世界3大料理の筆頭に挙げられることも多いフランス料理。フランスは世界的にもグルメ大国として知られ、フランスの美食術はユネスコの世界遺産にも登録されているほど。そんなフランス料理界で最も権威ある大会といえば、フランス・リヨンで2年に1度開催される「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。フランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズ氏が設立したもので、いわばフランス料理界の五輪。今年1月には第14回となる大会が