ざっくり食レポ「ライ麦パン、プンパニッケル」

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.／___r''1’　_..‐"　　　　　　ﾉ　___ ｀‐､　　　　　..‐′　　　　 l　　　　'　　　 本日は以前食べたライ麦パンの味を思い出しながら、軽く投稿したいと思います。
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　　　　　　　　　　　　　广　　　,,＿_――‐―‐―‐￣￣´::::::::::｀`'ー-＿　 　 　 私が食べたのはメステマッハー オーガニック プンパニッケル 500g（税込496円）です。
　　　　　　　　　　　　 ⊥--‐‐'´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＞　 . 以前見かけたライ麦パンを作る動画を見て以来
　　　　　　　　　 ,,..-'":::::::::::::::::::::::::::::::.::::::-‐ ´　 l──‐--____　　　　　 　|　　....いつか食べてみたいと思っていた所で
　　　　　　__..-''' ＿..- ､_/ ﾆ一一　`ｰ'′│　　│　｀－′　　ﾌ　　　|　│.　 　近所の成城石井で販売されていたため購入しました。
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　　　　　　　　　　ヽ　　　　＼、　　　__..‐　/‐　 ‐　ヽ- ＿_／ ..＿..　|　　 l　　 .先日覗いたら、残念ながら店頭取り扱いが終了していました。
　　　　　　　　　 /´　 ! ヽ＿/　`──　　　ﾞ‐---┘　　　　　　__　　 |　　│ 　 もし通販で取り寄せるならヨドバシカメラをお勧めしますよ。
　　　　　　　　　|　　 ,'　　 ゝ､,,_ _　　　　　　　　　 ＿,,--‐'''广 │　　|　　│. 　Amazonは送料を除いても割高ですので。
　　　　　　　　　l　　│　　 │　 广─‐――‐''Ｔ""´　 |　 .,ﾉ-‐」　　〈＿ /
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　　　　　　_..-‐'∑..---―－' っ‐'j―:冖‐'ｧ‐‐―'―‐‐-:::::::::::::::::::｀''‐‐-..、　　　　　　　　　　　_____　　 .今回のプンパニッケルは粗びき・全粒ライ麦粉を90％以上使用して
　　　 -''F‐ﾅ""'、　　_..--‐"´ `''"　 ,'　　│　`ｰ'´`''ｰ-､_　￣￣|｀"ﾞ'''''‐－　　　　　　　　 _ノ"´　 ｀＼..16時間以上蒸し焼きにするという珍しい作り方をしています。
　　　　　　/　　　　:ﾍ　　　　　　 ,,r’　ｒ'ゝ ＼　　　　　　 ﾉ　　　　|　　　　　　　　　　　　_／　　　　　 │
　　　　　 /　　　　、　 ﾞ‐..,,＿__....‐ 广　　｀'l::'‐....__　__..r'′　　　 ヽ　　　　　　　　　_..‐′　　　　　　／.その為食感はしっとりみっちりとしていて
　　　　　l′　 |　　ﾞ''''´　　　　　　　￣‐‐￣　　　￣’　｀''''′　|　 ﾉ　　　　　　　_ノ'´　　　　　　　 _/..　.一枚が薄い生地ながら食べ応えがあり
　　　　　l 　　 |　　Ｔlｰ-..,,,,......--┬ﾆﾆｿﾍﾆﾆﾆ--- ┬‐''、　　 |_‐　　　　　___r''´　　　　　　　　_／　　 .満足感が意外と大きいです。
　　　　　ヽ　　|　　ﾞJ ､ 　ｌ　　　ﾄ　　　 |　　　|ｉ　　 || _丿　　 ﾅ　　　　_-'"　　　　　　　　　　/′
＿‐‐‐''"＾｀ｰ-、　　ヽヽ `'iｰ--..⊥＿＿」＿＿レ‐‐'T了　　　|　　　 ノ'´　　　　　　　　　　　　ｰ-,,__
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　　　　　　　　　　 　 ,r'"´三三三三三三三三三ﾐ＼
　　 　 　 　 　 　 　 /三三三三三三彡'"´　 _,, -―'＝ー‐--==ｧ
　　　　　　　 　 　 /三三三三彡'"´　_,, -―'三三彡'"´三三彡'
　　　　　　　　　　l三三三彡'´ _,, -‐'三三ﾐ彡'"´　｀ヾ;/´　　Y　　　　　　　　 最初はパンとしては珍しいヨーグルトのような軽い酸味と
　　　　　　　　　　l三彡'´_,, -‐'三三彡_,,=-‐''"´￣l　 ｀　 /　ﾉ　　 　 　 　 　 .生地に混ざる粗びきライ麦の歯ごたえと野性味溢れる風味に困惑したものです。
　　　　　　　　　　',　　_, '´三三彡'<´ ﾞｰﾞ　　　　　,'　　 ,　＼ ｀ヽ　　　　 　 　 事前に情報を得ていたとはいえ、体験するのとは差異が出ますからね。
　　　　　　　　　　 ',='´三彡'／' , 　 ' ,　　　　　　/､＿ノ　　 .＼ .' ,
　　　 ,r＝ｰ--‐‐v三彡'´, <_ﾉ　 }r‐､　｀ｰ-=-‐'´　, ﾍ　　　　　　　 ',　　　　　..慣れない方はクリームチーズや蜂蜜、ジャムを少し多めに塗って食べると良いでしょう。
　 　 /　　､ ＿_ノ彡'´ﾐ／ 　 　 ﾉﾉ 　｀´）　　 ,,-‐'´　 } 　 　 　 　 　 ', 　 　 　 .というかプンパニッケルが特に癖の強い物のようなので
　　/=-=ﾉ､　　/,r‐ﾐr'',ヘ_ 　 ノ ﾊ_､__ﾉ´ ,,-‐'　 ﾍ　　,j　　　 　 　 　 ﾉ　　　 　 初めての方は小麦が多く、風味が控えめな物にしておくと良いかもしれません。
　./´ ｀ヽ　 Y_ノ　　ﾉ､ }　 ｀¨´　　　,､,､='　 ﾍ 　　》=',ﾉ　　　 ｰ=＿ノ
../´ ｀ヽ　 Y ',　　 /三｀lｰ't--―''"´　ﾍ 　　 ﾍ,,='´,,=' } 　 　 　 ///ﾊ ＼
'´ ｀ヽ　 Y ',　}　 /三三', ＼ﾍ 　 ﾍ　＿ﾍ,,='´　,,='´ >ﾉ　　 　 , '////ﾊ三＼
　 r　 Y　', }ノ.／三三三', . ＼｀''´￣_,,-‐=''"´ ﾍ／ノ　　　／//////ﾊ三三＼
､　｀ｰ' ー'´ ノ三三三三{.' ,. 　＼"´ﾍ　　ﾍ,,,='"´／ /__,,イ./|///////ﾊ三三三
ﾐ｀ー――'´三三三三三>､ヘ,,_　 ｀ー-===-‐'"´.／ﾎﾎﾎ/;;;|//////／三三三
三三三三三三三三三/////|＼ ーt‐ゝ====-‐'ﾎﾎﾎﾎ/ ;;;;|/////<三三三三
三三三三三三三三三＼///|;;;;;;＼ |ﾎﾎﾎﾎﾎﾎﾎﾎﾎﾎ./;;;;;;;;|//////＼三三三
三三三三三三三三三三>//|;;;;;;;;;;｀ｰ-=､ﾎﾎﾎﾎﾎﾎ／;;;;;;;;;;|////////三三三
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三三三三三三三三三ﾊ ///|;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;{　　 　 };;;;;;;;;;;;;|/////三三三三
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　　　　　　　　　　　　　 : !:::::,,r‐'"´　 ..,..―‐::::::::::::::::::::::::--ｰ''''''.｀´゛.ヽ .'"´｀ﾞ'､　　　 　 　 生地の香りは何といえばいいのか、ほんのり黒糖のコクが混じった畑。
　　　　　　　　　　　　　　l ｀ﾞ＿,.. -ｰ'"::::::::::￣￣　　ヽ＿ﾉ￣￣＼　　ﾞ'′,! 　|　　　 　 　 .比喩的に話すならこんな感じでしょうか。
　　　　　　　　　　　　　　! ''":::::::::::::　　 |　 !　　　ｌ､　　　　　　　 /　　　 !"　'' .-､　　　　　独特のライ麦臭が未知の出会いを感じさせてくれます。
　　　　　　　　　　　 : _r'":::::::::::／　　￣　/ i￣i,　'ヽ.､＿＿＿／　＿＿､　　　　.ｌ
　　　 　 　 　 　 　 ,ﾉﾞ:::::::::::|: .i"　　　　／./ 　 ｀'''､　 　　　　　　_＿　　　　　　　|　　　 　 まあ何事も慣れという物がありまして
　　　　　_＿＿＿.,,￣.(　 　| ﾞﾞ!──-"　 ヽ,＿_,／　　　 : _,, ッ'ﾞ~　,|　　　i　　　/　　　　　4日ほど食べ続けると、香ばしさやうま味が感じやすくなり
　 　　 .|,!　,,,,,,,,,,,,,,,,, | ヾ　　‐ --　 　 　 　 　 　 　 _....-';;二‐'´ ヽ／|　　　 ｌ____ii＿＿　 　 ジャム類の量も多少減らして食べられるようになりました。
.,i'"￣'' !i´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:| l─､,〉　 .i―-ﾆﾆﾆﾆﾆ二)ﾆ‐'''ﾞ゛ ヽ　 .,,／゛　 /|　　　　l:::::::::::::::::＼
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　　　　　　　　　　　　　　　 i !｀'-､,,ハ._..-"│
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　　　　　　 　 　 　 　 　 ／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ＼　　　　　　　　　 いずれ違う種類も食べてみたいですね。
　　　　　　　　　　　　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　　 　 　 　 　 　 ,':::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｜　　　　 　 　 .小麦の育ちにくい厳しい土地で生まれたパン。
　　　　　　　　　　　 ﾘ＝;;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::!＝ヽ　 　 　 　 　 皆様も一度、ご賞味ください。
　　　　　　　　　　　_li＿llゝ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::'{__l,ﾉ
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以上で投稿を終わります
塩っ気のあるチーズも良いですが、個人的には蜂蜜が食べやすかったです