料理的な小咄94　アスパラガスを食う

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　　　　 　 ＿＿_
　　　　／//////＼　　　　私は食べ物の好き嫌いはたぶん少ない方ですが、それでもやはり多少の好き嫌いはあります。
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　　　|/////┼┼ //|　　　その多少の好き嫌いの中で「好き」な方の野菜がアスパラガスとブロッコリー、
　　　∨/////ノ////
　　　　＼//////／　　　　他いくらかなのですが、アスパラガスは少量ながら自分で栽培してみたりしています。
　　　／////ボ//,ヽ
　　/////// ロ////ヽ　　季節でいうと春～初夏が食べ頃ですので、もうちょっと先の話になるのですが。
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　　　　　　 |二ニニニニニ |＼二二二ニニニニニニニニニニニﾆ|
　　　　　　 |／|ﾆトミニニニ|　 |二ニニ= ｒ===ミ二二二二ニニニﾆ|
　　　　　　 |／二＼ ｀寸= /　/二二二二＼　　 `ヽ二二ﾆ|＼二ﾆ=|　　　　　　　　さて、そのアスパラガス、栽培はしているものの一昨年まではあまり食べませんでした。
　　　　　　 |ニニニﾊ　｛／　/ニニニニニニ＼　　 }二ニ=|　 }ニニ|
　　　　　　 |／|ﾆト ﾆ}　　,／￣￣￣|ニニニ＿} 　,/ニニ /　/ニニ,|　　　　　　　　理由は「食べたいタイミングと、収穫に適した状態のタイミングが合わない」
　　　　　　 |　 |ﾆ|　V　 ＿__,,..｡s≦「ニ= ／ ＿　 　 ￣￣ ＜二二ﾆ|
　　　　　　 |／=｜　／ニニニニニニ／／ニニ＼「＼＿_／ニニ= |　　　　　　　　少数栽培なので適宜収穫しないとこういう感じに……
　　　　　　 |ニニ| 斗-‐=ﾆ二二三三三三二二ﾆ=‐-　　二ニニニ |
　　 　 　 .斗＜三三三三三三三三三三三三三三三ニ≧=- 　 ..,,|__
　　　　　 |ニニニニニニニニニニニニニニニニニニニニニニ二二|　　　　　　　で、あまりにもったいないので、去年はチャレンジしました。
　　　　　 |ニニニニニニニニ三二ﾆ=-‐-=ﾆ二三ニニニニ二二二ﾆ|
　　　 　 人三二ﾆ=-　　/` ‐- ミ,/　　　　　　/ /..斗-‐　-=ﾆニ二三ﾉ
　　　 　 |　 　 ,/　　,/／=‐-　..,__| ,/|　　　　/ /_,,..　 -‐= |　　　　 　 ｛
　　　 　 |　　 /　　,/:{{　／r=ﾐ`ヽ|/ :|　 /|／}/　 / r=ﾐ`ヽ乂 　 ,/　|　｛　　　　　　(ところでこの子、アスパラガスって名前らしいんですけど、
　　＿_,ノ 　,/　 　 {::≧┴┴ﾟ┴┴::: |／:::::::::::::ｰ┴┴ﾟ┴┴=≦/　 :|,　｛
　　｀¨¨ア´/ |　|.　｛:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ 　 人　乂　　　　　　　なんでそんな名前なのか……)
　 　 　 |／|.人 ﾍ　｛／￣￣￣￣　　 　 ｲ　　 ￣￣￣￣￣ /　／ソ/≧=一
.　　　　 　 |　　ヽ乂{　　　 　 　 　 　 　 ､|　　　　　　　　　 ,/／ /_ /　　｜
.　　　　 　 |/|　　　 |　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 /__／　 |＼|
　 　 　 　 　 |　　l|,∧　　 　 　 　 　 　 r‐-へ.　　　　　　 　 / 　 ,/|／
　 　 　 　 　 |　　l|　 ﾍ　　　　 　 　 ,／　,こ　 `ヽ　　　　 ／　,　/:::::｛
　　　　　　 .人　 l|＼乂〕iﾄ　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 イ 　 /}/::::::::｛
　　　　　　　　 ＼|::::::＼　　 〕iﾄ　　　　　　 　 　 　 .イ::: |　 /:::::::::::r'^
　　　　　　 　 　 ｝::::::::::: ＼{::::::::::::〕iﾄ　　 ___　　 イ　/｝:::|／::::::::r'^{
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　　　　　　　　　 ｀:, :::::::::::::::::::::: |　　　　 　 　 　 　 　 ｝::::::::::::::｛ニ,{
　　　 　 　 　 　 　 `:,::::::::::::::／ |　　　 「￣￣|　　　 ノ::::::::::::: ｛ニ={
　　　　　　　 　 　 　 ｝::::::: /二/　　　 :|////,|　 　,ﾉ:::::::::::::::::｛ニ= {
　　　　　　　　　　　　｝:::: /ニ/　　　　 |////,|　　 ｝:::::::::::::::::｛ニニ ＼
　　　　　　　 　 　 　 ,｝／二 {　　　　 /////∧　　｝:::::::::::::::｛二二ニﾆ＼



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　　　　　 | 　 　 |　　:}|　 ,八 　 ｀¨⌒≧r｡ _|　 |　　|　 　 |
　　　　　 | 　 　 |　　:}|　/ 　'/　　　　　八　!　 | 　 |　 　 |
　　　　　 |　|　　|　　:}|斗ヒ升ﾄ､　　　仏斗r孑 !　 :|　　　?　　　　　　　　……意外といけました。
　　　　　 |　|　　|　　八(　　　 ＼!: 　/　 　 　 ｀Y　:!　 　 !
　　　　　 |　ｌ　　l 　 {　 ,ｘ≠ミ 　 ＼(　,ｘ≠ミ､　}　 !　 　:ｌ{　　　　　　　　青臭さは多少ありますが、私には気にならない程度。
　　　　　 |　: 　 :! 　 !　 　 　 　 　 !　　　　　　　l　 |　 　 !{
　　　　　 ﾚ'　　 :!　从 /:/:/:　　　　　　　/:/:/:　:　 |　 　 !{　　　　　　　　品種改良バンザイ！
　　　　／　　}　}|　　{ 　 　 　 )～⌒～(　　　　 :!　:!　　 八
.　　　ｲ　 　 ,'　:}|　 込　　　ο　　　　　　　　　 从 l 　 ∨　ヽ　　　　　　強いて言うならちょっと塩気が欲しかったですが、
　 　 八　　/　 :}|　　 个r｡_　　　　　　　　 　 , イ　 !　　 ∨　}
.　　 　 '/ /　　 }|　　　|　　 ≧r｡ _ 　 _ ｡r≦ 　 |　 :!　　　 ｀Y　　　　　　畑に塩は持ち込みづらいっす
　　　　 У　 　 }|　　　|　fニﾆ}　　　　　 {刀　　|　 :!　　 　 ,ｲ
.　　. : ´　　　　八　　 :!,ノ　 ｀ヽ　 　 　 r'　 ＼, !　 :　　　 /｀`～､、
　 ｲ　　　　　,ィi〔　　　乂　 ,ｲ {　　　　/ ﾄ,　　 7　,/　 , イ 　 　 　 ｀ヽ
　八 　 , ィi〔　　 乂 　 ＼　八廴　　ノ　八　 厶イﾉﾙ'　　≧r｡ _　 　 !
　　 乂ハ 　 　 　 　 ｀¨⌒/ ∧　{　 }　/ / ∨　　　　　　　　　 ハ　 /






ヽ　　　　|　　　　　 |,,.｡*'"　　/: :|　　ハ　　　　　　.ハ 　 |　|　 |
', ヽ　　　|　　　　　 |　　　　 /: : :|　 /: : }　　　　　/: : }　∧ |　 |
. ',　＼　 ｌ　　 　 　 |　　　／: : : :| メ、: : }　 ∨ |/: : : :|./ｌ　',| 　|　　　　　　　　　　　以来、畑仕事の合間にポキリと折ってポリポリ食べて腹ごしらえしておりました。
　 ヽ　 ` |　　　　　 |　 ／ : : : : : ﾚ′ : : |　 /: /:＿_;,:.′ｌ　 |　iヽ
　 　 γ´|　　　　　 |／: : : : :＿__;,: : : : : |／: : : :ミzzz彡+　　 :ﾄ　＼　　　　　　　　　あと、アスパラガスといえば枝が伸びる前の物を食するのが主流ですが、
＼　 f　´|　　　　　 |: :‐zzzzzzzzZ彡‐: : : : : : : : : : : : : : ',　　 :|　⌒ヽ
　 ＼{　..:|　　　　　 |: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :` : ／／:l　　 |　　　　　　　　　　　　伸びた枝も硬くなる前なら普通に食えます。
. 　 | 乂`|　　　　　 |: : ／／／／／: : : : : : : : : : : : : : : : :ｌ　　:|
.　　|　　 |　　　　　 | : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ﾉ 　　|　　　　　　　　　　　　使い方によってはパセリの代わりに皿の彩に使えるんじゃないでしょうか？
.　　|　　 |　　　　　 |: : : : : : : : : : : : : : : : : ＿＿＿;,: : : /　 　 :|
.　　|　　 |　　　　　 ト : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ.,,_,,.): : :/　　 　 |
.　　|　　 |　　　　　 |: :介s｡ : : : : : : : : : : : : : : : γ´ ⌒ ヽ 　　:ｌ
.　　|　　 |　　　　　 |: : : : : 个c｡.,_: : : : : : : : : : :人//////＼　:|
　 V　 　 V 　　　　:|: : : : : : : : : : : ≧=,‐c｡　イ 　 ＼//////＼
　V　　 　 ∨ 　 　:∧￣￣￣＼: : : : /￣＼.　　　 　 ＼//////＼
∨　　　　 /＼　　　∧　　　　　∧: : {　　　∧　　　　 　 ＼//////＼
/　　　,,.+'' ＼ ＼　　:∧　　　　{　|: : |　　 /　|＿ 　　 　　　＼//////＼
_,.､丶´　　　　＼　ヽ　 ∧　 　 ,'　|: : :＼　{　 ＼ ￣ ~"''ヽ 　　＼//////＼
　　　　　　　　　 ＼　＼__ゝ　/ 　 ヽ: : : ∨＼　 ＼ 　 　 　＼ 　 ＼//<⌒ヽ)
　　　　　　　　　　　＼　　　./＼　　| : : : | 　 | ￣　 　 　 　 　＼ 　し′＼／⌒ヽ
　　 　 　 　 　 　 　 　 ＼_ノ　　 ＼ |‐‐:'´ヽ　|　　　　 　 　 　 　 ‘，　　／ 　γ 7｀ヽ
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　　 ＼::::::::: ヽ|　　　　　　　　　　　‘， / 　　 /／　／｀ヽ
　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　　 ＼:::::::::|　　　　　　　　　　　　 /　　 　 　 ／ 　／　）




　　　　　　　　.r-､
　　　　　　　／て )
　　　 　 　 （ _ﾉ//ﾌ　　　　　　　 ＿＿_
　　　　　　　ゝ、 〈　　　　　　／//////＼
　　　　　　 / ハ'/ヽ　　　　 //////////∧　　　　　　　　……料理的な小咄でいいのかこれ、という部分はありますが、ご容赦ください。
　　　　 　 /〃　ﾍ//＼ . 　 |//// ┼┼// |
　　　　　 ｉ ！　　 ＼//｀ ー∨//// ノ////　　　　　　　　以上、お目汚し失礼しました。
　　　　　 丶丶　　　_ ＞////＼ /////／、
　　　　　　　 　 ゝ'´- ､_//y-､///ボ/////＼
　　　　　　　　〈//////￣//う///ロ//ﾉ､///ヽ
　 　 　 　 　 　 `ー― ￢､__ノ///｜//| 　>//ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　 |//////r'＾ヽ'´/_／
　　　　　　　　　　　 　 　 |////// `く__ノ´

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