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「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」 見た目だけではなく栄養分にも大きな違い

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」の違いを識者が解説している
  • 木綿は絹ごしと比べてカルシウムが約3倍、ビタミンEは約2倍含まれている
  • 絹ごしの方がビタミンB1やB2、カリウムなどの栄養素は若干豊富だという
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