フルタイムワーママが用意した平日の昼食
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現代は共働き家庭が一般的になりつつあります。
夫婦で協力し合って家事や育児をこなしている家庭もたくさんあると思いますが、どちらか一方に偏ってしまう場合もありますし、協力し合っても大変な場面も多々あるでしょう。
今回はヒントに少しでもなればと思い、少し前の冬休みに用意した平日の昼食を紹介します。
テーマは玄米和食。
我が家はフルタイム共働きですが、家事はほぼすべて私。
料理においては365日(旅行中除く)私の担当です。
料理するためだけに時間があるわけではありませんので、とにかくとにかく楽することを最優先。
インフルエンザ感染が広まっていて警戒レベルだったので、免疫力を高めることを意識して用意しました。
結局、努力むなしく、お正月の台湾旅行は行けなかったのですが、私なりにがんばりました。
平日の昼食はコチラ
日数少なかったのですが、お弁当持参なしの平日の昼食はコチラです。
ちなみに写真はすべて私の食べた昼食で、育ち盛り＆ジュニアアスリートの娘はもっと量が多いです。
作り置きしていた自家製鶏ハムと炒り豆腐をメインに。
ブロッコリーも作り置き副菜です。
主食は雑穀入り玄米です。
味噌汁は昆布のだしにはまっていて、ちゃんとだしから取っています。
昼食のためだけには作らず、前日の夕食のために多めに作ったものです。
献血行ったときに、鍋の割り下として使えるキューブをいただいたので、使ってみました。
朝に調理をして昼食に食べました。
主食は雑穀入り玄米で、炒り豆腐もつけました。
▼こんな感じのもの。
一人暮らしには最高ですね。
ご飯が足りなくて、麦と雑穀の入ったごはんを解凍したので盛り付けが汚いです。
豚肉の生姜焼きと鶏むね肉焼きがメイン。
娘が大好きな冷凍茶豆も。
具沢山味噌汁は前日の夜に多めに作ったものです。
水加減を間違えた玄米ご飯が主食。
スーパーで買った唐揚げで手抜きしています。
テレワークの昼食は卵かけご飯が定番です。
具沢山味噌汁には生姜も入っているのであたたまります。
仕事のある冬休みの平日は5日でしたが、1日はインフルエンザ療養中のため写真撮影していません。
不要不急の外出をやめるよう通達が出ていましたし、感染が心配だったので、友達とのランチも断ってもらいました。
愛用している時短調理器具
中身がペラペラなので愛用している時短調理器具を紹介します。
魔法瓶素材になっていて、沸騰しただけで中の具材に火が通ります。
時短調理のために買ったのですが、ガス台節約にもなっていると思います。
汁ものや鶏ハム作りに使っています。
シリコンスチーマー
レンジ調理として愛用中。
湯で野菜や副菜作りに大活躍。
2人前ぐらいならレンジ調理も可能です。
スチームロースター
レンジ調理で焼き調理ができます。
主に焼き魚に使っています。
春休みも健康的で簡単に用意できるもので乗り切りたいと思います。
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