カフェスチルはポットスチルの１０分の１から１０分の４の
　　　　 　 | : : ﾍ: : :.l:｣r''',ﾌ　　!､｀'ヾ:;;|: : :l::. :i :!
　　　　　　|: : : :,〉; : :l　　l　__　 l　 　 !: :,!､::: :i: !　　　　　　　　　　香味を残留させる事ができるんだね！
　　　　　　l: : :/ﾐ､〉_:_l,..、l´　 ｀j　　 r;ｘ'‐ヾ､: :i:j
　　　　 　 l: : ∧ｼ′ｒ ｀Y l　　 l　　 l'‐- 　 !ﾞ!: :!l
　 　 　 　 l: :/ ,八 　 'ﾞ　ﾞ! l 　 l　　,仁　　 j＾'}: :li
　　　　　 ,!: ﾚ'ﾞﾄヽ＼　　人.l　,!,:彡ハ　　 ,ﾚ∧､:.i.
　　　　　/: :|　ヾﾐヽ､￣`ソ:ｷ/'"／! ､ゝ:彡彡ｲヾ:.i.

　　　　　　　　　　　　　__＿＿__ .／｀ヽ、_＿,-‐､
　　　　　　　　　　 ,ィ´　　　　　　　　　 |´　　　　{
　 　 　 　 　 　 ／　 　 /　　　ｊ　 :|　　　|　　　　 ｊ、
　　　 　 　 　 /　 ｉ::　 /　　　/::ｉ　ｊ|　　　{､　　　　 ヽ、
　　　　　　　/　　|::　ﾉ　　 '⌒/ ,/ |ｉ　　 |:|⌒ｉ､ :　:　 ﾍ　　　　　こんな感じで、現在ではより効率的に
　　　　　 　 |　　:|／　　　/／| /　|ｉ　,ｨ j |　:|　 ::　 |　 |
　　　　　　　|　／／　,.ィ'´ __ｊ,/　 |jノ ｊﾉ__|,/|　　|　 |　 |　　　　 純粋なアルコールを精製できるようになり、
　　　　　 　 |/　/　 /:::|:|,ｨｆﾁﾐ､　 }-{ ,ｨfﾁﾐ ﾊ　　|　∧. ｊ
　　　　　　　|／:{　 {:::::|| 　　　　 ﾉ　､　　 　 ﾊ、 ｊノ　 }ﾉ　　　　 ニッカでも甲種焼酎製造のため、
　　　　　　　ｊ　 ｉ｀ヽ|::::::| ｀‐-‐ ´　 ､ ｀‐-‐´{´|::}ﾉ|
　　　　　　　| |　|:::ヽ、:::ヽ　　　 ‐-　　 　 ノ´ }､::::|　　　　　　　 近代的な蒸溜機を宮城峡や門司工場に所有しています
　　　　　 　 | |　 |:::::::λ:: ｀ヽ＞‐-　-‐´ｆ::'´_,ｨ'´ｊ:::|
　　　　　　　|ﾘ　 },ｨ'´　｀ヽ、　ヽ､／＼/:〉_ノ´　 {:::|　　　　　　　カフェスチルは、現在日本には
　　　　　　　ｊ　　ｆ｀ヽ、　　 V　 ∧　　.ﾊ｀~ 　 　 ,|::ｊ
　　　　　　 /　　ｉ|　　 ｀ヽ.　ｊ/|/　ﾍ　/ .∨‐--‐"|ノ　　　　　　　宮城峡に２機が存在するのみです
　　　　　／　　.ﾉ:| 　　 |　｀＞‐-..､ V_ .,∧　　　 |､
　　　 ／　,.:'　/::/|　　　|　 ヽ、　_,≧≦_ハ　 　 ｀ 〉
　 　 /　／::: /::/::::|　　　|　/　￣/　 ｊ､　}　ﾊ__,,／::|
　　/　ｲ:::::　{::/:::::::|　　　|/　　　|"　 }: 　|"{::::::::::::::::ヽ、


　　　　 　 　 ／'"⌒ヽ
　　　　　　　　　 _,,. . ﾘ. . ,.へ
　　　 　 　 ,. :'':´: : : : : : : : : |｀:`丶､、
　　　 　 , ': : : : : : : : : ,!: : : :jｉ　 . .ヾ´
　　 　 ./: : :./: : : :/: /j: ;!: :/A､: : : :｀:、
　　　 .ｉ: : : /: ; : :ｨ''/｀l:/|: /.!| V : i: : :ﾍ
　　　 l: : :./: ; : :// _,,l'　!:/ jLｘ.}: :.!: |`ヾ、　　　　　　本編ではまだ書いてないけど、
　　　.|: : /:'ﾞ:|: :ｲT示｢　j/　l刊.ﾊ: :!ヾ!
　　　 !: : : :/:l:/:.ｉヾシ　　　 `''！l:/　　　　　　　　　　ニッカは２機目のカフェスチルを
　　　！:i: :l: :ﾞ{: :.ﾍ　 　 ､;ｧ　,..ｲ|　 ∩
　　 　 !:.l: :|: : :ﾍ: :ヽﾆ'iｰ＜. |: :.|　 | l-、　　　　　　　１９６７年に導入し、現在も稼働中です
　　　　l:.!: :|: : : :ヘ: :＼`!vﾐ |: :.|　(つ__）
　 　 　 !|: :|: : :/ 　 ヾ､Y＾i!　!: ;!ヽ/　l
　 　 　 l,!: |: : :!　　　　ﾞi　i i |;/ /ﾞ'　/
　　　　/: :.!: : |　` ｰ::-..ヽ i i |__j>‐'

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　, 　-―-　 _
　　　　　　　　　　　　　　　　　　, ::'´: : : : : : : : : : ::｀:: 、
　　　　　　　　　　　　　 　 　 ／: : : : : : : : : : : : : : : : : : ｀ヽ
　　　　　　　　　 　 　 　 　 ,:': : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :-ミ,: ':. __
　　　　　　　 　 　 　 　 　 .':.: : /: : ,: : : : : :/: : : : : : : : : : :.:l: : : : : ::｀ヽ
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 l: : :/:／: : : ::/:./: : : : ,:ｨ: : : : : ::,': : : : : : : ::/
　　　　　　　　　　　　　　 j: :／: : : : : /-/ー:.／,:/: : : : ::/:ｨ: : :.i: : :;:/
　　　　　　　　　　　　　　ﾉ:/: /: : : :./l;/ l:.:／ /:/: : : : ｲ:_/l: : : l: : :〈
　　　　　　　　　　　　 ／: {:/l: : : :./,ィ斧ミ　 ,l:/: : ::／/:/｀.l:. : :l: : : l
　　 　 　 　 　 __ , -＜: : : l!: V: ::/んcう.:'　 /.: : ／ｨ斧ﾊ ,ｨ: : /: : : :|
　　　　　ィ:: ´:-: : : : : : : : :: : _',r-Y ￣V　　l::,／ /cぅ:' i /:. ,:ｲ: : : : l　　　　　　しかし、実は以前国内に
　　　／: : : : : : : : : : : : /:_,:r'　!　 {　　,l_　ノ￣l　ゝ=’ ﾊ::l／:.j: : ／ﾘ
　　/: : : /: : : : : : : : ／::｛　l 　l,　 '. _ノ､　丶　 ゝ _　ノ: ,ｲ: |:/／　　　　　　　　３機目のカフェスチルが存在した事があります
　 ,': : :,ｲ: : : : : : : ／: : : ::ゝ-―￣＿、 `－v-r-lz_lヽ:l: :ﾊ::':.
　 |: :/ l:./: : : : : : : : : :/: : : ゝ、__ ,ィV:｀:.- ′-|/|/|　｀V::ﾊ:.:ヽ
　 ﾏ;{　V:／: : : : : : : /／::: : :八　 j/ﾊ: ::l 　´　|/|/|/ 　V:.l'､: l
　　ヾ,／: :./:: : : : : :/′: : : /:.:ﾊ-ｲ￣ﾉ:/-=- ´￣ ';＼ ,j: :} ＼
　　 /: : : /:: : : : : :/: : : : : ::l :: .:',/l　 ´　 -'｀ -　　 ,ｨ: :/l:.ﾉ　　 >
　　l: : : :/: : : : : :/ : : : : : : :{ :: : :'.　ゝ、　> - <　／/-:_:/ 　 ／
　　V: : ﾊ: : : : : :l: : : : : : : : :＞'´　:.　　￣`-'￣ イ　,／　,／ ＼ _,
　　　ﾏ;{　V: : : :ﾊ: : : : : ::／　　　　　　　　　　　 l　　＾－´　 ／　 }
　　　 ヾ 　＼: ::{, ﾏ: : : :/　　　__　　　　　　　 　 {__　　 |　　　l 　ィ
　　　　　　　 ヾ:',　＼ヾ{, 　´／　　　　　　　　　　l　　　　　 ―　 |
　　　　　　　 　 　 　 　 ﾍ／　　　　　　　　　　　 ﾊヽ　　　　　ｧ ´
　　　　　　　 　 　 　 　 <　　　　　　　/l　　　 　 | |/ ゝー-　´


　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ／'´⌒｀`: .、
　　　　　　　　　　　　　　　　/　 　 　 　 }.:ﾞ!
　　　　　　　　　-=ニ￢-.､　 /ヽ　　　　ﾉ:.ﾉ
　　　　　　　　　　　　＞. : :｀/: :└-. . .'／
　　　 　 　 　 　 ,. '　. . . . /:,l : : :.!: : : : :.｀:,r～､
　　　　　　 　 , ';.ィ" : : : /:/.!: : : :!､:､: : :.ヽ{.　　＼
　　　　　 　 / '´,': /: : :./7` lλ: :| ﾞvヘ: : ',:Y＾i 　 }
　　　　　　/'′ i:/: : ::/｣'≧ !l ﾞ: :.l　ヾ!､: : :',:｀、=彡、
　　　　　　　 　 l': : :/:!| i'';.:| l|　ヾ! 示ﾄ､:､: :',､:Yニ彳、　　　　　まじっすか
　 　 　 　 　 　 l: ://!::!└`'　　 　 i '',:ﾘ,!∧: :!,Ｘ!／ λ
　　　　 　 　 　 l/,!' |:〈　　　　　 　 ｀"・/::::ﾍ:|''"　　　｀i
　　　　　 　 　 　 　 l: :`:.､　T^ｧ　　　,.ｲ.:.:ﾑﾍ!::..　　 　 l
　　　　　　　　　　,.-ﾍ: : ｢.｀ヽ￢マ幵｢l::.:,'　く、.:.:.,　 　 |
　　　　　　 　 ／´/￣ヾ:.|ミﾐ､ヾﾞl　l l/: :,'　　　｀ヾ　　ノ
　　　　　　／ 　 / '"´`ｰﾞ-､_,ッ⊥,∠;.:/　　　_,. - '"
　 　 　 　 ＼.　/ 　 　 　 　 l　|｜l　,ﾉ',ィ‐f"´
　　　　　　　,.>{　　 　 　 　 |　!｜|个゛: l: :|
　　　　　 ／,ｲへ、 　 　 　 ゝ⊥l-:ﾍ|: : :l.:.l
　　　　 /／/:.;∠-｀￣￣丁´　,ﾉ　　ﾞi: : l.:|
.　　　 // ./.:.;'ヽ､_,/｀i ､_｜ ／　＼.　l: :.l:.!
　　　〃　/: ;': : ,.ｲ　 l.　 ｢!へ,、＿_｣ヽl:.:.ｌ:!
　 　 i′ ,': :,':／/ 　 l　　|　　|　 |: : : : : :.ｌ|
　　　 　 i.: :,ｲ　i.　　 !　　|　　l.　 |: : : : : :ｌ!

　　　　　,-.、 ,-:.、
　　　 　/: : ::`!: : :`￣｀:. . 、
. 　 　 ,:': : : : :j: : : l!: : : : : :.:ヘ
　　／: : : /:ｧ'l: : : l V:_:l: : :V: :ﾍ
　.:': : :/: :l:/ _,l:.l: :.l　',_:,l`: : V: :.',
/: : : ,:': :ｫｱ牟Vl: :l ,斧ﾏx、:.:V: :l
{: ﾊ: l: : /ﾊ,刈,:lV:.l !ﾄ,ﾘT:l: : : ',:.,′　　　　　　　　国内３機目のカフェスチルは、神奈川県川崎市に存在しました
V　ヽ!:.ﾊ:} ゞｿ H｀` 匕ｿl:l: :ﾊ:}:.l
　　　V l:ﾍ-‐ ´_,丶、_,.ィ:l:イ:l: :l　　　　　　　　　　所有していたのはオーシャン買収後の三楽酒造です
　　　　 l: :l:＞‐:, _　 r':/: :/!: :l:,'
　　　　 l: :l:xZ/,´　,:/y: :/: l: :,l　　　　　　　　　　 １９６２年（昭和３７年）にオーシャンを買収した三楽酒造は、
　　　　 l: :lVl/l-ｧ'/, ': :/≫x: :l
　　　　λ:lX/,l//,: :／´　　 }: l　　　　　　　　　　 高度経済成長の背景の元、高級志向に対応するため、
　　　 /,:'t 、/l/xl:/l　/　　 ﾊ:.:',
　　　, l　>:::^':::::::_/ ,:　 　./: :',: ﾊ　　　　　　　　　ニッカに遅れること６年後の、１９６９年（昭和４４年）、
　　 /! 〉"::l:::::ヽ ,'　′　 /:l: : : : :ﾍ
　／:l　!:::::ﾊ:::::::l l　　　 ,: : V: : : l: :ﾊ　　　　　　　甲種焼酎製造のためのスーパーアロスパス式
<: : ,'　l: / l ',:::::l/　　　,:l : : V: l: :',: : ヽ
　ヽ! /^'　 l　V'　　　　, l: : : : : l: : }: : :ﾊ　　　　　 連続式蒸溜機を設置していた川崎工場に、
　 ,　`－r l　/　　　　,- ': : : : :ﾉ: /: : : :l
　 l　　　l/ァ'　　　　 ﾊV: : :.／:, :': : : :/　　　　　 英マクミラン社製のカフェスチルを購入・設置しました
　 l　　　l//　　　　 //i!: ／:.／:., '}:／
　 l　　　l/,　　　　.///lY: : {: ／
　 V_zx≦、_　　 ////l.ﾊ: : :ヘ、
　 λﾆ三}ニ≫x/!///l//V: : :ハ
　,'/ﾊ- ァ-≪_ア/,!///l//l／}: /
　l///l/Z`YZ////l///,l//ﾊ '´
　l三ﾆ!///k/////!///l///｝


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_＿＿＿＿__
　　 　 　 　 　 　 　 　 _,-‐'´￣￣　　　　　　 　 ｀ヽ、
　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼
.　　　 　 　 　 　 ／　　　　　　　　　　　＿＿　 ....{Ｅ}...::〉
　　　　 　 　 　 〈　...＿＿　　.::-──　＿＿＿＿＿{-'
　　　　　　　　　 }＿＿＿＿＿_,.-‐:::':´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.＼　　　　　　　ニッカは資金繰りの都合で、朝日麦酒、と言うか
.　　　　　　　 　 /:.:.:/:.:.:.:.:|.:.:.:..|:.:.:.:.::.:.:.:.:|ヽ::.:.:.:.:ｉ:.:.ﾍ:::.:＼
.　　　　 　 　 　 |:.:./:.:.:.:.:.::|.:.:./∨:.:.::.:.:.:ｉ:|　∨::.:.|::.:.:.|:::.:.:∧　　　　 山本爲三郎の温情でカフェスチルを設置したのに対して、
　　　　　　　　　|::/.:.:.:/:.:..:|:Χ　∨:.:.:.:.:|:|　 /∨:|::.:.:.|:::.:ﾄ､::|
　　　　　　　　　ｊ/:.::;ｲ.:.:.:/|/__＼,∨::.:/|/∠__ ∨::.::/:::/　 `　　　　 三楽酒造は自社で購入・設置したわけだ
　　　　　　 　 ∠:／::|:.::∧ ≡≡　|:／　'≡≡/::|:.:/|::/
　　　 　 　 　 　 |:.::（,|::/::∧　　　　 　 　 　 ’l）::ｊ/| |/　　　　　　　　当時は三楽の方が勢いがあったんじゃない？
　　　　　　 　 　 |:.:.:ｉ:|/:|::.:∧ 　　　Δ 　 _,.ィ´::::|:::|
　　　　　　　　　 |:.::|:::::::V:::.:∧ｰ-く｀Y´,ﾆフ::::|::::|:::|
　　　　　　　　　 |:.:|:.::::::::ヽ､::.:ヽ‐'´{　_ﾉ__`ｰ-ｭ_::::::|
　　　　　　　　　 |:.:|:.:.:.::::/´|:.:.:.:〉 |￣￣{_|　　　∧::|
　　　　　　　　　 |:.:|:.:.:.::::|　|:.:.:/ /´￣￣/　　 ,'　|:::|
　　　　　　　　　 |:.:|:.:.:.::::|　|:.:/ /　　 　/　 　 |　 |:::|

　　　　 　 　 　 　 　 　 　 , ─ '^ヽ￣ヽ　　　　　　　r,
　　　　　　　　　　　　　／ / 　 i　 ﾍ_　ヽ　 　 　 ／<
　　　　　　 　 　 　 　 /　/　イ∧!　ﾊ｀　 ＼rﾍ'´＼ｿ〉　　　　ウイスキー専業のニッカと違い、
　　　 　 　 　 　 　 　 | /　　ｨ=ｔ､ }/fﾎﾊ　ト} 　 ＼ノ
　　　　　　　　　　　　 v!ﾉ　代_ｿ )-辷{ィノ 　　／　　　　　　 サントリーはウイスキー、焼酎、ワイン、
　　　　　 　 　 　 　 　 }ゝ､ { ｀ヾ ヮ_ ,ｲ ＼　／
　　 　 　 　 　 　 　 ／　／/｀ヽ弋 ﾍ ＼　ト　　　　　　　　　 リキュール、スピリッツを手がけ、
　　 　 　 　 　 　 ／　／ /　 　 ＼ ヽ!Y }ノ
.　　　 　 　 　 ／　 ∠／　　 ノ　ゝ}ノ人　　　　　　　　　　　 三楽も合成清酒、焼酎、ウイスキー、ワインの
　　　 　 　 　 {イ　　{ .＼ 　ヽ､.　 〈　ｊ､ ヽ￣ ニヽ
　　　　　　　　　＼　｀ 　i　 ／ ゝ　∨j ソ 　 ヽ ヽ}　　　　　　総合酒造業ですからね
　　　　　　　　　　 } ィ､ﾉ了＼ノv'｀|￣｀ー}　 ﾉ
　　　　　 　 　 　 　 ／ //　i 　 i　ﾍ　ヽー ､｀ヽ　　　　　　　 ウイスキー単体のシェアではともかく、
　　　　　　　　　 　 {.ィ〈/_＿|＿_|　ﾍ〉､ﾉ　　} ノ
　　　　　　　　　　　　/:::::ァｰ＝=＜､:::::::ヽ　　　　　　　　　　 企業規模は三楽が最大だったのではないでしょうか？
　　　　　　　　 　 　 /::::::/＼　　　ト}/:::::/
　　　　 　 　 　 　 , ':::::, '　　 ＼　ﾉ ,':::::/　　　　　　　　　　　 今度会社情報を調べてきます
　　　　　　　　　 /::::, '　　　　　}ノ ﾉ:::/
　 　 　 　 　 　 /:::/　　　　　　　 〈ﾍ┤
　　　　　　　　 {￣j　 　 　 　 　 　 ｔ__ヽ

　　　　　　　　　　　　 ,. --‐‐‐-- ､
　　　 　 　 　 　 　 ／:, -――‐- ､:ヽ
　　　　　　　　　　/:／　 　 　 　 　 ヾ
　　　　　　　　 　 |/　　　　 　 　　　,.-;
　　　　　　　　　_ ゞ -―――‐--'´: : |､------- ..__
　　　　　　,.　''´: : : : : : : : : : : : : : : : : |: : : : ＜´￣￣
　　　　 ／: :／: : : : : : : : : :/: : :l: : : : :|: : :ヽ: : :＼
　　　 ,:': :／: : : : : : : : : _: /: /!: |: : : : |: : : : :＼: : ＼
　 　 /: :/: : : : : : : :／´,イ: :/ |: | : : : /､:l: : : : :ヾヽ : ＼
　　 ,': :/: : :/: : : : :/: :/　l: /　|:/: : : ∧:｀!: : : : : :ヽ ＼ ヽ
　　／/: : / : : : : /: /　　|/ 　 !' : : /　ヽ |: : : : : : :ヽ　＼!　　　　しかし、工業地帯である川崎で
　/ : / : : l : : : : /-/―　'T 　 !: : :/ __ 　'.!､ : : :|: : :ﾊ
./:,.イ: : : ,!: : : : /,ｲl_　　　l　 /: ／　/. ｀ア'l: : : :! : : :l　　　　　　 グレーンの蒸溜をしてたってのも
.!/　|: : :/:|: : : :/:!　 r'､__,ﾉ! /／　　 r'､ ,.lﾄ､! : : l ヽ: :|
|'　 ,! : /,r|: : :/: :|　 ゝ--‐'/'　 　 　 !､´,/!: |: : /　 ',: !　　　　　　なんか違和感があるね
|　｢:|: /::! l: : :!: : :l　　　　　 　 　 　 　 ｀･|: !l: /　　 l/
　 l::!/:::::ヽ|: :!: : : :!　　　　　　 　△　　 ,ﾉ l |/
　 ヽ::::::::::::∨|: : : :ト　, ＿＿＿＿ ,　＜ : |
　　 ヽ:::::::::／l: : : :|:.:.:＼　.|ヽ::::::::〈: |l: : : ,!
　　　 '!::::::::::::::!: : : ﾄ､:.:.:.＼,!:.ヽ::::::| |!: : :/
　　　 |::::::::::::::∧: : :!:.ヽ:.:.:.:.|:.:.:|＼,! | : :/
　　／|:::::::::::/:.:..ヽ: :!:.:.:',:.:.:.!:.:.:l:.:.:.ヽ!: /
　/: : :ヽ､,../:.:.:.:.:.:ヽ:|:.:.:.:∨:.:.:/:.:.:.:./:/


　　　　　　　　　　　　　　　　　　 __
　　　　　　　　　　　　　　　 　 ／:.ﾊ__　,..-‐.、
　　　　　　　　　　　　,. .- : ':ｱ: : : : :',: : : : : : ヽ
　　　　　　　　 ,. : :'´: : : : : : : : : : : : :',: : : : : : : ゝ、
　　　　　　 ,.::'´: : : : : : : : : : : : : : : : : :',: : :ヽ: : : : :`::. 、
　　　 　 ／: : : : : : /: : : : : : : j: : : : : :. :',: : : :ﾍ: : : : : : : ヽ
.　　　 ,:': : : : : : : ,:': : : : : : : : :l､: : : : : : ﾊヾ:.: : :V: : : : :ヽ: :＼
　　　/: : : : l: :／: : : : : : : : : ::j/V: : : : : :ﾊ三',: : ',: : : : : ::V: :ﾍ
　　 ,': : : : : У: : : : : : : : : :,.-ｧ三,: : : : : :lﾊ　-,､: :l: : : ､: : :',ヾ:.',　　　　　　熟成も当初は川崎でしていたようですね
　　 !: : : : ,:': : :,:': : : : : :,:イ: ./!.　 V: : : : :l: :l　 ',: :.l: : : :.',: : :',　ヾ
　　 l: : : /: : :/: : : : : :': : /:./ '　　 l: : : : :,':..'　　!::,j: : : : :l: : : }　　　　　　　 後年はモルト蒸溜所のある
.　　 ',: :/: :,ｨ: : : : : : : : ,:':./　'　 　 l: : : :/:, '　　j:/ l: : : :.,!: : :,'
. 　 　V: : /;l: : : : : : ／:,:'　,/ - = ,': : :／　ニｪｵ　ハ: :/ !: :/　　　　　　　　山梨や軽井沢で熟成してたみたいですけど
　　　,:ｨ: //l: : : : : /:.／, ｫ'__ ニﾐ /／　,'　￣ `ﾐ ,:/:.X　j／　, -,_
　 ,／/,l:.N:.l: : : :./イ:.l,ク'´　　　 '´ ri⌒i　　, , ,　l,ｨ: :.:ﾊ　,-/　/ .}
　《////}: : :V: : l: : l: :l′, , , ,　　　 ﾉ　 ' ,　　 　 i: :ノ: :l/ /　/,‐〈
　 V//,'ﾊ: : l:V: :l: :.:',:.:ﾄ 、　　　 ／,　- ,　`　-　ｧ':{ ヽ:,'　'　' .l　.!
　　ﾏ///!: :j: :`:-',: :.:',:.l　 ` ‐　´　 {::::::ﾉ　　　,ｨ': :.l　 l,' /　′l　.l
　 　 `‐´ V: : : :.l: : :.::ﾊ:`:. 、　　 　 ` ´　,ィ:´ :;l: : j 　'、 　　,:' 　l
.　　　 　 /: : : : :l: : : :.:.ﾊ ,＞:`　ー　‐ '´-￣＼: :,:ﾊ　　`　 　 　,j
　 　 　 /: : : : : :l: : : : : ::ﾍ　　',　　 ／　　　 ／￣　ヽ　　,.:'　　/

　　　　　　　 　 　 　 　 　 /￣ ＞―───―-
　　 　 　 　 　 　 , -ー─ |: : : : : : : : : : : : : : : : : : : ｀丶
　　 　 　 　 　 　 |: : : : : : l: : : : : : ヽ: : : : : : : : : : : : : : : ＼
.　　　　　　 　 　 |: : ／: :.:|: : | : : : : l＼ : ヽ: : : : : : : : :＼: :ヽ　　　　　　　　サントリーのグレーンを造っている知多蒸溜所も
　　　　　　　　　 j／ : /: :.|: : | : : : : |ー＼‐丶-: : : : :.ヽ: :＼ﾊ
　　　　　　　 　 /: : : / : : |／|ｌ.: : : :.|:.:.:.:.:_＼ }＼: : : : : l: . : |:|　　　　　　　 愛知県知多半島の工業地帯の真ん中にあって、
　　 　 　 　 　 /: : : / : : ∧ :八.: : : |:.:.:.:行う示㍉ヽ: : : j＼: |:|
　　　　　　 　/: : : : | : : ,:.:.:.:.:.:.:.､ : : ｌ:.:.:.:.|::::():::jⅣ:.ﾍ : / : :j/:|　　　　　　　 仕込み水は水道水を使ってますけどね！
　　　　 　 　 |: :/| :│ : |:.:.:.○.:.',ヽ:.:{.:＞弋:::::::::: |│:.Vヽ: : :│
　　　　 　 　 | :ハ: : ヽ:小':.:.:.:.:.:::::.:⌒ヾ､ '' ミ彡 ,| j: : :!　} : : |　　　　　　　　やる夫みたいにこだわりがなければ
　　　　 　 　 ∨　ヽ: : ﾄ{ ハ:::::::::::/tｰ-一`ー‐ '´|/∨:|イ : :│
　　　　　　　　ヽ 　 ＼!/＼j_ﾐ;彡　∨　 / 　　　/ : : :.|│: :│　　　　　　　　それで十分みたいですよ？
　　　　　　　　 　 　 　 |: :.:ﾉゝ,　__/⌒'＜＿　イ.: : : :.:|⊥:.:八
　　　　　　　　 　 　 　 |: :/: :j: : |/　ﾉ`ｰくヽ ∨: : : : : ﾘ'⌒＼丶　　　　　　　このグレーンを使っている「響」のブランドサイトには
　　　　　　　　　　　 　 ∨: :/ : /　　￣ヽ_)_)‐': : : : :〃　　　 `､:＼
　　　　　　　　　　　　／ : / /7　　 Y　'´ ,ィ’ : /: :/　　　　 　 |: : :＼　　　　知多の写真が無く、説明もほとんどありませんが
　　　　 　 　 　 　 ／: : : / ∧{.　　 ﾉ　／/ : : /: :/　　　　　　│: : : :.ヽ
　　　　　　　　　 /: : : ／{ノ ヽ＼ｰ／｢　/! : :∧:/　　　　　　　ﾊ: : : : : :i　　　何故なんでしょうね？
　 　 　 　 　 　 /: :.／ :厂＼　＼＼ヽ∨∧ / 〃　 　 　 　 　 {: ヽ.: : : :|

https://maps.google.co.jp/maps?q=サングレイン知多


　　　　　　　,ｒ:-::‐:::-:.､
　　　　　 　 |:/"￣｀ヽ::}
　　　　__,.:-┴::─ｨ'ヽｊ/:‐:-.､
　　,.ィ´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾊ::.::.:.:.:｀ヽ、　　　　　　　　　はいはいサントリー批判乙
　,/:.:.:.:.:.:.:.:.::.:.:.:.::ｉ:.:.:.:.:.::|:.:.:.ヽ､:::.:.＼
../:.:.:.:.:.:.,'.:.:.:.:::ｉ::.:|;/|:.:.:.:|:.:|ｉ:.:.:.:ﾍ:::.:.::ﾍ　　　　　　　ニッカの西宮工場だって
.ｊ.......:.:.:/:.:.:.::;-ｉ‐-　|:.:.:.:|:.:||‐-:.:ﾊ:::.:.:ハ
l: : : :.:/:.:.:.:.:.:/|:.:|.　|:.:.::ﾘｊ/| ∨:.:.:|::::∧:|　　　　　　 住宅地のド真ん中の線路脇にあったんじゃん
{:.:.:.::/:.:./::.:/__ｊ;/_　|:.:/　__!__|:V:..}:.:}
∨:〃::/:.:./ｵ≡≡ ｊ;/　≡≡|:.∨::/
. ∨:.:/:.::/:| 　　　　　　　　 ’|::.:|;/
　 |::/.:.:/::.:|､゛　　 ｰ'ｰ'　　 ィ|::.:|

https://maps.google.co.jp/maps?q=ニッカウヰスキー（株） 西宮工場

　 　 　 |::|　　 　 　 　 　 __　　/ヽ､__
　 　 　 |::|　　　　　　　 /　 ｀/　 i　　 ｀丶、
　 　 　 |::|　　　 　 　 ,ﾉ　/　! 　 }、、　、　ヽ
　 　 　 |::|　　 　 　 , ' 　 ! /|_|　.|ヾ:‐、 ヽ　 ':.　　　　　　川崎蒸溜所のグレーンは、ベンチャーウイスキー社から
　 　 　 |::|　　　　./,.ｲ　 l 7´l,|､　! __､ヾ:、｀:、l
　 　 　 |::|　　 　 i/　! 　 !| ｨ=Y-j ＝ミ j!ﾞ､　! !　　　　　 イチローズチョイスとして、近年数本が発売されました
　 　 　 |::|　　 　 '　 ﾞ、 ﾍ}iﾞ__,ノ __`‐-イ! |!ﾉ　!
　 　 　 |::|　　　　 　 ｀､'ｒ､_!､.._ ‘′ ,.ィ,' ハ.　l　　　　　　シングルグレーン川崎１９７６（４３２）・１９８１（７１０）・１９８２（６６８）
　 　 　 |::|　　　　　　　ヾ　| ､l_,r;ﾌ´ﾍ/ /　 ヽ l
　 　 　 |::|　　　　　　　　 l｣　lﾄv'７彡 /-ヽ　 ﾞ':l.　　　　　２０１１ウイスキーライブ東京川崎蒸溜所１９８２（２３３）の４樽分ですね
　 　 　 |::|　　　　　 　 ／　!　lﾐl/'イ　!　　ﾞi!、　l、
　 　 　 |::|　　　　　 ／　 /＾>､!,.、くヽ|　;　 lﾞ　　ヽ、　　　カッコ内は瓶詰め本数です
　 　 　 |::|　　　　／ -‐　| i′/ ｀、ﾞi.　 ;　　l｀、 　 ＼
　 　 　 |::|　,.-‐'"´ 　 　 ,l/| / 　 ｀、ﾄi 　 　 ! ヽ　　 ､丶、　　　既にネットでは完売です、詳しくはぐぐって下さい
　　＿_ |::|〔　　　　　 ／ / ''′　　 ヽ!| ;　　 ｀、ヽ　　ヾ:､ヽ
　　Ｋ_| |::ﾄ､ヽ　　 ／ ,ｲ (´７￢-､､、　!　　 　 ﾞ、 ｀ 、｜ﾉｿ
　　| l | |::|〉》,ﾉ-''ﾞ/／ l　 ﾞ/ l　l　l　 i｀ﾞ'l　　　　 i　　 ヽ'゛/
　　| l_| |::|`''′　（(、,/　 / l　 |　.l　 ﾞi、l　　　　,}　　　､〈
　　 ￣ |::|　　　　 ｀ｿ 　 / l　 ｜　l　 ｀､l、,.ｯ≦ﾖ　　　∧!


　　　 　 ｰ=､: : :-. ､、_,, . . . .,.-. . .､jﾉ
　　　　　　　 ,＞''":´: : :｀: :./: : : : : :｀:ヽ､
.　　　　　 ／:　／ 　 　 ./ ,l: :: : : : :　 　 ｀､
　　　　 , ':,／/　. . . : : /:/ !.::: : i:ﾊ: : : : .､､ .
　　　 /／　/: : : ::;'. : ⌒'　|:j!: : ;' ⌒:i:. : :i:.i:l
　　　'"　　,': :l:.::::::!: : :j:/　 l:l i: :.!　 V:l::. : l:.ｉ|
　　　　 　 l: /!::::::::!: :ｫf示Tl{　V| ｨ示ｫV: :|;:{　　　　　　ライブのボトルだけ本数が少ないね
　　　　　　l:j .l::;{:::::! ,!゛!ﾞし|　　ヾ. lﾞし| λ:j;ﾒ|
.　　　　 　 l{　V V::N:! ヾ-'　　 　 ﾞｰ'．i:::l:j:l!
　　　　　　　　∩ ヾ!::`:..,,_　 ｰ'ｰ　 ,. ィ::::ﾘ:|
　　 　 　 　 _,r|.｣　|:l:::::li::jr万 ''''{´､!:l:!:: :l:::|
　　　　　　 {. Ｊ〉ヽ.!::!: ::!､ L -- v'　,l!: :.j::::!
　　　　　　 ヾ＾　,ﾉ,!'^!: :iﾐﾐヽ　 ./,彡! : ハ:|
　　　　 　 　 l.　 !´　 ﾞ､:.:ﾄﾐﾐ:､ /彡ｲ: :/　ﾞｰ､
　　　　 　 　 |　├:､　 ﾊ::!＞北'＜_l :/　　　,l､
　 　 　 　 　 !　 .トﾐヽjくヾ　‐六　　Vtl　 ／／>
　　　　　　　l　　 lλli!　ヽ,ｨ'　| ＼,ノ　l:く／／ ヽ
　　　　　　　 ヽ へイj　　 /　 !　 l　　 |::;／　 ／

　　　　　　　　　　　　　　 　 ,､
　　　　　　　　　　　/´￣｀ｰ|　｀ー─-.､__
　　　　　　　　　　 /／　　　|　 　 　 　 　 ￣｀ヽ、
　　　　　　　　　／´　　　 / |　　　　　　　　､. 　 ＼
　　　　　　　 ／　 , '　　 /　,|　 　 ::/'|　ｉ:.　　＼::　.ﾊ
　　 　 　 　 / ,'　/　..: 　|　/ |　　 ::|　|　|::.　 　 ﾍ::.　}　　　　　天使が飲んでしまったか、ブレンデッドウイスキーに
　　　　　　/ /　/ : : ,'　,l-‐- |　　|:| -|‐-､::.　 　 ﾊ:: |
　　　　　　|,/　/ : :/　,/| |　　|　 ::!|　 |　|∨::.　 ｉ:: |: |　　　　　多少なりとも混和した可能性があります
　　　　　　 {　/ : : |　/ ヽ|__､ ∨ ::|　 _ヽ|_ ∨　 ﾄ､|: |
　　　　　　 ∨{ : : :|,∧ ,ｨ弐ﾐ､ ヽ､|　ｨ弐ﾐ､ ,|:＼|::: : |　　　　　 イチローズモルトのホワイト＆ブラックラベルには
　　　　　　　　∨:::| ｉ::ﾊ　　　　 }‐{　　　　 ,ﾉ|::: :ｉ:: :　|
　　　　　　　 　 ヽ:{ |:::::}｀ ‐-‐'" , ` ‐--‐" ,|::: :|:::　 |　　　　　 ２種類のグレーンが混和してあるそうですが、
　　　　　　　　　　| | ::::|:ヽ、　　 ー 　 　 ,ｨ':|::.: |:: 　 |
　　　　　　　　　　| | : ｉ|::::::::`::ｰ;r-_ｒ‐::'"::::!::|::　|:: 　 |　　　　　１つがメインのカナダ産だとしても、
　　　　　　　　 　 | |　 ||:,.-─'"｀lol´ ｀ー--|:　 |:::.　 |
　　　　　　　　　 ﾉ :|　 :|´＼_＿_|_.|_＿__,／ｊ 　 |ヽ:::. |　　　　　もう１つが川崎である可能性が微レ存します
　　　　　　　　 /´ 人　:|､,　　　 |o|　　　　/　 /　ﾊ::: |
　　　 　 　 　 /　/::::{＼|ﾉ　　　 | :|　　　 /.,／,　　 }::.:|
　　　　　　　/　/: ::::|　/'　　 　 |o|　　　'"　ｉ/　 　 |::: |
　　　　　 　 {　,':: : :::| :l　　　 　 | .|:　　　 .../　　　 ,l:: :|
　　　　　 　 |　{:: : ::::| :ゝ゛:...　..::|o|:....　.....:/　　　 /:: : |



　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,r'ﾆ:二ｭ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 （　　　 　 》
　　　　　　　　　　 　 -‐=:＝:=-.､__,..-‐:─::─'':─-..､_
　　　　　　　　　　　　　　 ｀＞ : : ...::.:.:.:ｉ.:.:.:.:.:.:､:.:.:.:.､:.:.:｀ヽ、
　　　　　　　　　　　　　 ／::,ｨ: : : :/:/::;|:.:.:.:.ｉ:|:.:ヽ､:.:.＼:::.:.:.ﾍ
　　 　 　 　 　 　 　 　 /:;／/:.:;.::/:/:::/|:.ｉ:.:.:|:|:.:.:.:.ﾍ: : : ＼::.:.ﾊ
　　　　　　 　 　 　 　 '"´ /:.:.:ｊ:.:j:.l::;/　|:|:.:::ｉ:|｀ヽ､:.ﾊ::.:.:.:､:＼::}　　　　　ちゃんとイチローさんに聞いてから書きなさいよ
　　　　　　　　　　　　　　j:.::/'|:.:|:.|:|⌒ |:|:.:.::ﾘ ⌒ヽ:.:l::.:.:l:..:|:`::ゝ
　　　　　　　　　　　　 　 |:;/ .|:.:|::.ﾘ_＿_!'∨::|_＿__∨:.:.:.ﾄ､|:::/
　　　　　　　　　 　 　 　 '´　 |:;∧::}≡≡　ヽ|≡≡ |:｀ヽ|:::.:〈、
　　　　　　　　　 　 　 　 　 ,ﾉ|'::::::::ｊ　　　　　　　　’|:.:.::|）ヽ:::｀ヽ、
.　　　　　　　 　 　 　 　 ,r'⌒ ｰ:-‐:`-､＿ｰ'ｰ' ＿　ｊ:.:.:.| ,イ´｀ヽ::〉
　　　　　　　　　　　　　 {　　　　　　　{ {{ {'´`ｭ|| ;}´￣￣￣⌒~｀｝

　　　　　　　　　　　　 　 x＜￣￣￣＞――― 7
　　　　　　　　　　／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/_
　　　　 　 　 　 /..:.:.:／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::／..:.:.:.:.:.:.:.::/..:.:.:ヽ
　　　　　　　　/ ..／.:.:／..:.:.´￣.X.ィ..:.:.:.:.:.:.:.:./..:.:.:.:.:.
　　　 　 　 　 |／.:.:／ ..:.:.:.:.:.:.ィ.:/　!..:.:.:.:.:.:.:ﾊ.:.:.:.:.:.:.:
. 　 　 　 　 ／ ..:.:/.:.:.:.:.:.:.:／　l/ 　 !.::.:.:.:.:/｀|ヽ.:.:.:.:.:.:
　 　 　 　 /.:.:／/..:.:.:.:.:圷 乍气.　/..:.:.:.::/　/ｲ..:＼.:.:.　　　　　　国内３機目のカフェスチルは
.　　 　 　 |.イ..::/.:.:.:.／| { {て:::V　'..:.:.:／　 　 !.:.::|.:.:.:
　　 　 　 　 |.:/..:／ ..:.:|弋辷 / /..::／ 　込≧!.:.::|.:.:.:　　　　　　 その後どうなったんだろね
　　 　 　 　 ﾚ.:∧」.:.:.:.:| 　 ￣ / '´　　 ん::Ｖ }.:.:/.:.:.:.
　　 　 　 　 |/..:.:.:|.:.:.:.:|　　　　　 　 　 ゞ少 ｲ.:/|.:.:.:/
　　 　 　 　 |.:.:.:.:.:!..:.:.:l｀>　 　 ,　　　　　 ･/.:!'　l..::,'
　　 　 　 　 |.:.:.:.:.:!..:.:.:|' _」 ＞ ┬‐..┬―< ..:!　.l:/
　　 　 　 　 |.:.:.:.:.:!..:.:.:|::|＿　　/｀ヽ/..:.:/.:.:.:.:| 　'
　　 　 　 　 |..:.:.:∧:.:.: !::! 　 ｀/:::::::/..:.:/.:.:.:.:.:|
　　 　 　 　 |.:.:/:::::',:.:.:|::| 　 /::::::::/..:.:/..:.:.:.:.::|


　　　　　　　　　　　 -　―　 -
　　　　　　　　, :'´:.: : : : : : : : : : : :｀ヽ
　　　　　　 ／: : : : : : : : : : : : : : : : : : ＼＿＿__,
　　　　　 /: : : : : : : : : : : : : : : : : : : , : : : : : : : :├.,
　　　 　 .': : : : : : : : : : : : : : : : : :.／: : : : : : : :j: :i: :i
.　　　　 i: : : : : : : : : : : : : : : : :イ: : : : : : ,__: :/: :.|:.:i　　　　　　　　こちらの川崎カフェスチルは、
.　 　 　 |: : : : : : : : : : : : : :／: :,ｨ: : : : ｨ:7: :.ｨ: : : i: :|
.　 　 　 |: : : : : : : :/: : : ,': : : /: : : : : ::/: :／i: : : :',: :',　　　　　　　『非常に不確実な情報筋の話によれば、
.　　　　 i: : : : : : : : : : : :{:／i: : : : :／/／　ハ: : : ﾄ､:.＼
　　　 　 i: : : : : : : : : : : :(　 |: : :イ　/´_, /i: : '.: : :j　V:. }　　　　　 　「コフィ・スティルを１９８７年に川崎から撤去」
　　　　　l: : : : : : : : : : : ::ゝ i: /: :| ´i￣.' ﾉ: : ｨ: :/ 　 V/
　　　　 ,ｲ: : : : : : : : : : : :i: : V: :. |　ゝ-ｲ:. ／ V　　　　　　　　　　　とのことだ。』という事だそうです
　　　 /:.:|: : : :j: : : : : : : :.i: 人: : :',＿。ノ
.　　 /: : .!: : :/: : : : : : : :.i/ニミ: :Λ/`,　　　　　　　　　　　　　　　おそらく撤去後は、金属などは売却され、
　　/: : : : ／: : : : : : : : :.j　ﾉ　 　`Y　/
　/: : : :／: : : : : : : : : : / ,ﾉ　　 　 i /　　　　　　　　　　　　　　　 破棄されてしまったのではないでしょうか
./: : ／: : : : : : : : : : : :/ ,ノ　 　 　 |
:..／: : : : : : : : : : : : .:/ ﾉ　　　　　 |
: : : : : : : : : : : : : : : ,'　｝i　　　　　 ﾄ
: : : : : : : : : : : : : : :.{ 　`|　　　　　 |　'.
: : : : : : : : : : : : : : : ゝ,　|　　 　 　 |　 i


モルト侍
川崎という蒸留所（１）
http://blog.livedoor.jp/malt_samurai/archives/50806726.html

　　　　　　　　　　　 }´￣｀ヽ|｀＼_＿＿
　　　　　　　　　　　ﾉ　　: : ::|　　　　:.　:.￣￣ ｀ヽ、
　　　　　　 　 　 ／　　　　　|　　　　|:: : :　　 　 　 ＼
　　　　　　 　 ／　　　　/　/|　　 　 |:: : :　　　　 λ :ﾊ　　　　　先日もご紹介したグラフですが、
　　　　　　　ノ　 　 /　/　/　|　　　 |'| :|:: : :ｉ ヽ、　ﾍｉ: }
　　　 　 　 /　,'　 /　 |　/ 　 | 　 　:| | :|:: : :|　∧　　ﾍ|　　　　　日本のウイスキー消費量は１９８３年をピークに微減、
　 　 　 　 / ,ｲ:　 l　　|,-|-‐　|　 　 :| | :|‐-､|　 ∧　　∧
　　　　　/ / |　　| 　 |　|　　 ∨　 ::| ヽ:| ∨:|　　ﾊ: : . .∧　　　 １９８８年を再びピークとして、その後減少の一途を辿っています
　　　　　|/　 |　　|　 ﾊ､| ､_　 ∨　::|　､_　∨　 　 ﾄ､: : : :|
　　　　　　　 ∨　:|　|ゝl　┃　 }｀ヽ:|　┃　|∨　　|::ｉ＼:: :|　　　 とは言え、仮にもその最盛時期に機械を撤去するというのは、
　　　　　　　　 ｀ヽﾄ､|::::ｊ､ ＿,ノ　ヽ._＿_,,ノ|::∨　/,)::ｉ/〉/
　　　　　　　　　　 |:::::|::ヽ、　　　　 　 　 ゛,|::::ｊ,.ｲ´:::∧'"　　　　 業界全体の縮小のためではなく、三楽酒造の問題であると
　　　　　　　　　　 |:::λ::::{:::;＞‐ｒ`-r‐＜::::|:: :　|::: : :∧
　　　　　　　　　　 ｊ/::::ヽ､｀ヽ、|　　　/　｀ﾉ::　,ﾉ:::: : :　ﾊ　　　　 考えられる事もできますが、この辺は三楽史研究に譲りましょう
　　　　　　　　　　/:::::::::.{ ＼　＼　 ,/　 / 　 /::::::::ヽ:: :.ハ


　　　　　　　　　　　　　370千kl
　　　　　　　　　　　 _　-　 ^　　　300千lk
　　　　　 　 　 　 ／　　　　l ヽ , -　^
　　　　　 　 　 ／　　　　　 l　　　 　l　　ヽ
　　　　　 　 ／　　　　　 　 l　　　　 l　　　　ヽ
　　　　　 ／　　　　　 　 　 l　　　　 l　　　　　　v　97千kl
50千kl.／ 　 　 　 　 　 　　l　　　　 l　　　　　 　l
　　 1962　　　　　　 　　1983　　1988　　　　2011←ハイボールブームでちょっと回復
　　　　　　　　　　　　　　　　　　1987←川崎カフェスチル撤去


　　　　日本のウイスキー消費量の簡単なグラフ

　　　　　　 　 　 　 　 　 _　　　　　　,.へ、
　　　　　　　　　　　　　/::`:ー: :-: :./: : : : : : ` :ー - ...、
　　　　　　　　　 　 　 /: : : : : : : :./: : : : : : : : : : : : : : : :｀ヽ、
　 　 　 　 　 　 　 　 /: : : : : : : :./: : : : : : :l: : : : : : : : : : : : : ＼
　　　　　　　　　　　/／: : : : : :./: : : : : : : j!: : : : : : : : : : : : : : :.ヽ
　 　 　 　 　 　 ,. :':´: : : : :/: : :,': : : : : : : :ﾊ: :l: : : : : : :.Λ: : : : : :.ﾍ　　　　　　現在のスコットランドでも、
　　　　　　　／: : ,: : : : : : : : :/:l: : : : : :l:/_l:_.:V: : : : : : : :ﾊ.: :l : : :. ﾊ
　　　　　 ／: :／: :/: : :.,':.‐:7!:.ﾊ:.l: : : : ,'　 V :l`ﾏ: :､: : : : :ﾊ:.l: : : : : :,　　　　　モルト蒸溜所は１１０余軒あるのに対し
　　　 　,:': :,ｨ: : : :/: : : /: :./ l:,' l: l: : : l,'　　 V:.l V: : : : : : : :ﾊ: : : : : :.!
　　　　/／/: : : ,': : : /: :./　l:'ｧｵ､: : : l　 　,ｧ牟､V: : : : : : : :.ﾍ: : : :.:/　　　　 現役稼働中のグレーン蒸溜所は７軒です
　　　　'　 ,': : : ,:l: : :.,': :.ﾊ 〃んハV:.:.l　 〃 ん心ﾐ: : : : : : : : :.V:: :,'
.　　　　　 l: : : .ハ: :l: :.,': :'Y, ﾄ､ﾉ::} 丶:',　i 　ﾄ､ノ::ﾊヽ: :l: : : : : : ﾊ:.{　　　　　　そう考えると、１社で自社専用の
　　　　 　 l: :./ 　 V: :.l: :ハ　V::::ｿ f-{　　　 V:::::刈 Y: :l: : : : : l: :l:.!
　　　　　　V:,'　 　 ヽ: l: ':,: }　`¨´ ﾉ,　',　　　 ﾞﾟ‐- '　l: V: : : : :ﾊ:/:.l　　　　　　２機の連続式蒸溜機を構えている
　　　　　　　 　 　 　 ｀!: : :ゝ -‐ ´　　 丶、　　　ノ　l: /Vハ:リ: : : l
　　　　　　　　　　　　 l: : : :l丶、　 　ｒ-.、　￣　　 ,ｨ/: : ﾘ:.}:/: {.: : l　　　　　　ニッカが普通じゃないのかもしれませんね
　　　　　　　　　　　　 l: : : :j:!: : ｀＞:..　- 　__ 　イ,::,:': :/ : :/: : :V :.l
　　　 　 　 　 　 　 　 ﾊ: : ./:ﾊ: : :_:_:_／:::}　　　/,:´: :./:.:X´ : : : V:.l
　　　　 　 　 　 　__ /: : : ,'::l 7'´:::::::::::.,:' 　　.／:.:: : :,≪ ´￣ ヽ: :,ﾊ:!
.　　　　 　 r-r^Y　ﾉ,:.: : /:/:l l:::::::::::::/ __ ,／: : : ／:/´　　　　　Y: : ヽ
　　,-‐…-.{　l　l　`ヽ: :/:/l::l l:::::::::::/　／: : : :／:::/　　　　　　　l: : : ハ
　　` ー - 、　　　　 ﾉ:〉　l:::l l::::::::/　/:,ｨj::／:./::/ 　 　 　 　 　 l: : : : :ﾊ


スコットランドの連続式蒸溜機の蒸溜所（２０１３年現在）

キャメロンブリッジ蒸溜所
ノースブリティッシュ蒸溜所
インヴァーゴードン蒸溜所
ストラスクライド蒸溜所
ガーヴァン蒸溜所
ロッホローモンド蒸溜所（単式と連続式の２つのスチルがあるスコットランド唯一の蒸溜所）
スターロウ蒸溜所（２０１１年から稼動）

　　　　　　　　　　 __,.〟-‐"￣￣￣゛``ー.-.-.､__,,ィ´｀ヽ、
　　　　　　　　,ィ´"　　 　 　 ｉ　　　　　　　　　　　　　　 λ,ﾍ、
　　　 　 　 ／　　　　　 λ.　|　 　 ｉ　　　　　　　　　　　　 ﾍ. ﾍ　　　　　　西宮に設置されていた２機のカフェ式蒸溜機は、
　　　　　 /　　　　　　 / .ﾊ. |　　 丿 　 　 　 　 　 /　 　 　 λ. ﾊ
　　　 　 /　　　　　　　{　 ,ｊ |　 ／　　 /　　　 　 /　 ｉ　 　 　 ﾍ　λ　　　 １９９５年（平成７年）の阪神淡路大震災で
　 　 　 /　　　　　　　　｀"　ｊ／　　,／　　 　 .／　.,ｲｉ　 ､　 　 .j　 ﾊ
　　　　ｊ　　　　　　　 　 　 /　　. :/　　　 　 /`ー/-‐ｉ"　|　 　 λ　∧　　 被害に遭いました、発生が早朝で蒸溜機が
　　　　|　 ｉ　　　 　 　 　 /　　: :/　 　 　.／　　/　　 |:　 |　 　 ∧　 λ
　　 　 |　 ｉ:　　　　 λ　/　 : : :/　　　　/　　／　　,　|　 |　 　 　 〉:　 ∧　稼動していなかったのは元より、
　　　　V: :ｉ: : :.　　（_,ｊ　|　 : : :ｊ　　　　/　,Χ__　‐-'　 |　j　　 |　/: :　　　〉
　　　　 V: :{:: : :　 /　　ｊ　 :|.: :|　　　./イ´ヾﾒﾐﾐ弍　 /|,/:|　 /j/: : :/|　 /　蒸溜機が設置された建物自体は無事でしたが、
　　　　　V: :ゝ: : /　　〈　 λ､:ｊ　　　|: :.}　/　 /　　/: : : :ｊ,ノ: : : : :/ ｊ,／
　　　　　 〉 : : : /: : .　 ヽ､{　　{　 　 |: :ｊ /　 /　（　{: :ﾉ: : :／|: : /　　　　　万一倒れていたら大惨事になっていた事でしょう
　　　　　/　: : /: : :　ｊ　　 ｀ー"|　　 {:// ,ｨ ‐- ,　｀ 〉::;;／　 ｊ／
　 　 　 /　　: : : : :　/ ::.　　 /{. ＼　 |.'　>､__,ノ　 ノ'"
.　　　 /　　　: : :.　/　: : .　/:::|:　　＼|:｀ヽ､-‐‐"´
　　　/　　　　: :　/　: : : : /ヽ::{　λ　　　　ﾊ、
　　 /　　　　　　/　: : : ::/　　 ヽ | ｀ヽ､　 　 λ


　　　　　　 　 　 　 　 　 ,. ‐,ニﾆ丶、
　　　　　　　　　　　　／／´　　　｀ヾ:
　　　　　　　　　　　 j.:/
　　　　　　　　　　　 {:{　　　　　　　　　　_,.,
　　　　 　 　 　 　 ,. -:`: :":￣:ﾞﾞ: :'':‐- :'": :|
　　　　　　　　 ／: : /: : : : : : : : : : : ; : : : :｢￣二: :_‐.､
　　　　　　　, ': : : :/:.／: : : : :,: : :.ｨ::!: : : : j: : : :｀ヽ、｀`丶、
　　　 　 　 ,': : : :./, ':::; : : : :./: :, ':|::!: : : : ;{: : . . ､　｀ 、
　　　　 　 i: : .:: :,!':::::/: : : ;/: ; '::::::!l: : ; : :ハ: : : : :､: : .ヽ
　 　 　 　 !: : :::/::::::/: : :7ﾌア'‐::::::l!: /: :.,'_;;;j: l: : : ヾ::､: :ﾞ:
　　　　　 .|: ; /::::::;,': : :/_l/＿__::::::j.:/ : /::::::::i:.|: : :i: l`ヾ: :l　　　　西宮市の震度は７を記録したもんね
.　　　　　 ,!',/:;:イ,': :./!{Ｔ示干':::::;!/: :/ｨ夫ｫｷ|: : :l: :!　 ヾ}
　　　 　 /ｲj/:/_|:!: /::|::.!_　l｜::::/ｲ:./::l_ l | lﾊ{: : :{: :|
　　　　 /　!: :ﾞ ' ||;/::ｌ:|:::ヽ-' .::::::::::!/:::::iｰ' :::!:l'|: : ﾊ:｜
　　　　 　 .!: :: ﾞl'||:::: ｉ:|::　￣　 　 '′　￣ ・l::l !: ,'　ﾞ:,!
　　　　 　 j: : : l::l :::: :i:ﾄ,､　 　 　 ,，　　_,..ィ:.|. |/
　　　　　 /: : :/::;ｌ ::: : iﾍ.　｀ 7 ､-‐ｧ:'/|:l::::: :|
　　　　　/: : ;!く . l: :: : :i.ﾞ:、　い｀ヾ､/ |:|:: : :|
　　　　 /: :./＼＼.!; ; ; ;.i ﾞ:、-┤　|| ﾄ.||: : :.|
　　 　 /: :.{'＾ヽ ヽ.ヾ: : : :l　ﾞ:、 |　 || |ﾊ|: : :.|

　　　　　,-.、 ,-:.、
　　　 　/: : ::`!: : :`￣｀:. . 、
. 　 　 ,:': : : : :j: : : l!: : : : : :.:ヘ
　　／: : : /:ｧ'l: : : l V:_:l: : :V: :ﾍ
　.:': : :/: :l:/ _,l:.l: :.l　',_:,l`: : V: :.',
/: : : ,:': :ｫｱ牟Vl: :l ,斧ﾏx、:.:V: :l
{: ﾊ: l: : /ﾊ,刈,:lV:.l !ﾄ,ﾘT:l: : : ',:.,′　　　　　　　　　カフェスチルの設置場所が余市や宮城峡から遠かった事から、
V　ヽ!:.ﾊ:} ゞｿ H｀` 匕ｿl:l: :ﾊ:}:.l
　　　V l:ﾍ-‐ ´_,丶、_,.ィ:l:イ:l: :l　　　　　　　　　　　阪神淡路大震災を機に移転が考えられました
　　　　 l: :l:＞‐:, _　 r':/: :/!: :l:,'　　　　　　　　　　　　　　　 ｷﾂﾚ
　　　　 l: :l:xZ/,´　,:/y: :/: l: :,l　　　　　　　　　　　 栃木県喜連川に設置された栃木プラントは、
　　　　 l: :lVl/l-ｧ'/, ': :/≫x: :l
　　　　λ:lX/,l//,: :／´　　 }: l　　　　　　　　　　　 当初よりカフェスチルの移転が計画され
　　　 /,:'t 、/l/xl:/l　/　　 ﾊ:.:',
　　　, l　>:::^':::::::_/ ,:　 　./: :',: ﾊ　　　　　　　　　　「栃木カフェグレーン・プラント」になる予定でしたが、
　　 /! 〉"::l:::::ヽ ,'　′　 /:l: : : : :ﾍ
　／:l　!:::::ﾊ:::::::l l　　　 ,: : V: : : l: :ﾊ　　　　　　　　輸送の問題や水の確保などを考慮した結果、
<: : ,'　l: / l ',:::::l/　　　,:l : : V: l: :',: : ヽ
　ヽ! /^'　 l　V'　　　　, l: : : : : l: : }: : :ﾊ　　　　　　 宮城峡の方が既存の設備と人材を有効に活用できる事が判明し、
　 ,　`－r l　/　　　　,- ': : : : :ﾉ: /: : : :l
　 l　　　l/ァ'　　　　 ﾊV: : :.／:, :': : : :/　　　　　　 １９９９年（平成１１年）から宮城峡蒸溜所で稼動しています
　 l　　　l//　　　　 //i!: ／:.／:., '}:／
　 l　　　l/,　　　　.///lY: : {: ／
　 V_zx≦、_　　 ////l.ﾊ: : :ヘ、
　 λﾆ三}ニ≫x/!///l//V: : :ハ
　,'/ﾊ- ァ-≪_ア/,!///l//l／}: /
　l///l/Z`YZ////l///,l//ﾊ '´
　l三ﾆ!///k/////!///l///｝

google maps
https://maps.google.co.jp/maps?q=ニッカウヰスキー（株）栃木工場

　　　　　　　　 __　　　　,､
　　　　　　　/´　￣`ｰ-|　`ｰ-‐'"´￣￣゛`ｰ-､
　　　　　　　|　/　　　　|　　　　　　　　　　　　. ｀ヽ、
　　　　　 　 ｊ,ﾉ　　　　　|　 　 　 |､　　 .､ 　 　 ＼:ｉ:.ﾍ
　 　 　 　 ／　　　/　 /'|　　:: |: | ∨　 :|､　　､::　ﾍ:. ﾊ　　　　　　余談ですが、この蒸溜機の引越しを行ったのは、
　　　　　/　　 　 /　 /　| 　 ::.|. |　 ∨　|V 　 ﾍ､::　}　}
　 　 　 /　　 　 :ｊ　 /_,ノV　 :::|/　`ｰ|-､| ∨　 ﾊ:∨:　|　　　　　　三宅製作所という会社なのですが、
　　　　ｊ　 :| 　 .::|　 {　 __,∨ :::|　　,__ヽ､|　|:V　 }::::: 　|
　　　　| :;/|　 :.::ｉヽ､|､ ｨﾁミヽ､{´　ﾁ弐ミ､ |:::ヽ,ﾊ::: 　 |　　　　　　こちらの会社はビールやウイスキーの設備を扱う
　　　　∨ |　 : .:|　ｊ::ﾊ´ 　　,ﾉ,　､　 　 　 ﾉ|:::: |,,ﾉ::::　 |
　　　　　　∨ : :|　|::::ﾊ‐-‐'　 _＿`‐-_‐" ﾉ::: :l::: :!: 　 |　　　　　　日本でも数少ない会社で、
　　　　　　　｀ヽ:|　|: ::::ｊ､　 　 V ,ﾉr､〉,}}〉'::　,/::::::::: 　 |
　　　　　　　 　 　 |: : :::::|::＞‐::-_,ﾉﾉ' ,ｲ:: ／::::::|::|::　　|　　　　　　引越し中にメンテナンスを行っていた横では、
　　　　　　　 　 　 | : : :::|::::::::::{二二二},ｨ´ミヽ::|::|: 　 λ
　　　　　　　 　 　 |　: : :|ヽ､::_}二二ﾆ/,ィ⌒ヽ､:|:|　　　ﾊ　　　　　サントリーのポットスチルを製作していたそうです
　　　　　　　 　 　 |　 : ::|　 〈"´　　 〈´　　　　 ||ｊ　　ｉ　 ∧
　　　　　　　 　 　 ∨　 :|　 ﾉ　　　　/'",__　 　 |:{　 λ 　 ∧
　　　　　　　　　 　 {　　ｉ|/´　　'´￣"￣　　 　 | ∨　ﾊ　 　 ＼


　　　　　　　　＿
　　　　　　　〃⌒ヽ
　　　　　　　{{
　　　　　 　 ヾ､＿＿＿／ヽ＿＿_
　　 　 　 　 ／::.::.::.::.::.::.::.::.::|::.::.::.::.:＞
　　　　　　/::.::./::.::.::.::.::ｲ::.::.|::.ヽ::. ＼
　　　　 　 |::.::/::.::.r::ﾅﾒ |::.::∧ヽ}::.:ｒ､:＼　　　　　　この会社が無かったら
　　　　 　 |::. ﾚ'::.::.〃　 |::./　∨|::.:リ＼:|
　　　　　　|::.::.|::.;ｲ≡≡|/ ≡≡l:.::|　　　　　　　　 ウイスキー会社も成り立たないかもしれないんだね
.　　　　 　 〉::.:K}::ヽ'''　､__, 　 ﾟ{::ﾄ､|
　　　　 　 |::.:/::.|:.::.:ヽ　し'　,.イ::l　　　　　　　　　　縁の下の力持ちって奴ですか
　　 　 　 /::/::.::ｊ::>‐-､ヽ7ﾌﾉ/::/
.　　　 　/::/::.:://　　　＼:/::／
　　　　/::/::.:://　l　　 　 厂
　　 　 |::.{::. // ∨　　　　ヽ
　　 　 |::.|::.ﾚ' 　 L＿,.r┬┘
　　 　 |::.|:/　　 　 |:::::::::|


三宅製作所
http://www.miyake-seisakusyo.co.jp/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,-､
　　　　　　　　　　,λ￣゛`ー‐--.|　 ヽ-‐─--.､_
　　　　　　　　　 //　　　　　 　 .;|　　 . :ｉ::.　　　　｀ヽ、
　 　 　 　 　 　 //　　　ﾉ　　/　.:|　　 : .:|:: :､　　　 ､. ｀ヽ、
　　　　　　　 ／´　　::/　 :.:/　:;ﾒ{　　 : .:|.:|､ ＼　　:.ヽ､} ﾊ
　　　　　　 /　 ／　::/　: :/　:./| ∨　 .: :|.:| ∨ .|　　 :.:｀ヽ.|
　 　 　 　 /　/　: : :/　: :/ ,ィ⌒|　∨　: .:|:|　 V⌒ヽ : :. ､ ﾍ、　　　　　　そんなわけで今回は、カフェスチルの構造と、
　　　　　/　/| : : : /　: : ｊ ::/ 　 |　 ∨ｉ　.:|ｊ 　 ヽﾄ､ 　:.: : |:　ﾍ
　　　　 〈　:| | : : ::|　: : :/|/　___ ! 　 ﾘヽ､.:|　___ 　 〉　: :.: ﾄ､:　〉　　　　　それにまつわるお話をお届けしました
　　　　　ヽ,| |: : : :|　 : :;ﾊ　,.ｨ'≠ﾐ　 }冖{ `,.ｨ≠ﾐ､ } : : :. / ｉ ﾚ'
　 　 　 　 　 |: : : :ヽ､::{:.:ﾊ.　　　 　 ﾉ ,　､　　　　 ｊ: : : :/:　|　　　　　　　 ヨーロッパではノンエイジカフェモルトの発売も決定し、
　　　　　　　 | : :{ヽ､::|': ::.::j｀ ‐-‐ ´　＿_ ｀‐-‐ ´,|: : :/ｉ:　 |
　　　　　　　 ｀ヽ|　 |｀: |:::::|｀l.､　　　 V_,ﾉ　 　 ／ｊ;／　|　 ｉ|　　　　　　　カフェスチルはこれからもニッカ、並びに
　　　　　　　　　 　 | ｊ: |: :::} .|､:｀＞‐ｧ--t‐＜´ｊ::|: : :　 |　 |:|
　　　　　　　　　 　 ﾘ : |::;ﾉ ,ﾆュ､　|´　　 `}　｀|::|: : :　ﾉ.　 λ　　　　　　 日本の財産であり続ける事でしょう、
　　　　　　　　　　ノ .,ィ´|　 -‐y 〕 |-─‐-| 　 |ﾘ:. :　/ヽ、.　ﾍ
　　　　　　　　 ／ : ｆ＼.ｒヽ､_＿_,ｊ;＞､　　|　　|: : 　ﾒ　／ｉ:..　 ﾍ　　　　　ノンエイジカフェモルトの国内販売が待たれますね！
　　　　　 　 ／　::ﾉ:| 　 }｀ミ三三三彡.　 |　　ｊ::　 /／ 　 |::ｉ　:. ｀ヽ、
　　 　 　 ／　: .:/: :|　 〈｀゛──--ー'〉　|　 ./　 / 　　 　 |: :|　::. 　 ）
　　　　　 ＼　.:/: : :|　　〉　　　　　　"|.　|　/　 /　　 　 　 |:.:|　::: ／


アサヒビール株式会社ニュースリリース
欧州限定商品『ニッカ カフェモルト』2014年1月から新発売
http://www.asahibeer.co.jp/news/2013/1218_3.html

おわりです

ふと疑問に思ったこと。ニッカはカフェグレーンだと原料由来の甘さがしっかりと残っているって言うけど
改良進んでスピリッツにならないぎりぎりの94％まで蒸留出来るようになったんなら、他の蒸留装置で
作ったのと変わらないんじゃないかと思うんだけど、どうなんだろ？

>>171にある通り、残留する香味成分は多くても数千ppm、
1ppmは0.0001%なので、0.数%でしかない
アルコール度数にはあまり関係ないかも
あと成分が残りすぎてもダメなのではないか（モルトより味が強いと多分まずい）
税法と味の兼ね合いのベストが９５％前後だったのかもね

>>216に対する考察

1ppm=は1/1,000,000なので0.0001%ね、
2000ppmは0.0001%*2000=0.2%、電卓ぽんぽん、間違いないね
つまりカフェグレーンの香味は0.05%～0.2%、>>217が正解

「他の蒸留装置」と言うけど、連続蒸留装置の進化の歴史は、エタノール以外をいかに除去するかの歴史なので、
蒸留後のアルコール度数は同じでも、香味成分などの不純物の量はカフェ式の方が多いのは事実
試しに山崎に行って知多のニューポットを飲んでみると判る
ニッカのカフェグレーンのニューポットも蒸溜所で飲ませてくれりゃあいいのになぁ
ニューポットを薄めたものがアサヒの焼酎SAZAN、ほのかに草っぽいよ

一人で混乱してしまった、文意を読んで下さい