コメダ珈琲店で知られるコメダホールディングスの運営店舗は、2023年7月に1000店舗を突破した。名古屋のローカル店だったコメダが全国進出できたのはなぜか。高千穂大学の永井竜之介准教授は「コメダの強みは“3つの顔”を持つことにある」という――。■国内第3位の出店数を誇るカフェチェーンに「名古屋の定番」といえば、コメダ珈琲店（以下、コメダ）を思い浮かべる人は多いだろう。喫茶店が生活の一部に溶け込んでいると言っ