「『あのホテルに行けばサウナが楽しめる』といったような目的型サービスを心がけました」─。外食のロイヤルホスト、サービスエリアなどのレストランを経営するロイヤルホールディングス会長の菊地唯夫氏はこう語る。それまで同グループの特徴は〝立ち寄り型〟が多かった。例えばホテル事業では、どこかに行ったついでにホテルに泊まるという事業形態だった。それを「あのホテルに泊まりたい