当社は、2014年(平成26年)10月に設立された飲食店経営業者。羊料理専門店「Bistro ひつじや」などの屋号で、羊料理やエスニック料理を提供していた。個人営業の時代から30年以上の業歴を有し、羊料理と世界各国のワインを楽しめる店として、都内では相応の知名度を有していた。
しかし、近年は新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、大幅に業容が縮小。関係法人への事業譲渡を計画するなど立て直しを図っていたが、昨年以降は円安や物価高の影響で採算が急速に悪化。事業継続を断念し、全店舗を閉鎖して今回の事態となった。
なお、関係法人の特定非営利活動法人WHEAT(TDB企業コード:058023654、同所、代表理事小野康治氏)も同様の事態となっている。
負債は、合同会社ハルカフーズが債権者約70名に対し約5000万円、特定非営利活動法人WHEATが債権者約13名に対し約3500万円。