8月になり急に猛暑となりました。この時期、魚はアユやハモがまだまだ美味しい。貝ならツブガイ、ウニ、アワビ。イカ、タコも忘れてはいけません。8月11日放送の『多田しげおの気分爽快!!〜朝からP・O・N』の「旬食」は旬の食材の話題をとりあげるコーナーです。今回の食材は剣先イカ(ケンサキイカ)。多田が名古屋市中央卸売市場から中部水産株式会社の小島一成さんに電話で伺いました。