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全部覚えれば料理通！海外のさまざまな「ソース」たち「ヴルーテソース」「ベシャメルソース」「アルマンドソース」マイナビウーマン

奥深い…世界の様々な「ソース」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 海外のさまざまな「ソース」たちを紹介している
  • 小麦粉とバターをだしで溶いてとろみを付けた「ヴルーテソース」
  • 「ベシャメルソース」「アルマンドソース」「エスパニョールソース」なども
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