チャーハンを「パラパラ」になるよう仕上げたい。最良の方法をめぐって、インターネット上ではたびたび議論が起きる。論点になるのは、卵の調理法だ。J-CASTトレンドは中華レストランに取材。それを基に、実際に試してみた。中華レストランの意見は中華料理といえば、火力だ。チャーハンのパラパラ具合を再現するのに、家庭用コンロではレストランと比べると火力が弱い。それでも、家で手軽にパラパラチャーハンが食べたい。ネット