食楽web つい最近まで、なめらか系プリンがやや優勢でしたが、昨年から昔ながらのカスタードプリンのように固めに作ったプリンがブームとなっています。 筆者は以前、宮古島にあるイタリアンレストランで提供されていた「イタリアンプリン」を食べてから、すっかり固めプリンのファンになりました。イタリアのプリンは固く作ったカスタードのように濃厚。ケーキのように食べる分だけカットして提供