ロッテリアは今年9月「ジビエ鹿肉バーガー」を全国の店舗で数量限定発売した。単品価格は790円と決して安くはない。11月29日には第2弾も同じく数量限定で発売した。価格は840円だ。なぜロッテリアは高価格帯のハンバーガーを売り続けるのか。マーケティング部マーケティング担当部長の緒方高行さんに話を聞いた--。画像提供＝ロッテリア11月29日に発売する「ジビエ鹿肉バーガー（3種きのこのコンフィと北海道チーズ）」 - 画像提供