管理栄養士のnnaokortです。先日NHKの情報番組『あさイチ』で豆腐の特集をやっていました。これまで様々な豆腐レシピを作ってきましたが、この番組を見て改めて栄養成分等いろいろ調べてみたんです。すると…非のうちどころのない優秀食材だと思い知らされちゃいました。豆腐は素朴で控えめなビジュアルながら、実は頼もしいポテンシャルをお持ちです（笑）。みなさんにもぜひ知ってほしいので、力を込めてお伝えします！ 【カ