回転寿司は「100円皿」からの脱却で、強固なビジネスモデルを築くことができた(写真:PIXTA)個人的な体験ですが、最近、くら寿司で持ち帰る寿司の価格がはっきりと高くなってきたことを実感しています。事務所に夜、来客があるときは回転寿司とビールを買っておけばだいたい場が持つので、私の場合、くら寿司の持ち帰りは定番メニューです。そして定番メニューだからこそ価格の変化は敏感に気づくのです。近所のくら寿司は都市型