やたらと態度が横暴なラーメン屋の店長筆者が、この世で2番目くらいに嫌いなものがある。それは、「お客の前で店員に説教する飲食店」だ。不快極まりないこうした店舗は、平成の世が終わろうとしている現在でも、根強く存在している。なぜか、いつになっても民度が向上しない店がある。ある時、筆者は取材前に昼ごはんを食べようと、現場近くのラーメン屋に入った。店構えは清潔で、ウリにしているチャーシュー麺はいかにも美