みなさんこの冬はもう「おでん」を食べましたか？だしの染み込んだ具材は味わい深く、食べると体中に染み渡るような幸せな気持ちにしてくれますよね。実は「おでん」と一言で言っても、地域などによって、”だし”や”具材”が違ったさまざまなおでんが存在します。今回は「料理研究家リュウジ」さんの「塩おでん」に挑戦！普段うま味調味料を上手に扱うリュウジさんのがその手法を封印！素材からだしを取って作る、でも面倒くさく