美肌作りにはたくさんの栄養素が関わっていますが、主なものをご紹介します。
□たんぱく質・・・カラダの機能を調節し、肌をみずみずしく保つ働きがある
□ビタミンA・・・不足すると皮膚が硬くなり、肌荒れやシワの原因になる
□ビタミンC・・・弾力肌に欠かせないビタミンで、肌を健やかに保つ“美のビタミン”
□ビタミンE・・・細胞の老化を防ぎ、カラダのサビを止める働き(抗酸化作用)がある
【美肌に効果的な食材】
＜キウイ＞
ビタミンC・食物繊維・ミネラルが豊富。
コラーゲンの生成を助け、メラニン色素の生成も阻害するので、肌にハリを望む方や、白い肌を保ちたいという方におすすめ。整腸作用も期待できます。
＜いちご＞
ビタミンC・葉酸・食物繊維が豊富。
しわ・シミ・吹き出物が気になる方におすすめ。中粒7〜8粒で1日のビタミンC必要量がとれます。ビタミンCの損失を防ぐにはヘタをとらずにそのまま洗いましょう。
＜ナッツ類＞
たんぱく質・脂質・ビタミンB1・ビタミンEなどのバランスが◎。
肌や血管の老化を防ぎ、活性化のお手伝いをします。若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEが多いアーモンドがおすすめです。
＜ブロッコリー＞
β-カロテン・ビタミンCが豊富。
メラニン色素の沈着抑制、シミ予防に。皮膚の粘膜を健やかに保持し、血流をよくします。抗酸化作用と解毒作用に優れた美肌対策にはおすすめの野菜です。
＜カリフラワー＞
ビタミンCが豊富。
過熱によるビタミンCの損失が少なく、美肌・美白におすすめの野菜です。食物繊維も多く、便秘解消や整腸にも役立ちます。茎の部分にビタミンCが多く含まれています。
＜ピーマン＞
ビタミンＣ・β-カロテンが豊富。
ビタミンC・ビタミンE・カロテン・カリウムなどが含まれ、きのこ類、卵と組み合わせれば美肌効果もアップ。ピーマンは油炒めがおすすめです。
＜にんじん＞
β-カロテンが豊富。
皮膚や粘膜を保護し、活性酸素から皮膚を守るため、肌老化・シミ・シワの予防また肌の若さを保持します。
＜鶏の手羽先・軟骨・鶏肉＞
コラーゲンの素となる良質たんぱく質が豊富。
細胞や組織を結合させるコラーゲンの素となるたんぱく質が豊富で、肌のハリや潤いに効果があります。コラーゲンの合成を促すといわれているビタミンCも一緒にとるようにしましょう。
バランスのとれた食事で肌へ充分な栄養を与えることが大切。普段の食生活を充実させることで、あなたのお肌もトラブル知らずとなりますね。
【コラム出典】：ママと子どもの健康づくりを栄養士がサポート「あすけん」 http://column.asken.jp
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