株式会社鳥貴族は、大阪市浪速区に本社を持ち、主に大阪府・兵庫県・東京都を中心に居酒屋「鳥貴族」を展開する企業。
コロナ禍により、実に96.1%減というかつてない衝撃的な数字となったそう
だが鳥貴族は、3月の既存店の売り上げは2019年比で106%と健闘している
飲食業における料理の鉄則は、食事かお酒を利益獲得商品にすることだと説明
2月下旬から順次営業再開したが、平常時のような客足は見込めないとされる
経営を見直し、2019年11月の既存店売上高が1年11カ月ぶりに前年同月比増に
3月、元店長は知人とともに自身が務めていた店に侵入し現金を盗んだという
どちらも低価格戦略を取っているが、そこで明暗が分かれたと戦略コンサル
不振の最大の原因は値上げではなく、店舗数の増加だと識者
創業者は関ジャニ∞の大倉忠義の父で、大倉は同社の大株主だと経済誌デスク
ヘアカットは同じ店に再来する「経路依存性」が強いサービスだと経済評論家
7日から2カ月間、1192円の飲み放題キャンペーンを全店で実施している