/＼＿＿_／ヽ　 　ヽ　　　 　 　 　 　 　 料理的な小咄 7：もう一つ炊飯器レシピ 【炊飯器でミネストローネ】
　　 ／　　　　::::::::::::::::＼　つ
. 　 | 　,,-‐‐　 　‐‐-､ .:::|　わ　　　　　　　　　　材料：鶏もも肉１枚、カットトマト缶１缶、ニンジン1/2本、
　　|　 ､_(o)_,:　 _(o)_,　:::| ぁぁ　　　　　　　 　 　 　 　 玉ねぎ１個、ジャガイモ（小）１個、ローリエ１枚、
. 　 |　　　　::<　　　 　 .::| あぁ　　　　 　 　 　 　 　 　 コンソメ大さじ１、にんにくチューブ、塩、胡椒、オリーブオイル
　　 ＼　 /( [三] )ヽ ::／ああ
　　 ／|｀ー‐--‐‐―i＼ぁあ　　　　　　 　 　 　 使用器具：炊飯器（5.5合炊き）、包丁、まな板、お玉
　　l　 ||＿＿＿＿＿|| 　 l　　ﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝ
　　| ⌒､l|　　(^o^) 　 /　/ 　　ﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝ　　　（１）以下の下ごしらえをし、順次炊飯器の内釜に入れていく。
― .＼　⌒っ―|l―／ ／――　 　 　 　 　 　 　 　 ジャガイモ、ニンジンの皮をむき、１～2センチ角に切る。
＼￣￣`ｰ-|＼＿＿し "＼　　　　　　　　　　　　　 玉ねぎは皮をむき、粗みじんにする。
　　＼　l| 　<ヾ,) ＼＿ )=三＝　 　 　 　 　 　 　 　 鶏ももは皮を取り、1～2センチ角に切る。
　　　 ＼ 　　　 ＼|　|l　　　 　＼ 　 　 　 　 　 　 　 トマト缶の中身を入れる。空き缶に１杯の水を入れる。
　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　 　 　 　 　 　 　 ローリエ１枚、コンソメ大さじ１、にんにくチューブ3～4センチを入れる。




　　　　/＼＿＿_／ヽ　 　ヽ　　　　　　　　　（２）蓋を閉め、「炊飯」ボタンを押す。
　　 ／　　　　::::::::::::::::＼　つ
. 　 | 　,,-‐‐　 　‐‐-､ .:::|　わ　　　　　 　 　 （３）炊飯が完了したら、中身を軽く混ぜ、塩、胡椒で味を整える。
　　|　 ､_(o)_,:　 _(o)_,　:::| ぁぁ　　　　　　　 　 　 ※万が一トマトが薄すぎた場合はトマトケチャップを少々投入する。
. 　 |　　　　::<　　　 　 .::| あぁ　 　 　 　 　 　 　 オリーブオイルを2～3回し投入し、蓋を閉めて30分ほど保温する。
　　 ＼　 /( [三] )ヽ ::／ああ
　　 ／|｀ー‐--‐‐―'|＼ぁあ
　　/＼|＿＿＿＿＿|| _,ヽ　　ｸﾞﾂｸﾞﾂｸﾞﾂ
　　< つ＼　(^o^)　　,-し､)
―ヽｦ 　＼ニフ　　`-"　――　　　　　　　　 これで完成です。
　　　　[]（("￣｡￣ﾟ￣)）[]　　　　　　　　　　　だいたい3～4人前です。
　　　　　| `ー----―"|　　　 　 　 　 　 　 　 3合炊き炊飯器の場合は材料を半量にしてください。

.

ニニニニニニニニl　　　　　　　　　　　　　　　料理的な小咄 8：
　| |　||||||　　||||　　|　　　　　　　　　　　　　　　料理を覚えようとしている人のためのお薦め書籍
　| |　|||||||　　|||　　|　 /＼＿＿_／ヽ
　||||||　||||||　||||||　 ／''''''　　　'''''':::::::＼
ニニニニニニニ . |（●）,　　　､（●）､.:|
||||　||　||　|||.|　 　 |　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|　　 ＿＿_＿＿＿＿＿＿
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|　|　 r=､ ､　　 , r　ニ- ─‐'､ ´　 .:::::／　 　 　 　 「￣￣「￣￣￣!
|　　 ヽ　ヽ =r'r ' ´　　 　　　 '､-‐一'´＼　　　　 r┴―‐┼―┬ｰ'
ニニ　 ヽ　 '､'､　　　　　　　 　'､ 　 ::::i 　|　　　　{＿＿＿l＿___{___
||　|| 　　ヽ　 '､'､　　 　 　 　 　 '､　:::;;| 　|　　　　|ニニニニ ニ |:.:.:.|
　 　|| 　|　ヽ 　'､'､　　　　　　 　 '､.　ﾉ　 |　　　　|ニニニニ ニ j::.:.:j
||　　||　　　（　）､'､'､　　　　　-‐（ ￣ ／　　　　｢￣｢￣￣￣￣￣￣l
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣




　　　 ／｀ｰ──一'＼　　　　　　　　　　　　これから料理を覚えたいと思っている人に、
　　 ,ｒ（●）(､_, )､（●）＼　　　　　　　　　　 まず最初に料理本を買うとするなら、ということで
. 　 |　　'"トﾆニﾆ┤'｀ .:::|　　　　　　　　　　 お勧めしたいのがこちら。
　　|.　　　|　 　 .:::| 　 .::::|
. 　 |　　　ヽ　 .::::ﾉ　.::::::::|　　　　　　　　　　　『』（ベターホーム協会、1985）
　　 ＼　　 ｀ﾆﾆ´ ..::::::／　　　　　　　　　　　ISBN13：978-4938508050
,,.....イ.ヽヽ、ﾆ__ーーノﾞ -､
:　 　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i　　　　　　　　　　調理道具の説明、包丁の持ち方などなどの基本の基本から
　 　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|　　　　　　　　　　解説している、まさに「お料理１年生」のための本です。
　 　 ＞　　 ヽ. ハ　 | 　 |｜　　　　　　　　　1985年発行ということで、現在では内容を現代向けにした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『新・ベターホームのお料理一年生』（ベターホーム協会、2015）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ISBN13：978-4865860160

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が出ているが、旧版のほうもそこまで使えないわけではないし、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブックオフオンラインを使えば100円ちょっとで入手できるので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新版を買う前に試しに買ってみるのもありだ（ダイマ）



　　　　＿_／ヽ_∠Ｌ_　　　　　　　　　　　　　ちなみに『お料理1年生』には続編の
　　 ／:::::::　　　　　''''＼　　　　　　　　　　　『』（1996）
. 　 |:::::::::　　　　（●）,　|　　　　　　　　　　　 ISBN13：978-4865860085
　　|::::::::　　　　　　,,イ_,｀)
. 　 |::::::::: 　　　　　ﾉ.-=ﾗ　　　　　　　　　　　も出ている。こちらは定番料理の基本とコツを解説している本なのだが、
　　 ＼:::::::　　　　　　｀ﾌ　　　　　　　　　　　 この本の本当の価値は「レシピ本のお手本」としての価値だ。
,,.....イ.ヽヽ::　　､　-─'--､　　　　　　　　　　「手順ごとの写真」「材料の選び方」「下ごしらえのポイント」…
:　 　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i　　　　　　　　　　レシピ本かくあるべし、の見本としてぜひ1度見ていただきたい。
　 　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|　　　　　　　　　 完成写真と材料一覧、数行の説明だけ。そんなレシピ本が
　 　 ＞　　 ヽ. ハ　 | 　 |｜　　　　　　　　　世の中にどれほど溢れていることか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はっきり言って初心者にはそんなものクソの役にも立ちません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『お料理２年生』もAmazonでは少し高いですがブックオフオンラインならば
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安く入手できますのでぜひ（ダイマ）



　　　　/＼＿＿_／ヽ　　　　　　　　　　　　 あと書籍ではありませんが
　　 ／''''''　　　'''''':::::::＼　　　　　　　　　　　やる夫スレで『やる夫が料理を始めるようです』は良作でした。
. 　 |（●）,　 　 ､（●）､.:|　＋
　　|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　u::|　　　　　　　　　　　私はこのスレのおかげで自炊にはまったといっても過言ではないです。
. 　 |　 u ｀-=ﾆ=- '　.::::::|　+
　　 ＼　　｀ﾆﾆ´　.u ::／　　　　　+
,,.....イ.ヽヽ、ﾆ__ーーノﾞ -､　　　　　　　　　　みんなで自炊しようぜ！
:　 　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i
　 　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|
　 　 ＞　　 ヽ. ハ　 | 　 |｜

.

料理的な小咄9　おいしいんだが……



　 　 　 　 　　　＿＿＿_
　 　 　 　　　／⌒　　⌒＼
　 　 　　　／（ ―） 　（―）＼
　 　 　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　　　　　国分くんと栗原さんがやっている男子ご飯という番組がある
　 　 　 |　　　　　　　　　　　　　 |
＿＿（　⌒-ｨ⌒ヽ、 　 /⌒` '⌒　）＿＿
　　　　 `ー-ゝィｿﾉー‐ヾy＿ﾉー"　　　　　　タイトル通り男性向けのご飯……何だが……


























　　　　　　　 ＿＿＿_
　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　 ／　─　 　 ─　＼
　　　／ 　 （●） 　（●）　 ＼　　　　　この番組の料理、注意しないといけない
　　　|　 　 　 （__人__）　 　　 |
　　　 ＼　 　　｀ ⌒´ 　　 ,／
　 　 /⌒ヽ　 　ー‐ 　 　ｨヽ　　　　　　理由？　香辛料が多い
　　 / 　　　 　,⊆ニ_ヽ、　 |
　　/　 　 ／　r─--⊃、 　|
　　|　ヽ,.ｲ　　 ｀二ﾆﾆうヽ.　|

　　　　　　　　　　 　 　 ＿＿＿_
　　　　　　　　　　 　 ／　　 　 　＼
　　　　　　　　　　 ／　─　 　 ─　＼
　　　　　　　 　 ／ 　 （●） 　（●） 　＼　　　　　どこぞのモコズキッチン並みに香草や香辛料が飛んでくる
　 　 　 　 　 　 |　 　 　 （__人__）　　 　 |
　　　　　　　 　 ＼　 　　 ｀⌒´ 　　　,／
　　　　　　　　　／_∩　 　ー‐　　　　＼
　　　　　　　　（＿__＿）　　　　　　　|、　＼
　　　　　　　　　 　|　　　　　　　　　 |/　 ／
　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　⊂　／　　　　　レシピ通りに作るとエスニック苦手な人には地雷になってしまう
　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　し'
　　　　　　　　　　　＼ 　　､／　　／
　　　　　　　　　　　 　＼／　　／
　　　　　　　　　　　＿／　　／｀`l
　　　　　　　　　　（＿_＿_／（＿/




　　　　　　 　 　 　 　 -―─-　、
　　　　　　 　 　 ／　　　　 　 　 ＼
　　　　　　　　　′ 　─　 　 ─ 　　,
　　　　　 　 　 i　　（ ●）　 （● ）　 ｉ
　　　　　 　 　 |　　 　 (__人__)　 　　|　　　　　レシピ本から香草抜いて胡椒多めにしてもうまい事が多いので
　　　　　　　 　 ､　　　　　　　　 　 ノ
　 　 　 ⊂⌒ヽ　 ＞　　　　　　 ＜_/⌒つ
　　　　 　 ＼　丶′　　　　 　 　 　 　 7　　　香辛料嫌いな人はこの作り方でどうぞ
　　　　　　 　＼ ノ　　　　 　 　 　 ﾄ､_/
.　　　 　 　 　 　 ′　　 　 　 　 　 |
.　　　　　　　 　 i　　　　　　　　 　 |
　　　　　　　　　乂　　　　　　　　 ｲ
　　　　　　　 　 　 |　/ー―一 、　|
　　　　　　　　　　 し′　　　　　､_ｊ


おしまい

　　　　　　　　　,　――――-
　　 　 　 　 　 /　　　　　　　 　 '.　　　　料理的な小咄 10：レンジ調理茹で鳥
　　　　　　　 /　　　　　　　　　　 '.
　 　 　 　 -‐}￣￣￣￣￣　　‐-　'.　　..ぼやぼやしてたら
　　 　 /＼__|　 　 　 　 　 　 　 　 ｀|　 　大分ジャンルが被る鳥ハムがと思いましたが
　 　 ./=‐ -/　　　　　　 　 　 　 　 |　　..調理的なとこはわりと方向違うし、
　 　/＿_／　　　　　　　　　　　 　 |.　 　不精者の調理というあたりでひとつ。
　　|　　　　●├――┤●　　　　|　　　サラダチキン的なものという点は
..　.||　　　　 　 ∨: : : :/　　　　　　||.　 　あまり変わらないです。
..　.l ! 　 　 　 　 ＼／　　 　 　 　 |.!
..　.| |　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 | |.　 　材料
　　...|　　　　　　　　　 　 　 　 　 |　　......・鳥むね肉 　一枚（200-240gぐらい）
　　　|　　　　　　　　　　　　　 　 |　　　...・しょうゆ　おおさじ１（15cc）
　 　 .|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|　　　　　#濃い口しょうゆで塩分2.5gちょい
　　 　 　 　 　 |　　　　｜　　　　　 　 　 ・しょうが　チューブで２ｃｍほど。
　　　　　 　 　 |　 　 　 |

.

　　 　 　 ＿＿_　　 ＿＿_　 　 ＿＿_　　 ＿＿_　　 ＿＿_
　　　 　 l　 ･∀l～ l　 ･∀l～ l　 ･∀l～ l　 ･∀l～ l　 ･∀l～
　　 　 ノ|＿＿_|ﾍノ|＿＿_|ﾍノ|＿＿_|ﾍノ|＿＿_|ﾍノ|＿＿_|ﾍ　))
　 　((　　 >　　　　　>　　　　　 >　　　　　 >　　　　　>

調理器具
・耐熱ポリ袋（アイラップとか電子レンジ対応の）１枚
・電子レンジ対応の容器（レンジでパスタなど深めのものが良いです）１個
・電子レンジ

.

　　　 　 l'´￣`l￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣｀l　　 　 .調理手順（材料入れたポリ袋水に沈めてレンジ掛ける）
　　　　　|　　　|　u　　　　　　　　　　　　　 　 |　　　　1 鳥胸肉ほか材料ををポリ袋にいれて軽くもみます。
　　　　　|　　　|　　　　　ヽ　 　 　 /　　 　 　 |
　　　 　 |　 :J |　　 ●　　ヽ----/　　 ●　　|　　 　 .2 容器に水を張り、ポリ袋をそっと沈めて
　　　　...|　　　|　　 　 　 　 ヽ　 /　　　　　　 |　　　　　.空気を抜き輪ゴムなどでゆるく縛ります。
　　　　 .|　　　| 　 　 　 　 　 ヽ/　　　　　　　|
　 　 　 .|　　　|　　　　　　　　　 　 　 　 J 　 |　　　　 3 肉が完全に水面下にあることを確認して電子レンジへ
　　　　..|　　　|　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 |
　　　　 |..　／| 　 　 　 　 　　　　　　　 　 　..ﾄ、　 　 .4 500wで4分かけポリ袋が膨れてたら萎むのをまってから、
　　　　 |／　 .|　　　　　　　　　　　　　　　　..|. ＼　　　.膨れてなかったらすぐに４分追加。
　　　.／|　　　|. 　　　　　　　　　　　　　　　 .|.　　＼
. 　／　.|　　　.|　　 　 　 　 　 　 　　　　 　　.|　　　　 5 ４と同様でさらに4分（合計12分）
　　　　 |　　 　|　　　　　　　　　　　　　　　　.|　　　　　 終了したら5分ほどおいて余熱で火を入れます。
　　　　 Ｌ.＿＿|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|
　　　　 　 |　　　　　　　　　　　　　　|　　　　 　 　 　 .6 できあがり。すぐに食べない場合は
　　　　　　| 　　　　　　　　　　　　　 |　　　　　 　 　 　 .袋のまま水道水で冷やしてあら熱をとってから冷蔵庫に。
　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　|　　　　　　　　　#ただしポリ袋が膨れてた場合は圧でどこか破けて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 漏れるので容器に移してから保存してください。

.

　　　 　 　 　 　 ,　―― .
　　 　 　 　 　 ./　　　　　'.　　　　　　　　調理法としては
　　　　　　　 ./　　　　　　 '.　　　　 　 　 容器に水を張ってその中に沈めた
　 　 　 　 .-‐}￣￣￣￣￣}―- ､　　　　ポリ袋に具材をいれることで
　　 　 ./＼__|　　　　 　 　 {-‐￢ﾑ　　　..温度を上げすぎずに調理するという方向です。
　　　 /=‐ -/ 　 　 　 　 　 ＼-‐ｧﾍ　　　電子レンジ使用ゆで鳥のアレンジですが
.　 　/＿_／　　　　　　　　 　 ｀ｰ-〔　　　肉汁をポリ袋で一切合切逃さないので
　 　|　　　　●├――┤●　　　　|　 　 わりとしっとり系に仕上がります。
　　||　　　　 　 ∨: : : :/　　　　　　||
　　l ! 　 　 　 　 ＼／　　 　 　 　 |.!　　 .食べ方としてはスライスしてポン酢とか。
　　| |　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 | |　　...袋に残った汁にレモン汁などを加えたタレも良いです。
　　....|　　　　　　　　　 　 　 　 　 |
　　　.|　　　　　　　　　　　　　 　 |　　 　 また、一口大にカットしてちょっと豪華な
　　　 |＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|　　　....スープ、レトルトカレーの具になどもよし。
　　 　 　 　 　 .|　　　　｜
　　　　　 　 　 .|　 　 　 |

.

これ、長ネギ、にんにく、紹興酒といれて
材料をポリ袋に入れて冷蔵庫に半日寝かせてからつくると
大分チャーシューよりのものになるのですが
そのあたりは好みの範疇かなあ。

あとまあ後片付けらくですこれ。

>>17
おわりですー。
終了的なの最後に入れるようにしたほうがええですねえ。
次ちょっと考えます。