やらない夫先生とフェイトおねーさんの楽しくクッキング 第6回 かえし・マグロの手こね寿司・ゆで豚のさっぱりおろしソースがけ ゲスト:御坂美琴
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/ / i | |. ,'.| ,' i |、 | l i |. .| やらフェイクッキング第6回
. ,' 〃 | | ,'| _L_|_/ .| | | | |、.| | |
i /|. | -‐卞´ |-ヽ| . | |丁 ̄廾‐┼ | | 明日23日の10時過ぎから始めます
| ./ .| ./ /| .| .,イう ̄ト、| リ .,イう云ュ、| .| | みんなチェックだよ☆
| | .| .| | |. 〃.{::::::::う {:::::::::ら〃 |ヽ. | ,...,
. N | .|| .||. | ` 辷__ソ 辷__ソ| .| /. | ,' }
ヽ.|.| || .| | .|/ .| / ./
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| .| |人 r‐‐‐., ∠. | . | ./ ./
|.| |. \ ヽ _ノ. ,イ | | | ./ {/`ヽ,,
| | | |.| `ト 、 .∠.| |.| | .|/ _/´) /`ヽ
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|. | |:.:.:.:i! \-‐"´ /:.:.| | ,' } ,゙ー'ーヘ_jj
| | |:.:.:.:.:i! / ヽ /:.:.:.| | . ヽ / ∧
三 三 三 ニ _ __ ___ / /―- 、__
_!:::´::::/`ヽ''´  ̄ -‐ 、 ―-<
(⌒)ヽ 三 三 ニ ニ ,ィ´_j:i:;イ´ , ヽ 、 `ヽ
== ニ _ / <´::::::::/ / , , / ハ i ヽ.! 、\ハ 出勤前に登場!
) .。; ゚ ,, .:.:/\ 〉/:i :i '.: _:!:」!-|トN !}イ:-、! ハ:.、 ヽ ヽll
( ;:;:|.:.:.:.:ノ.ニ ニ ∠、:::::| l:i:!: f,ィ:Tハ fT:トル':i l:、:ヽ }、! .人 >>157 夜の10時です
─ ::::|:;:;/ / :「`i :ハ:ト.、! 辷リ , 辷リi} ノノ: ,! ハ: ! `Y´´ ・ = なので22時からです
(⌒) 、_イ _. ::/ ∧ :! :i:{」:.ヽ. 彳 ト、 !イ レ' ⌒・⌒ ・,,・:・ 、、
(⌒・⌒ :::::::: ̄::::::::::::/ /r―-、\r‐へ,. ´` ,.イ l i` ! | " ''' ‐ - .,,.._____ 混乱させてごめんなさい
(⌒)ヽ :::::::::::::::::レ′/:::::::::::::::::::::::::::::V, __..イ: i:. l | l l __. _ 、 _ ユ二ヽ``
─ == ニ::::::::::::::::._/:::::::::::::::::::::::::::::::/::/"~ ̄ `(⌒) .。;゚‐ - .,,.._ `  ̄´
(⌒) .。; ゚ ,,:::::::::::::::::∧::::::::::::::::::::::::::::::|c::|_ (⌒・⌒ ・ =_ 、 `二ヽ`、
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|
/ ) / ̄ ̄\
l / / ヽ、_ \
l l ( ●)(●) |
r―j l , -┐ (__人__) |
〈 l 〔 )' / (`⌒ ´ |
/ヽニイ 〈 . { | 〈⌒ヽ
` T′! / { ノ | l
\ イ ヽ ノ \ j , やらない夫と
/ , ____/ヽ' / / r― 、 / /
/ l /ヘ l ム l/ _/ / /ヽ 〉' /ー、
l ヽ ̄ ̄ | | // _ > ヽ| / | /、 / ト、
| l ヽヽ /l/// ̄ l | イ // \ / / /-、
ヽ _ -―┬ノノ / l \/ l( l / / l/ / ハ 〉
 ̄ ̄7 / / ̄〈 \ /ー{__∠-' /
/ / / \_,>-、_ノー一'
 ̄二ニ=.、, 丶、 ―― __
/ ` ー ´ `丶、
/ ,.へ ー‐-、` 、
__ _,. ‐'´/ / ヽ/ !
`ヽ、__/ / / / / / ヽ ∨ !
/ / / ,' / / / / , ヘ、 ', |
. / / / l ,' | i_!__| | | |__|_| ! | i | |
|イ / ' | ! ィ'∧ハ∧! |,ハト、ノノ`ヽ ,' | ,'|
| ! | .| | N, / / N |
'., ト、 l | ト、 r ‐=ミ ィ=- 、// ! |
. ヽ|. \ト, | ヽ| 7 ∧ | フェイトおねーさんの
| | ', 、 / ,' |
. レ∧ ハ r ァ / , |
/ ', ! ` 、 イ l !
. | ! |/く/ `= - ≦=|_| | |
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〃::.::.::.::.::.::.::.::.| |::.::.::.| /\V/, |::.:| |ヽ::.::.::.::.::.::  ̄ヽ
∧::.::.::.::.::.::.::.::./:| |.::.::.::Ⅳ/∧\.Ⅵ::.| |:.',::.:.::.::.::.::.::.::./::|
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/ _ノ \ ) ` ーー-ァ‐ / . ヽ
| ( >)(<) / / | // |∧ / リ/リ. ヽ
. | ///(__人__) / l !{ レ┼l‐l l┼| |、| |
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. | } / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ヽ ヽ| l⊃ 、_,、_, ⊂⊃ | │
. ヽ } | 楽しくクッキング~ | /⌒ヽ__| ヘ ゝ._) | | /⌒i |
ヽ ノ ヽ_ ____ _/ \ /::::::| l>,、 __, イァ/ /│
⊂ヽ γ く ∨ ∨ . 从 l||l| |::ヾ∧∧ :|||l人. ∧ |
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|//i//| i |//i//| i |//i//| i |//i//| i |//i//| i |//i//| i |//i//| i |
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,. -――‐- 、 , -‐- 、
/ ヽ ーく⌒
/ / , ヽ ヽ、 \
,′ i //! i //Vハ ヽ.} ヽ_ \
i i .i . 斗:十トリ リ上_ハ ハ  ̄`
| !r|. ,x=z、i ,xz、`リハ |
| iN 辷リ jrリ レ i !
| i. |. i ,  ̄ 八/ノリ
| i. |. | 、. ァ , ' レ
| i. |. | 丶 _ ィ i |
| i. |. | >ー人i .i | 8月に入ってますます猛暑が厳しくなってきましたね
_,. ≦ !. ! ヽ/><Vヽi. ∧ー 、 _
fヽ_>..' "´|. | ヽ弋少i.∧ヽ∧ ー-'ハ 皆さん、熱中症になっていませんか?
|:::::ヽ:::::::::::/ ./: : ヽ.―.i : :〉::ヽj:::::::::::i
|::::::::ヽ :: / ./:::::丶:.ヽ: i: :/:::::::リ:::i::::::::!
/:::::::::::::;r { /― - /ヽj:./_:. -‐ ' ヽ:::::i
ノ:::::::::/: i:.ヾ: : : : : :丶; :!': : >: : : : : :}:::::!
/::::: /: : :.j: : : : : lヨヨ: : 'i:./: : : : : : ,′:i
/ー''": : : : :∧: : : : : : : : : :/': : : : : : : :./: :ヽi
/: : :/: : : / V: : : : : : : :.i o: : : :o: : :.i: : : : i
/: :/: : : : / V: : : : : : :.|: : : : : : : : :.i: : : : :!
/: : : : : : : :/ V:.: : : : : |:o : : :.o : : :i: : ヽ: i
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:::::: :::: / ::: ヽ ::: ::: ::
:::: :::: / ::⌒ ⌒ /:: ::: ::
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::: :: / (__人__) : :::: 作者は一時期、死にかけただろ・・・
::: i ` ⌒´/: :::
:: ヽ < : ::: こんなに暑くなるとはマジで予想外だった
/´ ヽ :::
| l \:::
ヽ -‐‐‐--、 -‐‐‐-、.
ヽ _(_)(_)_) (_(_)_)_))
/ ̄ ̄\
/ ノ \ \
| (●)(●) |
| (__人__) |
.| ` ⌒´ .}
.| .}
ヽ . } しかし、どんなに暑くても飯を食わねば人は生きていけない!!
___._,r、 Yヽ ノトj
/`ヽ_j'、_ノ ̄l!'´ヾ- 、_`_¨ 」、
∧ ,ノ Yヽ l ヽ 7ヽ~ヘヽ.、
/-'´「 ヽ ヽj_. l ト、 /〃ハ | ヽ `ヾ 、_
r'´, イ ヽ、 `,__,ィ、__)| l ヾヽ∧'〃ノ゙ヽl ヽ ヽj`ヽ
/ '´ ト、 Yrイ ∧l ', ヽ Tヘ', l _..ノ l j ',
,′ .}、二ィ } / l ヽ ', |、、ヘ. | \ / }. ヘ
i トz'_ノ,イ | ',. ', l、ヽヘ | | j/ l
| ノ \¨7/ l ト、 ヾ 、ヽ ',.l lー- // |
ゝ─'-- -r-`' l ',.ヽ ヽ ヽヽ! | ̄ /j l
,,..-‐'' " ̄ " ''ー-.._/ ニ__..=-‐ ´
/ ./ ., ´ ´ > 、
/ ./ / ./ .// ,..、 ....___ `''ー---‐,'
/ .,' / ./ ./,' /', .} | i ヽ tー '' ´
,' ,' ム,/i {,' .{ i ノ l| .i } .iヽ
| / ,/ l i .i|行心iハ | j/,'-jl. |. j l ハ
│ ,' /ヘ卜l| l{ 辷ツ ` /'仍.,'.i .l. ! }', .}
.,'i.,' ,'込彳.i| |i丶 :ヒソ| i .i/j .ノ ,ソ
/ ,' ,' / { .i.| ハ ' .ム〕/,'//
./ .,' ,' / ハ_i.| _ハ !. フ /.i .イ/
/ .,' ,' /,.:':´::::/:::::::..ハ、 ,∠i .i |' 8月も既に中旬、涼しい秋までもう少し!!
./ .,' ,' イ/::::::::::i!:::::::::::lハ.` ¨ .} i .|
/ ./ ./l / ,'::::::::::::i!:::::::::::|', ', .| l!│ それでは本日のゲストをお呼びしましょう
./ ./ ./ ,'.{ ,|:::::y::::::i!:::::::::::!ム.ハ { .i!.{
/ ./ ./ ,' i〈.|:::::|:::Y⌒:Y::::|. ヾ∧ マ.i!ハ
./ ./ ./i ,'i .i |::::|::::弋_乂:::|:\ ヾヘ .} i! }
/ ./ .,' l' .i !. .|::::|:::::::::::::::::::|:、::ヘ. `i .ノ リノ
,' ./ ./i .i .i .il |:::|:::::::::::::::::::|::::\::ヘ 巛.〈 .
! .! .,' .i! | .i i ! |::::|::::::::::::::::::l::::::::∧:::〉 ヾヽ
/ i {. i. | |
. / / { | |l. | h | | | |
/ :/ / / / l l | ハ| | |ll l _|__Ll_l :| | |
. / イ l |: | | l |{ | | { 7 リ 从_|_リ`7f | |
} /:| l| :|: | l | ll.!_| | リ| ソヾ.ミfr≠Ⅵ l |
リ :| .ハ :| ', ハ トヘヽ ヽ{ レ .込zァノ} l |
:l :| } | l { ヘ{ ヾゝニ= ^ ゙̄`イ| | |
r- 、{/ ヽl Ⅳ | ヽ〃 ̄ ` イ l | 今や「上条さん私を抱いて!!」状態
ヽ ヽ .| | ヽ ' l l { |
r─-、 \ ヽ、 | l/7 ヽ '、_ フ イ :| | .| 御坂美琴さんです!!
ヽ _ ヽ ヽ \!. | | イ`r 、 /| l | |
.─ _ ヽ、 ` ┘ `ヽ、,| | | ハ .{ `r- 、 ´ l | | │
─ 、 ` ーニ-. | | | /ハ | |∧ ハ
.. ` ー-、 | | | / ./-´ | | l ', ハ
─―――┘ ヽ l / / | |/ lヽ、. ハ
-‐―――┐ l/ ヽ / .| リ | `ヽ
/: : : : : : : : : : : : : く: : : : : : :\
. : :/: : /: : : : : : : : : : : >: : : : : : : ヽ
//∨ : : : | / : : : : : : : : : ト、 : : : : : : : ',
/: :∨: : : /:| i/: :/ : : /}: : | ㍉\ : : : : :
,′: :i: : : : |八{: : : : : / :|: : リ ヾミ';.:. : : :i
i : | : |: : l /ト、/|: :|: : / i: :/ / ミ∨ : i:|
l : | : |:i: :Nx‐ミi: :|: /、__厶イ⌒ヾ Yミ}: : :│
| 八 从:.:! {{ 心乂 〃 r'ハ }} j/`ヽ:ハ
l/ ハ: :f小 Vリ Vソ _, ノi 八 なんなの!!
∧:{.∧/////////u_/ :|:!.:.j\
/ : \ハ r ⌒ヽ /.:.:.:.j:从: | その紹介の仕方!
厶イ:./}人 ∨ _ノ .イハ.: /!│jノ
|//⌒≧=- _, イ\ト、}:/八{
〃 ヽ\>‐<〉´│/Y `⌒!
ハ ( \ ∧ |/ { 〉
/ \ } ∨ ∨┌ノ ,_ノ
,′ 丶 ∨ ゚| l/ /┘
{ \j {ニニニフ | / /
|
/ ̄ ̄\
/ _ノ \
| ( ●)(●)
| (__人__) え~
| ノ
| ∩ノ ⊃ } だって実際そうだろ
/ヽ / _ノ }
( ヽ / / ノ 原作の初期段階でもフラグビンビンだったしよ
ヽ “ /_| |
\__/__ /
_, - ̄ ヽ=.、,  ̄'´ ̄` ヽ
` ーー-ァ‐ / . ヽ
/ / | // |∧ / リ/リ. ヽ
/ l !{ レ┼l‐l l┼| |、| |
\!ヽ| | ● ● | |ノ.| | 一巻が出た当初は「この女、なんで存在してるのかわからない」
ヽ| l⊃ 、_,、_, ⊂⊃ | │ とか言われてたんですけどね
| ヘ | | .| |
| /⌒l,、 __, .イァト|/ | スピンオフは出るし、あなたのデレ期が始まってからインデックスさん空気ですよ
. | /ミミ/ヾ∧"::::/ ヽ |
| |::::::::l::::〈∧〉/ ヒ::::彡, |
. -――ー-,. .
/ . : : : : : : : : : >: .\
/廴 : : :′: : : : : : :> : . }ヽ
/^ 7 ー { | - - : :く - ヽ ヘ'.
/ 〈〉′:./i:.!.{ :/: : iハ 「Z_: : '.: :ハ
.: .: il:. ./:i:.l:..: V:イ .:l:. :i | ミ:. i : .|
|i.:.:.|{:.:廴|:ト:.{:、V}:..:|:.:/}} u_.ヽ| : .|
|l:.i:从.:|从{≧ー乂/}ナ≦´ ト} : .i.!
N{Vハ{弋:::歹 / 弋::::歹 ノ-、: .|′
{ (i/// ///i) }: .{
|ヽ._. u u ;イ:.. i:| まぁ、自分でも「原作者に優遇されているキャラ」って自覚はあるけど
| /八 小!:.. l:{
ノイ: .:l i> . ^^^^^^^^. イ:.:. {|:.:i:N だからってその紹介はねぇ・・・
/ }.: .:li:|!:.:iL i ー i爪li:.:|i:.:. ||:.从
{∧:|}ハノ` ァi r '´ V:小:. :ノ' ′
{__V ヘ _/ ,} }ヽ ノ`ー<:{
/´ 〈 j `ヽ、
/ i ヽ{ ハ
,′|! | i′ l
(⊃ ̄ ̄\
(⊃ _ノ \
(⊃ ( ●)(●)
| (__人__)
| ` ⌒´ノ
| } \
/ヽ } \ ツンデレ相手にどうこう言ってもしょうがないからさっさと先に進めるか
/ ヽ、____ノ )
/ . | _/ 絶対、認めないし
| / ̄ ̄(_)
\ \ /| JJJ (
\ / /⊂_)
 ̄二ニ=.、, 丶、 ―― __
/ ` ー ´ `丶、
/ ,.へ ー‐-、` 、
__ _,. ‐'´/ / ヽ/ !
`ヽ、__/ / / / / / ヽ ∨ !
/ / / ,' / / / / , ヘ、 ', |
. / / / l ,' | i_!__| | | |__|_| ! | i | |
|イ / ' | ! ィ'∧ハ∧! |,ハト、ノノ`ヽ ,' | ,'|
| ! | .| | N, / / N | それもそうですね
'., ト、 l | ト、 r ‐=ミ ィ=- 、// ! |
. ヽ|. \ト, | ヽ| 7 ∧ | ちなみに今日はいつもと違う趣向となりますよ
| | ', 、 / ,' |
. レ∧ ハ r ァ / , |
/ ', ! ` 、 イ l !
. | ! |/く/ `= - ≦=|_| | |
-―――| |/::.{ /^\. } | |`ー- |_
〃::.::.::.::.::.::.::.::.| |::.::.::.| /\V/, |::.:| |ヽ::.::.::.::.::.::  ̄ヽ
∧::.::.::.::.::.::.::.::./:| |.::.::.::Ⅳ/∧\.Ⅵ::.| |:.',::.:.::.::.::.::.::.::./::|
|::.ヽ_ -――/::.ヽ|:.::.::.∧く_./ ヽ._>∧:| /:.::.〉――-- _/.:.:|
_|::.::∧ /::.::.::.:: `ヽ _/::.マ¨ ̄ ̄¨フ\}__,/ ::.::.::.::.::.::.∧:.::.|
. 〃^|::. |::.∨::.::.::.::.::.く::.::.::.::.::.::.\::.::.::./::.::.::.\ ::.::.::.::.::.::.::∨::.|.::.|^ヽ
◯ -――-
/:/: : : : :、: :\ ○
o/〔∨ / :/: :j ト、ヽ: :ヽ
′∨:/ :/|: /|:| ヽ : : O ツンデレ言うな!
| レ^{/|:X_,|/、j/ |: : :∧
{:/∨/////リ'´} :∧ なんで、アンタらってたまにゲストの存在を無視するの?!
〃 /: :{ / ̄ ⌒ヽ ノ:/:ハ
(\ 〃 /イ: 个 {_____ノY⌒¨ ̄}――--、
/ヽ ー、__ /⌒Y下、_>rく___ノ∨ |ー―--、 \
〈ヽ\と____ ̄} ∨ i ∨|∨ i 廴_」 \ \
// ̄ ̄ // \フ } i Ⅵノ i { { 、〉
{{ ' / >、 / :i ∨ 〔†〕}  ̄
/ xく_レヘ :i i |
ヽ丶 {{ // } i i |
⊂ニ'⌒´ r' _ハ :i i ト、
└‐とノ\ 〈 ハ i i | 〉
\ 人-=i i l 〈
〈 =ニ孑 -=孑 〉 〉
∧二ニiニニ三三i,//\
/:::::厂::::::::T:::::::::::丁::::ヽ:::\
/::::::/::::::::::∨:::::::::::∧::::::::::\::〉
|
/ ̄ ̄\
/ _ノ \
| ( ●)(●) 今日は家で簡単に作れる万能調味料
| (__人__)
| ` ⌒´ノ 「本かえし」だ!!
.| } ,. -- 、
. ヽ } ,. '´イ }
ヽ ノ , ' _,. '
/ l/r´ ̄}} ,. '´ , '
/ ヽ!〈 r´ ヽ--―― 、 ,. 、 __ --‐ ' ´ ,. '
ム.、 ト| !、 ,.- `丶 、 _ -―ヤ´ ,. '
./.リヽ `┴`キ (、 ` ー-/ _/` ー- ,. ' ´
. /ニ/,. >、 \ / { / / _ -‐´
. / イ-ヽ=\ ,\ / __ ∨ / ̄ ,. ' ¨ヽ
`ー― イノ__〈.イ/ `丶、 -、 / \ ヽ{. `〈ー一' ー― '´ }
イ´ / /`7ヾ、 / ヘ、 \ ,.イ
, - ' ´ / / ム. ヽ、 ヾ ヘヽ. \ , '
, 一 ´ / _, -┴' /-イ ∧ ヽ. ヘ. \ ト----‐ ´
r'´ / _ -‐ '´ /_{ ∧ ヽ ヘ_,\ ∨
/ ,.‐' ´ ,.-く ̄f≧! `丶 、 ヽ } ∧ ∨
 ̄ `ー 、 / , '´ ,! ; ! `丶、 ヽ ''"" .l ∧ ∨
Y / ;| ; ! ヽ. -‐ ヽ l ∧ ∨
/ ,/ ,',! ;' ,! `丶-ヽ. j ヽ 、__ 〉
/ / /,' ;' /  ̄ ` ー‐ '
|
,. .-─‐-─-. . 、
, .:´. : : : : : : : : : : : : :.:`ヽ、
/ . : : : : : : : : : ノ. : : :、: : : : :.\
/. : : : ./ : : : : :l: :ヽ,.ヘ: : .ヽ: : : : : :.',
/. : / : / :.:.:i: : :i:|: :l:.| ヽミミヽ: : : : : ',
,′:/:/.:.l.:.:.:. l: : : ィ TTヽ ヽミミヽ.i: : : .',
i::l: l: l: .∧i: : l:,:.イl:./ リ ヽミミミ|: : : : ヽ
|:.l: !:.l:.T メ、: :l:/ l/ __, ヽミミ:j!: : : : : ヽ
|:.l: !:.l:.|>テ行/ / ´ ̄ V ハ: : :.!: : :ヽ
|∧ヽ::弋ヒ。ソ ノノ/ l.: : !: :l : | かえし?
ヽ|\{´¨ ` 、 _ノ: :.:.:!: :l :.|
,:ハ /: : : :.',: : :!:.:.l:/ なにそれ、カウンター?
i.:.:.:.'.、  ̄` / i: :.i: |: :|: l:.: /
|/l: : : ゝ、 / !: |: |: :|: |:/
l |.:.:.∧: i>=< ,. ´ ̄`ヽ.:.l リ
l |.:./ l:∧:.:.:.ハ.::レ'´ /l/` ー=ュ、
|/ ′ V// oj`ヽ / // ̄`ヽ
,. イ/ j ,' > イ // i
,.. ―― 、
/ \
,イ | |
/ | ⌒ヽ ,,/ | \
/.: | (●) (● )| \ はじめの一歩はいい加減に幕之内VS宮田をやるべきだよな
__ / / | (__人__) l \
/ | ヽ `ー-r' / | デンプシーとJOLTカウンターの対決マジ見てぇ
/ l \_ _/ ̄ ̄ヽ、 ノ
{ /^ ̄\ヾ-(_ i_/ __ { / < <まっくのうちっ!まっくのうちっ!
} `、 / ヽ \7 >ヘ_/__ |_/ r'
> / \ \∧ /ヽ_Y´ | |
ヽ: : : : :/ 、 l\/ノ}:::{: : : i_ |: : :|
/: : :./\/ Yー' / /:::::l: : : : : : 〉 「\ |
. /:..:..:/l/ __ノ  ̄´.. /::::::::|..:..:..: ,-{\ | l i>
./.:.:./:.:ヽ_/|:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: l::::::::: |:.:.:.:.:.l | 〈\」∧
./ / / 、 、 \
/ / / / ∧ | ', 、 ∨ ハ
| , ; / / / V l ! ! | 、 ヽ |
| l | | ハ _|_| |_」...」 _| | :| | かえしというのは砂糖、みりん、醤油を合わせたものです
| | |:イ:「ヘ∧| j/l /l./「 | | |∨ これに出汁を加えるといわゆる「めんつゆ」になります。
| | | |Vx:==ミ r=ミ l /| | ./
| | トゝ′ , ノ/| |/|/ めんつゆの原液のようなもので、加熱せずに作るものを
./ /| lヘ、 __ _ ハ | ,.''; 生かえし、加熱して作るものを本かえしといいます
/ / :| | }\ /| | ;' !
./ //| ∨ \> 、- イ |、| | ! i _
// ∧ ∨\\ ニ/| :|:: | |\ ,x '' ' 、 ,.. -'´ ,.'
/_,/:::∧ ∨/ ∧∧l !:::| |::::::ハ;' / ',.. - '′
|:::::::::::::\:::::| ∨ /〈∧〉l ∨ / :::::! i, x / !
/:!:::::::::::::::::::ゝ| |\__,j | /:::::>‐ァ' 、. _ ,. '___
./ |::::::::::::::::::::| | / ∧ ∨ |. イ / 彡ニニ{ _ ,. '
′/l:::::::::::::::::: | ∨レ' ∧. ∨ / .∧/ ノ ニシ ,x「|
| |:::::::::::::::::::| ∧ / \V / \ { / f「} V
|
/ : : : : : /: : : : : : : /{: : : : : 、〉: `丶、
/: : :/: : : :///: : :/: : :/:ハ:.: : : :.:トz: : : : :\
/ : : く\ :///: : :/: : :/:/ : : :../: :.:| ヾ: : 丶: :ヽ
′: /: :\/ : ! : :/: : :/:/: : : ∨: :|: | ミ: : i:| ト、|
: : :/: : | : |: i│: | : -‐/|~': 八: :L:j、 ミ:::..リ| |
|: :厶:.: :| : |: i│/| /∨八: : //: :/|/ ∨: :/:,'| |
| : |/: /:| : |: i八:r斤┬=ミ∨// r=zァi: /j/ j/
j: :/イ 八: iN 弋(ソ ヒソ ,ル′
,′: : :\ ヽ{ { そういえば、かえしの話を前にスレの中で少ししてたわね
/: : : : : : : :ーzヘ ′ /
/:/: : : : : : : :/ 人 でも、そんなの作ってどうするの?
∠ /: /: : : : /:/ 丶 ⌒^ /:ト :\
/: : }: /: :/{ | \ > .._/乂ノ `⌒ この間、麺をやったばっかりなのにまた麺でもやるわけ
厶∨|/|/八|  ̄二=く : /}: /: /|: :j\>
/ 二ニ=- 、 ∨ j人:/│/
/ _,,二二 _ \ ∧ j/
/ / \ \__ノ ∧
//  ̄ ̄ \ \ \
/ ̄ ̄\
/ _ノ \
| ( ●)(●)
. | (__人__) そうじゃない
| ` ⌒´ノ
. | } 言っただろ?
. ヽ }
ヽ ノ mm 『万能』調味料ってな
/  ̄ ̄ ̄ つノ
| | ̄ ̄ ̄
,,..-‐'' " ̄ " ''ー-.._/ ニ__..=-‐ ´
/ ./ ., ´ ´ > 、
/ ./ / ./ .// ,..、 ....___ `''ー---‐,'
/ .,' / ./ ./,' /', .} | i ヽ tー '' ´
,' ,' ム,/i {,' .{ i ノ l| .i } .iヽ
| / ,/ l i .i|行心iハ | j/,'-jl. |. j l ハ
│ ,' /ヘ卜l| l{ 辷ツ ` /'仍.,'.i .l. ! }', .}
.,'i.,' ,'込彳.i| |i丶 :ヒソ| i .i/j .ノ ,ソ
/ ,' ,' / { .i.| ハ ' .ム〕/,'//
./ .,' ,' / ハ_i.| _ハ !. フ /.i .イ/
/ .,' ,' /,.:':´::::/:::::::..ハ、 ,∠i .i |' 市販のめんつゆも万能度は高いですが、
./ .,' ,' イ/::::::::::i!:::::::::::lハ.` ¨ .} i .| かえしはそれ以上の万能度を誇ります
/ ./ ./l / ,'::::::::::::i!:::::::::::|', ', .| l!│
./ ./ ./ ,'.{ ,|:::::y::::::i!:::::::::::!ム.ハ { .i!.{ 生かえしと違って本かえしは手間もかかりません
/ ./ ./ ,' i〈.|:::::|:::Y⌒:Y::::|. ヾ∧ マ.i!ハ
./ ./ ./i ,'i .i |::::|::::弋_乂:::|:\ ヾヘ .} i! }
/ ./ .,' l' .i !. .|::::|:::::::::::::::::::|:、::ヘ. `i .ノ リノ
,' ./ ./i .i .i .il |:::|:::::::::::::::::::|::::\::ヘ 巛.〈 .
! .! .,' .i! | .i i ! |::::|::::::::::::::::::l::::::::∧:::〉 ヾヽ
|
/: : : : : : : : : : : : : く: : : : : : :\
. : :/: : /: : : : : : : : : : : >: : : : : : : ヽ
//∨ : : : | / : : : : : : : : : ト、 : : : : : : : ',
/: :∨: : : /:| i/: :/ : : /}: : | ㍉\ : : : : :
,′: :i: : : : |八{: : : : : / :|: : リ ヾミ';.:. : : :i
i : | : |: : l /ト、/|: :|: : / i: :/ / ミ∨ : i:|
l : | : |:i: :Nx‐ミi: :|: /、__厶イ⌒ヾ Yミ}: : :│
| 八 从:.:! {{ 心乂 〃 r'ハ }} j/`ヽ:ハ
l/ ハ: :f小 Vリ Vソ _, ノi 八 はぁ?
∧:{.∧ ' u _/ :|:!.:.j\
/ : \ハ r ⌒ヽ /.:.:.:.j:从: | その「かえし」って出汁の入ってない砂糖醤油みたいなもんでしょ
厶イ:./}人 ∨ _ノ .イハ.: /!│jノ
|//⌒≧=- _, イ\ト、}:/八{ それがなんで万能調味料になるわけ
〃 ヽ\>‐<〉´│/Y `⌒!
ハ ( \ ∧ |/ { 〉
/ \ } ∨ ∨┌ノ ,_ノ
,′ 丶 ∨ ゚| l/ /┘
{ \j {ニニニフ | / /
(⊃ ̄ ̄\
(⊃ _ノ \
(⊃ ( ●)(●)
| (__人__)
| ` ⌒´ノ
| } \ 出汁が入っていないからこそ、だ
/ヽ } \
/ ヽ、____ノ ) 醤油の持つ旨みを美味く引き出した良い調味料になる
/ . | _/
| / ̄ ̄(_)
\ \ /| JJJ (
\ / /⊂_)
_ , ...... 、_
_,.. -- 、 , イ ´ /_ '.,ミ、
/´ _ .. ___`ヽ ´ ´ ', ', `ヽ
/, ィ ´≧´ , - 、 ! i `i
〃´ }´ // / .i ヽ ム .! i .l
l / { l .l ', .}、 ! i .l
} / ,i i i .∧ .l ヽ ! i l,
j.,' ,' i i i、 i、 .{ '.,} i l ヽ リl li 実際の料理でも醤油をベースにみりんなどを足して
l.l .l i iヾ,__.iヽ l ノノ, .lー‐} ノ .l l! 味付けをする場合があると思います
/ l ハ .ト, i ヾリ __ヾ / }/ ,イ云::::下 / l.i
/ .ハ .l .i .ハ l.,ィ行::心ゝ / .辷:::ツ/ / .l.i そういう時にすごく便利ですよ
彡イ ', .{ i i. ヽ .{ 込:::シ  ̄ゞイ i l i
.', ハ ヾ ト,.iミt-.¨ ' ./l i l. ム
', { i\ ムヾ∧ _ , ./i l i l ム
ヾ.i i \ \ i > イlマi.l l l ム
,ィj j i. `ミー i ∧ }> - ´ィ:/.l .l l ム
/r Y`Y.ヽ _, -ノ ム:::::::::::: ,< .l .l l._ ム
,ィ彡´\. \ヽ \. { ,イ\::::::;<} l ,′ .l > t、 \
/ ヽ く \
'´ :/ } トyZ ヽ
/:/ .:/ : .:/ :| :リ^"ミ \ `、
. ` ̄ ̄´ / .:// :;' .:' j_/_ ミ`丶 \:'.
/:/ :/ .:;' :| :| :i:| /;/ ミ:.、:.\j :.:.:.. {
/:イ :l :<|l :| /|_:l:| ´:/ノィ庁圷 ミ.;ゝ<ハ.:.:.:.:..ハ
レ' | .:,'!.:/|:从 {丁从 :/ 弋)以 Y/⌒}l.:.:.:.:.:{ '.
| :八. :|lハ:ヽ汽抃∨ `〉ノノ.:l .:.: ト: ',
乂: \{小.:ゝ、)沙, 、_,イ.:.:l| .:.:| '、 j
/ヽ∧ ` /| /l.:.:.小 .:.:| |│
(⌒\ / .:./ ∧ tァ フ ' j/ノ|.:/.:| :!.:.:| !/
丶 ヽ ノイ .:;'.:/.:.:,ゝ ー ´ / _厶八j : |.:j.:. |乂
\f^ヽ_´ |.:.:|.:.:.:./ .:.:/> 、__∠ニ二._ ノ∨j/.:.:.{ でも、それならやっぱりめんつゆで良いんじゃない?
/`\.::`ヽ.|.:.:|.:.:/′:;'.:.:/_レ/ `ヽxく八:{∧
,r'┴、 マ´::ヘ.: {.:{ {.:.:.|.: 「 / -―― Vハ 実際、めんつゆを味のベースに
r' ー 、.:`く:⌒ ∨八 \{Ⅵ / / \Yハ 使っている人は多いと思うわよ
{ーッ、.:::}__人: } \ ,ノ レ \}
ヽ::::.`´ j: />┤ \}
\:. ′__∠/: : {{. \ \
`} {/ー‐'´: : : : {{ \ \
|: /: : : : : : : :\∧ 丶 ヽ
/ ̄ ̄\
/ _ノ ヽ、.\
| (●)(●) |
| (__人/,〉.|
{ ´フ´ ./._ } そう思うならここに市販のめんつゆと俺が事前に
ヽ ./,二ニソ} 作ったかえしを出汁で割って作ったつゆがある
_ヽ/ ,-― 、}ノ
/:;:{' ノーヘJ:;:;ヽ 素麺で食べ比べてみろ
/:;:;:;:;:;| _,イ{:;::;:;:;:;l:;:;}
/:;:;:;:;:;:;:;:;:\_/:;:;:;::;:;i:;/\
{:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;/:;:;:;:;:;:;:;〈:;:;:;:;:\
ヘ:;:;:;:;:;:;:;:;/:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:i;:\:;/ヘ、
 ̄ ̄7:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;l;:;::;ゝ、`ーj
/:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;l:;:;:;:;:;:\~
/:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:|ヾ:;:;:;/
|
/ : /: : : : /: /:./:!: : : :./: : : :/: :! : | \ : : : : : ヽ
′/: : :|: /: /-/:十-、:/: : : :/:-┼: |、 ゝ : ヽ: : i
|: :i: : : :| :| / /|: /!: : /: ://: : /|: / ヽ ミ : : |: : |
|: :|: :i : | :|:|斗≠=ミ// /: :斗=≠ミ. ミ\|: : |
|: :|: :i : |八Y´ んir个 /:/´ んr心{ }ヽ∨: : |
│ |: :i :∧ハ 弋てソ / 弋てソ ル∨: : : ! 市販のは出汁が際立った味がするわね
∨|: :i∧小 ー ′ ー ('^ハ: : : : |
ヽ| 八(∧ゝ"" ""ノ⌒)ノ : : : | 物によって昆布かカツオかの違いはあるけど
|: i :\.ヘ、 -、 ^´/: : : :i: | 概ねこんなものじゃないかしら
|: i: : /: ̄\_ ‘ー' /i⌒´i : : : : !│
|: i: :,': : i : :( \ . ィ : : i: : : ! : /: :.i八 それでこっちが手作りのつゆね・・・
,: :|: |: :.:.i : :.iヽ ヽ>‐ ´ ト、: |: : i: ∨: : /:iハ
/ :ノ:│: :.|: : :| ∧ Y_ r‐、ノ \{: : |.:/{: : :{ノ/ \
// i八: : {ヽ/ } ト、/ヽノ 〉、∧八 : :∨
/ r┬'─ヘ{'〈 j / ヘ〉 /|:::`ー∨\: ヽ、
/|:::!:::::::::::::::::::|\ 〈 /厂 〕 //|:::::::::::::::::::::`ヽ\
/: : : : : : : : : : : : : く: : : : : : :\
. : :/: : /: : : : : : : : : : : >: : : : : : : ヽ
//∨ : : : | / : : : : : : : : : ト、 : : : : : : : ',
/: :∨: : : /:| i/: :/ : : /}: : | ㍉\ : : : : :
,′: :i: : : : |八{: : : : : / :|: : リ ヾミ';.:. : : :i
i : | : |: : l /ト、/|: :|: : / i: :/ / ミ∨ : i:| 嘘・・・!
l : | : |:i: :Nx‐ミi: :|: /、__厶イ⌒ヾ Yミ}: : :│
| 八 从:.:! {{ 心乂 〃 r'ハ }} j/`ヽ:ハ 全然違う!!
l/ ハ: :f小 Vリ Vソ _, ノi 八
∧:{.∧/////////u_/ :|:!.:.j\ 出汁じゃない醤油の味がしっかり出て、メチャクチャ美味しい!
/ : \ハ r ⌒ヽ /.:.:.:.j:从: |
厶イ:./}人 ∨ _ノ .イハ.: /!│jノ 本当の蕎麦屋のつゆみたいな感じだわ
|//⌒≧=- _, イ\ト、}:/八{
〃 ヽ\>‐<〉´│/Y `⌒!
ハ ( \ ∧ |/ { 〉
/ \ } ∨ ∨┌ノ ,_ノ
,′ 丶 ∨ ゚| l/ /┘
{ \j {ニニニフ | / /
|
// . . : : : : : : : : : : ヽ,ィ,. : : : : : : . \
/. . . : : : : : : : : : : : : : :.∨ァ : : : : : : . ヽ
. // i . . i ミ: . ヽ. | . . :ハ
i/ . . . . .ハ. :{ . .l|. ..i. . . . . . :| ヽ: : : :V!: : : .i: i
′ . : : : | : 、:∨ i! : | : :|: : ′ ト:.ヽ:.i| : : :||
i :,| . : .: : {. :ハ:∨|: 小.i :ハ: ;/≦ ミ:≧| : : : ∨
|.:{|..:. ハ_.|_ ト { ヽ.}/ |: }:.iイム=ミ、 // ァヽ: : .ハ
|::|l:. :. . :i小≧ミ{.∧. }イ:}イ{ぅ:::..:}} う i } : : :. . こうして食べ比べるとはっきり分かるわね
:{ ;.:.:i:..ハ{《N::心` ∨ }ノ 弋_zジ r ' /: :. : ::.∧
ハ! V:ト.:{ハ代.zツ / ノ __ .イ:.:.. :.. : ::{:. '. 市販の物は出汁が効いているというと聞こえはいいけど、
|.ハ{ ヽ、.∨ 、 ,小:.i:.:i:.:..:.|:...:.ト: ヽ 出汁の味で誤魔化されているだけで、醤油の味が死んでいる
}:i∧ . ト、}:.:|:.:.|:l:.: 小 `\
|ハ:.:.\ ` ̄ / ノ Vノ:.:.N:.ヽ:ト:ヽ 対して、かえしで作った方は出汁に負けない力強さがあるわ
| :.:.i:.:.:.≧: .. _ イ / `iく 廴:ト{ \
{ i..:l!..:ハ:/:.:.ノi ミ}‐≦ / ` ー- .
ハ }:ノィ≦ Y`i/j 「oi⌒i ′ ,. <\
// ー、 }ノ }' ノo ノ 八 ノ / >≦ヽ
/ ノ ー、 }' /7 { /≧ァ' / // i
,′ } ァくノ' }i′ / / / i / // i|
/ ̄ ̄\ ( ;;;;(
/ ._ノ ヽ、\) ;;;;) だろ?
| (●)(●)/;;/
| (__人__)l;;,´| 作者は蕎麦が好きでよく食べるんだが、蕎麦屋のつゆに比べると
| ./´ニト━・' .l 市販のめんつゆは味が薄っぺらくて好きじゃなくてな
| .l _ニソ }
/ヽ、_ノ / 素麺とか食べていてもすぐに食べ飽きてたんだ
__/ / ノ__
/ / / `ヽ. このかえしを作るようになってからはそんなこともなくなったけどよ
/´ ./ ,. ヽ.
ト、_,/. |、 ヽ
| |/ /
-、、
_ ヽ\
、 _ -‐´ `' `´ ̄ ` 、
.\ ̄ r , \
ー// レ A ヽ lヽ
∩ _ ∠イ / /_i__l l _」_l__i ヽ .i
l .l //〉 // l r 7l/l / l, イ/ヽl` i l |
. l レ.// ./'l l l,ィ⌒iヽ ,イ⌒iヽl l | 作り方も簡単ですよ
.{ '/. .っ |/l ヘ ト、l 辷ノ 辷ノ/ /リ.l
l <´ ヘ| l` l` ' /イ l | 材料もこれだけです
ヽ ヽ l .l l゙\ ` ´ イ .| |
r、〉 } l .l l r≧‐__´l,、.l l | 材料
/::::::`::ー'ォ r-⊥/ /-ァ,l r‐i l/ / |
r'、:::::::::::::::/__ ∧=./ /:::::l_ , <Yゝ、 / /、_ .l 醤油・・・適当
/`:..、 、:::_/ ムノ//:/ />:´| <,介、>/ /:l、:`::ヽ、 砂糖・・・醤油5に対して1の比率
. /:::::::::::`>‐≦= ":/ '/:::::::|/`\,/ /‐´:::゙ヲ:´{ 味醂・・・醤油5に対して1の比率
/::::::::::::::::}::::::::::::/ /:ヽ::::::::l:::::::/::/ /」ヽ::/::{{r=.、
{:::::::::::::::/::::::::::/ /:::::::::::ヘ::::::l:::/::/ /=ュ:::Y::::::::ゞゝイ 砂糖は出来れば三温糖をご用意ください
ヘ:::::::::::::::_ -‐/ {::::::::::::::::ヘ:::レ::;/ /::::::::::::l、::::::::::|L_{
ー  ̄ l ∧:::::::::::::::::\<l /::::::::::::::::::} ヽ:::::::: ̄ヘ
/| / }\::::::::::::::::〉|'::::::::::::::::::ノ /ヽ:::::::::::::ヘ
_,. -―- 、
「 ̄X x X\ ♪
|X ,. X x \ ♪
| / ノ \ \i ヽ
| X | (●)(●) | X } ))
| | (__人__) | x /
| x | ` ⌒´ | /
\. | }x./ ノノ
/. ヽ }< ♪
_ >‐//ヽ ノ 」 まずは鍋にみりんを入れて沸騰させ、アルコール分を飛ばす
/ i | | i / .| |  ̄ \
r┤ | | | ` ̄ ̄´ l | ヽ これは「煮切り」という作業で、出来ればやったほうがいい
」 l |. | | | | /
. / l | ⊥L _____|_| / i 今日のやらない夫ポイントだ
/ __ .| / Q___ Q | i __|
, r- 、 , r- 、 __
∠__ ヽヒ'>”´ ̄  ̄`" ::、
_.r"´ ̄/ -::、 ヽ _
_, r "´ / |// ., 、 、 へ, .:i ゝ/´ `
 ̄`" 7 , :/ :i |i A i i . ハ | 三iト`ヾ、
, イ / :| |_| i | |: | | l:i .| |彡|i:;:;:;:;:;`:; 、
∠ム|,ri , | 丁|_!|`!| r十十!ト、| :|彡|:|:;:;:;:;:;:;:;:;:
! | ,i| ヽ :|"鬥i' 'T于ミr、| :|彡|:;:;\:;:;:;:;:;
;リ | i|.\,込l b::心 >| |´`ik:;:;:;:;:;`i 、:;
/;ム-|リ| |` 、 ┴--! | :| / `i、:;:;:{ `
´/ //| :i、 _ 彡| K´ | \|
/ // :| |,ゝ  ̄ ,/:i :|う`i :| :i 煮切りが終わったら砂糖と醤油を入れてさらに加熱します
:/ :/ | |,/` -. イ:<:| :| :i, | :i
/ /, r ┤ |i >´,|`""| | } | .i 面倒な人は煮切りせずに材料をすべて混ぜて火にかけてもいいです
/ /:i' ! i | /::::/::辺i i| |i /`ヽ、| .i
/ :{ / ,r'" |/:::::/::.///:| |:i / `ヽi 砂糖は上白糖でも良いですが、個人的には三温糖の方が
/ /´ r ' "´/゚!こつ。イ__ | :!ヘ/ 美味しいと思います
/ { ,イ /メ|/´;:::キ  ̄ゝ \
/ :i´ゝ!/ /i´::::::|'"´::\| |\ :} それと醤油はあまり塩分のきついものだと塩辛くなるので、注意してください
:| / /`ヽ;i::::::::|:::::::; r::| | :) :ノ
| ://::::::::::::::::';::::::|r'"-ー:| | i',r"´
| i/ゝ,::::::::::::::::::\|::::::::::::::::| | リ
|
/ ̄ ̄\
/ _ノ \
| ( ●)(●)
| (__人__).
| ` ⌒´ノ
ヽ } 加熱してるとかえしが薄く茶色くなってフチが泡立ち始めるはずだ
ヽ ノ ||
__,/! |`ヽ工{ヽ___. || そうなったら火を止めて粗熱が取れるのを待つ
{:::::`ヽ|  ̄ V::::::/.一'||) (⌒ヽ o
Y⌒V| _ l|‐r'´ ̄ .|| r‐( ) 絶対に沸騰させるなよ
\ } リ ||⌒ ⌒ヽ
乙ノ| | ┌「 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|┐ 醤油のエグミが出てしまうからな
| |. `| |´
| | | | |_____| | | | ,′| ,′ 、_______/ | ′.│./ / r‐――┐ `ヽ し′. ...し / 」 |____j |
, ' ´ ̄ `ヽ _ _
/ )i'´ `ヽ/∠´__
. / / /::l_/ / `ヽ、--ヽ
/ / / 〃::l l // / \ ヽ
. / / / //::/ l l/l // ,ィ } l l lヽl
/ / /::/ーl l l l/トl、l|/ } l l l } l リ
. / / /,イ::/l {l !代iュlヾ ノlノ/l l l
l ! /(:/l/ lヽl | ` fラ{,.イ ハ l
. l l l / / l l l lr=ミl l ー / /'´ ヽ 粗熱が取れたら容器に移して3日ほど寝かせてください
l l l / / l l l. /:::::: ヽ ト-イl l
. l l l l / l l ./::::::,. ─ ミ、 l l そうすれば完成です
l l l l l l /::::::: / i}、l l
. l l l l l l l::::::::: |l il::.ヽ、 l l l l l l l:::::::: l l l }::::::::ヽ、 l l l ll l l:::::: レTニiミl /ノ::::::::::::::l . l l l ll l l::::〈〈l_lニll} / ::::::::::::::/ l ll l l l:: l´ ̄`リミ_ :::::::: _/ |
|
/: : : : : : : : : : : : : :`ヾ´ : : : : : : : : : : ヽ
′ : : /: : : :j: : : : : : : : : : \ : : : : : : : : : : .
/ : : : :∧: .:/.:|:i : : /: : : :\: : : : : : : : : : : : : :i
i : : : :/V: :/ :.:|:|: :/: : : : : : iヾ、: : \: : : : : : : |
|i :i : :{八:/ : : |:|:/: : : : /: : i ㍉: : :ヽ}: : : : : |
|i: | : : |⌒ヽ、/ハ: : : :,/: :j: | ヾミミハ:.: :. : |
ハi : : |:八∠_,八ヽ≠|:⌒!ミ、 }ミ三ハ: : ヽ|
八: :〃灯心ヽ / ,}ノニ}ノ `ヽ }ミ三ノ! : : 八
ヽ八 Vソ ア芹心ミ、 レ⌒V: : /ヽ :ヽ
/: :i `¨ V.:ソ 〃 い ノ: : : : i iヘ\
/: .イl ′ `¨´ ´ ,.イ: : : : : i|ノ `ヾ
// 八 /ヾ、:八 : : : : i| 寝かせる前は醤油の塩分と甘さが喧嘩していたけど
〃 ヾ \ ` ー‐ ,イiノ V'i : : : : : | 時間が経ったら不思議と調和して旨みに変わってるわ
// ヽ、 _ , < / /:八: :{ : : i|
| / : . : ./ `ヽv' ̄´ ,ノ/ ヽ:{\八
| i . : . : i /`ヽ / . : . : . : .\ヽ
| |. :/. : .レく / i / : . /: . : ./\
∧∨. : . :|| / ヽ_/. : . /: . : ./ ヽ
/ V . : . : || ./ /: . : . : . : . : ./ / i
i / . :/. : .|l / / . : ./ : . : . : . / .′ |
| { . :/ : . : ||/ ./:. . :. ./ : . : . : . / |
/ ̄ ̄\
_ノ ヽ、 \
( ●)( ●) |
(__人__) | ../}
_ ヽ`⌒ ´ | / / __
(^ヽ{ ヽ { ./ / . / .ノ まるでどっかの説教男とでビリビリ中学生のようにな
( ̄ ヽ ヽ i ヽ / 厶- ´ /
.(二 ヽ i i |,r‐i ノ. ヽ / / めんつゆとして使う場合は出し汁で割って使ってくれ
ヽ / ノ / r一'´ ー 、  ̄ ̄ ̄)
i { イ―イ / .`ー―. 、__ .〈 ̄ ̄ 出汁は一からとってもいいし、粉末だしを加えた水でも構わない
ヽ. `ー '/ / /\ \
`ー '  ̄ ̄! | ヽノ
./ / / 、 、 \
/ / / / ∧ | ', 、 ∨ ハ
| , ; / / / V l ! ! | 、 ヽ |
| l | | ハ _|_| |_」...」 _| | :| |
| | |:イ:「ヘ∧| j/l /l./「 | | |∨ 他にも醤油のようにそのまま使ってもOKです
| | | |Vx:==ミ r=ミ l /| | ./
| | トゝ′ , ノ/| |/|/ >>147-149
./ /| lヘ、 __ _ ハ | ,.''; 冷や奴や納豆のタレで使うとすごくおいしいですよ
/ / :| | }\ /| | ;' !
./ //| ∨ \> 、- イ |、| | ! i _
// ∧ ∨\\ ニ/| :|:: | |\ ,x '' ' 、 ,.. -'´ ,.'
/_,/:::∧ ∨/ ∧∧l !:::| |::::::ハ;' / ',.. - '′
|:::::::::::::\:::::| ∨ /〈∧〉l ∨ / :::::! i, x / !
/:!:::::::::::::::::::ゝ| |\__,j | /:::::>‐ァ' 、. _ ,. '___
./ |::::::::::::::::::::| | / ∧ ∨ |. イ / 彡ニニ{ _ ,. '
′/l:::::::::::::::::: | ∨レ' ∧. ∨ / .∧/ ノ ニシ ,x「|
| |:::::::::::::::::::| ∧ / \V / \ { / f「} V
|
ゝ´  ̄ `ヽ __
/二三≡≧∧, イ ´  ̄ ` ヽ
</////////>iミ 、 r‐‐ \ / ̄ ̄ ̄二ニ=-
</////////////Ⅳミ、 / / `´ ∠二 ̄___
<////////////////Ⅳ㍉ / / i i ヽ.  ̄\/>
/ .:..://////Ⅳ i f―‐i - .i i ァ、 〉 <//>
/ :..:./////>´ ゝi i i i i /`f/ i i i ヽ/ \ <
/ .:///>´/ 人 /`i i斗=ミ、'、 ! !f- i_i i ヽ ゝ、____ヽ
/ />´.:.:./:./ }i i !{;;;;;;゚゚/ ゞ .ィ=、// / i i//\ `
/ . : : / : /:./ iゝ、i i 弋./ /;;;;/リ /i i i i l///∧
/ . : : / : /:./ i/ i i 弋;' / / / i ! ! i////∧
/ : : : / : /:./ ./ i i 、_ , ∧' / ./ / ∨/////
/ : : : /:/:./ /≧`、ヽ、i i _ ` / /i /! / ∨//
/ : : : :/:..:./ / ̄ ヽ;;;;;;;! !、_ _ <´ : ! /:.∨ / ∨
/ : :/: : :..:/ i;;;;;;;;! !;;;;;;;;} ̄ ヽ: :! i : : i
/ /: : : :/ !;;;;;;;! !;;;;;;;{ i: :i ! : : i 簡単な料理なら鶏もも肉を一枚とネギをフライパンで焼いて
./ /: : : :,イ !=;;! !;;;;=;;i i : i i : : i かえしを絡ませ、食べやすく切ったものをご飯に乗せれば
/ /.: : : :./;;;i / /___! !___i::: ! : i ! : : i 「きじ焼き丼」になります
/ / : : : : : /;;;;;;;i /;;;;;;;;;;;! !;;;;;;;;;;!::: ! : i ! : : i
/ /: : : : : : :./;;;;;;/二二二}____/;;;;;;;;;;; ;;;! !;;;;;;;;;ヽ:: ! : i i: : : : i
/ ̄ ̄\
/ ノ \ \
| (●)(●) |
| (__人__) |
.| ` ⌒´ .} フライパンで焼いてかえしを絡ませるなら他にも色々あるぞ
.| .}
ヽ . } 鶏肉じゃなくてつくねのタネなら「つくねハンバーグ」が出来るし
___._,r、 Yヽ ノトj 鯖とかブリなら照り焼きにもなる
/`ヽ_j'、_ノ ̄l!'´ヾ- 、_`_¨ 」、
∧ ,ノ Yヽ l ヽ 7ヽ~ヘヽ.、
/-'´「 ヽ ヽj_. l ト、 /〃ハ | ヽ `ヾ 、_
r'´, イ ヽ、 `,__,ィ、__)| l ヾヽ∧'〃ノ゙ヽl ヽ ヽj`ヽ
/ '´ ト、 Yrイ ∧l ', ヽ Tヘ', l _..ノ l j ',
,′ .}、二ィ } / l ヽ ', |、、ヘ. | \ / }. ヘ
i トz'_ノ,イ | ',. ', l、ヽヘ | | j/ l
| ノ \¨7/ l ト、 ヾ 、ヽ ',.l lー- // |
ゝ─'-- -r-`' l ',.ヽ ヽ ヽヽ! | ̄ /j l
/: : : : : : : : : : : : : く: : : : : : :\
. : :/: : /: : : : : : : : : : : >: : : : : : : ヽ
//∨ : : : | / : : : : : : : : : ト、 : : : : : : : ',
/: :∨: : : /:| i/: :/ : : /}: : | ㍉\ : : : : :
,′: :i: : : : |八{: : : : : / :|: : リ ヾミ';.:. : : :i
i : | : |: : l /ト、/|: :|: : / i: :/ / ミ∨ : i:|
l : | : |:i: :Nx‐ミi: :|: /、__厶イ⌒ヾ Yミ}: : :│
| 八 从:.:! {{ 心乂 〃 r'ハ }} j/`ヽ:ハ
l/ ハ: :f小 Vリ Vソ _, ノi 八 ちょっと!
∧:{.∧ ' u _/ :|:!.:.j\ そんなに言われても憶え切れないわよ
/ : \ハ r ⌒ヽ /.:.:.:.j:从: |
厶イ:./}人 ∨ _ノ .イハ.: /!│jノ
|//⌒≧=- _, イ\ト、}:/八{
〃 ヽ\>‐<〉´│/Y `⌒!
ハ ( \ ∧ |/ { 〉
/ \ } ∨ ∨┌ノ ,_ノ
,′ 丶 ∨ ゚| l/ /┘
{ \j {ニニニフ | / /
,,..-‐'' " ̄ " ''ー-.._/ ニ__..=-‐ ´
/ ./ ., ´ ´ > 、
/ ./ / ./ .// ,..、 ....___ `''ー---‐,'
/ .,' / ./ ./,' /', .} | i ヽ tー '' ´
,' ,' ム,/i {,' .{ i ノ l| .i } .iヽ
| / ,/ l i .i|行心iハ | j/,'-jl. |. j l ハ
│ ,' /ヘ卜l| l{ 辷ツ ` /'仍.,'.i .l. ! }', .}
.,'i.,' ,'込彳.i| |i丶 :ヒソ| i .i/j .ノ ,ソ
/ ,' ,' / { .i.| ハ ' .ム〕/,'//
./ .,' ,' / ハ_i.| _ハ. ` - /.i. イ/
/ .,' ,' /,.:':´::::/::::::..ハ、 ,∠i .i |' めんつゆで出来たこと+かえしでしか出来ないこと
./ .,' ,' イ/::::::::::i!:::::::::::lハ.` ¨ .} i .|
/ ./ ./l / ,'::::::::::::i!:::::::::::|', ', .| l!│ この二つの使い道があるので本当に応用範囲が広いんですよ
./ ./ ./ ,'.{ ,|:::::y::::::i!:::::::::::!ム.ハ { .i!.{
/ ./ ./ ,' i〈.|:::::|:::Y⌒:Y::::|. ヾ∧ マ.i!ハ
./ ./ ./i ,'i .i |::::|::::弋_乂:::|:\ ヾヘ .} i! }
/ ./ .,' l' .i !. .|::::|:::::::::::::::::::|:、::ヘ `i ノ リノ
,' ./ ./i .i .i .il |:::|:::::::::::::::::::|::::\::ヘ 巛.〈 .
! .! .,' .i! | .i i ! |::::|::::::::::::::::::l::::::::∧:::〉 ヾヽ
. / ̄ ̄\
-、 / ヽ、_ \
/ / (●)(● ) |
| , (__人__) |
l | (`⌒ ´ |
┌―} l . { | 保存する場合は冷暗所に置くこと
┌‐| lノ 〉 { ノ
「1( ̄ `ヽ / ヽ ノ―┐ 冷蔵庫なら余裕で数カ月は持つぞ
└イ ̄フ { 小 ´ / l
l 〈 ノー- 、 /」、__ム | └i 三日寝かせるのは面倒かもしれないが長期保存が効くから
ゝ _ノ /\ / / r┐! l \ 多めに作って、後は残り少なくなってきたら作り足していけばいい
| / |' //⌒Vー'| 厂\ \
\ r'´ ,// l / / \ \
` <. __/// / / / / /
, -―- ,
/ `ヽ
/ 〈V ',
| y /l ハ ,
| / /刈/! /イ∧!
レ f^レ^Trテ fチ! |
| トイ! '''` ` ''i j
|lイl |f>、__^_, イ なるほどね
j川仏rヘ、{ト仆!
f⌒ヽi>、__ ノi|Ⅵ`ヽ すごいのは分かったからさ
| ⊥、 \|/`ヽハ
∨ く ̄j、 >'^ヽ_\ せっかくだし、このかえしを使って夏らしく
l∠イ⌒ヽ>' rュノ- i>} さっぱりしたメニューを教えてくれない?
| , <_ jイ
`r―<i 「l ̄ 見てる人もそれを望んでると思うわよ
|_/ i l |
〈_/ i l |
/ `}>、 l人
}=ニニニニニ=イ,
/ /::::: l:::::::::::::l:::: l::',
〈 / :::::::l:::::::::::: l:::::|::::,
/ ̄ ̄\
/ _ノ \
| ( ●)(●
. | (__人__)
|, ` ⌒´ノ
│ }
ヽ、 ソ
イ斗┴r┐` .; ふむ・・・そうだな
/ ̄`ーゞ、 / |__ 〈ー─r、
/ \ ∨\ |,ベ._ / | それならマグロの手こね寿司でも作るか
{ . : : : . ヽ>ー\[ ̄{ 〉\|、_
| `丶}\ __\_]~∨'\`ヽ
:| ._ \_}/r‐-}\ ゙,`''く l ゙,
ト、: :./ / ̄`` ぐ└f'二)::{ ', | !,ゞ┐
`、∨ ´ ,.、-''"~ ̄}_{‐''く:::{_ ', _|_|_,rー'、_
}{ / _、-'''"~ ̄{_\;;;;;j;><;:::::\:::ヘ}\
}∨: / _、-''゙~ ̄ ̄ \::::},之_ ヽ
〉∨ / ,.、イ;;ノ_ `ヽ}
{: \,/\ -‐ '" /` ̄ :.:}
|\ _ 材料 2人前
_, - ̄ ヽ|=.、,  ̄'´ ̄` ヽ / /
` ーー-ァ‐ /, -、'' 、 米・・・1.5合~2合
/ // // | ∧/リ/リ.ヽ  ̄ \ `、 酢・・・2合なら50~70cc
 ̄/ l !{ レ┼l‐l l┼|‐.|、ー--‐` | いいですね! 砂糖・・・酢4に対して2の比率
\!ヘ∧レ● ● | | | | 塩・・・酢4に対して1の比率
| |ヽ}⊃ 、_,、_,⊂⊃ハ| | | 作者はお寿司好きですし
/⌒ヽ.| | ヘ ゝ._) | | /⌒i | マグロの刺身・・・一柵
\ \| l>,、 __ イァ/ /| | お寿司美味しい!! かえし・・・適当
. 从 l||l |:::ヾ''i.|.i''":::::l||l人.∧| | 出し汁・・・かえしの1/3位
( ⌒ ) |:::::::-山-:::::::::( ⌒ ) | / ショウガ・・・一かけ
いりゴマ・・・適当
他に薬味としてネギや大葉があると良い
/l __
ヽー-...... _ _ _,. - '゙ /:::/
\:::::::::::::`ヽ _ , ' ´ r ' ´ -<:::/ __
ヽ::::::::::::::::ヽ), ', - , - - 、 `ヽ:::::::::,>
/,ハ、_::::::-ミ/::/ .:/ / ヽ ヽイ、
-==ニ´- ' /:`.ー/ ::l ::l / / / ,.、 ヽ l. ヽヽl
/ .:/:::::::::::: l ::l ::l l ll / / / l l:. l:. l l l、 l l l
/ .: /::::::::_/l ::l ::l.l ll ,.l /l l l l:: l:. l:. l l l l lト、
. / .://'´ ̄/ l ::l ::l弋l_l_l /、l l l,ナ/l、l: l/ l: l: ll l l
/ / ,.ィ'´l l :l ::l<l:::t。圷 V r'テ>l /l./: l: l l: l l l
. / / / l l l ::l :l 込zタ 迎 〃 l::. l/:l /l l l まずは酢飯用のご飯を炊きます
l/ / l l ヽ、l ::l ヽ `/:. l:: // l l
/ / l l ヽ l :l ー / lヽ ヽイ/ l l すし酢を加える分、ご飯は硬めに炊き上げる必要が
./ / l l l l l` _ 、_./_./: ヽ ヽ' l l あるので分量の8割程度の水で炊いてください
/ l l ,.- <´:l :l:. lヽY_ >、_ _,ハ l ::l 〃
/ // l⌒ ヽ ヽ:l l: l l:::_l_l_l_:::::ヽ`ヽ l l、::l /
/ 〃 l ヽヽ l l l::`l弋l:::::彡l:l ヽ.リ l ::l
/ / l l:lヽ_l l__::::.l l l:::::::::ヽ、 \.l :l
/ l - 、 l:l´::リ ̄`:ヽ.l l:::: , ,=ニヽlリ
/: : : : : : : : /: : : : : : : : : : : : :|\: : : : : :ヽ: : : : : : : : : :ヽ
/: : : : : : : : ,': : : : : : : : : : : : : :| \: : : : : ヽ: : : : : : : : : l
. /: : : : : : : : :.l: : : : : i: !: : :.|: :l: : | \: : : : :V: : : : : : : ::|
/: : : : : : :.ハ: ::|: : : : : | |: : : |: :l : :| ヽ: : : :}: : : : : : : ::|
|: : : : : : : | |: ::!: :从: :| |: : :.ハ: |: iリ ___ 》: :>-、: : : : :i: :|
|:ハ: : : : : :| |::/ !::| l: | l: : //斗七´ ∨ ィ^ V: : : :l: :|
|:l !: : : : :.:| l/ |/ト、八j: // ノ ,孑ヤた圷 〉 }l: : : ::l: :|
l:l |: : : : : : ', ィf坏≧ト / 弋トz少 y'__ノノ: : : : !: |
|l V: : : :ト、:ヘ 弋zり _ /: : : : : l八 普通、酢飯ってお米と同じ量の水で炊くのが基本じゃないの?
l! ゝ: : :|: :ゞ\ /: : : : : : : : : ::l: : ヽ
\|:.:.:.fヽ` 〈 u イ:..:..:..:..:..:..:..:..:..:.l:..:..:.ト\
|:.:.:.| 圦 / ト、:..:./|:..:..:..:..:..:l:..:..:.| \
|:.:.:.! |:.:.:> 丶 ‐ / l V |:..:..l:..:..:..l:..:..:.|
|:.:/ ,':.:.:.:.:.:.:.:> イ イ \!:..:..|:..:..:..l:..:..:.|
|/ /:.:.:.:r 、:.:.:.:.:.:._「 ´ l_ r─<´ V |:..:..:八:..:..|
ノ⌒ー'<: ! |:.:.:.:.,ォ' r=┴ 、 /: :\:/ \:|
. f' ー- 、 ! |:.// / o } ヘ /: . : . :>、_ \
} ー─、 }-' .|´: / / l! V /: . : . : . : . : .>、_
/ ̄ ̄\
/ _ノ \
| ( ●)(●) それだと米がかなり硬くなるから、入れるすし酢の量も増える
. | (__人__)
| ` ⌒´ノ そうなると酢飯にかなり味がつくからな
. | }
. ヽ } 握りじゃなくて手こね寿司でやるならこんなもんだと思うぞ
ヽ ノ mm
/  ̄ ̄ ̄ つノ まぁ、すし酢を足したければ水はもう少し減らしていいが
| | ̄ ̄ ̄
.(⌒⌒⌒)
| |
| |
/ ̄ ̄\
ノ \_ \
|\ (●)(● ). | ご飯を炊いている間にマグロを仕込む
| \ (_人__) |./|
.\ \ (`⌒´ / | 切り身にしたマグロをタッパーか袋に入れて
.\ \ { / .| 浸るぐらいにかえしと出し汁を入れる
.\ \ { / /
. ̄ ̄\._ヽ / ./ かえしを作るのがどうしても面倒という人はめんつゆでもいい
E /\ ./
/ / ヨ/ \/ 味は落ちるがな
( ヽノ/ ヽ_)  ̄ | | |
,..-''´_..-'"´ ___
/´_..‐" ,,..--‐''''/了  ̄ ̄''''''''‐‐‐----- 、_____
/ ,>'エr‐" __ /:.:.:/ ゞ、 _,,.......... 二ニ='′
/,,4/ ゙l {ヽ ヽヽiヽ、{----――― ´´ ̄\ ヾニ ̄
, / /′ l{ ヽ::Y::::\\ヽ _,,......,,..ゞ丿
-―― ――'{く(′ _ -―''冖''''ー- ヘ ゝ--‐‐‐‐-‐‐''´ 、'''' `卜、
''" ̄ ̄` )iン : │ f''''' ‐ ン'' ,--― 辷__ _ ユ-------ァ すりおろしたショウガもここで加えてください
/ >( _ 彡 _.. ' /、 '/ / i i iヽ ヽ \.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/
/ _ >´ ̄ `入ァ彡ン′ /.冫..' ;'> '| l 1 'ヘ ゙ 、 :|'、 ゙ }__.:.:_.:.:t ´ 後は冷蔵庫でご飯が炊き上がるまで、冷やします
ヽ 'ゝ、_____ , V } V∧ / ./ ]} | | i l :| ! 丶 |ヘ ヾ /.:.:.:.:.:.:`.:ヽ''-:\_
`''ー---=-..×ヘ V∧ _ン /' !`i‐i i、 i/,i-‐i´| i 〉!.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:} 丶`' ー- 、
、 {三三 },!| 1ヘ' 仟:リ ` 代:リ// `ゝ=‐‐-;;;.:.:.:.:/
>..、 ヘ二二 ヘ´ly ヘ` ´ , ` ´ .ソ 丿 \/ ゙ゝ、_
`ヽ >.. 〔二二__}<ソ 丿\ r-, /. / ゙\ ゙' ゙'X .、
゛ - ゝ、、 .V∧ ../ヽ、 > 彡´__ィ'、 `ー.. `'ゞ ー-..、
>、\ / V∧´ ` ..ミY´ 丿'´ \ ゙''-.... `''''′
>ミ / / V∧ フ’ /;′ } `゙''''
/ / V∧ 彡´:.:.:/ .{
// ///∧:.::.:.:.│ ヘ
〃 ∠// v´、:.:.:.:{ { ヽ、
`∧ ∨ヘ:.:.:.:丶__゙゙ゝ、 ヽ、
/ ̄ ̄\
_ノ ヽ、 \
( ●)( ●) |
(__人__) | ../}
_ ヽ`⌒ ´ | / / __
(^ヽ{ ヽ { ./ / . / .ノ すし酢は酢、砂糖、塩を4:2:1で混ぜて作る
( ̄ ヽ ヽ i ヽ / 厶- ´ /
.(二 ヽ i i |,r‐i ノ. ヽ / / すし酢の配合は各地でばらつきがあるから、
ヽ / ノ / r一'´ ー 、  ̄ ̄ ̄) これは基本の一つ程度に考えてくれ
i { イ―イ / .`ー―. 、__ .〈 ̄ ̄
ヽ. `ー '/ / /\ \
`ー '  ̄ ̄! | ヽノ
/ | `` ,. -‐ ´ │,ヾー-..、\ \ヽ
/ | / ヽ 、 、 |彡,!ヽ ::::::::::ヽ ヾ
/ / , |/, / / / ヽ i l } i | 〃|:::\:::::::::::\ |
-=ニ-‐''/ / ,. // i i │ ハ | |l | i | |/ /ト、:::::\::::::::::ヽ
/ / / i { l | |│ ! |l |l |l││ │/ }:::ヽ:::::::l::::::::::::ヽ 酢気を飛ばすため、熱を加えるやり方もありますが、
/ / | { i l ll /'{i | | i _l,.|-‐サナ | |/ .ハ::::::::::::|::::::::::::::ヽ 炊きたて熱々のご飯に加えるなら必要ありません
i ,イ ! │|l ヽ l,二=.、 | i 才ィ  ̄。oヽ. | k.、ハ ::::::::::::::ト、::::::::::::ヽ
| /::{ ハ l | ', ',ヾic._゚ | │l tヘ._,.クノイ | ト l ヽ:::::::::::::| \:::::::::l
| ,'l::/| |:|'、 ヽl i、 ヽ、込ク レ' `ー‐一' | | レノ ト、::::::::::l │ \::::l
l l.l/ i |::l ヽ | |\ ヽ /| | l'゙ |',ヽ:::::::| | | \|
l lヽ l::l ハ.|│ `ー- `__ /'゙i | | | l l \:| │ |
|:::ハl l/ /| | l、 \ `ー‐′ ,.イ.| F===ー 、l l ヽ | |
レ' i` ./ | l ,i l |i,l丶、 ,..:'゙::::| | |===、、 l | | |
l/ / ,i l ト、l ,i │ r-ニ=ニ´-‐ '"| | │ |:| | | l !
/ ./ /|l |l::| '| |"''i.|.i''""~~´| | l:| |:| | | l│
/ ヽ く \
'´ :/ } トyZ ヽ
/:/ .:/ : .:/ :| :リ^"ミ \ `、
. ` ̄ ̄´ / .:// :;' .:' j_/_ ミ`丶 \:'.
/:/ :/ .:;' :| :| :i:| /;/ ミ:.、:.\j :.:.:.. {
/:イ :l :<|l :| /|_:l:| ´:/ノィ庁圷 ミ.;ゝ<ハ.:.:.:.:..ハ
レ' | .:,'!.:/|:从 {丁从 :/ 弋)以 Y/⌒}l.:.:.:.:.:{ '. ご飯の熱で酢気は飛んじゃうわけね
| :八. :|lハ:ヽ汽抃∨ `〉ノノ.:l .:.: ト: ',
乂: \{小.:ゝ、)沙, 、_,イ.:.:l| .:.:| '、 j もしすし酢に火を通すなら砂糖が焦げるから
/ヽ∧ ` /| /l.:.:.小 .:.:| |│ やりすぎには注意が必要ね
(⌒\ / .:./ ∧ tァ フ ' j/ノ|.:/.:| :!.:.:| !/
丶 ヽ ノイ .:;'.:/.:.:,ゝ ー ´ / _厶八j : |.:j.:. |乂
\f^ヽ_´ |.:.:|.:.:.:./ .:.:/> 、__∠ニ二._ ノ∨j/.:.:.{
/`\.::`ヽ.|.:.:|.:.:/′:;'.:.:/_レ/ `ヽxく八:{∧
,r'┴、 マ´::ヘ.: {.:{ {.:.:.|.: 「 / -―― Vハ
\
/\ ミ 、
///∧ ヽ.) , - ‐ - 、
</∧ /´ ̄ヾ´ `ヽ ヽ,'⌒',
.}::}`/ヾ_ / / `ヽ ヽ ', ハ ム
l::ト'::/::::}_ /ノ / i ト、 .ムヽ ハ .}ノ }-、ム
l:::::::::::/:∧ ,/ { .ハ iリ マ i ィ彡ミ、i┐ ノ:::ム ム 炊き上がったらボウルにでも移して、すし酢を入れて混ぜあわせます
彡三`ヾ::/\\ .l i! i i,ィミ, リ ∨ツi .iツ .∧::::;ム .{
/::::::::::::::::::ゝ. \\ i.ノi ハ.ムヾツ、_ ,i .iヾ/ \::::`:.、 ご飯が潰れないよう切るように混ぜてください
∨::::::::::::::_l. \\ ,∠} ム. ゞ_ヽ .i i .{ ̄.ハ `ー ≧
/::::::::::::::/ ._\\-ノ//> _ ,イi ト┴ ´ 〉 `ー- 、
/:::::::::::::::,'、 _,=-‐/ .X X }:i ̄}:/:::::::j i/¨ヽ ./\ `ー- 、
':::::::::::::::::{  ̄ ≧‐ , 彡´ \\彡::::::::::/ /_ V, \ー- 、_
::::::::::::::::::::\ 〃__ノ .〃\\:::::::::i i{ \ ノ\  ̄ ̄ ` ーミ、
、::::::::::::::::::::::\ / //::{:\\:::リiム \ 人
/` ー ‐ - \ ./}:::::::i:::::::\\::::::マ ./ ー ´ ム
`ー‐ ´ {::::::::{::::::::::::\\:::マ / .}
}:::::::i::::::::::::::::::\\マ ミ 、 __ } 、
,l::::::::j::::::::::::::::::i::::\.>, 、_ ., -- 、 }
/:::::/:o:::::::::::o::ヽ:::::ゝ彡ヽヽーミ< `ヽ、
___
, ' ´: : : : : : : : ` : . 、
/: : : : : : : : : : : : : : : : : : \
, ' : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :ヽ
. /: : : :.:/: : : : : : : : :i : : :i : : : : : : : :ハ
/: :/! :.,': : :/ i: :i : : |:! : :.:i: :',:ト、: : : : :ハ
. /: : {/ : | : :/! ハ: |: : :| !: : :ハ : !| ミヾ : : :i
. //!: ,': : :.ト:斗i十ト:|!:.: | |:_:_リ |: :!| ミ:ヾi : :|
|:| |: {:.: : :|,ィァz弍ヾ!\| |/_`lメリ ミ:: i : :|
|:| |: ハ: : 〈 け:jリ゙ ィ芹ミト、 ミ: リ.:.:.|
|l .|:.:rハ:从 ゞ=' V::jソ 〉 ミ:ソ:i : |
. ! ヾ{(:从 ; `´ ,/'⌒!: : |
|\_ )ノ! . | お寿司屋さんだと木の桶にいれてやる奴ね
|: : 入 、- . _ ,_´_,イ: | : |
|: :.:i:.:.\ ` ´ /:.|:.:.:/:.:.| : | それで団扇で扇ぐんでしょ
. 八: |:.:.:i .:ヽ、 , イ.:|:.:.:!.:/:./リ:.:∧
/∧: ト、 ト:;ィ|  ̄ ´ ハ.:.!:.:.|/:./j/!:/ `\
. /´ V__V´`ー‐ァ-r― ' }、:.:.从'ノ ,j/
r'⌒ ̄ ̄. . .| ./ o∧ )⌒ ̄ ̄` ー 、
∧. . . . . . . .:.| / {: ヘ / i . . . . . . . . . .〉
/ ヘ. . . . . .:.:人 _ノ ノ 人_ン. .ノ. . . . . . . . / }
/7
//
//
__ //
. /ノ ヽ\ .//
. / (●)(●〉/
l (__人_,//l
. | `⌒// ノ 木の桶を使うのは木が余分な水分や酢を吸収してくれるからだな
l // ./
. ヽ r-‐''7/)/ そんなの持ってる奴は少数派だろうが
/ と'_{'´ヽ
/ _.、__〉 ト,
{ 、__} |.i
ヽ _,.フ .|.|
-、、
_ ヽ\
、 _ -‐´ `' `´ ̄ ` 、
.\ ̄ r , \
ー// レ A ヽ lヽ
∩ _ ∠イ / /_i__l l _」_l__i ヽ .i
l .l //〉 // l r 7l/l / l, イ/ヽl` i l |
. l レ.// ./'l l l,ィ⌒iヽ ,イ⌒iヽl l | 扇ぐのは酢気を風で飛ばすためとご飯を冷ますためだね
.{ '/. .っ |/l ヘ ト、l 辷ノ 辷ノ/ /リ.l
l <´ ヘ| l` l` ' /イ l | ちなみに面倒だからと扇風機の風を当て続けるだけというのはダメだよ
ヽ ヽ l .l l゙\ ` ´ イ .| |
r、〉 } l .l l r≧‐__´l,、.l l | 混ぜながらやらないと酢気がしっかり飛ばず、酢の味が強くなるから
/::::::`::ー'ォ r-⊥/ /-ァ,l r‐i l/ / |
r'、:::::::::::::::/__ ∧=./ /:::::l_ , <Yゝ、 / /、_ .l
/`:..、 、:::_/ ムノ//:/ />:´| <,介、>/ /:l、:`::ヽ、
. /:::::::::::`>‐≦= ":/ '/:::::::|/`\,/ /‐´:::゙ヲ:´{
/::::::::::::::::}::::::::::::/ /:ヽ::::::::l:::::::/::/ /」ヽ::/::{{r=.、
{:::::::::::::::/::::::::::/ /:::::::::::ヘ::::::l:::/::/ /=ュ:::Y::::::::ゞゝイ
ヘ:::::::::::::::_ -‐/ {::::::::::::::::ヘ:::レ::;/ /::::::::::::l、::::::::::|L_{
ー  ̄ l ∧:::::::::::::::::\<l /::::::::::::::::::} ヽ:::::::: ̄ヘ
/| / }\::::::::::::::::〉|'::::::::::::::::::ノ /ヽ:::::::::::::ヘ
/: : : : : : : : : : : : : :`ヾ´ : : : : : : : : : : ヽ
′ : : /: : : :j: : : : : : : : : : \ : : : : : : : : : : .
/ : : : :∧: .:/.:|:i : : /: : : :\: : : : : : : : : : : : : :i
i : : : :/V: :/ :.:|:|: :/: : : : : : iヾ、: : \: : : : : : : |
|i :i : :{八:/ : : |:|:/: : : : /: : i ㍉: : :ヽ}: : : : : |
|i: | : : |⌒ヽ、/ハ: : : :,/: :j: | ヾミミハ:.: :. : |
ハi : : |:八∠_,八ヽ≠|:⌒!ミ、 }ミ三ハ: : ヽ|
八: :〃灯心ヽ / ,}ノニ}ノ `ヽ }ミ三ノ! : : 八
ヽ八 Vソ ア芹心ミ、 レ⌒V: : /ヽ :ヽ
/: :i `¨ V.:ソ 〃 い ノ: : : : i iヘ\ ちなみに作者はドライヤーの冷風モードを使うそうよ
/: .イl ′ `¨´ ´ ,.イ: : : : : i|ノ `ヾ
// 八 /ヾ、:八 : : : : i| 小回りが効いて楽なんですって
〃 ヾ \ ` ー‐ ,イiノ V'i : : : : : |
// ヽ、 _ , < / /:八: :{ : : i|
| / : . : ./ `ヽv' ̄´ ,ノ/ ヽ:{\八
| i . : . : i /`ヽ / . : . : . : .\ヽ
| |. :/. : .レく / i / : . /: . : ./\
∧∨. : . :|| / ヽ_/. : . /: . : ./ ヽ
/ V . : . : || ./ /: . : . : . : . : ./ / i
i / . :/. : .|l / / . : ./ : . : . : . / .′ |
| { . :/ : . : ||/ ./:. . :. ./ : . : . : . / |
| |.. :i . : . : li/: . : . : ./ : . : . : . / |
|
: : : : : . _ , - '´
` ' ー‐ァ ' ´|
! :|
| :{
l, -― } / ̄ ̄\
/ /´| / ノ \ ヽ
{. / / \ | (●) (●) |
〈 // / へ| (_人__) | _ , -- 、
ヽi l ! ハ !::::::: ! |、__, -‐'/ // ̄`ヽ!
! ! ! ∧`⌒´ ノ// ! rt― 、 //¨ヽ`ハ
丶 ! ∨∧ ̄ / !| ̄, ‐ ┐ } /
`ー、 ∨/ ヽ/ t┴ '└,ニ‐'〕-,_ィ/
∠プ}´ / !丁不>二{.ノ´ 酢飯ができたら漬けにしたマグロの一部を細かく切って酢飯に混ぜる
!ノ / \y-‐''"´ ノ / i ( { 、 , , ノ {ニ三三三三二ニY // λ _, -‥ ' ´ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄¨ ' ー- 、_ '´ : : : : : : : : `'i |
一緒に漬けのつゆも少し入れておくと尚いいな |
lk::lヽヽ _
kヽ,'/:::i //
> >´/ /=ァ
/ ̄/ヽ`ニ⊃
/ /ヽゝ≠ 混ぜた酢飯を丼に盛り、さらにマグロをお好みの薬味、
/≠\ l // ―=、 いりゴマと一緒に乗せれば・・・
/ | .i_i__/ \ | --‐‐- 、
//―‐l .|-/ / ` __ \>―― 、
´/| ,――丶/ / 、 | ヽi ̄\ .\
/__>::::::::: ̄ヽ / / / lA l l | | -‐|;;ヽ;;;\ \
/ーゝ|::::::::::::::|:\l、≧、| || | | | | ´/;\ 、_\ .\.<、
/;;;;;;;∧\:::::::::|::::::|\ヒシ` ≠=--、 .|/ |;;;;;ヽ、 > 、 \ ヽ _____
, ,―‐/;;;;;;;;/コ、::\::::|:::::|  ̄\≠ム/`∠、ヽ \_| \
/ ,-/;;;;;;;;/ ヽ::|::ヽ::|::::| \` |:| `‐‐´>ヽヽ 、  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
/ / /;;;;;;;;/ ヽ::|::ヽ:|:| ヽ |:| ヽ \ `=―― 、_ _____
i / .≦ヽ/ \/ヽ::| | Lヽ―‐‐` \_<___ ` ̄<、 ___
レ′ .k‐-;;|´ //::/:::ヽ∨ | | ヽ――‐>‐_、 \´
|;;;;;/ ./:/::::|/ ̄:::ヽ:∨ | .| \ i
|;;;/ .ヽ:ヽ::||:::::::::::::ヘ∨ . | | / \l
レ′ ヽ:ヽ::\:::::::::::ヘ∨ .| | ./
|
_ _ -- ‐‐ - __ _
/ \ // ̄
/ `´ / ̄二ニ=-
/ / _ ヽ \'
〈i / i i i ト ヘ i \
i i 廴i__i___i i / i i i i i i ヘ ヘ \
i i ´l i i i i/ i 了辷- i .i リ , i ∨
i i ゝ抃 ! /ヒリzノ、 / l ハ i
i i i 仍了 仍乍7' , /i/ i !
i i i `‐‐´ 込ツ / i./ |/
i i i ' / i
_廴i i\ ` ‐ ' // i
/ l l二 ヽ _ . イ;;;;/ /ゝ 、
i;;;;;;;;;;;;;;| |/ i゙゙≧≦ ̄;;;;/ / ゝ 、
i;;;;;;;;;;;;;;| |i i/\ /;;;/ ./;;;\___〉 やらフェイクッキング式
i;;;;;;;;;;;;;;| / ! X 〉;;;//;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;i かえし漬けマグロの手こね寿司の完成です!!
i;;;;;;;;;;/ 〈 ├‐‐/ {/iⅥ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!
i;;;;;;/ /;;;\ i / ゝ \_;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;}
i;;;;|/∨\;;;;\i./ /;;;\ ニ=-/;;;;;;;;;;;;;;;;;;/
/i;;{  ̄/Ⅵ>‐  ̄ ∨;;/;;;;;;;;;;;;;;;;;;/
/ i i \ゝコ l三l / ;;;;;;;;;;;;;;;;/
/ i弋≡==-‐ ノゞ、_ //;;;;;;;//
/ /i .:.ゞ' ̄´ 込三シ/ ./〉
/ / .i .:.:.:ヽ ・ ・ }.:.:.:./ / i
/ / i .:.:.:.ヽ /_}.:.:./ / / ̄`ヽ
/ / /.:i i .:.:.:.:ヽ ・ ト.:/ / /:. i‐-、
i i /.:.:.i .:. .:.:.:.〉-=ニ二ニ/ / / /:.:. l \
l l i .:.i .:.:.: .:./ / ム / /:.:.: i \ r―‐、
_ i i i .:.i .:.:.:.:.:\ .:::/ / /:.:.:. / \ゝ///ハ
\圭圭i i i .:l .:.:.:.:.:.:.:\..:::/ / /ニ=----ァ__ __ \///下、
-=ニ二\圭i i i .:l===≡≡i >/ /____ /`ヽ、:::::〉/ヘ
≦二二 ̄ ̄\l i i { .:.:.:.:.:.:.:.:} i/ /:.:.:./ /:::: ::::::::ヽ、:\∧
レ'--‐‐‐‐‐〉\ \i i .:.:.:.:.:.:.:.:i / /::.:. /:::::::::::::: ::::::::::ヽ:::ヽァ
|
,. -:―- 、 *
/: : : : : : : : :\
* /: : : : : : : !:.|^^ヾミヽ,
_!_ /: : : :/:./|:.ハ!、__ }:!ヽ
! /: :元仆七" , リ _人_
<: /f穴! '⌒ ⌒ム `Y´
厶: : `ー:.、 r- ァ 八!
_人_ 厶ィZ:_: > 、ー, ィ{:ゝ *
`Y´ ,xr<:| \_ノ^TTヽ
/ ヽヽ: ! /|゚|\八! ', *
r‐―く. |: |: :\ | ! /: : :! \__ n__
| |/ : : : :ヽソ: r:ォ| / /んれ
,. ‐‐、 ヽ. /: : : : : : : : : :ヾ:| /\ _,ノ ’ ノ¨
ムィ \____/ \,/ |: : : : : : : : : : : : :|\厶  ̄ ,. ‐'
` ー - 、 _ / ',: : : : : : : /: : : :リ \__, - '´
 ̄ ̄`´ } : : : : : :./: : : : {
/ : : : : : : : : : : :∧ 小さいマグロが混ぜ込んであるから、
/___: : : : : : :.ノ 最後までマグロの味を楽しめていいわね
/ー――- ミ ー―┤
/::::::::::::::::::::::::::::::「 ̄ ¨! ほんのり効いた酢飯と漬けマグロの相性も抜群よ
<:::::::::/:::::::::::::::::::::::::|::::::::::∧
\:/:::::::::::::::|:::::::::::|::::::::::i::::〉
\:::::::::::|:::::::::::::::::::::::|/
{ ̄⌒ ー ┬―r┘
f7>、 ', ! ,'
||:{ \', | /
|\ _
_, - ̄ ヽ|=.、,  ̄'´ ̄` ヽ / /
` ーー-ァ‐ /, -、'' 、
/ // // | ∧/リ/リ.ヽ  ̄ \ `、
 ̄/ l !{ レ┼l‐l l┼|‐.|、ー--‐` |
\!ヘ∧レ● ● | | | |
| |ヽ}⊃ 、_,、_,⊂⊃ハ| | | 漬けはマグロじゃなくてカツオやサーモンもありですよ
/⌒ヽ.| | ヘ ゝ._) | | /⌒i |
\ \| l>,、 __ イァ/ /| | お寿司美味しい!
. 从 l||l |:::ヾ''i.|.i''":::::l||l人.∧| |
( ⌒ ) |:::::::-山-:::::::::( ⌒ ) | /
/ ̄ ̄\ ( ;;;;(
/ ._ノ ヽ、\) ;;;;)
| (●)(●)/;;/
| (__人__)l;;,´|
| ./´ニト━・' .l
| .l _ニソ } すし酢の配合や分量も各人の好みで研究するのもいいぞ
/ヽ、_ノ /
__/ / ノ__
/ / / `ヽ.
/´ ./ ,. ヽ.
ト、_,/. |、 ヽ
| |/ /
|
/ ̄ ̄\
_ノ ヽ、 \ ,.:┐
.( ●)( ●) ..| / |
(__人__) .|./ /
i⌒ ´ .r-、 |/ /
{ ヽ, ',. .,/ :/', さて、今夜はこれで終わりじゃない
.ヽ .| l_/_, -‐、',
.ヽ . | / , --'i| かえしを使ったさっぱりオカズもご紹介しよう
/ { V , --ヘ
| ヽ L| r= |
,. .-─‐-─-. . 、
, .:´. : : : : : : : : : : : : :.:`ヽ、
/ . : : : : : : : : : ノ. : : :、: : : : :.\
/. : : : ./ : : : : :l: :ヽ,.ヘ: : .ヽ: : : : : :.',
/. : / : / :.:.:i: : :i:|: :l:.| ヽミミヽ: : : : : ',
,′:/:/.:.l.:.:.:. l: : : ィ TTヽ ヽミミヽ.i: : : .',
i::l: l: l: .∧i: : l:,:.イl:./ リ ヽミミミ|: : : : ヽ
|:.l: !:.l:.T メ、: :l:/ l/ __, ヽミミ:j!: : : : : ヽ
|:.l: !:.l:.|>テ行/ / ´ ̄ V ハ: : :.!: : :ヽ
|∧ヽ::弋ヒ。ソ ノノ/ l.: : !: :l : |
ヽ|\{´¨ ` 、 _ノ: :.:.:!: :l :.|
,:ハ /: : : :.',: : :!:.:.l:/ もう一品やるの?
i.:.:.:.'.、  ̄` / i: :.i: |: :|: l:.: / 気合入ってるわね
|/l: : : ゝ、 / !: |: |: :|: |:/
l |.:.:.∧: i>=< ,. ´ ̄`ヽ.:.l リ
l |.:./ l:∧:.:.:.ハ.::レ'´ /l/` ー=ュ、
|/ ′ V// oj`ヽ / // ̄`ヽ
,. イ/ j ,' > イ // i
, ィ´ 〃 「_レ'´,. イ / / / ,′ |
/l / ,〃 // /// / / / ,′
/ 〃 / l:| _//// / / / / /
_, - ̄ ヽ=.、,  ̄'´ ̄` ヽ
` ーー-ァ‐ / . ヽ
/ / | // |∧ / リ/リ. ヽ
/ l !{ レ┼l‐l l┼| |、| | 前回、ジャンさんにお株を奪われましたからね
\!ヽ| | ● ● | |ノ.| |
ヽ| l⊃ 、_,、_, ⊂⊃ | │ 今日こそ「続けて一品のコーナー」で読者のハートをガッチリキャッチです
/⌒ヽ__| ヘ ゝ._) | | /⌒i |
\ /::::::| l>,、 __, イァ/ /│ 材料はこれです
. 从 l||l| |::ヾ∧∧ :|||l人. ∧ |
( ⌒ ):| |:::::〈∧〉-:/( ⌒ ) |
(2~3人前)
豚コマ・・・200gぐらい
キャベツ・・・1/4カット
その他に生でも食べられる野菜・・・適当(今回は水菜)
かえし・・・適当(なければ醤油に砂糖と味醂を4:1:1の比率で混ぜる)
黒酢・・・適当(かえしの1/4~1/3ぐらい、酢でも出来なくないけどちょっと口当たりがきつくなる)
大根(出来れば根元)・・・適当
お好みで一味、おろしニンニク、マヨネーズ
|
, r- 、 , r- 、 __
∠__ ヽヒ'>”´ ̄  ̄`" ::、
_.r"´ ̄/ -::、 ヽ _
_, r "´ / |// ., 、 、 へ, .:i ゝ/´ `
 ̄`" 7 , :/ :i |i A i i . ハ | 三iト`ヾ、
, イ / :| |_| i | |: | | l:i .| |彡|i:;:;:;:;:;`:; 、
∠ム|,ri , | 丁|_!|`!| r十十!ト、| :|彡|:|:;:;:;:;:;:;:;:;:
! | ,i| ヽ :|"鬥i' 'T于ミr、| :|彡|:;:;\:;:;:;:;:;
;リ | i|.\,込l b::心 >| |´`ik:;:;:;:;:;`i 、:;
/;ム-|リ| |` 、 ┴--! | :| / `i、:;:;:{ `
´/ //| :i、 _ 彡| K´ | \| それでは作り方です
/ // :| |,ゝ  ̄ ,/:i :|う`i :| :i
:/ :/ | |,/` -. イ:<:| :| :i, | :i 野菜はざく切りで適当にカット
/ /, r ┤ |i >´,|`""| | } | .i
/ /:i' ! i | /::::/::辺i i| |i /`ヽ、| .i 大根だけおろしにしてください
/ :{ / ,r'" |/:::::/::.///:| |:i / `ヽi
/ /´ r ' "´/゚!こつ。イ__ | :!ヘ/
/ { ,イ /メ|/´;:::キ  ̄ゝ \
/ :i´ゝ!/ /i´::::::|'"´::\| |\ :}
:| / /`ヽ;i::::::::|:::::::; r::| | :) :ノ
| ://::::::::::::::::';::::::|r'"-ー:| | i',r"´
| i/ゝ,::::::::::::::::::\|::::::::::::::::| | リ
/7
//
// 大根は根元ほど甘く、先の方ほど辛い
__ //
. /ノ ヽ\ .// 薬味として使うなら先だが、そうでないなら根元のほうがいい
. / (●)(●〉/
l (__人_,//l おろす時もゆっくりやってくれ
. | `⌒// ノ
l // ./ 大根は激しくおろせばおろすほど辛味が増すからな
. ヽ r-‐''7/)/
/ と'_{'´ヽ この二つは覚えておいて損はないぞ
/ _.、__〉 ト,
{ 、__} |.i やらない夫ポイントだ
ヽ _,.フ .|.|
, ─=─ . / / \
_ , イ `ヽ/ \
/ >、/ \
/ _____/ \ \三三ヽ
.//三三三 / ', ヽ \三三\
/三三三三.ハ / | \ ヽ三三 \
/三三三三三{ | | ハ | \ \ ∨ 三三.\
/三三三三> ´', | | .l V |/∨./ | ヽ | ', ̄ ̄ ̄ ̄
/三三三> ´三三 ∧ .| | | | l .| ヽ ,ィ、 | | r‐、 .|∨ .!∨
 ̄ ̄ ̄l ̄/三三三/ ヽ| l >=xヽ| 彳::r| | | | | | .V |
| ./三三三/ /| | ´ V:::rl .乂ツ | | l ̄l | ∨/\/ヽ キャベツと豚コマはお湯でさっと茹でて
|/三三 ./ / .| | 辷ツ .| | l ̄l∨ |/ /ヽ/ ザルにあげて冷ましてください
/三三/ ./ | |、 `_ イ | l ̄l==/ヽ/ヽ
/三 / / .| | \ ´ /| .|/ゝ" ̄/ヽ/ll ∧ 水で冷やすなら水気はしっかり切るように
./ニ/ / /| | > _//:| ./ ゝ<r‐┬┬─ 、
/イ ./ / | | /辷 r──┬<ヽ 弋__|__|__ノ
/ ./ | | |\ ∧::┌ゝ ___|_ / r、/ヽ ∧
./ ./ .| | | \ |.∧::ゝ‐┘:::::::| ヽ l/\ | ∧
/ ./ | | | |:::∧::l |:::::::::::| :|` ー=ニ_/ \/\ .∧
./ ./ .| | |_//O二ニ二0::/| :|////////// \ノ ∧
/ ./ | | | ///\/| |///| :|/ ////// ト. .∧
./ ./ .| /| |//////\/\/.| :|イ////// |∧ ∧
/ ./ l l .| l//////ヽ//\ />.| :| ////// .| .∧ ∧
.イ ./ / ̄| .| l////////` <\//! :!.///// | ∧ ∧
/ / .l/| l、///////////`丶 | :|.//// | .∧ ∧
./ / ///.| | 丶////////////| :|./// | ∧ ∧
: : : : : : . _ , - '´
` ' ー‐ァ ' ´|
! :|
| :{
l, -― } / ̄ ̄\
/ /´| / ノ \ ヽ
{. / / \ | (●) (●) |
〈 / l l へ | (_人__) | _ , -- 、
ヽ| l `ハ !::::::: ! |_--_, - / // ̄`ヽ! 軽く水気を絞った大根おろしにかえし、黒酢を入れてタレを作る
ヽ , -< ヽ`⌒´ 「 /! rt― 、 //¨ヽ`ハ
<、 -ヽイ」ノ| '´c !  ̄, ‐ ┐ } / ここで辛味が欲しいなら一味唐辛子、好きな人はおろしニンニクをプラスだ
\\__// c ̄ t― '└,ニ‐'〕-,_ィ/
Y/ , / //  ̄不ヽ二{.ノ´ / |,/_/ / ' ´/ | / ̄ / / /Yc - c / / イ {r‐rァ‐┐二二二 Y /ー''ー‐'二二二二ユ _, -‥ ' ´ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄¨ ' ー- 、_ '´ : : : : : : : : `'i |
後は皿に野菜や肉を盛ってタレをかける お好みでマヨネーズをさっとかけて・・・ |
,-=-、
ィニヽ、 ,'ー-,'
∨ ∧ ,': :: :,' .__
∨ ∧ .{: : .,' // ∧
∨__}.,∨/ //: : :∧
//, '弋`ヽ斗: :/ ∧
-=ニー 、 __....-------......、 ,r≠‐'tー-.、} i-ニ_/ : : ∧
__,, ≧x ヽ-< ........,,-‐ゞ\/, - ― 、 \ : : : : : : 〉:〉
, < ` - .. 、 \. \ゝ -―ー <∧: : : : :/:/
/ \. \. ∨::::::::::::::::::::\} : : ;/:/
/ _....- / 丶. \ .ハ .∧≧―ー-::;;_:::\:/:/
ー'―="/ / ,x ハ.‐ヘ ゙l ヽ 'ハ / }:::\ i .i゙'tx:∨
//./ { ./.i !'ヘ .l ハ. } ハ ハ/ ./i',::::::\i .| .{` ゙ヽ
.// イ r | { { .i.! .l. マ } lヽ | /|/.ハ ハ/ ノ{ヘ:::::::ヘ i .i
l/ /{ | i. l i ムハ .i マト ノ',ィ云气l } }へ/ i \:::::} .i .|
〉/::::i. i! l ヘ ハ ムヘゝ ノ ソ ′∨::::} |i .l匂〉 i l ∨i i .i ゆで豚のさっぱりおろしソースがけの完成です
`〈:::::::i !i l. ヘ ヘ 行心. `‐''シl'| .}シ i i. ヤ '、i.ハ
}::::/i iil ム ゙' ヘ_ゞ',;辷〉 __ソi }ー―-┐i i ハ
|:/ ヾ{ ヾ::ヾ: '∧. 丶 ∨`|. | {二二{ .i i ハ
′ .∧::::/ノ' ,__\ 丶 ′ .,.V.l } _..―rlゝ、.. _ i .ハ
i. ∨/{| l} ̄.> __ _/'|'∨ ムィ′ .>''"∧ .ハ
.,,_ i ./」 || .]l ,/へ//斗┌‐〉.i / / | .ハ
:::::::\. i ./ ’:ll, <二 -=._ツ{二二/./ 厶 / .| ハ
:::::::::::::\ .i ./ ._/ ...=ニ_ツ l i .イ./ / // ./ |. \
:::::::::::::::::ハ ./ / //''、 ィクニ≠ .ツ二ニ〕/ / // / |. \
::::::::}/::::::ハ ノ .// `ー./: ,ィ_/{ i/ .,ム .{_// .. _, .. - ヽ ヽ
::::::〃:::::::::::ハ / 廴 ./: / { l/ ./.{ {// ,..ク _.. = 一 二 / ゝ
:::::|:::::::::::::::::::::∨.  ̄'/ :/ .l∨{/=从ソ{/ //:彡二....- ''  ̄ ̄ `l `
:::::|::::::::::::::::::::::::::\ /: /厂 ゙̄ \ \ー―=- |
:::::|::::::::::::::::::::::::::::::::∀ :/ .マ \. \ゝ、_ |
::::|:::::::::::::::::::::::::::::::::::::V乂_ マ ゙ー....__ _ノ\ `ー-- |
::::|:::::::::::::::::::::::::::::::::::::ハ 〈ミ三il七'''''彡. ̄ O} .}\ `ー-...、 ',
::::|:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::}l,ニ}´ ̄ ̄ ̄T''t‐―-、,_〈.二\、 `゙ー、 ',
:::リ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ノ'l'、 / ./ ヾ 、ヾ.ヘへ. \ ',
:::,'::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ ../゙ゝ、 \\ .| } i i ヽ> \ ',
:,'::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ ../ ./∨ \\ ゞ .} } ヽ |\. ',
|
/ ヽ く \
'´ :/ } トyZ ヽ
/:/ .:/ : .:/ :| :リ^"ミ \ `、
. ` ̄ ̄´ / .:// :;' .:' j_/_ ミ`丶 \:'.
/:/ :/ .:;' :| :| :i:| /;/ ミ:.、:.\j :.:.:.. {
/:イ :l :<|l :| /|_:l:| ´:/ノィ庁圷 ミ.;ゝ<ハ.:.:.:.:..ハ
レ' | .:,'!.:/|:从 {丁从 :/ 弋)以 Y/⌒}l.:.:.:.:.:{ '.
| :八. :|lハ:ヽ汽抃∨ `〉ノノ.:l .:.: ト: ',
乂: \{小.:ゝ、)沙, 、_,イ.:.:l| .:.:| '、 j
/ヽ∧ ` /| /l.:.:.小 .:.:| |│ このおろしのタレ、黒酢の柔らかい風味と
(⌒\ / .:./ ∧ tァ フ ' j/ノ|.:/.:| :!.:.:| !/ かえしの旨みが効いて凄く美味しいわね
丶 ヽ ノイ .:;'.:/.:.:,ゝ ー ´ / _厶八j : |.:j.:. |乂
\f^ヽ_´ |.:.:|.:.:.:./ .:.:/> 、__∠ニ二._ ノ∨j/.:.:.{ 油も使ってないし、食欲のない日もこれならいけるわ
/`\.::`ヽ.|.:.:|.:.:/′:;'.:.:/_レ/ `ヽxく八:{∧
,r'┴、 マ´::ヘ.: {.:{ {.:.:.|.: 「 / -―― Vハ 面倒な人はおろしポン酢で済ませそうだけど
r' ー 、.:`く:⌒ ∨八 \{Ⅵ / / \Yハ
{ーッ、.:::}__人: } \ ,ノ レ \}
ヽ::::.`´ j: />┤ \}
\:. ′__∠/: : {{. \ \
`} {/ー‐'´: : : : {{ \ \
|: /: : : : : : : :\∧ 丶 ヽ
_, - ̄ ヽ=.、,  ̄'´ ̄` ヽ
` ーー-ァ‐ / . ヽ
/ / | // |∧ / リ/リ. ヽ
/ l !{ レ┼l‐l l┼| |、| |
\!ヽ| | ● ● | |ノ.| |
ヽ| l ||、_,、_,.||| | | │ スレを否定するようなことは言わないで~
/⌒ヽ__| ヘ|| ゝ._)||| |/⌒i |
\ /:::::| l>,、 __, イァ/ /│
. /:::::/| |::ヾ∧∧"::{ヘ、__∧ |
`ヽ<::| |::::::〈∧〉-:/ヾ::彡' |
/ ) / ̄ ̄\
l / / ヽ、_ \
l l ( ●)(●) | キャベツ以外の野菜は何でもいいが、彩りを考えるなら
r―j l , -┐ (__人__) | 赤ピーマンなんかをお薦めするぞ
〈 l 〔 )' / (`⌒ ´ |
/ヽニイ 〈 . { | 〈⌒ヽ
` T′! / { ノ | l
\ イ ヽ ノ \ j ,
/ , ____/ヽ' / / r― 、 / /
/ l /ヘ l ム l/ _/ / /ヽ 〉' /ー、
l ヽ ̄ ̄ | | // _ > ヽ| / | /、 / ト、
| l ヽヽ /l/// ̄ l | イ // \ / / /-、
ヽ _ -―┬ノノ / l \/ l( l / / l/ / ハ 〉
 ̄ ̄7 / / ̄〈 \ /ー{__∠-' /
/ / / \_,>-、_ノー一'
, -‐───-、_/ ̄,>
/ <__
/ / ̄` ⌒ヽ, `ヽ、
/ / / / /ヽ ', \__,>
/ | | /| |. | |. | | l. l \
| | レ' ┼l‐l十' l┼|-| l | l |
| | | ,ィfてト f心. | / | ト、|
|/ /./| l〈弋zソ .ヒリ .レ'| 八|
/ / { | | ヽ }. |V このタレは肉料理との相性がすごくいいです
│/ j_,ヘ、 -―――‐‐<∨ / / ハ
_.. -=ニ二 ̄ ̄/.:::...:::::.::: .:.: ̄}∠/ l 今回、豚は茹でましたが、焼いた肉もいいんです
{::.:.:.. x -― ニ二つ'__ .:.:: /  ̄`ヽ
l::.:.:...::...::./ t-‐-`⊃.:.:.::::: :l ! ツンデレさんみたいなこと言わずに試してみてください
|::.:.ヽ.:/ z、\ .:.:.::::: .:.,′ l
l::.:./ /` ー-、ヾ、\‐'...:.:.::: .::/ ∧
l/ / ::.:ノ:.:.:.\)\)::.:. .:/ / `、
/ /:ヽ :.:.:、_:.:. .:/ ∧ ヽ
/ /::.:.:. :.ヽ .:/ / ',
/ /::.:.: :.:.:. :..∨ / :j }
/ ̄ ̄\ ( ;;;;(
/ ._ノ ヽ、\) ;;;;)
| (●)(●)/;;/
| (__人__)l;;,´|
| ./´ニト━・' .l ハンバーグ、ステーキ、しゃぶしゃぶに焼肉
| .l _ニソ }
/ヽ、_ノ / 色んなところで使える和風ソースだ
__/ / ノ__
/ / / `ヽ. かなりオススメだぞ
/´ ./ ,. ヽ.
ト、_,/. |、 ヽ >>219
| |/ / これはタバコじゃなくて男の渋さを演出する煙の出るアイテムだ、多分
:.ヽ ヽ:.:.:./: :.|: : : : : : /: : イ : / ! : : : : : : :.:i:.:l 丶:.ハ Y: : : : : : :ヽ
: : :\\i.:/:.|: : : : : イ.: :/ !:./ |:.:./: : :.:./l:.:j ヽ:! |: : :.:i: : : i: :.
/:./: ト.l |.:∧: :.:./斗: :f=≠十 l: : : :/ |≧=- リ j: :.:.:.l: : : |: :i
: : :.!: :|:.:l:.| i : :.:| V.:l !/|: :.:/ ノ ム: : :.l: : :小 |
:.:ァ| /! :l∧! ヽ:l ヾ| |:.:/ ′: : :l: :/ |: :j
:7 !从: | 三三三三三 ∨ 三三三三 |: :.:.:.∨ !:./ もう私、ツンデレがデフォなの?
:l ,/: N l : : : : | ノイ
ハ { ー l: : :.:.八
: :ヽゞ--' }: : : : : :ヽ
: : : :` ー‐ 、 ∪ -、 _ ノ: : : : : : ト:\
: : :/: : : : :.\ `ー‐ '´ ` ー‐ ' /: : : : :}、: | `\
: :イ: : :.:.:/ : l:.个 、 ' ' .イ: : : : : : :ハ: j
//: : : :/ : : |: : : : :> . <: :./: /: : : / }/
 ̄二ニ=.、, 丶、 ―― __
/ ` ー ´ `丶、
/ ,.へ ー‐-、` 、
__ _,. ‐'´/ / ヽ/ !
`ヽ、__/ / / / / / ヽ ∨ !
/ / / ,' / / / / , ヘ、 ', |
. / / / l ,' | i_!__| | | |__|_| ! | i | |
|イ / ' | ! ィ'∧ハ∧! |,ハト、ノノ`ヽ ,' | ,'|
| ! | .| | N, / / N | 今回は調味料にスポットを当ててお送りしてみました
'., ト、 l | ト、 r ‐=ミ ィ=- 、// ! |
. ヽ|. \ト, | ヽ| 7 ∧ | ちょっと詰め込みすぎたかな~
| | ', 、 / ,' | と思いましたがどうだったでしょうか
. レ∧ ハ r ァ / , |
/ ', ! ` 、 イ l !
. | ! |/く/ `= - ≦=|_| | |
-―――| |/::.{ /^\. } | |`ー- |_
〃::.::.::.::.::.::.::.::.| |::.::.::.| /\V/, |::.:| |ヽ::.::.::.::.::.::  ̄ヽ
∧::.::.::.::.::.::.::.::./:| |.::.::.::Ⅳ/∧\.Ⅵ::.| |:.',::.:.::.::.::.::.::.::./::|
|::.ヽ_ -――/::.ヽ|:.::.::.∧く_./ ヽ._>∧:| /:.::.〉――-- _/.:.:|
/ ̄ ̄\
/ ノ \ \
| (●)(●) |
| (__人__) |
.| ` ⌒´ .}
.| .}
ヽ . } 紹介した二品はかえしを使わなくて作ることができるので勘弁してくれ
___._,r、 Yヽ ノトj
/`ヽ_j'、_ノ ̄l!'´ヾ- 、_`_¨ 」、
∧ ,ノ Yヽ l ヽ 7ヽ~ヘヽ.、
/-'´「 ヽ ヽj_. l ト、 /〃ハ | ヽ `ヾ 、_
r'´, イ ヽ、 `,__,ィ、__)| l ヾヽ∧'〃ノ゙ヽl ヽ ヽj`ヽ
/ '´ ト、 Yrイ ∧l ', ヽ Tヘ', l _..ノ l j ',
,′ .}、二ィ } / l ヽ ', |、、ヘ. | \ / }. ヘ
i トz'_ノ,イ | ',. ', l、ヽヘ | | j/ l
| ノ \¨7/ l ト、 ヾ 、ヽ ',.l lー- // |
ゝ─'-- -r-`' l ',.ヽ ヽ ヽヽ! | ̄ /j l
___
´ : : : : : `⌒ミ: .、
/:┐: :/ : : : : : : : : : :ヽ
, ://| |: /: : : :/: : :/ : : : : : ‘,
/://: |_|/: / : 'i: : /ミ : : : : : : i
i: : : : i:/ :ンi :/ i: / ̄i |:} : : : :|
|: i : : |'ッ笊|/ '}笊ぅ刈ハ : : : |
|八: : |{{ }::ij }::::ij }})人 : : |
ヽ|八 ' __ _, .イ: : : \:|、
ノイi`ト .. __ ∠{i: :|: : i : い
ノ'|/_>'´{_/ \|: : l: : ト| でも、かえしを作ったほうが絶対に美味しくなるから
/〔 .イ_,}人____,.ノ\{\| 試しにコップ一杯分だけでも作ってみてね
/ / | i,厂// ,ノ ヽ
r'^'く / | i// {,ノ´ }
厂 \ |_/ / / ,′
(ノ^ー─‐`ー…… ¬{___,ノ ,/
/ __ __,/ `)、{
|
それでは次回のやらフェイクッキングでお会いしましょう
さようなら~
,rn / ̄ ̄\ -‐ '´ ̄ ̄`ヽ、
r「l l h. / ノ ヽ \ /´ / : :`i、__ : : : \ _, - ̄ ヽ=.、,  ̄'´ ̄` ヽ
| 、. !j | ( ●) (●) | ∧〉:/:/: : /: |= ミ丶、::ヽ ` ーー-ァ‐ / . ヽ
ゝ .f, | (__人__) | /: : :/l/ }:l:/l,: } ヽミi : :| / / | // |∧ / リ/リ. ヽ
| | | ` ⌒ ´ | {/ /ゝ、ノイ ノl/ ノ トl!: : :| / l !{ レ┼l‐l l┼| |、| |
,」 L_ | | |l:/|/● ● ト、: :| \!ヽ| | ● ● | |ノ.| |
ヾー‐'| ヽ / |/!:ll⊃ 、_,、_, ⊂⊃ノ: : | ヽ| l⊃ 、_,、_, ⊂⊃ | │
| じ_,,ゝ (,_ ○√ヽr‐‐-、__|ヘ 丶_ノ ..イ:i : : :{ /⌒ヽ__| ヘ ゝ._) | |/⌒i |
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(人_) リ
!⌒ /八
,>、__,.彳 人 `` ー 、
_,ノ´、, ,..>、リ,. -- 、. ヽ--、
/  ̄´ {-_,. -、 、,' ヽ
/ 〃,.. 'r _,.. 、}>、.. r-{. 今日の投下はこれで終了です
/、 _,..イ´ ト. ´ i ´ }
/ ゙ー'´ }ヘ _,..ノヘ`ー- ...ィ! ', ハ { 次は9月半ばくらいかなぁ
,' ,' リヾニ=ニ´ ,. ‐'' h ー 、 ハ リ ノ}
,'八 , / \ミヽ、ヽ. |! } 彡N ', ハ 希望があれば応えるかも
} (.,/ ∨ ヽ('' ´`` /´`'!,∨ ! ,.' i
,ハ', ii { 入__ _ノ.__,ノ | ∨ ,{ 3レスクッキングはまぁ気が向いたらということで
i : v リ /、 { ゚ ´,| | |, }
{ Y, ,' ィ‐‐-ミ、_`', リ } ,' ヽ >>226
iヽ ! ,' : ハ`ヽ、..__,/-',〉-‐‐y ,} カップで計ってもいいですよ
}. ∨ ./ ノ / ∨' ,. _,./ ! `''"i ', {ノ'′ 目分量で大体同じならOK
', `ヽ_,..{,' ノ i /´ 、 ヽ、.__ ,〉 ト,)
', r‐ヤ ' 人ノ >‐‐イ / ` } もしくは重さで同じくらいとか
ヽ、∨ /`ヽ、 / ハ , /
y' ,' ; / `{ ,/-‐ / 砂糖の量で甘口、辛口が決まるので
i i' /' ,/ ,.. ´ 分量の10%程度なら誤差はありです
i ,リ /-'" ,. '´
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元スレ
やらない夫先生とフェイトおねーさんの楽しくクッキング【2皿目】
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789 『やらない夫先生とフェイトおねーさんの楽しくクッキング 第6回 かえし・マグロの手こね寿司・ゆで豚のさっぱりおろしソースがけ ゲスト:御坂美琴』の前後エントリー2010年08月26日 02:15 -
- v やらフェイクッキング番外編 やる夫の3レスクッキング「ニンニク塩キャベツ」 (09/21 07:15)
- やらない夫先生とフェイトおねーさんの楽しくクッキング 第6回 かえし・マグロの手こね寿司・ゆで豚のさっぱりおろしソースがけ ゲスト:御坂美琴
- v やらない夫先生とフェイトおねーさんの楽しくクッキング 第5回 汁なし味噌坦々麺・ナスとひき肉の味噌炒め ゲスト:秋山醤 (08/08 19:15)
纏め作品一覧:やらない夫先生とフェイトおねーさんの楽しくクッキングの目次
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