ニューストップ > グルメニュース サラダ スパイ 香り 約束 人生 パン チキン チリ 正月 クリスマス トレンド 注目のグルメ リュウジ『人生で一番ウマいフライドチキンを約束します』 鬼ザックザク衣の「レッドホットチキン」に挑戦! 「人生で一番」なフライドチキン 2024年3月25日 8時0分 あたらしい日日 リュウジさんが「一生これでいい」と宣言した「至高のチキントマト煮」に挑戦!コクうまで濃厚なトマト感♡1.1万件のいいね!がついたリュウジさんの「レッドホットチキン」とは?「レッドホットチキン」を紹介しているポストはこちら。 人生で一番ウマいフライドチキンを約束します。鬼ザックザク衣【レッドホットチキン】の作り方これガチで専門店の味してます家でこんなにうまいフライドチキンが作れるのかとガチで感動するレベルなので絶対に作ってほしいですクリスマスはこれできまり!レシピは↓https://t.co/F85WhH2auF pic.twitter.com/qcw5O4PTsP- リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 22, 2021 ポストには「衣の具合でうまいのがわかる!!」「これはお正月に作る(笑)」「めっちゃうまいレッドホットチキン、出来ました!」「ほんとおいしい!サイコーです」「とてもおいしかったです!旦那もめちゃくちゃうまいと大絶賛でした」などなど、コメントが続々と。実際に作った方からも大評判みたいですね。見るだけで衣のザックザクな感じが伝わってきて、おいしそう。やばっ、よだれが…。鬼ザックザク衣の「レッドホットチキン」の材料と作り方【材料】2~3人分鶏もも肉…300g◆肉の下味チリパウダー…小さじ1/2ガーリックパウダー…小さじ1/2コンソメ(顆粒)…小さじ1/2塩…小さじ1/2酒…小さじ1◆衣(卵液)卵…1個薄力粉…大さじ2コンソメ…小さじ1/2ペッパーソース…小さじ1塩…ひとつまみにんにく…5gほど一味唐辛子…小さじ1と1/2サラダ油…適量薄力粉……適量チリパウダーは、クミンとオレガノと唐辛子とガーリックパウダーなどが入っている混合スパイスだそうです。【作り方】1.鶏肉を皮面を下にして置き、ラップをかけて瓶などで叩いて平らにします。今回は麺棒を使うことに。鶏肉の面積を大きくすることで衣がたくさんつき、ザクザク感が増すとのこと。リュウジさんは鶏肉を叩く前と比べて、ふたまわりくらい大きくなるまで叩いていました。フォークで鶏肉の両面をまんべんなく刺し、味を染み込みやすくします。100gくらいに切り分けます。皮や脂が苦手な方は取り除いてくださいとのこと。2.ボウルに1を入れ、チリパウダー、ガーリックパウダー、コンソメ、塩(小さじ1/2)、酒を入れて、よく揉み込みます。常温で30分ほど置きます。3.衣を作ります。別のボウルに卵を割り入れ、薄力粉、コンソメ、すりおろしたにんにく、塩(ひとつまみ)、ペッパーソース、一味唐辛子を入れてよく混ぜます。一味唐辛子とペッパーソースの量をマジマジと見て、どれくらい辛くなるんだろう…とちょっと恐ろしくなったので、一味唐辛子とペッパーソースの分量は半分に減らすことにしました。4.3に2を入れ、よく揉み込みます。5.4に薄力粉をたっぷりまとわせます。薄力粉をケチらず、たっぷりつけることでザクザク食感になるそうです。6.フライパンにサラダ油を鍋底から1.5cmほど入れ、中火にかけます。油が温まったら5の鶏肉を入れて、強めの中火で揚げます。鶏肉は2度揚げするとのこと。途中でひっくり返しながら、4分ほど揚げて、表面がこんがりキツネ色になったら一度取り出します。鶏肉を1~2分休ませ、余熱で火を通します。油を再び強めの中火にかけて熱し、鶏肉を再び入れて、1分弱ほど揚げます。油を軽く切って、お皿に盛り付けて出来上がり。お好みでレモンを添えてくださいとのこと。今回は、パセリ(分量外)とミニトマト(分量外)を彩りで添えることに。調理時間は、鶏肉を漬け込む時間を除いて12分。難しい工程もなく、とっても簡単に出来ました。香ばしくてスパイシーな香り…たまりません。早く食べよ♪では、いただきます!やばっ、めちゃうまーーーーーい!!!!!!と、叫びたいくらいのおいしさ。「人生で一番ウマいフライドチキンを約束します」とのリュウジさんの言葉は嘘ではなかった…。疑ってごめんよ、リュウジさん。衣がザックザクで、中の鶏肉は月並みな表現になりますが、やわらかくてジューシー。肉汁、ブッシャーって感じです。コンソメの甘味といろいろなスパイスの複雑な味が混ざり合い、実に、おいしい。お店レベルのおいしさです。今回、ペッパーソースと一味唐辛子の分量を半分にしたので、辛さは後からビリビリくる程度。辛さは鶏肉によって緩和されるので、もしかしたら半分に減らさなくても、イケたかも…と今さらながら後悔しています。夫は「鶏肉っておいしいなぁ~」と、しみじみ言いながら、とっても幸せそうに食べていました。リュウジさんの「レッドホットチキン」は、鬼ザックザク衣のめちゃ旨チキンでした。このレベルが家庭で出来るのは、かなりポイントが高いです!作ってみてはいかがでしょう。 リンクをコピーする みんなの感想は? 外部サイト 【リュウジレシピ】唐揚げより旨い♡ザクザクで柔らか~胸肉の「ポップコーンチキン」に挑戦【ポリ袋調理】 【リュウジレシピ】“本家”を研究して辿り着いた「サイゼリヤの辛味チキン」に挑戦♪本家越えですってよ! 【リュウジさん考案】豆腐とアレで「チキンを使わない豆腐ナゲット」作ってみた!ふわっと軽くてウマ~い♡ ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子 1. 子役が泣く事態…團十郎が謝罪 2. ゆたぼん 父からの「圧力」告白 3. 2歳で喫煙者に 男児のその後 4. いつ放送? ジョンソンに呆れる声 5. 峯岸の免許証「氏名欄」に注目 6. 坂上忍の番組 猫保護活動が波紋 7. 公益通報の大塚食品社員がうつ病 8. 錯覚ドレス バズった家族の末路 9. 放水路で5歳溺死 8800万円を請求 10. ブラマヨ小杉 親は意外な職業 11. 子連れと結婚 自分の子でき愕然 12. 71歳の男 マナー注意され暴行か 13. 孝太郎&父の2Sに問い合わせ殺到 14. 「消えたプッチンプリン」背景は 15. 松村3度目の交際報道 成就なるか 16. 機内で迷惑行為…フワに失望続出 17. 東京タワー「急展開」4話に騒然 18. 水卜アナ 異例の抜てきで昇進か 19. 自動車税通知が来ない 3つの理由 20. 野々村真 娘の改名理由を告白 1. 公益通報の大塚食品社員がうつ病 2. 放水路で5歳溺死 8800万円を請求 3. 子連れと結婚 自分の子でき愕然 4. 71歳の男 マナー注意され暴行か 5. 女性語る 最近の悪質ホスト手口 6. 横転事故 出光興産G社長が死亡 7. 救急車が道間違え 搬送女性死亡 8. 外国人に聞く日本の嫌いなところ 9. 【独自】阪神高速を時速151kmで走… 10. 「家賃値上げする」言われたら? 11. 太陽フレアで体調不良? 医師回答 12. 元サッカー日本代表 船頭に転身 13. 消防官24人 給与未払い巡り提訴 14. 20日超の無断欠勤 42歳隊員処分 15. 小室圭さんと密会? 大物の名前 16. ニセ逮捕状信じ…1億の詐取被害 17. コンビニに突っ込み10万円窃盗か 18. 6月実施の定額減税 計4万円減税? 19. 堀江氏 初LCC搭乗で困惑したこと 20. 昨年の落とし物が最多 現金の額 1. 「妻は17歳下」男性に意外な変化 2. 維新・吉村共同代表、「0歳児に選挙権… 3. 機密費の使途「コメント控える」=林官… 4. 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