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過去にラーメン店を経営、現在はホラー系脱出ゲーム館を営む炭竈裕一さん(44歳)日刊SPA!

ざっくり言うと

  • ラーメン好きが高じて、居酒屋を経てラーメン店をオープンした44歳の経営者
  • 理不尽なクレームは日常茶飯事で、「客の民度」が経営の最大の問題だと語る
  • ほかの客の前で「こんなマズイもん食えない」と言われたこともあるという

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