売れ残りや食べ残し、期限切れ食品など、本来は食べることができたはずの食品が廃棄されること。
生乳の大量廃棄の懸念があるとの業界予測を受け、需要喚起の動きが拡大
組織委は7月3日〜8月3日までの間に約13万食が廃棄されたと発表した
対象は消費期限が近づいたドーナツやケーキなど、翌日まで持ち越せない食品
高谷正哲SPによると、「おおむね2〜3割の余剰が生じていた」という
消費期限の迫ったおにぎりや弁当などに貼り、10円から100円引きになる
食品ロス削減に向け、ドーナツやスコーンなどを在庫状況に応じて販売
ごはんに粉チーズ、卵などを入れるだけのスパイシーチーズ卵かけごはん