年齢を重ねるにつれ、血糖値が気になってくる方も増えるでしょう。血糖値は食後に上がることはよく知られている情報ですが、なぜ食後は血糖値が上がるのでしょうか。管理栄養士の石本さんに詳しく伺いました。 ※この記事はMedical DOCにて【食後高血糖を抑える食事とは？ 管理栄養士が解説】と題して公開した記事を再編集して配信しており、内容はその取材時のものです。 ≫ 【管理栄養士が解説】朝食抜きが体に悪いワケ「肥満