１年ぶりのブログ更新だ😅
このブログ見てる人いるかな（笑）
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↑先日５年ぶりにスキー旅行に行ってきました☆
（あの頃はブログを頻繁に更新していた）
そこで以前から興味のあった「山ノ内 大勝軒」に行ってきました♪
↑大勝軒はつけ麺で有名な店で、のれん分けした店が多くある。
「何でこんな山奥に大勝軒があるんだろう？」と思われるだろうが、創業者の山岸一雄氏にゆかりのある土地らしい。
山岸氏は若い時に「丸長」という店で修行していたが、山岸氏と丸長の創業者達が、志賀高原のある山ノ内町の出身らしい。
この地に出店することが山岸氏の夢で、それをお弟子さんが実現されたそうです😂
以前に志賀高原に来た時は一ノ瀬のホテルの食堂で営業されてたが今回行った時は、「一ノ瀬ファミリースキー場」の無料休憩所で営業されてました。
（夏は山の駅で営業されてるそう）
↑「みそラーメン」
大勝軒といえば醤油のつけ麺が有名たが、ここではみそラーメンを食べたいと思った。
というのも、江戸時代から続く「信州みそ」に「山ノ内特産りんご」を加えたみそだれ、標高2000mの「志賀高原の湧水」、江戸時代から続く日本三大七味のひとつ「八幡屋礒五郎」の一味などと、地元の素材が使われているのです😝
なのでこのみそラーメンは、志賀高原でしか食べられない大勝軒だと思います◎
（スキーの合間に食べるなら、つけ麺よりラーメンの方が体が温まるし）
一味が若干辛いけど、スープは軽い甘みがありマイルドなので、辛いものが苦手な人でも美味しく食べられると思います👍
麺は大勝軒独特の太めでツルツルしたもので安心感があります。
大勝軒は今はラーメン屋のイメージだが、元々は町中華で、様々なメニューがある。
しかも大勝軒のカレーは、「神田カレーグランプリ」で優勝したこともあるのです◎
ただ辛味が少し強めで、僕には少しキツかったかも。
（辛すぎて食べられないレベルではないので完食は出来たけど）
トンカツはあっさりしてて食べやすかった。
また、夜はチャーハンや定食、餃子など当時の町中華を復刻したメニューも食べられる。
志賀高原の飲食店は早い時間に閉まってしまう店が多いから、これは助かるかも◎
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↑5年前に、山岸氏が「東池袋大勝軒」を立ち上げる前に働いていた「中野大勝軒」の記事を書いていたが、その中で今回の志賀高原の店についても触れていた。
やっと行けて良かった🥰
