コロナ禍でも順調に売上を伸ばしている回転寿司市場。特に業界1位の業績をキープしている大手チェーン「スシロー」は、ネタの質でもキャンペーンの企画力でも頭一つ抜けている印象がある。そんなスシローは現在、「未来輝け スシロー大創業祭」の第一弾として、「輝け、日本のうまい魚。」フェアを開催中。めったに食べられないアカバナかんぱちや青森県産生サーモン、活〆真鯛などといった旬のネタを打ち出しているのだが、他にも