ホリデーシーズンはもう間近。お店でワイワイ楽しむのもいいけど、おうちでも特別な気分を味わいたい、と思っている人は多いのでは？ そこで今回は、サントリーの中の人がカシスのリキュール「ルジェ カシス」を使ったカクテルレシピを紹介。本格的なフルーツのお酒で、贅沢な時間を楽しんで。
今回使用するのはサントリーの「ルジェ カシス」
ルジェ（LEJAY）は、フランス・ブルゴーニュ地方のディジョンでつくられる、カシスリキュールでおなじみのフルーツリキュールブランド。ルジェのカシスリキュールは、フランス産高級カシスを100%使用。人工的な保存料や添加物は一切不使用、カシス本来の味わいと風味が感じられる。
「ルジェは、果実への敬意、自然への尊敬、伝統の製法といった、初めてカシスリキュールをつくった時と同じ想いを忘れずに大切にしています。だからこそ、創業以来170年以上にもわたり、世界中から愛されているのです。様々なカクテルで楽しむのはもちろん、アイスにかけて大人のデザートとして楽しんでいる女性社員も多いです」（スピリッツカンパニー RTD・LS事業部 山内美沙さん）
様々な割り材と合わせて、大人のくつろぎ時間をより素敵なものにしてくれる「ルジェ カシス」。今回はおうちでちょっと贅沢な時間を楽しむときに作ってみたい、カクテルレシピを紹介。
ルジェ カシス
容量／700ml・200ml
アルコール度数／20％
希望小売価格／700ml1716?円、200ml770円
週末や食後のくつろぎ時間のお供に「ルジェ・カシスソーダ」
ルジェを使ったカクテルの中で、最も人気のメニュー。シンプルにソーダで割ることで、カシス本来の味わいと風味が楽しめる。週末や食後のくつろぎ時間のお供に使える簡単アレンジ。
＜さらにおいしいプラスポイント＞
お好みでレモンを搾るとよりさっぱりとした味わいに。爽やかな香りを楽しんで。
ルジェ・カシスソーダ
＜材料＞
ルジェ カシス 45ml
ソーダ 適量
＜作り方＞
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くかき混ぜる。
甘さ控えめな大人の味わい「ルジェ・カシスオレンジ」
カシスとオレンジのフルーティーさが満喫できる、男女問わず人気のカクテル。生フルーツを使うことで、甘さ控えめな大人の味わいが楽しめる。
家庭でも手軽に作れるから、ホームパーティーなどのおもてなしドリンクとしておすすめ。
＜さらにおいしいプラスポイント＞
ソーダの代わりにオレンジジュースを注ぎ、最後に生オレンジをトッピングして。よりフルーティーな1杯に。
ルジェ・カシスオレンジ
＜材料＞
ルジェ カシス 30ml
ソーダ 90ml
生オレンジ" 適量
＜作り方＞
氷に当たらないよう材料をグラスに注ぎ、オレンジを絞り入れ、潰しながら軽くかき混ぜる。
ワインと合わせて華やかに。食前酒にぴったりの「キール」
フランスにあるディジョン市長であるキャノン・フェリックス・キール氏が、地元特産のカシスリキュールを使ったカクテルの普及に努めたことから、その名前が付いたのだとか。カシスの甘味と白ワインの酸味のバランスが絶妙な、さっぱりとした爽やかなカクテル。夕食前のアペリティフとして、おつまみと一緒にどうぞ。
＜さらにおいしいプラスポイント＞
白ワインをシャンパンに替えると「キール・ロワイヤル」として楽しめる。ちょっと贅沢をしたい時間におすすめ。
キール
＜材料＞
ルジェ カシス 20ml
白ワイン 100ml
＜作り方＞
冷やした材料をワイングラスに注ぎ、軽くかき混ぜてください。
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