Oracle JDK7u4 Mac OS X Port Developer Preview Releaseというのが公開されていて、定期的に新しいパッケージに差し変わっているようです。ただ、インストール方法はサイトに掲載されていますが、アンインストール方法は書かれていないようなので、備忘録がてらここに書いておこうと思います。
と言っても難しいことはいっさいせず、以下のパスにある1.7.0.jdkを捨てるだけで良さそう。ディレクトリは消さない方がいい。
...ちなみにこちらの方はシステムの方で使われるものなので削除しないように。
/Macintosh HD/System/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.6.0.jdk
