食楽web 肉や乳製品などの動物性の食材を一切使わず、植物由来の原料で作られた料理や食品の「プラントベース」が、新しい食のライフスタイルとして大きな注目を集めています。 大人気ラーメンチェーン店『一風堂』が2月1日より期間限定で提供をスタートした新メニュー「プラントベース赤丸」は、看板メニューの豚骨ラーメン「赤丸」をプラントベースに進化させた一