神尾奈那です。
今日は簡単料理の紹介をします。
昨日、【衣食住】について
書かせてもらいました。
特に食と向き合っていくのは大変なこと。
毎日頑張るのではなく、
ほどほどに手を抜きながら
美味しい食卓になればいいなあと思っています。
今日のレシピは
【鶏もも肉とナスの揚げびたし】
揚げ物さえ面倒でなければ、
あとはクリアです！
味付けも失敗しないと言い切れる逸品です。
鶏もも肉とナスの揚げびたし
1.ナスを一口大の乱切りにし、
水にさらしてアク抜きをする。
2.鶏もも肉も一口大に切り、
お酒をふり、軽くもむ。
3.サラダ油を熱し、ナスを素揚げする。
⇒油をきる。
4.鶏もも肉に片栗粉をまぶし、揚げる。
⇒油をきる。
5.冷やし中華のたれをかけ、軽く混ぜる。
6.20分ほどおいたら出来上がり。
盛り付けて、どうぞ召し上がれ。
今日は、緑のものを探したら、
冷凍枝豆を発見したので入れてみました。
彩りもきれいになるし、
栄養価も高い枝豆は何かと重宝します。
ししとうやピーマンなどがあれば、
ナスと一緒に素揚げしてもおいしいですよ。
ししとうは、竹串などで数か所穴をあけてくださいね。
破裂すると怖いので(-_-;)
今日の分量で、2人分くらいかな？という感じです。
ぜひ、作ってみてください。
今日はなかなか冷え込んでいます。
お風呂に入ってからだがぽかぽかになったら、
今日のむくみをしっかりとって、
脚痩せに励みましょうね。
