大豆を納豆菌によって発酵させた日本の発酵食品。
全国納豆協同組合連合会や老舗メーカーの広報は、気にしなくていいと言及
ナットウキナーゼを効率よく吸収するには25回以上混ぜると良いという
フィルムの真ん中を持ち上げ、容器をぐるぐると回転させる「トルネード法」
はちみつ漬け梅干し、あおさ、タレ、からしを入れて混ぜたもの
当初、大竹はさんまの嫌いな納豆を冷蔵庫の奥にしまっていたと説明
納豆菌は繁殖力が強いため、酒類製造業などの発酵食品業界では禁止だと紹介