家ご飯で活躍頻度の高いパスタは、だからこそ簡単＆シンプルでおいしく作れるのが一番。イタリア料理人の有馬邦明さんから、その極意を教わります！教えてくれた人・有馬邦明さんイタリア料理人。元・門前仲町『パッソアパッソ』のオーナーシェフで、現在は移転準備中。最近はレストランのメニュープロデュースや調理師専門学校講師などを務め、日々各地を忙しく駆け巡っている。有馬邦明さんシンプルパスタで守るべきコツは塩加減