―[あの企業の意外なミライ]― ◆スシローの一人勝ち「終わりのはじまり」回転寿司チェーンにおける不動の1位と言えばスシロー。これが近年の変わらぬ認識となっています。しかし、生き馬の目を抜く回転寿司チェーンにおいては、日々し烈なシェア争いが繰り広げられています。業界トップを走るスシローといっても、決して安泰ではないのです。 今、スシローに続いて業績が好調なのがくら寿司です。くら寿司の追い上げとス