三重県出身の金崎は、滝川第二高校から2007年に大分へと入団。高卒ルーキーながら1年目から試合に起用されると、2年目は主力としてプレー。2008年にはナビスコカップ(現YBCルヴァンカップ)を制していた。
2010年に名古屋へと完全移籍。2012年限りでに名古屋を退団すると、2013年1月にはニュルンベルクへと完全移籍。2013年9月にはポルティモネンセへと完全移籍する。
2015年2月に鹿島アントラーズに期限付き移籍すると、2016年1月にポルティモネンセに復帰したが、欧州からのオファーがなく、2月に鹿島へ完全移籍した。
鹿島では主軸としてプレーし、J1、リーグカップ、天皇杯で優勝を経験。2018年の途中にサガン鳥栖へと移籍すると、2020年3月に名古屋へと期限付き移籍。そのまま2021年に完全移籍で加入していた。
しかし今シーズンは6月28日の第16節サンフレッチェ広島戦でベンチ入りして以降は試合に絡むことがな買った。
金崎はこれまでJ1通算337試合で71得点、リーグカップで43試合9得点を記録。J2でのプレー経験は今回が初めてとなる。
13年ぶりに古巣の大分に復帰する金崎は両クラブを通じてコメントしている。
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大分トリニータ「まずは
大分トリニータでまたプレーできる機会を作ってくださった関係者の皆さんに感謝します。本当にありがとうございます」
「そして、ファンの皆さん、お久しぶりです。また
大分トリニータでプレーできることに心からの喜びを感じています!」
「シーズン中の移籍ですが、チームの勝利に少しでも貢献できるように頑張りたいと思います。よろしくお願いします」
◆名古屋グランパス
「名古屋グランパスに戻ってきてからの2年半の間、ファミリーのみなさんとたくさんのことを共有できました。一緒に戦ってくださり本当に感謝しています」
「チームを離れることになりましたが、こんな僕をこれからも応援していただけたら嬉しいです。お世話になりました。ありがとうございました」