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低価格とんかつチェーンで代表的存在の「かつや」（左）と、それを猛烈な勢いで追いかける「松乃家」（右）週プレNEWS

人気とんかつチェーン「かつや」＆「松乃家」安さの理由

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 人気とんかつチェーンの「かつや」や「松乃家」の安さの理由を考察している
  • いずれも店舗数が多く、大量仕入れでコストを下げることができるという
  • 松乃家は松屋で培ったノウハウを活かした経営が価格を抑えられる秘密とも
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