作るよ(｀・ω・´)

まずはバーガーから作るよ
強力粉120gを用意

チキンはなんだろう｡｡｡(´･ω･`)

ドライイースト5gに砂糖を入れてぬるま湯投入
混ぜて暫く放置

小麦粉に砂糖を入れて

イースト液がブクブクしてきたよぉ^w^

ミックス粉に発酵確認済イーストを投入ー

こういうの見てるとマックのメニューを全て1から作る店とか出してほしいな
ちょっと高くても本格なマック食べてみたい

イースト液に使った水の分量を差し引いて追加のぬるま湯投入
硬さを見ながら少しずつ混ぜないと追加で小麦粉が必要になるよ

本日は思ったより湿度が低く気温も高いので水分蒸発を考慮して
少し水分量を多めに見積もったよ

コネコネ･･･

15分ほどコネコネしたものがコチラ
画像が少しボケてるけど表面ツルツルです

一次発酵をします
オーブンの発酵機能で40度1時間ぐらい

早く大きくなぁーれ☆

では次にみんな大好きフライドポテトの下準備

マックのポテトといえば細くてカリッとしているのが売りですが
扱いが難しいので今回のはＫＦＣっぽい感じの少し太めポテトだよ

食べやすい大きさに切って水に晒しておきます

>>53
正直スマン(´・ω・｀)

次に鶏ムネを用意します

少し荒めに叩いてあります
他の調理の進行具合にあわせて具材を用意しないといけないのがキツい

よーく練ってネバりがでてきたら塩コショウを振って
ラップでまきまき

次にバーガーのパティの下処理するよ
牛豚ひき肉に塩コショウして卵1個投入してコネコネ
牛100%のひき肉が近くのスーパーに売ってなかったの！
需要少ないのかな？(´・ω・｀)

2等分して適度な大きさに成型してからラップで包んでこれまた冷凍庫へ

時系列的にはおかしいけどパンの一次発酵終了
発酵チェックで天頂に指ブスリ･･･
お前はもう･･･醸している･･･

そして綺麗に焼くためケーキ型に入れて二次発酵をします

ここで痛恨の失敗をしてしまうのだった･･･
>>1　のアホさ加減にご期待ください

後の惨劇をまだ>>1は知りようも無い
早く美味しく焼けますように☆などと考えておりますです

型にこびりつくパンの側面を必死こいてそぎ落とす>>1の必死の形相を
想像して笑いながらご覧ください･･･

>>88
カットするし山がきれいだからセーフじゃね？

適度に冷めたら三分割するよー

現実逃避しつつマックナゲット作成に移ります
まずはバッター液（から揚げ粉）から作っていくよ

小麦粉40g
片栗粉20g
オールスパイス
ナツメグ
ガーリックパウダー
オニオンパウダー

水で溶いて使うまで冷蔵庫へ

キャンディー状にカチカチに凍った鶏肉がこちら

食べやすい厚さに切っておきます

先ほどのバッター液に満遍なく絡めて

揚げます！油の量が少ないので温度低下を嫌って2回に分けて揚げました

こんがり揚がりましたね^w^

>>107
うまそう
だけどマックのやつはパプリカかなんかの粉で黄色く色着けてるんだよね

次はポテト揚げてくよ！
扱いやすくするため冷凍しておきました

今回も油の温度低下を嫌って（ｒｙ

マックポテトに比べるとあんまり美味しそうに揚がってない件(´・ω・｀)

次は冷凍してあったパティ焼いていくよ！

最初は蓋をして蒸し焼きに

うわぁなんか凄いことになっちゃったぞ

ティッシュでふきふき･･･

パティは余熱で火を通すため火を消して次の工程に移ります
ナゲットソースはハニーマスタードソースをチョイス

ハニーマスタードソースの材料はコチラ

マゼマゼします

>>136
ピクルス用意してたんだけど
カビっぽいもの発見して急遽酸味のあるものが必要になったんですぅ＞＜

バンズに具材を重ねていくよ！
まず縮んで一回り小さくなった（泣）パティ

順番？あぁ？ねぇよそんなもん

オーロラソースねりぬり･･･

>>140
セットまでやった人って過去にいたのかな？
頭が下がる思いですｗ

ピクルスのないビッグマックなんて！
あんこのない団子と同じじゃねーか

レタスをのせのせ･･･

チーズをびろーん

二段目も同じように

三身合体ｗｗｗｗビックマックｗｗｗ

セットというからには飲み物いるじゃない？
別にコーラとか買ってきてもいいんだけど
それじゃあまりにも詰まらないじゃない？

是非も無し、てなわけで用意したものがコチラ

写真の材料をまぜまぜ

セブンコーヒーの容器がたまたまあったよ

完成でーす
ポテトケースとか紙で作ろうと思ったけどメンド過ぎでヤメタ

>>170
乙！本元よりも美味しそうじゃないか
特にナゲットの形の再現率と来たら素晴らしい
た、食べたい…

写真では判り難いですがかなり高さがあってかぶりつくことができません

ナゲットおいしいです^q^

ポテトもカリカリです^q^

>>177
ナゲット本体の再現率はかなり高いと思います
ソースはマックより美味しいと思います

バーガーだけでかなりのボリュームがあり
ナゲットとポテトは残ってしまいました
バーガーは手で食べることが困難だったので
ナイフ＆フォーク使用
ご馳走様でした^w^

>>188

鶏ムネ安いので安価に大量に作れるので是非挑戦してみてください

さて写真延べ60枚に亘るビックマックセットつくるよはこれにて終了です
長時間お付き合いくださいまして有難う御座いました^w^
質問疑問、もっとこうしたほうがいい等御座いましたらどうぞ

>>189
パン　3時間
etc　 1時間
ってところです

パンに関しては他の朝食パンも同時に作っているので
さほど苦にはなっていません

パンズの表面、卵で照りを出したほうがもっとうまそうに見えるとおもうよ
パティに入れる卵の一部を拝借すれば無駄がない

ナゲットくいてぇ

>>191
今回の一連の作業で大まかな作り方は理解できたので
次回作るときは見た目も考慮して作ってみたいと思います^^

それではこれにて閉幕とさせていただきたいと思います
次回の投稿は土曜日を予定しております
ご期待ください(*´?｀*)