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読者投稿：自由に紅茶を楽しもう７（リーフティーの道具選び編）


茶葉で紅茶を淹れるとなると、色々な道具が必要になります。


　　　　　　　　　　 , -‐[＞＜]‐- 、　　　　 ・ケトル　　　　　　　　　　　　お湯を沸かす道具
　　　　　＿()＿ ./ x　x　x　x　x .ヽ　　　　・ティーポット　　　　　　　　　紅茶を蒸らすための道具
　 ,.-､／ー--一＼　ｘ　ｘ　ｘ　ｘ　ｘ |　　　　・ティースプーン　　　　　　　紅茶をかき混ぜる道具
　lｒ＾ｙ'　　　　　　 ノア ｘ　ｘ　ｘ　ｘ　|　　　　・ティーメジャースプーン　　茶葉を量る道具
　゛ﾆi　　　　　　 （__ノｘ　ｘ　ｘ　ｘ　ｘ|　　　　・ティーコゼー（コジー）　　　ティーポットを保温するためのカバー
　　　ゝ＿＿＿＿ノ二二二二二二l　　　　・ティーカップ　　　　　　　　　紅茶を飲むための容器
　　　　｀￣￣￣´＿＿＿_　　　　　　　　　 ・ティーストレーナー　　　　　茶殻をこすための網
　　　　　　　　　「二二二 hi　　　　　　　　 ・ティーキャニスター　　　　　茶葉を保管するための容器
　　　　　　　　, -＼＿__／'-.、　　　　　　　・タイマー　　　　　　　　　　　時間を測る道具
　　　　　　　　゛＝======＝''　　　　　　　
＼
　 ￣ヽ、　　　_ノ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　　　｀'ｰ '´
　　　　　　　○
　　　　　　　　 O
　　　　　　　　　 o
　　　/＾＼　　　　　　,.へ､_
　　　i　　 _ゝ､-──'- ､　L
　　/　, '"　　　　　　　　 ｀ヽi
　く_γ　　　　　　　 ､　　　　ヽ,.　　　　気取った名前がついていますが、大体は家庭にある他の物で代用できます。
　く,'　　/　/　_ﾊ　　ﾊ　ﾊ_',　　',
　　l　 ノ　レｨt=;!､ｲ ﾚｨ=!､i　　 i　　　 慣れてきてから本格的なものを買い揃えるので、十分間に合いますが。
　　i　ヽ､　i i i　 l　　　l 　i ｌﾊﾉV
ヽ､'　 i l　ﾊ ,, 'ｰ'　 　　'ｰ',, ! |/i
.ノ　 ,'　ｉヽ iヽ､. 　(￣ﾉ　,.ｲｲ|　l.　　　 一つだけ、早めにきちんと選んで欲しい物があります。
　　/ 　ﾊ_イﾚ＾r/⌒iTi⌒ヽViノ
/ .,'　　!/´:::::::,.ﾍ､__ﾉﾊゝ､ﾉヽﾊ !
　/!　　ゝ:::::::::〉､　 /::::::ヽ　/::､ﾉ

.

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　　 ＿
　　i(⌒｀=､
　　《__ｰ' ,ﾘ　　　　　　　　　　　それは「ティーメジャースプーン」です。間に合わせでも何とかなる、と言えばなりますが。
　　　¨｀ヾ!ゝ,
　　　　　 ＼ ゝ _　　　　　　　　でも、一度これと決めたら変えないで、専用にしたほうが良い性質のものです。
　　　　　　　） ⌒＞ 、
　　　　　　　! {　　　ヽヽ　　　　あと、できれば予備も欲しいものです。
　　　　　　　Vﾑ、 　　）｝
　　　　　 　　 `＜>-<ノ
　　　　　　　　　　 ￣
　　　　　　　　 　 ＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　〃r''¨´￣￣￣｀ヽ 　 ｉ}
　　　　　　　　〃_ゝ＿＿＿＿＿ノ_,〃|
　　　　　　　　|｀::￣￣￣￣￣￣￣´|::|　　　と言うのも、リーフティーでよくある失敗の1つが茶葉の計量ミスだからです。[*1]
　　　　　　　　|:fr＝＝}笊笊{＝＝tｉ::|::|
　　　　　　　　|:||::::::::::::Ｖ:::::Ｖ::::::::::::||::|::|
　　　　　　　　|:||:::::::::::Speciaｌ:::::::::||::|::|　　　特に一杯分しか淹れないときは、0.1g単位でも濃さがだいぶブレます。
　　　　　　　　|:||:::::::::::::TEA::::::::::::::||::|::|
　　　　　　　　|:||:::ｉ}::::::::::::::::::::::::::ｉ}::||::|::|　　　本来3.0gを3.4gにしただけで13%増量、3.9gにしたら30%も増量です。
　　　　　　　　|:||:::｀::::::::::::::::::::::::::´::||::|::|
　　　　　　　　|:ゞ:＝＝＝＝＝＝::'':::|::|
　　　　　　　　ゞ＝＝＝＝＝＝＝＝''′

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*1：茶葉の量が違う、お湯の温度が低い、蒸らす時間が違う。この3つがよくある失敗です。
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　　　/＾＼　　　　　　,.へ､_
　　　i　　 _ゝ､-──'- ､　L
　　/　, '"　　　 　　　　 ｀ヽi　　　　　　もちろん「毎回キッチンスケールで0.1gまで計量」なんて言いません。面倒ですし。
　く_γ　　　　　　　 ､　　 　ヽ,.
　く,'　　/　/　_ﾊ　　ﾊ　ﾊ_',　　',　　　　それに薄ければ茶葉入りポットに戻し、濃ければお湯を足せば調整できます。
　　l　 ノ　レｨ　 `､ｲ ﾚｨ　 i　　 i
　　i　ヽ､　i iｨ-┬ 　　 r‐ｧiﾊﾉV　　　　でも、調整には限度があります。最初から適量ならそれに越したことはありません。
ヽ､'　 i l　ﾊ　`"` 　 　 `゛,, ! |/i
.ノ　 ,'　ｉヽ iヾ＾r/⌒iTi⌒ヽｲ|　l
　　/ 　/´ﾚ'ﾉ:,.ﾍ､__ﾉﾊゝ､ﾉヽiノ　　　　そのためのキーアイテム、それがティーメジャースプーンです。
/ .,'　　ゝ:::::::::〉､　 /::::::ヽ　/::､!

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　　　　　 .ﾉ!
　　　 　 ,'.: :ﾞ:､
　　　　 .i:.:.{}:.:ｉ
　　　　　ゞrt '　　　　　　　　乱暴な言い方ですが、紅茶の淹れ方は化学の実験みたいなものです。
　　　　　F三ｦ
　　　 ／L＿」＼　　　　　　 同じ材料、同じ道具、同じ手順で行えば同じ結果（味）になります。
　　／　　ﾑﾑ 　 ＼
　 ji~~~~~~ﾏﾏ~~~~~i!　　　　愛情をこめて美味しくなるのであれば、この世にメシマズは存在しません。
　 |ｉ:::::::::::::;::ﾏﾏ::::::;.:i|
　 |ｉ:::::::ｿﾉﾉﾉﾉﾉ::::::::ｉ|
　 .｀ー＝===＝一''

　　 　 　 　 　 ＿__
　　　　　　 　 ｉ : : : :｀ヽ 　 　 ＿＿＿
　　　　　　 　 | : : ＼_:_:〉=ｧ´. : : : : ⌒＼
　　　 　 　 　 У : : :⌒廴{=-＜ : : : : : /
　　　　　　 　 |_:_:_:_:／　ｉ⌒丶: :＼: :､/ ～⌒ヽ　　　　　　そして実験で良い結果を求めるための、お約束。
　　 　 　 　 　 ノ// ｉ /|∧Ｎ　 ＼: : : :〉───ﾍ
　　　　　　γ⌒И｛⌒ヽ　⌒ヽv i｢￣　　　　　 ⌒ヽ　　　 それは複数の条件を一度に変えないことです。
　 　 　 　 {乂⌒ｯ| ､〉┃ 　 ┃｜ﾙﾞ⌒ー───‐=ﾐ〉
　　　　　 　 ／/ :| 人　　　　　从　`ー──=ミ ヽﾝ′　　変える条件は一つだけ、他は全て同じでなければなりません。
　　　　　 　 ＼. : |ﾍトﾉ≧禾≦込ヽｿ　　　 〉: : :）ｿ
　　　　　　　　 〉〈 八＿〈_ﾊ_〉__ 　 /　　　/. : : : : 〉
　　 　 　 　 　 ∨:＼ｉ { : :∀. :/⌒~ ＿彡': : : : ／
　　　　 　 　 　 |: : 〈_∧:_厶:_:〉　　　〉 : : ∨⌒　　　　　　これを対照実験、またはコントロール実験と呼びます。
　　　　 　 　 　 l: :/. :⌒辷辷ッ､___∧ : ／
　　　　 　 　 　 ∨. : : : : : : : : : : : : : ∨
　　　　 　 　 　 　 ー──────″

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　　　　　　　　　　　　_　　　　- ､ r =＝⌒ヽ
　 _,,..　-　‐-　..,,_ ／　,､ヽ´ ∠ ヽi/　　　 ｰ'
　 V::::::::::::::::::::::::／　 /　　　　　 ｀ヽ
　　V::::::::::::::::::/　　 ,' /　　　 ヽ　　ム　　　　　　話を戻しまして、私がティーメジャースプーンを推す理由ですけど。
　　 V:::::::::::::::,'　　:　l　 　 j 　　ﾄ､　　ﾑ
　　　ヽ:::::::::::{　　l　 i　 -'‐ﾘ　 j-l　 i　 l　　　　　「材料（の量）」と「道具」の両方に関わる要素だからです。
　　　　ヽ:::::::i　　i　 レ-┰ l　 ┰l,小､ﾉ
　　　　　i:::::::l 　 l　　|　┃ l/' ┃{ i　'　　　　　　これ一つ抑えるだけで、高い効果が期待できます。
　　　　　l:::::::',　　',　 l　　　　　　 j l
　　　　　 V:::::Y　 l　 ト .　　-　イヽl
　　　　　　ヽ::´V　ﾄ,　V＿ 」´k_ﾑ　ヽ
　　　　　　　　 }r ´::V ﾑヽ／::::j｀::V　 ヽ　　　　ついでに、使い回しできて安いです。ポットは使い回しできなくて高い……。
　　　　　　　　/:::::::::::V ﾑ ヽ:::::]:::::V 　 ﾑ
　　　　　　　,/::::::::::::::::V ﾑ　ヽ´ｰ-tVj　 ﾑ


　　　　　　　　 i'´｀'ｰ--､
　　　　　　　　/:.:.:.:.:.:.:.:.:.:｀ヽ、
　 　 　 　 　 /:.:.:.:.:.:.:.:.＿＿_ ゝ／ヘﾍﾆ´￣￣￣￣￣:.:.|
　　　　　 　 {:.:.:.:.:.／´　　　　　　　　　　｀ヽ、ー-､:.:.:.:.:.:.i
　　 　 　 　 ヽ ／　　　　　　　　　　　　　　　ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:}　　　　　手順と道具を同じにすれば、不確定要素は材料（の量）だけ。
　　　　 　 　 /　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼:.:.:.:.:.:/
.　　 　　 　 /　 ／　　 　 　 　 /l　|　　　　　　　　ヽ_／　　　　　　練習すれば、適量は早めに覚えられます。[*2]
　　　　 ／/　./ / 　 　 / ／ / .i lﾍ　 　 l､　　　　　',､
　 　 ／:.:.:|　/ /　　　 /-/―l'　|　_|ヽ'ｰ | l　　ヽ　　l ヽ
　　　＼:.:.:| //| 　 　 / ,rテミ､　 　 ,rテミ､|　　 l　　 |:.:.:＼
　　　 　ヽ_l// l.　　　| l |: : :r|｀　 　 | : : rl |　　 }　　,!:.:._／　　　　逆に言うと、毎回道具を変えるとなかなか覚えられません。
　　　 　 　|/　/ヽ 　 l/ .ヒZｿ　　 　 ヒZ'ｿ |　　/ l　/__i
―‐-　..,__/　/　 ＼/l.　　　　　 ,　　　　　 l　 / ./ /l |'　　　　　　複数の条件が変わり、前回の結果が活かせないからです。
、　　　　/　/　　 /　| ＼ 　 　 _　_　　　　,|／ |/ 　 l l　　 ,..
.＼　　 /　/　　 /　/―-＞,.‐--‐､_　 イl. |　　l.　　 l l‐ '´
　 〉　./　/　　 /　/　　 _,'´、;.;.;.;.;.;.;＼ｰ--|　　ヽ　　l l　　　　　　せっかく練習するのなら、楽な方法でやりませんか？
／　 /　/--‐´l __|_,.／´　　ヽ--- ／｀ヽ、l　　　l　ヽl ヽ
.　　/　/｀l　　 l |､/　　　　 　 |;.;.;.l´　　　 ＼ __　ト､　l　 ＼
　 /　/　i'l　 　/;.;.＼__,.　-┐/;.;.;.l､_ﾄ､　　　 ',/l　l　＼ヽ　ﾊ　　／
　 l　i'　 l ヽ､_/;.;.;.;.;.;.;.;｀};.;./´ |;.;.;.|;.;|.;.;＼,.. '´　l　l　　 > / l|‐'´
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*2：あなたが美味しいと思う量が適量です、たとえレシピや世間と違っていたとしても。それが自由というものです。
　　でもまずはレシピ通りに作りましょう、アレンジはそれが出来てからです。型を破るには、まず型を知りましょう。
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　　　　　　, --､　　　　　　.／´::ヽ,
　　　　　./:::::::::::＼　　　／:::::::::::::::}
　　　　　}:::::;:＞''"´￣￣｀"''＜::::::{
　　　 　 {;::'´　 /´ 　　　　　｀ヽヽr'　　　　　　　　「弘法筆を選ばず」ということわざもありますが、それは名人の話です。[*3]
　　　　 /　　;　{　　;'ヽ ,　ﾊ　　, ﾊ＼
　　　　;'　 　ト八　 |,斤ァrﾄ,! ./　 |::::::ヽ
　　　　'、 ヽ斤tｒ＼|　jh_ｿﾉ}ｲヽ 八__r┘
　　　　 ＼ﾊ{ lhﾘ　　　　 "";'|ノr‐-､＼　　　　　　弘法大師（空海）自身も、性霊集巻四に「良工先利其刀　能書必用好筆」
　 _ 　　　;　ll'"　　i⌒ヽ　 / ∩!　　|　 ｀''ｰｧ
　{nヽ.,＿l、 ﾄ､.,　　　 　 ｲ ./{　｀ヽ ﾊ ｀'＜、　　　（良い工人はまずその刃物を研ぐ、良い字を書く人は必ず良い筆を用いる）
　ヽ.　　　￣} }　｀iｱT升/ﾚ'{　ゝ二ﾝ }　　、ヽ
　　 ｀"' ーｒ'ノ 　 }_ムく__{::::ヽ.,＿_,. ｲ　　,ﾊﾉ　　　と記したそうです。[*4]　良い道具を使うのを、恥じる必要はありません。
　　 　　 　 ｀7' ーﾍl」-l_」{:::::::::::}＞'"´￣}
　　　　　　　ﾚ'｀ヽﾍ;:'､　 '､:::::;:ｲト＜　　/＿_
　　　　　　　　　 {∨ゝiｒ- ‐ 'i {/::､:::｀'::､´ヽ　｀ヽ
　　　　　　　　／ ;':::::::}|　　　| |::::::':;::::::::ヽ } 　　}
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*3：「下手なのを道具のせいにするな」という意味のことわざで、道具選びを軽視するものではありません。
*4：私は密教も漢文もさっぱりなので裏取りはできていません、間違っていたらごめんなさい。
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　　　　　　　i.:.:.:.:.:.:.:`ｰｧ-ィﾆ.:.:.:.:.:.:.:.:|
　　　　　　　|.:.:.:.:.:.:.:.:.:ｲ::::::〉.:.:.:.:.:.:.:.:.:!
　ヾ=､､._　　 }／.:.:.:.／入=ﾄ､.:.:.:.:.:.:.:.:|　 _ ,. -ｭｧ　　　ティーメジャースプーンは、慣れた後に変えるのは大変です。
　　 ヾﾐ､:ヽ、 l:__;ィ´.:/　人＼ヽ.:.:.:.:.:.〉./:/¨´/
　　 　 l　ヾ:ヽ､i　 レ',-'′ ヽ､ﾐ´｀¨1_/:/ 　 ,ゝ　　　　せっかく色々なデザインのスプーンが手に入るのですから、
　　　　ゞ､、ヾ:1　i ｲ ┃ 　 ┃ }　}　!:::ﾑ‐'ﾂj
　 　 　 { ヾ:ヽ}:!　Ⅵト"＿＿"ィﾚ'　 }:::;／ /　　　　　間に合わせじゃなくて、最初から好きなものを選んでおきませんか？
　　　　 `L､`､:ﾊ ヽ. Y^ヾ:フ¨V　i　 i;ゞ 彡′
　　　 　 　 ヽ/ ヽ入 !`::'个:-ｲ　ﾊ　l,／
　　　　　 　 〈　rｲ.:.:`.:.:.:.:.:.:.:.:ﾚ'.:.:.ヽヽ
　　　　　　　　)廴_.:.:r:､:.:.:.:._;ﾆ=''ツ 厶
　　 　 　 　 ,:'´￣｀';{L:i｀`く´/)=".:.Y.:.:.＼　　　　　　スプーンひとつで話が大きくなってしまった気もしますが、
　 　 　 　 r'.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ　),ﾉ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ
　　　　　 {.:.:.:.:.:.:.:.／.:.:.:.｀¨´.:.:.ヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.〈　　　　　何かの参考になれば幸いです。ご清聴ありがとうございました。
　　　　　 y'.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.､.:j
　　　　 　 ヽ__j.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.y'
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