家族が職場の知り合いから、冬瓜をもらってきた。

昨年も同様にいただいたように思う。

孫も学校給食で時々献立に乗るという。

口の中でとろけるように美味しいとのこと。

で、グランパに白羽の矢があたる。

 

ジーさん、冬瓜炊いてよ！！

 

分かった！

と二つ返事で引き受けた。

今日は、土曜日で、ファミリールールで、男性陣の夕食料理当番の日でもある。

ysmolten.hatenablog.com

 

レシピは、Cook padさんから。

cookpad.com

かつお節で☆冬瓜と豚肉のとろ～り煮物

材料の冬瓜が８００ｇだったので、調味料は、適当に調整した。

 

作り方（Cookpadを参考にしながら、グランパが適当にアレンジした）

①冬瓜は厚めに皮をむき、種を取って一口大に切る。沸騰したお湯で5分下ゆでし、ザルに上げる。

②豚肉（しゃぶしゃぶ用を利用）は、そのままで、○を混ぜて下味をつける。ピーマンも食べやすい大きさに切る。

③フライパンにごま油をひき中火にして生姜を炒める。生姜の香りがしてきたら肉、冬瓜、ピーマンも入れて5分炒める。

④☆を加えてフタをし、8分蒸し煮する。

まだ固さが残るので、弱火でさらに８分煮る。

⑤フタを開けて水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら火を止める。

まーまー美味しそうに出来た！！

1. 　　　 

   

    

   いよいよ食卓へ。

   

   

   
    さて、家族の評価は？？？

    

   まず総家事長のグランマ

   ～ちょっと塩気が強い。あまり柔らかくないな～。

    

   若夫婦(妻)～確かにちょっと辛い。冬瓜に芯があるな～。

    

   (夫)~おいしいよ。（同じ男性陣として忖度？）

    

   (孫)～給食のは、柔らかかったけどな。（これは、まずい、ということか、と心の声）

    

   (グランパ)～確かにちょっと塩からい。でも普通に美味しいけれど・・・。柔らかさも丁度よいけど・・・。

    

   結果、誰もリピートしませんでした。でも、グランパ的には、お薦めの一品です。

    

   

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