札幌「味噌ラーメン」おすすめTOP10!道産子ライターが本気で選んだ 札幌味噌ラーメンの特徴とは? 「札幌味噌ラーメン」とは、札幌が発祥とされる味噌ラーメンのこと。黄色い中太ちぢれ麺を使用するのがスタンダードで、トッピングには炒め野菜がのせられているのが特徴です。スープが麺によく絡み、味噌のコクを存分に味わえるラーメン。プリっと