交通量の多い世田谷通りに面した「ロイヤルホスト 馬事公苑店」（東京都世田谷区）。40年以上前に出店した同店の成功で首都圏における知名度が高まった（筆者撮影）コロナ禍で外食産業も大きな打撃を受けた。だが、時代とともに消費者の意識や飲食の好みは変わるので、もともと同じ外食ブランドが長年続くのはむずかしい。最近でも居酒屋から焼肉店に業態転換して、店名や中身がまったく変わった例もある。そんななか、ファミリー