平日春休みの昼食を紹介します
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私は就職氷河期で低学歴・低年収のまま結婚し、世帯年収低くても子育てしながら資産約4500万円突破したアラフォー兼業主婦です。
お金の事で色々発信して少しでもお役に立てる事が出来ましたら幸いです。
★★kindle書籍出版しています★★
資産形成を有利にしたり、お金に困らない暮らしをするには夫婦共働きは必須になりつつあります。
家事分担がしっかりとできている家庭もあれば、わが家のようにワンオペ家事の家庭もあるのではないでしょうか。
今回は、春休みの平日に用意した昼食を紹介します。
場合によってはお弁当より楽できますし、何より食後は食洗器でまとめて洗えるのが便利。
寒い日が多かったので、温まるごはんを意識して用意しました。
女子は体を冷やすを生理痛もひどくなったりするので、栄養のある温かい食事を食べさせてあげたいところです。
負担にならない家事として参考になれば幸いです。
実際に食べた平日春休みの昼食の写真
まずは、中学生の娘が実際に食べた平日春休みの昼食を紹介します。
同じものを私も食べた日もあれば、別のものを食べている日もあります。
私は、娘が苦手なイワシとか食べていることが多いのです。
作り置きのトンテキ。
お弁当にもぴったりです。
主食は、白米と大麦と雑穀ブレンドを混ぜて炊いたもので、夕食時に炊いて冷蔵庫に保存して出しています。
汁物は、基本的に夕食のときに多めに作ったものを翌日の昼にも出しています。
豚バラ肉と野菜をレンチンした蒸し鍋がメイン。
豚バラ肉が安く手に入ればもっともっと作りたかったです。
味噌汁は昆布からだしをとっていて、味噌も少し高級なものを使っています。
豆ごはんも何度か作りました。
白米＋大麦＋雑穀ブレンド＋豆＋塩と栄養満点！
メインの豚肉は作り置きだったと思います。
カレーが残っていたのでカレーを出しました。
ポークケチャップもよく作ります。
味噌汁に厚揚げが入っているので、お肉少なめ。
空腹のあまり写真撮る前に食べられています(笑)。
ささみ肉が安かったので、まとめて調理しました！
鶏むね肉より調理楽だし美味♪
トマトもだいぶ安くなったので出しました。
これは鶏ささみではなく、鶏むね肉だったはず。
高たんぱくで低脂質で低価格なのでありがたいです。
私がオフィスに行ったり、外食したりしていない日はすべて撮影しました。
※写真撮影した日はすべてテレワーク
なので、紹介したくないジャンクなものを隠しているとかは全くございません。
一日ぐらいジャンクなものを出すチートデーを紹介する予定だったのですが、週末にジャンクなものを食べたりしていたので、やめておきました。
できるだけ調理しないようにしています
写真の通り、ごはん＆メイン＆具だくさんの汁物が定番です。
基本的に、昼食時には調理せず、昼休みになったらすぐ出せるようにしました。
テレワークの日の朝に、メインおかずの作り置きをすることはありましたが、その日の昼食のためだけの調理はほとんどしていません。
主食のごはんは、前日の夕食にたっぷり炊いて、翌日の分も用意。
ちなみにわが家はグルテンフリー生活をこころがけているので、パンや麺類は出さないようにしています。
テレワーク多めなので、メインおかずは朝に作っていることが多いのですが、毎日オフィス勤務なら週末や夜に作っていたかもしれません。
具だくさんの汁物はほぼ毎日夕食時に出しているので、たっぷりと作り、翌日の昼食にも回して調理回数を削減しました。
ちなみに汁物は大きめのシャトルシェフを使っています。
1回しか出していませんが、蒸し鍋は昼休み直前にシリコンスチーマーを使って、レンジ調理しています。
朝に具材と調味料を入れておきました。
副菜の調理にも重宝しています。
こんな感じで楽々調理をしています。
冒頭で、女子は体を冷やすを生理痛もひどくなると書いていますが、娘は生理痛ありません。
同級生ほぼ全員ニキビがあるのですが、わが子は肌荒れもなく、安いヘアケアだけでも髪がツヤツヤです。
ちょっとした食生活の積み重ねが差をなっているのかもしれません。
毎日の家事は大変ですが、子どもの良い成長のために少しだけでも自炊を意識したいですね！
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