あきんどスシローは、スシローカフェ部の新パティシエ考案の新作ケーキ「ブリュレアチーズケーキ」(税別180円)を、1月20日より全国のスシローにて期間限定で販売する。

スシローカフェ部の新商品「ブリュレアチーズケーキ」を発売

「ブリュレアチーズケーキ」は、ケーキの表面を炙り、ブリュレ風に仕上げることでパリパリ食感を楽しめるレアチーズケーキ。チーズは、オーストラリアで飼育されている牛の生乳から作ったクリームチーズを使用。酸味控えめでミルキーなレアチーズケーキは、配合を何度も調整し、炙った時のとろっとしたとろけ具合にこだわったという。また、ケーキの表面を炙ることで、ブリュレならではの香ばしさとパリッとした食感も楽しめるとのこと。

「ブリュレアチーズケーキ」(税別180円)

新作ケーキを考案した新パティシエの月輪ひかりさんは、一流ホテルのレストラン専属パティシエとして新商品の開発を担当後、スシローに入社。今後は話題になるおいしくて手頃な価格で楽しんでもらえるスイーツを開発していくという。