から揚げが好きすぎて、週5日、何かしらのから揚げを食べている、オレンジページ編集部のガッキーです。家で揚げることも多く、油の処理がいちばんの悩みです。そんな私がいつもから揚げを作る際、最初に思うのは「この鶏肉、どのサイズに切るのがいいのかなぁ?」です。「から揚げ用の鶏肉」はスーパーによってサイズがまちまちで、いちばん利用しているスーパーのものはとっても大きいんです(7〜8cm四方あります)。そうかと