やる夫たちと学ぶ江戸時代 小ネタ 「江戸時代のジャガイモ」
- 120 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:00:30 ID:xaGV8CeI0
『江戸時代のジャガイモ』
／ ／ ,. -‐ｙ' ＼ ヽ
/ / .／ / ヽ ＼
. , -､ / / ／ / ', ,
ｆ i / / , ,′ i | '.
{ ！ / / i .:} / | .
／¨`ヽ｀. 、 ,' / / { : :/ / i ! i
. f ,．―- 〕 ヽ ｜|. / イ : :ト ハ : :/| _斗匕.小 }
〈 ,．―--〉 .} ｜| ′｜ ! |¨≠-- / .jノｨた.ﾀ} 》. ,i /
〈 ,．―-｝} 人 | | {{ jｨ i 〃 た外､/ 乂..ツ } /jノﾍ |
{ ,／フ.ﾉ } ` ‐‐-- ＿＿ | i ヽ { ｉ ヽ 乂ツ -‐ ノイ ,,イ ｝
ヽ、 ノ ¨¨ {.{ 八!＼ 八 ﾄ ｰ ' .:.:. -=彡 ! ノ 八
＞ .. !{ ｀ 、 ＼ ｉ .:.:. _, ー‐ァ | ｜: : :
￣¨二＝ ヽ__ `＜ f¨ ￣ヽ 八 ヽ _丿 イ| ｜: : :!
二＝ `Ｙﾍ }＞z.... イ . { | ｜: : :|
二＝ ___ _ /:.:人. {:.:.:.:.:.:ﾊ` ー { | ｜: : :|
＞ __ ／:.:/ ＼ Ｖ⌒ｉ:.: | |￣¨ヽ Λ.! ！-一-＜
≪_:_:ノ }:.: | |:.:.:.:./｀〈 } V:.:.:.:.:.:.:
＼ _ﾉ:.:. | |:.:.:/＞=、-、 V-=ﾆ
＼ (:.:.:¨:.:| |У┼┼｝ +）. V:.:.:.:
丁.::.:云¨=- ヽ:.:.:.:| |┼┼┼厂ヽΛ V:.:.
突然ですが、近頃『まおゆう魔王勇者』でも ￣７):.:)ヵ. ＼:.| |┼┼／ i Λ V
話題の「ジャガイモ」の、日本の江戸時代 / ＼:.:.:{ （⌒V /┼／ 7 }+Λ V
での扱いについて語ります
- 121 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:01:01 ID:xaGV8CeI0
.. ＿＿＿_
／ ― -＼ 突然だお
. . ／ （●） （●）
／ （__人__） ＼
| ｀ ⌒´ |
. ＼ ／
. ノ ＼
／´ ヽ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（● なんでも、>>1が資料を探していてジャガイモ関係も
| （__人__） 目に付いて、急に思い立ったんだと
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │
＼ “ ／_＿_| |
. ＼／ ＿＿＿ /
- 122 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:05:48 ID:xaGV8CeI0
.. ＿＿＿_
. , -=≡ミx､
. 〃 -‐ ' ヽ´￣｀丶
. ∥ ／ / ﾊ ）└ヽ ジャガイモの原産地は、南米アンデス山脈の高地です
{{ ｲ / |i .} } i ⌒､ ﾊ
/７ |ー'∨ /`ー∨ │ }
ﾚNヽｌ● ヽ/ ● ｜ i |
. { i⊃ ､_,､_, ⊂⊃ ７ﾄ |
. /⌒ヽl ﾍ ゝ._） ﾚ/⌒i |
＼ .| | ＞,､ __ イァ/ ./ |
. ＼| | :::＼;;;只;;;;;／ヽ=/ :|
. | |i:::::::ﾊY||Y;ﾊ:ヾ::ノ } :|
⊂⊃ ⊂⊃
⊂⊃
./!''^ﾞ'┐
,／.'l. .ﾞ'┐ ⊂⊃
,､....,/⌒′ ′ .＼r
-‐'^ﾞ^'''ｰv､..._,,､､.._ __ ,/ .ﾉ′ ,､ .)､ ,,rｰv.,,,___,,,,,,,,_
‐''^′ ￣￣^'''''ﾄ _ﾉ 'v.,_ _,､､､､､ノ''^^^'″ .⌒
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,／ ｝ /¨「 .ﾘhz:;r--,,,,ノ､,_
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;￢ﾉ､.「ﾞ「|'ｰ､ ｀ﾞ'＜;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/;;;;;;;;;;;;;;ﾞ=､rﾐ, .ﾉi, ¨'‐;:::::::::::::::::::::丿
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ::::::::::::::::::::::::／:::::::::::::::::::::::::::::: ,|.i7″ .ﾞ'''‐z,/′
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|>ﾞ ＼＿
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/
─ｰ￢冖￢ｰ--､､- v､........,.,､､v--'''^￣ -､､- v､... v--'''′
- 124 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:06:20 ID:xaGV8CeI0
＿ ＿_／）
（＼＿ _ 〃⌒＼ ｘく＼ ＜
＞､ _| ｢｀丶、 |i ＼ ,／ ├'￣￣
. ￣￣L| ＼ ァ'＾{ﾍｰ=ﾐ ／ ／
丶、 ＼. / / / jハ ヽ j／ ／
＼ 丶､__l {＼{ /／∨N_／|i ／ 野生のジャガイモは、相当苦味を感じるレベルのソラニン
＼ { 八 Ｙﾋ7∨ﾋ7Y リ'´ ||／ （苦味だけでなく毒性もあり、あまりに多量に摂取すると
＼ 人 ゞ ｎ ''ﾉｲ '|| 死ぬこともある）を含んでいました。
>､∨ | |＞L!＜| | ､ｲ ||
／ /＼ 〈| |∨Ｙ'∨| |∨ | ノ' 食料にするには毒抜き工程が必須でした
／ / / <| |{⌒f⌒}| |│ ＼
／ ／ / | |く/lト､>| |人 ､ ＼ ＿
,ｨ'"´:￣:￣:｀:｀`:＞─--､.＿,,__
,ノ: :, : : :"´,: : ':""'''"ヾﾐ;;;;:ｿ､::｀`＞.､､
／: : :,,､r: :":"´;;:;:;ヾ: : ':,: : ;;;ｨ';;:'"´: : :;:;:､:.:＼
／; : ;'､: `､: : : : :;: : : ; '": : ; : : : : : ; : :;｀`::ヾ,ﾍ
. /:: : : : : : : : :ゝ; ; ;: : : : : : : : ヾ;::::::: : : : : : :ﾍ,
.{;;:::: : ; : : : : :':,::; : : : : `､: : : 。 : : : : : :: :;;,": : : :f,,ﾐ､:::ﾍ
.{::::｀:,,,;: : : : : : : : :': : :彡;: : : :ゞ': : : : ; : :;;;;;;,,: : : : ｿミﾘ;;;ﾍ
∨::::;;;'::..: : : : : : : ::: ::ﾐ;;; : : : : : : : : : : : :;;;;ソ; ; : : "´ﾐi!;;;ヽ
∨;;:::::::::::;: : : : : ::::::::::;;: : : : : : :::::/;;;::: : : :;;;;;;: : : : : : : : ）;;;;}
｀＜:::::::::: : : : : : :::::;;;;;;;;::::::::::::::/;。:::::::ﾐﾐﾊ;;;: : : ,,r;;;;;;:i!ソ;;|
＼:::::;;;::: : : : :::::;;;;;;;;;,:,: : :./；::: : : :::::::::Ｙ: : : };;;;::: :ｨ;;;;ﾉ
: :｀ヽ､;;: : : :::::::::;;;;;;;;;;: :∧∴: : ﾚ,rヾ: : ; : /彡､;;:::::/
: : : :＼;:::::::::::;;;;;;;;;;: {: : :ｲ;;;;;;;;;;;;;ﾉ: : : : :｀: : ;::／
: : : : :｀＜;;;:::::::::::::::::::（;;;;ヾ:::::: : : : : : : ;;;;ノ
: : : : : : ｀::＜;;::::::::_:｀:'':"´::: : ＞-'"
: : : : : : :｀`ゝ==-‐'": : : : :
: : : : : : :
- 125 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:06:36 ID:xaGV8CeI0
／￣￣＼
／ _ノ ＼ 日本でも、縄文時代の話などを聞いていると、
| （ ●）（●）
| （__人__） 「ドングリのアク抜き」というのが出てくるな
| ｀ ⌒´ﾉ
. | }
. ヽ }
ヽ (＼ ﾉ､
/ ＼＼く} j
| 〈￣ ﾞヽ ヽ
| .に }
| (＿__，ノ
- 126 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:08:50 ID:xaGV8CeI0
Ⅵ ＼ ／)
^´/⌒ ｰ=- ＼ __／／
／ / / ≧=-‐ ', ／ー‐､ ヽ
/ ／ { { l ＼ ヽ } ／ , ´¨¨_/}
. ′ ./ /: ＼´N≧ｘ ｝､ ＼} ノ __ ´ ___／¨¨ゝ'
ゝくⅥ ∨ ﾄ､}＼l __ ‘´
| ./ ∧ { ＼=- ヾ ::.`￢ } __ '’
| / / .∧＼{ ≧=- r. ..､{ __ __ そこから選別・交配の繰りによる改良「栽培化」で、
Ⅴ / lゝ=- .`=-‐ {:ヽﾉ}--ﾐ_ ≫ ／｀⌒ヽ'’
. / l ＼ ＼ ｀ ∧ {､ ／／_____ ＼ /大きくて毒性の低い現在のジャガイモになっていきました
/__彡 〃Y::::::⌒)ー‐､¨´', }:l __/ / ＼ ＼^´/´¨¨丶 ヽ
ー‐‐=' .／ {{:::{≫=‐-ﾐ:::::::ﾉ ､ //'’{ l { 丶 ',.′ }ﾊ/
＼ ／ ／:::/ ヽ ',::廴::{-,. 丶 ヽ } {{___ノ } / /
`ー‐ ／::〈⌒ ＼ '::::::}＼＼ ＼___｝ { / ゝ-'′
｀ ー‐‐‐=彡:::::ノ. }. ＼ }::::::〉 ＼＼ / .八____彡 ／
／:／ゝ' ∨ {:::（ ￣ .／-- ／
／:／ 〈 ヽ ',:/ `ー――‐
- 127 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:09:24 ID:xaGV8CeI0
_,,_ -───- ､
（(｀!Looｏ ＼
_／ ｏОO０o ,ｒ=､ ＼
,-ニ-‐､__ ∞Оｏｊｊ 〈( ｒ=,ﾏ
ヽ/ ﾉV!｀ー''⌒ヽ、ヾ‐､｀ノﾉ だけど現在のジャガイモでも、芽や緑色になった皮には
ｲl /ｨ､ |/＼‐-､ l＼｀ ￣＼
ヽVﾘ､ｿ Tﾊヽ ﾘ ｀ーｆ＞' 結構な量のソラニンが含まれているから、食べないように
//ヽ ､ ヾﾝ /∨ l !｀
〈ｲ从i＼ー_ ノ / /ｌ/ 気をつけようね
／ｒニT､/ｲ/イノｲ/
＿_ ／|＿Y｀ハー''´〈
,ｨz=ニ〈_/ ヽ､ |／／´ｰ|｀¨ 〉
,ｲ⌒ヽ,--ゞ､_,,,〈戈ゝ､/ ｀ｰ-〉､＿ ／ヽ
/ゝｰ-〈 Y ）（ ヽ ／:;ｲ ヽ
〈（ ﾉ⌒ヽ/⌒ヽ -ｚ､ﾒ| /::::/ / 〉 『稲田姫様に叱られるから』
ﾄｖ'⌒ヽ＿ 人 ﾉ､＿ソl !::::;′l / http://www.youtube.com/watch?v=ll8-HiB9d3I
|ﾒゝ､/ ｀Y´ゞヽ 〉ﾉ/ |:::::! l ､_ /
ヽＸ乂7ｰｒ<二｀ｰ＜ﾑ:::｀':::/ l ｀Y
＼乂乂ｊ_ソ ＼｀ ｰ─‐-'､- !
／ ￣ヽ二、 , へ| ｀ |
ｨ､／ __ ￣ │ l ／
〈ﾍ / /ﾉﾒｨ l ! ／ヽ
（ｒ=､/ｼミ乂ゞ ｒ､ ＼〈 ／::::::::::::＼＿
ｊﾉﾞｰ⌒ ｆｷｊ /〉 ヾ＿,, イ:::::::::::::::::::::::::::::::｀)ヽ
￣＼ {キ/ノ |:::::::::::::::::::::::::::::::::::ﾉ､|
／￣￣＼
／⌒ ⌒ ＼ だれ？
. |( ・ ) ( ・ ) |
. | （__ │ ＿＿＿_
| _| | ／ ＼
. | ｰ | ／⌒ ⌒ ＼
. ヽ / ／（ ・ ） （ ・ ） ＼
ヽ / | （__ |
> < ＼ _ｌ ／
| | ／ ｰ ＼
- 128 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:12:36 ID:xaGV8CeI0
// ＼ ＿______
// ｡o＜〉‐ ´￣ ｀ヽ丶 __,ｨ_,ィ
// ／ / ii ﾟ｡ ＼ヽ ,ノ//／
.:/ :′ │ ii ﾟ｡ } ﾟ｡:｡ r≦/≫'’
|| / / |､ ii .... }斗ﾘ､} い ｛//≫'’
|| 〃 |リ≧ｘぃ..../ィ圻ミ. . ..｝ i Ｖ∧
|| |lｲ | 灯芥＼/ 乂ﾘ }... /| | Ｖ∧
|{ 乂{ {...小, ゞ''´ ' __ 彡イリ....l ∨ﾊ
乂 Yゝトミ r } 彳 }..ﾟ:,...｡ Ｖﾊ この方は幻想郷から来ていただいた秋穣子さん
| } 个o｡.｀__´ イ./ ∧...ﾟ:, ﾟ｡ Ｖﾊ
| | ..|. .j.r} r‐＜/ /_._ﾟ,__.ﾟ:,..ﾟ｡ _Ｖﾊ‐ｭ.,_ サツマイモの神様です
}/ .| ../ｨ=ﾐvf___ ｉ | : .／ ＼..ﾟ｡ し[___, ｝
／. . |__〈: }ニ{{ﾆﾆ}:..| |: :.:′: . : }....ﾟ｡ ｛___, }
／ ／. /: .／ゞイﾊツﾟ:_| ..{ : | : . :...∧.....ﾟo ／: ゝ--/
. ／ ／. . .ｲ: / 〃 /: . | ..| : | : .-==ﾆ二{_,> ´: . : . :Ｖﾊ
／ ／. . ..../ |/ / /: . .′...| ―――‐ ／: . : . : . : . : .Ｖﾊ
ｨ‐ｧfゝ . . . /| { ⅱ ｉ: .:/ﾟ .l|..| : . :j＼: . : . : . : . :_._:_o／ Ｖﾊ
. ／ }///〉. . . .|..| .′ || |.:/ | ||..} : .:/. .|.＼: . : . : ´／ ＼ Ｖﾊ
/ ∧ ヽ＿__ｌ..| | l| l/:...| ﾘ/ : /. . .|. . .＼＿／. ＼. . ＼Ｖﾊ
＿___
γoor ´ ｀ヽ､＿__
´｀OOO_へ ｀ ｀＞、
,＿r―´￣OO° ｀´＼_rへ /> ）
＼ ／￣｀>―n ⌒ー ヽ )
＼/ / / ｲ N |＼i＼ ;ヽ＿＿_＼
/ r メ､/ ヽ! l ! ヽレ´ ｀ト＼
l ﾉ /i/｀ヽi λ_／l ＼l l ｀ゝ、
ﾚ V | ○ ○ ヽ) |､＿r-´ わたしは農業全般の豊穣神で
⊂⊃ /￣￣ヽ ⊂⊃! i ,、
___r-∠__｀二/＿＿＿_)￣´∠_＿__ノ-―i○ イモ専門じゃないの！
○l´ ; ||´∞｀ || ;; | |
ヽ l r-.||~~~~~~|| > __; - ＿ |/
!_＿_,-´~ ||＿_＿__|| _/ ｀ー 麦専門のホロちゃんとは違うの！
／/ ＼ ＼
／ / ＼ ＼
- 129 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:14:19 ID:xaGV8CeI0
/|////////| ./ / | i| ! } .} l | ﾊ
/|////////| | |! | ﾄ､|! | / / / /} } |
/|////////| | | 斗ｬﾋT＼| |/7ｱ≧く/| / i| 幻想郷にはバスが無いそうなので
/|////////| | |! |尓弌! ＼{ 尓弌ﾏ/ /|
/|////////|＿_,ノ.| ﾄ､ i込rリ 込r:ﾘﾉ' , ｌ | ハス太君紹介のビヤーキータクシーでお呼びしました
/|////////|￣ | | ＼､"" ' ""/ィ / |
/|////////| | |ｌ |丶 ﾏ^7 ／/ /| i|
ｌ」////////l､ | || | ＞ ′ イく ' / !| i|
ｌ/////////l | .| || | /＼| ｀´ _」ノ| ./| |
ｌ/////////|ﾍ. /⌒ || |/:::::::∧ /::::::: |/ i| | ／⌒
ｌ/////////| | {:::::::: || |:::::::/::ｌY⌒Yｌ::::::::| |７´::::::::::
.ｒ､
./ ＼
/ ＼
／ ＼
ﾔ′ ヽ
キー―― .､ i
i ＼ |
| ＼.}
ﾉ､￣￣￣￣￣ 7/ ／￣｀ヽ どうも～
｀7´￣￣￣〈〈x‐一く （ ･ ） ､
'⌒ ＜ : ､ ヽ
｀ヾ ノ i ＼ ﾍ
ｆ´ ＿＿_.ノ-､ ヽ. }
ト-/⌒ヾ＜ヽ ￣ｉ＼＿.ソ
/ { ＼ミ ﾉトｿ､＿x--､
i ､ iﾉ ￣￣｀ヾj
ｷ |､
＼ ヽ
＼. 〉
｀￣￣´
. .／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼ ああ、窓に！窓に！！
（○）（○ ） | .＿＿＿
（__人__） u . |／ー ー .＼
ヽ｀⌒ ´ ／(○ ）) (○ ）)＼
{ ／ （__人__）) ＼
ヽ | ）r┬ﾘ u. . |
ﾝ ＼ ｀ ⌒ ´ ／
i´ . ﾝ ＼
| . ／ ＼
- 131 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:16:33 ID:xaGV8CeI0
その後16世紀にスペインによってインカ帝国が征服・破壊され、それにより、
トウモロコシより遅れて1570年ごろにはジャガイモがスペインに
持ち込まれたといわれている
|il|il|il|il|il|:::|i Ⅳ
|il|il|il|il|il|:::|i /
ｰ=ﾐY|il|il|il|il|il|:::|il| オラオラ！黄金をよこせ！！
ミ1三≧ il|:::|ilト.
彡/ ｀ヾ::::ゞ=彡∧ ついでにトウモロコシと…良くわからないキノコみたいなのも
彡ｿ ＼:::::／ | いただいて行くぜ！
彡::}__,,r:::::::::::ｪ::::::::::y、
彡::｢t￣`ｰ='7⌒ｰ=''〈}
彡::人_, l ノニﾆ /ﾉ
_＿ .. -=彡.:::::::/ | | {-─-{{ |
／´ `ｰ=彡'' ＼` 弋三ﾖj ∧ｰ── - - ．.
〃 ￣￣￣＼ ＼ ＼_＿＿/ ∧＼ ｀ヽ
// _＿＿＿ `ｰr -=ミｰ- _＿彡'' }::.. }´￣｀ヽ. ノ ノ
{{ ／/ ｀ヾ _＿＿人＿＿/∧ｰ一 ” 弋从 }_＿彡"ヽ
`ｰ{ _才 ｜:::::::::::::|| . Ⅵ:::`ｰ=彡 }
| _才" | |::::::::::::|| : Ⅵ:::::::::∧_＿＿__ 人
人＿__才" | |::::::::::::|| i Ⅵ:::::::::::i |
スペインからの征服者
- 132 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:18:26 ID:xaGV8CeI0
_,,.. --──-- ､.,,
,.::'"´:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ.,
r'7´:::::::::::ｧ'"ヽ､.,___,.-‐-､.,_ノ:::::::':, 伝播した経緯はアレでナニだけど…
Y品o､.,____,,.. -‐ ､.,____,,.. -‐- ､, !
/´｀アｰ--‐''"´ ;｀ヽ､:::::::::::｀ヾ. スペインでは気候の問題であまり育たなかったけど、
く⌒7´7 , ,' ハ `''rｰ-,､::｀フ 北でより寒冷なフランスやイギリス、ドイツなどは
｀7 ,' ./ ./ ,! ,' _/__ ', ! Y´ 次第に広まっていったの
i i ! /-‐/ ! ／| / ,ﾊ ', i さらにアメリカ（北米大陸）にもね
'､ '､.,_|/! / ﾚ' ﾚ' ｰ-‐''" ', |. !
｀ゝ､ .! ｰ-‐ ' '''" ! ! | トウモロコシは逆に、南の温暖なイタリアやギリシャ、
__ノ !7,., __,,.. ､ ,' .! ,' ユーゴスラビアに広まったわ
_,＞ へ. i7´ ', / ﾉ /
｀ヽ､.,___ﾉ!＞ .､.,_'､ ノ,∠､__,.イ_ノ / /_
∠､.,_____,.ン｀ｺニ"´_,,.iン^ヽ､_,,..,,_ ,. -‐ｧ' -'､ ｀ヽ
,..-‐ｧ'7´/∞ヽ. ,./´/ ｀ヽ､ ／ i､_,,.-‐'､__ﾉ
／ /::/ﾚ' ﾊ ヽ,／/:::/ ＞-‐‐''" i ｀'_ー'::i |
／´￣｀ヽ7 ,'::;'_,.､_,.､_,.､_,.､_,.､,'::::;' ヽ､! |'"´:::::::::::! |
/ /´￣ヽ._! ヽ/:/- - - - - - - 'i:::::! !:::::::::::::::::| |
i !} ､ヽ､ﾉi iY |::::ﾄ､ - '"___ !::::::::::::::::;' ,'
,' i､__､ﾝ_ノ! ,ﾊ i ､ ﾊ::::!. ｀7ｰ--‐'" ｀ヽ. ';::::::::::::/ /
| |:::::::::::::::!| / i'､.,____､!______,,,,....ｲ!:::!ｱ´ `''ｰ- ､.,_ヽ､__,/ /
| !::::::::::::::! |/ ／｀7＞ｰ---─ｧ'"＞''ｷ:｀ヽ. ヽ､__,ノ
,,-､く~~ヽ､ っ ヽ, /~~ (
（ __ﾉ ヽ-, | ) /´
_／ | _ ,ﾉ ヽ ｀） ~|
＼＿＿＿ﾉ ）｀イギリス| __ ,) レ～､
,-´､_ ´つ /~~~´
,,-～～｀ ,,ノ /
´～～～～､_ノ ,～-´
､-､ ,,-ノ ドイツ
|~~~~｀ツ
｀ヽ,
~ヽ
） フランス
,,､,,-､ |
| ｀‐- ､, ﾉ ,--,
- 133 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:20:21 ID:xaGV8CeI0
多くの国では普及はなかなかな進まなかったものの、戦争や飢餓などが後押しして、
18世紀に入ると、栽培に適した土地では「貧者のパン」ともいわる重要な食料に躍り出る
（＼＿／）
（ ´∀｀） ∩■∧ ∧＿∧
#"~"""（ つ=;) ~~#"""" < ；´∀・>"''''"# （ ﾟ∀ﾟ）"""'"~~_
''"''""人 Ｙ┃ｻﾞｸｻﾞｸ ""~~'# （ つ=;) '''''"" （ つ=;) '''''~'''""
し（＿）┸l..,, "人 Ｙ┃ｻﾞｸｻﾞｸ 人 Ｙ┃ｻﾞｸｻﾞｸ
"~‐'""~‐'"#""''# "~‐'"し（＿）┸l."". ~"__'#.し（＿）┸l.., "~‐'""#""''#,
- 134 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:22:21 ID:xaGV8CeI0
なかでもアイルランドは、気候や土地が通常の農業を行うには貧しく、ジャガイモには適していたため
また「麦と違って地代をとられない」という事情もあり、18世紀には他の国以上に主食の座を占めていた
,､ " {} !!ヽ ｀,
{´~!,!!,-'´~!, /´ , ,,,,, !,
=っ ゝ ヽ｀｀'´/´ ｀'､_
{｀ヽ,-´ ｀} ヽ, ,､ ヽ,
}= ,}｀´~ ｀} ヽ
"‐､ _アイルランド} ,,,､ { ~｀ヽ
,-‐" } ヽ｀'´''´ ,ゝ,,,,,､
-=,-, i´ -´} ｀‐' ヽ
,'_=,´ {´ ﾉ |
{_ _,,,-''''´~｀ ,,-‐'´ ,ノ´
´'=,-‐'''´ {,-‐､_,､ _,,､
/::::::::::: i::::::::: |:::::::: ヽ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ゝ
ｲ:::::i:::::::ﾊ::::::::: ヾ:::: |:::＼:::ﾊ::::| :::::::::::::::::::::::＼
|::|::::l:::!:::/ ＼:::::: ヾ:::|::::::::| ::i::::1::ﾘ:::: |: i:::::::::::::ゝ
＿＿ |::|::::|:::l::ﾊ|_ ヾ ::::::| ヽｨ::::j/=､|::::::|::::7: /:::i::::| ＿＿＿＿
＼ :'´⌒ヽ |::ﾊ:::V:::| ｲ⌒ﾞ｀＼:i ﾘ ＼|ﾉ 弋_フノ /:::／: ／
|i " ）＿,,, _ l:ゝ::.＼::i〃⌒ﾞヽ 〃⌒ﾞヾ ／/::) | 'ハ::::: |
た や |i ヽ | ト/人7} 〃〃 〃〃´ ∠ｲr 'ちノ::::: | 貧乏でもジャガイモで
え っ |i ／ ・ i ｲ:ﾘ::::| '、 |:::::rイ:::::::: |
ち た |i t / i:::::ﾊ r‐--ｰ、 /ﾊi!:::::::::::::::: | 何とかしのげるよ
ゃ ね |i 〃 ● ﾊ::::::: ＼ .ｲ_ _,,ﾂ イ/'/:::::::::::::. ＜
ん |i ｒ一 ヽ ） /i::ﾊi::::i:::::＞,, ___ _,, ´ /,,ﾊ/|/:::ii:::::::: |
！ |i | i ∀" " ￣￣ ﾄ、 /／ヽ ￣"￣ |
|i | i ノi ノ:r ｊ :ｱ` …‐: |
|i ニ| |二二◎ __,.．'| / / :::: |
|i i i ヽ __,,:'´ t/ ／ :: |
li } ,_:'´ { ,,___ ／ ,,/i ＼＿＿＿＿
|i | ／j＼ _:ヘ:ニヽ,,,／_,, , ／:::ｊ ｊ
＿＿ ／ / ⌒｀）⌒) i:::::ヽ::`r‐'___ ｀ ヽ ,,:_,,＿,,／:::::ﾉ"ﾉｼ 〃
,ノ フr ﾌ ﾒ / ノ ゝ:::::: ゝ- ､ ヽ |::::::::::::::::::::ｿ ／ ./
- 135 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:24:11 ID:xaGV8CeI0
{| | |
_,.. ￣￣￣ ｀ヽ､ | |
, ´, '´ ／ ､ ｀ヽ､ ;/
,. ' ／ ,. ' / ヽ ヽ /
. / / / , |! | | ､ ＼ /
/ / / / ' !Ⅵ :|ﾊ ':， ､ ヽ /
.' / :| | | / /{ |{ ＼ |｛ | | ､ '，
| | | | | { /二 ｰ{ ＼ ＼:/ィⅥ { : {､ }! ですがアイルランドはジャガイモ依存が災いして、
| | | | { Ⅳム心 ＼ ＼/ｨミ､ } | | ト､i､ 1845年からのジャガイモの疫病の大流行
| | | { 从 込斗 匕ｿﾉj/ ﾊ. ! / 「ジャガイモ大飢饉」で壊滅的な被害を受けてしまいました
| |i 从 ＼ 〉 ｀ ｀¨ { / }/
| | {_∨ ＼_､ ,ｨv 八{ /
Ⅵ } | （__/ ／ |ｨ､
} | | 込、 ／ ／＿ﾉ-､
| | | | | ＞--- ' ／,.イ:::::::::::::｀ヽ､
| / / :/ ﾑ ∧￣ ´ ／／::/:::::::::::::::::::￣｀ヽ､
|: / / ∧ } { ＼イ' /::::::{::::::::::::::::::::::::::::::￣￣ ｀
_
//＼
┌个┐| | .:|
| .:|...:|/:/...:.:|
＼ | └┴┬i::::|
:::...>、 |[]..::[]. 〈〈::::|
‐く.:〈 ,、 |. : : : :.: :＼:|.
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- 138 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:26:06 ID:xaGV8CeI0
原産地のアンデスでは複数の品種を栽培していたのを、当時のアイルランドでは単独の品種を
地下茎（種芋）の株分けで増やし続けていたため遺伝的多様性がなく、同じ疫病に一斉に侵されたのが、
事態を深刻にした
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- 140 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:29:01 ID:xaGV8CeI0
また、自由市場による放任主義「レッセフェール」などの要因で救済よりも、持てる者の経済利益を優先され、
餓死者が出ているにもかかわらず食料がアイルランドから輸出されるという状態になっていたのも、
さらに事態を深刻にした
/~~二二＝ヽ
./ /|r|-|-|-|＼
.| ヽ ／ ＿ .> アイルランドの食料輸出禁止には反対じゃ！
.| || (＿o../
| （"|| r─-- |＼ ワシらの地代収入がなくなりかねん！！
| |..rェェェェｒ~
.| ／|.ゝェェェ───-ww
/ ／i ||ヽ￣￣ r || || /＼＼
＿w──"w/／i ~～-∠ .|| || | ＼＼
/ |＼ ∥/.│＼ ／|∥ヽ. || || |.＼ ＼＼
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| | | | / || |:::::::::|::::|::::::::|∥.|| ヽ || | ＼ ＼ ＼
| | | | || .|| |:::::/|:o:|ヽ:::::|∥|| >|| |＼ ＼ ＼＼
| | | | | || |／..|::::| ＼|.∥|| / ∥.∥ ＼ ＼ ＼ヽ
| | | ＼ヽ || |:::::::::|:o:|::::::::|∥||/∥..∥|| ＼ ＼ / / /
| | ＼ ＼|| |. .|::::| |∥/ || .|| || >／ ／ / /
＼ ＼ ＼ ＼ |:::::::::::::::::::::::|/|| ∥ ∥ ||／／／ ／／
. ＼ ＼ ＼ ＼| ＿＿ ヽ ∥ ∥／／／ ／／
＼ ＼ ＼ ＼// ヽ∨￣￣ヽ／／ ／ ／
＼ ＼ ＼// ﾐ////ゝ ＼ ／ ／
／＞＼＿// ヽ ヽ.ゝゝヽ__ノ ＼ ／＼
／／┌─┬──────────────┐
／ ／ │ | │
／ ／ │ | │
／ ／ ／.| │ |
| | |／| │ |
- 141 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:29:35 ID:xaGV8CeI0
／ / ｝ ＼ ヽ .| |
/ { ｝｝ ヽ ＼ | |
. 〃 / / 从 ｝} i ヽ .ハヽ ハ | |
/ / { ｛ | ∧ } | jﾉ 从 .} ｝ ｝ヾ｝ .| }
./ / { ∧／ }八 ! / ＼ ﾉ ｝ | ｝ ｉ i
{ { 八斗ヒ升 |/ ′ ＼ / ｊ丿 `卜、} ﾊ. |ﾉ j j
| |/ x竓芹ミx ∨ / z≠≠ﾐｘ､ﾘ | ト､ //
| ∧ 从 弌::::::::ﾘ ` 弌:::::::｝ ヾ | | ＼ //
.! .ハ ＼ ,ハヾ 弋斗´ ゞミ'汐 从ﾉ /| |. 〃
ﾊ 入ヾ＼ ゞ ′ /ノ ／ lﾉ 実は、日本の江戸時代でも、それぞれの藩の独立性が
. | / 介 ミ､ ｰ=彡ﾉﾙ' | ´ 高いまま経済が発展した中期～後半の「天明の大飢饉」
. |' | `ｰ―一' /ヽ .ﾉ / ! 「天保の大飢饉」で、似たような「飢餓輸出」的なことなどが
γ≧=ミハ } ｝＼ イ ／ ハ 起こっています。
/{::::::::::::::::∧ ﾘ ＞ ,.ィ升八 /￣::::::}
从::::::::::::::::::冫 !＿r‐― ≧ イ/ヽ | ヽ::::::::::::└ ､
ゝ⌒Y´i::::::/ ﾉ::::∧ｰ一' ＼ ,r' 从爪ヽ ∨:::::::::::::/､
- 142 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:30:45 ID:xaGV8CeI0
100万人もの死者を出したこの災禍の結果として、アメリカをはじめとする世界各地に
アイルランド人の移民が大量に流入することとなった
┌┐
/~'７;; |/~''7 ～～～ ～～～
～～～～ （ （￣| （
､___｀t-'ーｲゝ-i ┌┐
ヽ]￣二二二７ /~'７;; |/~''7
～～～～ ～～ ""～～～～ ～～～～～ （ （￣| （
┌┐ ､___｀t-'ーｲゝ-i
/~'７;; |/~''7 ～～～ ヽ]￣二二二７
（ （￣| （ ""～～～～ ～～～～～
､___｀t-'ーｲゝ-i ～～ ┌┐
ヽ]￣二二二７ /~'７;; |/~''7 ～～～
""～～～～ ～～～～～ ～ （ （￣| （ ～～～～～
～ ､___｀t-'ーｲゝ-i ～～
～～ ～～ ヽ]￣二二二７
～～～ ～～ ""～～～～ ～～～～～ ～ ～～～
- 144 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:33:05 ID:xaGV8CeI0
/ / ＿ //―- .
/ / . ´ ⌒ヽ. ` ｀ .
. / / ／ / // ハ＼ ＼ ＼
/ / ／ ／ ,′ ｌ | ＼
.' / / | | | ｜ ＼ '.
|｜ / / / | l | ｜ ＼ '. '.
|｜ .' / ∧l 从 l.斗ヤＴ ﾍ. | | |
l｜ /| l ヤT|、 ＼ハﾉ, |斗=ｋⅥ | ｜| 本題の日本へのジャガイモ導入です
. ' | |｜| |/kr=ｋ＼ / 〃{ ﾉ:::ﾊ 》｜ .'|ハ｜|
. 从 ｜l 从 |《 { ﾉ:ﾊ゛ ′ 乂ｚン ' / ﾊ lﾉ｜
＼ イ|｜|＼ ∨乂ン , ::::: ／／ /l | |
人| | ＞.ゝ:::: ＜ _ . イノ｜ |
| / 八 （｀ヽ. ￣ / | | |
从/ 个 . ｰ . /| | | |
__/＿_ | | ＞┌ ＜ ｜| | '
／::::::＞､:::l |_ ノ:::ヽ...＿ ,⊥| | '.
/::::::::/ }::::'. '＼::::::::::::::/Υ〉::::| |＞‐Ｖ´） ﾍ
. /::::::::/ ,ﾉ::::∧ ∨,＞七ｺＹTYｴｺ ,-. V::::/ /:|
|:::::::::l （:::::::::::∧ 〈┼┼┼「|ﾌ┼N | ∨ /:::ヽ
／､_）::::| ｀ ｰ ､:::::〉 └┼┼厂Ｖl‐ﾘ ⊥ノ. 〈:::::::::| ＼
. / |::::::::/ | ＿,ﾉ::〈┼'. '┼‐/| 「∨/-― }:::::ノ ＼
/ ,':::::/ '. |:::::::::::::＼‐ ├/‐Ｌ..|‐|//,二 /::::::ヽ ハ
. / / ∨ ＼;:::::::::::::::::ﾊ| |/┼|::::|‐|〈/｜ / |::::::::| '
- 145 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:33:50 ID:xaGV8CeI0
,..':.´ :.:. :. :. :. :. :.｀ヽ、
__,.ｨ'､_t88o .:. :. :.ｧv､_):__>‐ｧ､
r´-､____:.｀ :. :. :. :. :. :. :_:.´:. :. ,ｨ‐ヽ, これも時期は、はっきりしていなくて、諸説あります
y´, ' ｀ヽ､____,r-‐イ´ ｀ｰ‐'´ ヽノ 、
,|. 7 |_/｀| ﾄ 、.__', Y | ・関ヶ原少し前の慶長3年（1598年）にオランダ船によって
/| | ７'7ヽﾍ. ! ´＼_| | .| ジャワ島から長崎にもたらされた、
∠:::〉 |/` j_り ＼|ｧ'Tこヽ、 !
〈／ 7"" j__ン7! ﾊ | ・あるいはもっと早く天正4年（1576年）にもたらされた
＜. ﾄ 、 l7 =‐┐ ""/ |／＜ ノ
｀ ｰﾚﾍ ＞､.,___.ノ_,,.イﾍ＞::''"´7/）-‐っ ・もっと遅く、鎖国政策が整えられた寛永18年（1641年）以降
／7ト::-＜::::/ / || ｀ く
,| //`ー‐''" ,' ! ||--.rイ
,..-／ 7/ | ,トｧ‐-- ､_||:::::_|/
r- / |＼＿＿_／/::〈 ￣
と|| / ｀ー-‐― く::::::::＼
|| / ＼::::::::>、
`ーｧ. ＼::::ﾊ
ｒﾍ 88 8/ / |
（⊃￣￣＼
（⊃ _ノ ＼ 本宮ひろ志のマンガ『猛き黄金の国 柳生宗矩』で、
（⊃ （ ●）（●） 柳生の里でジャガイモを栽培しているシーンがあったが
| （__人__） 早い導入時期説を採用すれば時代考証的にはおかしくないのか
| ｀ ⌒´ﾉ
| } ＼
／ヽ } ＼
／ ヽ､＿＿__ノ ）
／ . | ＿／
| ／￣￣（＿)
＼ ＼ ／| ＪＪＪ （
＼ ／ ／⊂＿）
- 146 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:34:29 ID:xaGV8CeI0
-
__,,,,,......,,,___
,. :::''"´::::::::::::::::::::::::｀':;
;'::::::､.,_r品ﾖ＞─=ﾆ二ｿ､
r'-‐ｧ'"´ / ;' / !_ ;' ﾊ´ そこから一番早く伝播したのは、
!イ´ ;' ! ./ ´!_/! ! !
｀i i ;' ﾊ/ 'ｧ´r! ! /ノ やはり寒冷な蝦夷地（北海道）だったわ
ﾊ ! V ! i. !j ﾚ''､
.! '､ ﾊ､ ⊂⊃ /
'､ ゝﾍヽ､ゝ ､__,ンゝ
｀"''ｰｧ'⌒ヽy'､'´
〈 ﾊヽ）
/ ｀ T i::!. !〉
／ ;'ｿﾉ,ノ'､
.rｧ''"´ /二7! ｀ヽ.
r''"| ! ／ ﾊ｀ ｀ヽ. !
i＞:, '､ ／ ,ｲ::::! ヽ､ '､/!
'､＞ヽ,___,.イ:::::::::! _ゞ'
>､ﾍ:::::::::;':::::::::└r‐::''"ハ
/ ;ソ＞､;___::!:::::::!:::::::::::::::!
'ｰ''´ ｀'ｰ‐ヽ∠＞t‐-r‐'"´
'､ !
──━━━━━━━｀’━──
） λ’
l、 λ ,,-''ﾆ⊃
λ 蝦 夷 地 `'' /~
γ~ヽ、 __, ノ __,,,,,--'
＼ `~ '-'' ,--,__ζ
λ ,,／⌒`--`
, ／ ,／
,,／ ~ ,,,, ,,／⌒`ヽ、 ／
,l γ'' `ヽ、／ ＼ /
i' ヽ、 ' `ヽ、 λ
＼ ''ヽ `ヽ、 |
ヽ λ ＼/
| ヽ､,,_
/ γ`ヽ、 /
/ i''' `~`'
l､_,--'
- 147 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:36:14 ID:xaGV8CeI0
綱吉政権末期にあたる宝永3年（1706年）の蝦夷地について
「高田松兵衛が海岸干場に大根、馬鈴薯を蒔く」という記録がある
/＼_＿＿／ヽ
. ／::::::'''''' ''''''＼ ,.＜´)／´.)
|:.､（●）､ ,（●）| ＋ ／ﾌ'rゝ´＞"
|::::. ,, ノ( ,_､)ヽ,,, | (⌒＼ ,!､ ｀^ﾌ_l二ｺ⊃
.+ |:::::::. ' -=ﾆ=-´ | + ｀('-ゝ- ﾞｉ _7_l二l⊃
. ＼:::. ｀ﾆﾆ´ ／ ＋ ／ﾄ.,__､ _／
|ヽ ､ -´.,r'7:::゛` ￣!⌒'r- , ／T !､_＿T)
/ｉ. ) ／ /::::::::::::: | ／ |｀「ｰ>ﾍ､-ｰ`(, ヽ .￢ /
..-／| ｀ ‐､.ｰ７´ / l:::::::::::::: |. | !,/ l i ＼.,__l／ 試しに蒔いてみた
: :::::::l /,',',',ﾍ,, / l:::::::::::::::: l l } | ／ |ﾉ
::::::::::|ヽ/ 〉‐〈. ∨ /:::::::::::::::::: ﾞｉ ､,r' ／ ＼ l/
: :::::::l l',',',',l ./::::::::::::::::::::::: ｿゝ=ｰ` ＿＿.二ニ／
- 148 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:37:10 ID:xaGV8CeI0
その80年後の田沼時代末期の天明6年（1786年）に最上徳内が
蝦夷地の虻田にジャガイモを持ち込み栽培させたともあり、
寛政10年（1798年）には近藤重蔵を通じてその後の状況を
確かめている
_ ,,, -- ,,, _
／, -‐'''二ﾆｰ､｀ヽ、
/／ .／ .|￣| ｀ヽﾐ',ヽ、
// / ,｀ニ､ ｀､i i
l人_／ .／''''''''''''｀:.､ ｀l 以前蝦夷地に持っていったジャガイモは
', ／,,,,,,_ ,,,,,,_ :::丶,| あれからどうだい？
ﾄ､／/ ェ .! ェ ::::::::|
', | |::! /,__,ヽ、 .::::::::|
｀i:::!', '＿＿_ .i //／
丶', ｀＝＝' //'
<', _ _ _ .ノ/l
| ＞ー‐',,=''ﾉ`ｰ､_
,,,='''|`｀ｰii´i‐ ' ,､ ｀ ー-､_
, -‐''', ='i | | | | //｀ｰ＝＝=､､_ ｀ヽ、
／,,==='-' | | | | | .| | ｀i | ',
/,彡;; | | |.| |. ,! ! l /ヽヽ i,
//､ヽl ', ', | | | / / 皿 l' , !ヽ l
最上徳内
（モロボシ・ダン）
- 149 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:37:26 ID:xaGV8CeI0
,,,,,､､､､､,,,,
,,,､ｰ'";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;~~''ｰ-､,,
,,r''''";;;;;;;;;r'';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;~''r'''~'''ｰ -､,
~''ﾌ;;;;;r''~;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ﾉ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;~'ヽ,
（｀'~;;r";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､ｰ r";;;;;;;;;;;;;;;;;;;）;;;;;;;;;;;;'ｰ､ 現地の蝦夷たちをはじめ、通詞や番人も
,,r､t;;;/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､--ｰ'''""" t,";;;;t;;;;;;;;;;;; ノ;;;;;;;;;;;;;;;;从
,/~ﾉ;;;;;;;;i;;;;;;;;;;､r''"::::::::::::: （ﾘ;;;;;;;~~;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ 栽培しています
､'";;;;;;;;;;;;;;;;;t,::::::::: ~t;;;;;;;;;;;;;;ヽ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ,
｀ﾌ;;;;;;;;;;;;;;;/::: ,,,､-ｰ;;;;;;''''ゝ ~ヽ､;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;t､,,
r"j;;;;;;;;;;;;/;t'''､ t､;'"ｰ'',ｒ;;;z-､ヽ:::::::: t;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;r'""
z;;;;;;;r",,,,'''';;ﾘ /:::::'"'"~~~''"~::::: t;;;;;;;;;;;;;;;;;;）/;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ
~''t;;;;;'i'"''~´:/ i;;;;;;;;;;;;;;;;r"/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;t,
´~tﾘ 'ｰ､ :::::､､､ｰ'";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾘ
,ii ,,,､ ,r''ヽﾉ::: ヽ :::::::::"~~~ﾉ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;r;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾉ
,,,ﾉ;i ⌒(::ﾌ;;;;::::: :::::::::::::::く从ﾐ｀ヽｰ''";;;;;;;;;;;;;;;;;;（
彡彡｀i, / ,ｒ'',,-ｰ--,､､, ::::::::::::::::::::::::::ｿ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､ヽ~
,r'";;;;;;'i, "ｰ'ｰ''~~~ ,~ :::::::::::::::::::::::::::::/:::i;;;;;;;;;;;;;;;;;;~'ｰ､
｀t,;;;;;;;;;;;t, ｰ''''''""" ::::::::::::::::::::::::::;r'"::: ﾘ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;t''"
~~t(ヽ,;;;t, :::::::::::::::::;;;､､ｰ'''" i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;rヽ,
"'t､ヽ､,,:::::::::::;;;;;;､-ｰ ''" i´;;;;r､;;ｿ;;;;ﾉ ´
,,,､､-'"~~'t,~'''""::::::::::::::: ｿ ~'tヽ;'~
,,,,､､-ｰ''''"i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;t, ~'''ｰ､,, ,r" ::::ヽ~ヽ､,
''";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ, ~'ｰ､,,,､､-ｰｰ--'､, ::::t;;;;;;;;~~~~''''ｰ-､,,
近藤重蔵
（藤岡弘、）
- 150 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:40:43 ID:xaGV8CeI0
一方で、ロシア人が蝦夷地にジャガイモを持ち込んだとの説もある
∩＿＿＿∩
| 丿 ヽ
/ ● ● | これがジャガイモというものだクマ
| ( _●_) ミ
彡､ ヽノ ,,/ ♪
/ ┌─┐´
|´ 丶 ヽ{ .芋 }ヽ
ｒ ヽ、__)ニ(_丿
ヽ、___ ヽ ヽ
と＿＿_＿ノ＿ノ
ロシア人
- 151 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:42:22 ID:xaGV8CeI0
,ｸ (_ )‐､r────‐ ､
ノｨ{( _)ヽｲ_ ＼
,らﾉｰ'＾ｰｆ ￣ ＼ー≠ｰ≠ﾄ､ 全国的には、江戸時代半ば以降から救荒作物として
r-t＿＿/´￣｀!ーｔｋ´￣ﾍヽ、:｀:ー､ サツマイモとともに広まっていったの
ヽｆ´ / / ! j^ヽ ヽ::.弌￣ヽ
l ! tA､ ! ./‐‐-ﾍ |::: 廴ノ 温暖な土地向きのサツマイモが西日本に広まったのに対し、
ヽ | ﾚｨｧｫ ノ ィ云､| ｲ | ジャガイモは東北および東日本に広まっていったわ
V 代ｻ｀´ ﾋzｿ/ /ｿ !
从ﾍ " ＿, "≦イ/ / j
彡ｲ＿＞t- ＜{ー 'イ ／
_,ィ ﾍ__／^ヽ＿"´
/ |::|／ｨト､__/:/ ヽ
／ j::l（ｨ' ﾄﾉﾆ/;ｲ ＼
〈 ｲ::! / | /:/7 〉
7^'7:/ ,':;' ヽ─‐､/
＿＿＿| !:l |::| / | {_
＿__ﾉ /ﾑ＿＿__ｊ_{ス‐ﾍ ／{￣ヽ､
/ rｫ- 癶＿＿_,ｲ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: .:.:.:.:.:∨}_j_/ｲ'
｀Y ￣::.:.:..｀ー癶'ｧ､心Yらr‐ｫ::.:.:.:.:/ .:::.:.:ﾊ´
l :... Y芋Y'芋: ｲ芋 ﾉ ;／ .: }: :|
/ヽ:.:.:.:.:.... ー'ヽ__ノ ｰ' ... ｲ::...:|
＼ }ヽ、:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:...............:.:.:.:.ｨ'´ ﾉ｀ヾ
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.ﾉし~|
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/ /
/ _（
_/ /
._ ._／ .|
. <（_ ‐~ ジャガイモ|
_＿___ .／ /
＿.-‐"~ "ー´ |
_ /___ ,,__..サツマイモ (~）.／
<" ~ し、_.ノヽ- ＼ ] （｀‐‐-´~U⌒.|,/
ヽ, く ~|._.-‐.ｖ´| ／
/ / ~
ヽ∩/
- 152 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:43:52 ID:xaGV8CeI0
一例として、18世紀後半の甲斐では、代官の中井清太夫が
天明の飢饉の頃からジャガイモの普及に努めて、江戸時代
後期の天保のころには、甲斐ではジャガイモが清太夫イモと
呼ばれて栽培が盛んになっていた
───────
｜ ::::::|
｜ ..::::::|
━━━━━━━━━━━━
. |（●）, ､（●）､.:| ＋ 公儀に陳情して、九州からとりよせた種芋だ
| ,,ﾉ(､_, )ヽ､,, .::::|
. | ｀-=ﾆ=- ' .:::::::| これでなんとかなるかもしれん
＼ ｀ﾆﾆ´ .:::::／ +
,,.....イ.ヽヽ、ﾆ__ ーーノﾞ-､.
: | '; ＼_____ ノ.| ヽ i
| ＼/ﾞ（__)＼,| i |
＞ ヽ. ハ | |｜
中井清太夫
http://www.geocities.jp/yasushinara/kinnsei26.htm
- 153 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:44:42 ID:xaGV8CeI0
高野長英も『救荒二物考』を著すなどして、救荒作物としての
ソバとジャガイモの普及を図っている
―――
（へ::::::::::::::へ:::::::::＼
／/＼￣￣ ） |:::::::::ヽ 「焼いて食べてみると、山芋のように淡白でサツマイモ
＿, / |＼.」 ／⌒ |:::::::::::::ﾄ､ のように甘い味がする。さらに滋味と粘り気があり、
{ノ ﾊ 〉<|ｉ〉ゝﾚィ |ｉﾄv 〉:::::::::::|ハ 無毒で日常の食として十分通用する。
Ｖ ﾊ＿ / ´７ ト￣ ` /::/⌒|ﾉ:::::| オランダでもこれを常食とすることろがある。
. Ｖ ﾊ∧ ゝ /`┬ へ. ＿ |/ /::::::::|
厶イ_/入 | ﾉ ィ ､__ィ |:::::::::| しかもサツマイモのように寒さに弱くない。
//二)＼) 〉 〈 ´￣￣ ｀ } VW |:::::::::| 荒地でもやせ地でも、一塊から数十塊を得ることが
|| |二＼.イ厂 X ￣ /／ / ∧.|::::::::: できる」|
/―‐､_}{￣`ヽ ＞:┬― ' / ＼:::: |
{---､_} ￣| | ／ ノ ／￣￣ Ｖ
V丁 ./ / ／ ／ ／ }
| |＿.ノ | |/ | ／ ／ /ハ
（(ﾆﾄ､ 〈＿ / .|／ ／x≧ ≦x / |
〉 V/ ／ ／ ﾄ| 三 ﾄ| / .|
高野長英
_,． -- … ‐ - .._
,< ｀ .、
ｙ｡‰｀_¨二二¨_＾`ｰ- ..__ノ ﾊ
,，-`'_二 - ― - 二 ' ｰ - .、 | 高野長英は、ジャガイモの栽培や調理、保存方法のみならず、
‘ｙ '´ i ｌ､ .、 ヽ¨｀ヽ 'ぐ
㌧ i ハｊ_ ｀ゝ､ iヽ_- 十ヽヽ ゝ.㍉ 製粉や焼酎にする方法まで述べているの
Y.ﾞ' !f´!ｨ! ﾞ i´ﾊヽl ', ', F '
ﾉ. ｧ⊃ゝ' .::. !'_ j !ｧ､ i ! i
｀ ｧ- j､ iｧ.-┐ ノ' ! !/ .′ _
' 一'､､_＞ ．__ ,∠__ ノ､!_'ィ ,. --,‐/ L__
,. ‐ｧ7/ooヽ. /:/ ｀ヽ､＿,／ // ;´ ｒ'-．
,．― .､/ /::/_,､＾,.､_,､_/::/ ´ ｒ‐ ' ´ ' <¨
f /￣ヽ !' /::/- - - - -!.::{ ｀ ｀}'´¨｀ｰ ､_）
,' i!_､ﾝノ!i iY i |::::|ヽ､_,二 - ､ !:::::::::://
| i::::::::::!|/ ﾄ - ┴― -ｲ!:::ｌｽ´ ｀ ｰ ..ヽ __//
', 人:::::ﾉｲ／ﾞ7 ー--ｧ''´≧ｷ::ヽ
ヽ. ¨ ／:.:./:.:.:.:.:.:.:.:!:.:.:.:.:.:.:!::::::＼
- 155 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:49:48 ID:xaGV8CeI0
// __ ﾉノ ´￣￣ ｀丶､
// . ´ イ´ ＼ ＼
// ／ ／// ヽ ＼ ＼ ＼
// / / / // i ＼ ＼ ＼
// / / / // /:{ l i ＼ ヽ ＼ とはいえ、ジャガイモの生産が大きく
.// / / / 〃 /.:.:| l }l ハ i i 伸びるのは、やはり明治になってから
// / /i : / .:.| |: |:.:| :| : . : . ﾊ: .:/ﾊイ:ﾊ i ﾊ |
l l l/ l : | |｀川メ､: . : / ィイ/士士} | ハ} | 特に北海道開拓が盛んになった
l l l //.: .:: | |ゝﾃ心､:..:/ l/ ｲ斥圷V / / ハ} | ことによります
l l l〃{ i i | | V 代ﾊV 弋 .:ｿﾉ/ /l/ ﾉ |
l l _ノ ヽﾄ､ ﾄ从 ゝ .ｿﾉ ￣,,./イ /lノ :| |
── - ヽﾄ､ﾄ､:ﾊﾞﾞﾞ' ′ ノ彡 i : | |
｀丶 /:⌒:ヽ r‐-‐┐ 〃 : l : | |
＼´ ￣￣＼: : : :へ ヽ _ノ ／N.:.:.:.l : | |
＼ ＼ |: : :＞ イ l:::l:: : l : | |
_ ＿ / /＼ ヽ| :´: : :｀ヽ 二´ l::::l: l : | _」
｀ヽ ＿／／ ＼ ￣|: : : :.い::::::.:.｀ヽﾉ::::l: l : レ'´: : : :
＼ ＼ |: : : : i ﾄ､:::::/⌒ヽ:l ヽ|: : : : : : :
＼ __」: : : : l l V _ ＿ 」 l: : : : : : :
- 156 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:50:55 ID:xaGV8CeI0
,,-'~￣￣｀-,,
／ _,,─ ─丶
o8８t,- ´ ＿ノ⌒丶）∩＿
＞´ ＿_ノ ヽ〈〈〈 ヽ
／__／' | /ヽ ハﾍ 〈⊃ }
（| ノ|/＼ ∨ / ゝ . |￣￣￣ヽ
| | ●` ● 丿/| /
', ﾍ::: :::| （/ /
ヽ.＿＞＿__・_＿ノ__＞ ／ 厳しい環境に苦しむ開拓民も、その環境でも育つジャガイモで
/￣丶{ {∞} }|ヽ }／
<.__＿,人|_|_ﾚ||＿|/ なんとか飢えをしのいでいたわ
/ |;;;||;;;;;;;;;;;;;||;;;;|
/ |;;_||;;;;;;;;;;;;;||;;;;|
ヽ |）;;;;;;;;;;;;;;| そして生活が安定すると、ジャガイモは全国に供給する
＼＿__| 北海道の主力農産物の一つとなったの
............::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::..............
ミ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヽ ＼ .／＼|／／／／／／＼
.／ ＼ ＼ .／／／ .|＿__|.／／／／／:::::＼＼
∧＿∧／ ￣ ／∠∠∠∠∠∠∠∠∠／:::::::::::::::::＼＼
（；´Д｀） .i i i ￣| ┌┬┐┌┬┐ |::::::::::::::::::::::::::::|￣
''""~"'''"/ ヽ''"~"＿＿i i i--､ .| ├┼┤├┼┤ |::::::::||||||||||:::::::|
./| | | | ￣￣￣ |:::::| ..| └┴┘└┴┘ |::::::::||||||||||:::::::|
iiiiiiiiiiiii/ ＼ヽ／| |iiiiiiiiiiiiii::.. ﾉ__ﾉ..||￣||￣||￣||￣||￣|| |::::::::||||||||||:::::::|
/ ＼＼| | ||＿||＿||＿||＿||＿||＿|＿_.||||||||||:::::::|
/ /⌒＼ し(メ .i i i . ..||￣￣||￣￣||￣￣||￣ || ||乃三三-_
／ ／ > ） ＼ ﾉﾉﾉ
/ / / ／ .＼＿ ｻﾞｯｸｻﾞｯｸ
し' （＿つ /:::::/::... ｻﾞｯｸｻﾞｯｸ
ノ・ ./∴:・:
''""~~"''
- 157 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:51:44 ID:xaGV8CeI0
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（● それにしても…北海道を別として、日本ではあまりジャガイモが
| （__人__）
. | ﾉ 主力の食料としては、はやらなかったな
| ∩ ノ ⊃
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │ なぜだ？
＼ “ ／_＿_| |
. ＼／ ＿＿＿ /
＿
／´ ｀＞-oo 、 それは、日本には「米」があるからと思われるわ
/ o888８８ ＼
／⌒`ー＝＜__フ＝＜o888８メ､____ノヽ 水田とそれを維持する様々なシステムを作る
〈 ／ / ＼＿_ｫ==＜ . 必要などがあるけど、生産性はきわめて高いし
＼ / / l. | l l ll !｀´｀ヽﾊ i カロリーなどの栄養価も高いわ
∨ / _.l_.| l l´ 「 l｀i i } `ー.ビタミンCではジャガイモに負けるけどね、
i i l´ ! ﾄ. jハﾉ イテ く l八__ ,. ､ _
l l l《´「rfﾊ | ir!ﾘli l | ,ィ´
. 从 ﾊ i入⊥rｲ ´~""ﾘ l |,ィ´ ,ィ´ .. -- =＝＝ ＝＝＝ = -- ..
V l l lﾄ､"" 一 / l |,ィ´,. -=＝＝- ── ─ ─ - -- .. , _ ‐ ｀ヽ.
ﾉ l ll i＞ . _. イ .ﾉﾉハ l'´ ｀ヽ ヽヽ＼
_.ノ ノ jﾙﾘ 「 ／jレ'イ '´ リ 作 ヾヾ＼
／´ ヽ＼ ,.ィ´.ィﾌイ／´￣ ｀ヽ 非 非 ｦﾄ.
/ __｀ヽヽ i i.ィ´／ / . 非 非 非
,.ィ´,.ィﾊ jJ.Jノrrく / i 非 非 非
,.ｨノi´ ノ ／.jj jY7 i メ ノ メ.｀
,.ｨイ/∧ ／ /_ / i
／ / ∨ i ｀ ｰ- { ﾉ
/ i ﾄ、 i＼ ／
. / ! } i |l ト -== =-イ
〈 ｌ リ |ｌ |. |
- 158 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:52:19 ID:xaGV8CeI0
_,,.. --──-- ､.,,
,.::'"´:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ.,
r'7´:::::::::::ｧ'"ヽ､.,___,.-‐-､.,_ノ:::::::':,
Y品o､.,____,,.. -‐ ､.,____,,.. -‐- ､, ! 米は収穫倍率も高く、現代で種一つに対し、小麦で20倍前後の
/´｀アｰ--‐''"´ ;｀ヽ､:::::::::::｀ヾ 収穫倍率なのに対し、現代日本の米は140倍.
く⌒7´7 , ,' ハ `''rｰ-,､::｀フ
｀7 ,' ./ ./ ,! ,' _/__ ', ! Y´ 古代から中世でも、ヨーロッパ中世前半の小麦の倍率が3～4倍
i i ! /-‐/ ! ／| / ,ﾊ ', i 程度、19世紀に入ってようやく10倍だったのに対し、日本の米は、
'､ '､.,_|/! / ﾚ' ﾚ' ｰ-‐''" ', |. ! 奈良時代でさえ7～25倍だったわ
｀ゝ､ .! ｰ-‐ ' '''" ! ! |
__ノ !7,., __,,.. ､ ,' .! ,' ,､
_,＞ へ. i7´ ', / ﾉ / / i
｀ヽ､.,___ﾉ!＞ .､.,_'､ ノ,∠､__,.イ_ノ / /_
∠､.,_____,.ン｀ｺニ"´_,,.iン^ヽ､_,,..,,_ ,. -‐ｧ' -'､ ｀ヽ
,..-‐ｧ'7´/∞ヽ. ,./´/ ｀ヽ､ ／ i､_,,.-‐'､__ﾉ
／ /::/ﾚ' ﾊ ヽ,／/:::/ ＞-‐‐''" i ｀'_ー'::i |
／´￣｀ヽ7 ,'::;'_,.､_,.､_,.､_,.､_,.､,'::::;' ヽ､! |'"´:::::::::::! |
/ /´￣ヽ._! ヽ/:/- - - - - - - 'i:::::! !:::::::::::::::::| |
i !} ､ヽ､ﾉi iY |::::ﾄ､ - '"___ !::::::::::::::::;' ,'
,' i､__､ﾝ_ノ! ,ﾊ i ､ ﾊ::::!. ｀7ｰ--‐'" ｀ヽ. ';::::::::::::/ /
| |:::::::::::::::!| / i'､.,____､!______,,,,....ｲ!:::!ｱ´ `''ｰ- ､.,_ヽ､__,/ /
| !::::::::::::::! |/ ／｀7＞ｰ---─ｧ'"＞''ｷ:｀ヽ. ヽ､__,ノ
', ヽ､___;ﾉ /ｧ':.:.:.:/:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.!:.:.:.:.:.:.:.!:::::::::＼
＿＿＿_
／⌒三 ⌒＼
／（ ○）三（○）＼ 米、すげえお
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-| |
＼ `ー'´ ／
- 159 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:53:32 ID:xaGV8CeI0
l / / /l !ﾄ､ ﾊ __ l `､__
l l !l /l l l !l __斗l'"「 } l { / }
l l ｰ-l-L_l__l｜ ! ミ=j「 l ! l j l !l l いやあ…
{ !l l ヽl,,,_「l''十''ノ ﾊ,,xj/=ﾐxl_ / j! l l l
! 代l l㌢示芯ﾐx 〃ん::(,ﾊ ｀jﾒ ! ;' ｜ﾄl ! 小麦も現代日本では、50倍になってるのですよ
l l ,,癶l ん::::(,ﾊ ヾ､ / {'{:::::::}j} ﾉ l / r‐､ j l l l
!! ヾ ｛代;;;ﾉ ｝ ＼ / 乂ﾞ'''ﾞ丿 / /j } ! Y l__ l
人 `ﾐ,,,,シ彡 ヽ ／ ｀ミ~'''"~｀ / / /l /l j／ ＼l
ﾄ､ ＼ ｀~￣ ／ / / ! /:/ / ／ ＼ ヽ
ﾄ､ l ＼ ＼ ﾄ〉 ｰ=彡 イノ j // j f __ ｛
:::ﾍ ﾄ､ `ミ__ ､_,, ﾉ / /／｛ /) l / ~''' 〉
::::::::ﾄ､ `ミ ＿二=‐ / ｀、 ／ / /:::::人 ｀"/〉〈 r､_ ｝ヽ
:::::::::ﾍ＼ ＼ ｛ ｝ イ::::| / l:::::::::::ヽ `'" })人 /:::::ﾊ
:::::::::::ﾍ ﾍ::`''ｰ- __ `ｰ '" ,.ィ::::::::::::l l::::::::::::::::}/ /:::::::::::〉
::::::::::::::ﾍ ＼ﾍ::::::::::::::::::＞--＜:::::::::::::::::::l l:::::::::::::::/ {:::::::{⌒
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ ━━┓┃┃
／（ ￣） （＿）＼ ┃ ━━━━━━━━
／::::::⌒（__人__）⌒:::: ＼ ┃ ┃┃┃
| ゝ'ﾟ ≦ 三 ﾟ｡ ﾟ ┛
＼ ｡≧ 三 ＝=-
-ｧ, ≧=- 。
ｲﾚ,､ ＞三 ｡ﾟ ･ ﾟ
≦｀Vヾ ヾ ≧
｡ﾟ /｡･ｲﾊ ､､ ｀ミ ｡ ﾟ ｡ ･
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | u. （__人__） 日本人の集約作業ぶり、パアねえな
| ｀ ⌒´ﾉ
. | }
. ヽ }
ヽ ノ
i⌒＼ ,__(‐- ､
l ＼ 巛ー─;＼
| ｀ヽ-‐ーく＿）
. | l
- 160 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:54:25 ID:xaGV8CeI0
r､ ___ ＿＿＿＿
ｷzｨ- くγ､Yz '´:::::::::::::::::::::::｀ヽ､
j_ ､(__γ__r )、::,zr､:::::::::::::::::::::＼ - 、 だからジャガイモは米の不作のときなどの予備扱い
( ( Y ) )≠^1!::::::::::::::z=z:::-=zﾍ
＞｀ーく_,ノー' -一､ﾍz孑≠´ j1=zzｿ::＼ また米は玄米なら数年保存できるけど、
,z≠´:￣7::- 一 '´￣/!￣ ＼:::::_,. ＞=一- ､::::::! ジャガイモは水分の多さなどあって、
＼::::::／::/ / / / N! ､￣ ｀ヽ::::/::,::/ そんなに保存できないわ
｀/,::::/ / l1」Lﾆl |1 、 ナﾅメ、 Y1:`< ,z -‐z、
/ノ::/７ ィf´Ⅳl l l ､ N､ ＼ ､, !l:::ﾍ::', 1 r7`'´ , z-‐'´, -7_
/ 'ｰ､!:::! l !fｨﾁ㍉ﾚ ＼ fｨ示ﾊ ﾄ､ﾍ j !/:ﾍ! /!'N`' __ r ' , -7´'" z- '
| t 1ﾊ、 l tkｪｲ tkｪｿ j |! ＼-' rv", _,.7 ' ,N1´ _≪"´
' ､ l' Ⅵ `N､xxx , xxx/ / ﾄ､! f__z-' 1` __,. z'"´
/!, ヽ､＿ ､_ _, ノ ｲ j ! Ｘ´ ／-ｰ,‐ 'z r-7,z=-一z_＿
| N ＞ , ＿ ィ ´ 人,ｨノ1ノ´ j／ _,. {´ _ z７ __N､,.rz_r、, ､ 7､
l ＼、 z__Z_jz ___ z1 Ⅳ/ ／ ,. イ '´ _`｀ "`｀ ｀"`
_＿＿_r< 71!＜ｿ`ｰ一／, -─── ‐ 7´
_/ 7､ - , 1:ﾊ!< ＞-‐ ､二二二ﾆ - '´
,く /:::ﾄ､_,. '!:l l:fー一` ! '´` 〉
/ Y::::/_ ¨ (,/￣ j ,
- 161 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:54:54 ID:xaGV8CeI0
, ' ／ |
. / / _,. - ┴ -- _
/ / , '´ ,. / - ､ ヽ､
. / / ／ ／ / '， ＼
/ / ,.:' / / / ,| :. ､ ヽ
| | / / / ' / ;': ! | ∨ ! 明治に入ってジャガイモのデンプンへの加工が
| | / / / | | | ! | }ﾊ | | | :
| | | ' '{ { | |__|__ {i. / /__!_{ﾊ i | ! 盛んになったのも、保存性の問題が一因です
ﾏ{ | | | | | |从{从ｲ∨､ /}/ }/ | ! } |
{! ｛ハ | | Ⅳ{示圷､ ∨ / ィﾁ圷､}/ / :.
ﾏ､ { 从 { ﾑ 弋こｿ ∨ 弋こｿ/ / |
｀＼_ |从_从〉 , /,.ｲ/ :.
/ | T 、 、 , /イ} .
/ { | ＞ ＜{ ∧ i
/ , ! /|＞ - ＜|ヽ j / i :.
/ } |／:{ ∧ ∧ |:､! { :.
______________
,..':.´ :.:. :. :. :. :. :.｀ヽ、
__,.ｨ'､_t88o .:. :. :.ｧv､_):__>‐ｧ､
r´-､____:.｀ :. :. :. :. :. :. :_:.´:. :. ,ｨ‐ヽ, アンデス高地などジャガイモに頼らざるを得ない土地では、
`y´, ' ｀ヽ､____,r-‐イ´ ｀ｰ‐'´ ヽノ 乾燥加工でこの問題を克服しているけど、米や麦、
,' / / /､ , ' ﾊ ﾊ ', ﾒ, ｀､ ', トウモロコシなどを栽培できる土地でなら、そこまでして
i ! ! ,' ,ゝ､_ﾉ ! ﾉ i_,ﾚ'Λ ﾊ ﾉ i ジャガイモを主力にする必要は薄いのね
ﾚﾚ'iヽ,!/｀!´ﾄ' i｀ﾚ' ´ﾄ' i｀!´ﾚ' ﾚ'!ノ
,ゝ i ﾄ､,,'ｰ' , 'ｰ',,, ﾉ ﾊ｀ゝ
（,､ ヽ_ ゝ、 ｰｰ' ,.ｲノ ､）
(,､（,ヽ､_＞r---r＜_イノレ'
_,ｨ--,‐<ヽ､__ノ｀'ｫ‐ｧ‐-、
, '´ i i::::i '､ ∞ /i::::i /´｀ヽ
ノ ﾄ' ｣;:::', V´｀r' ;':::/ ,ｵ ` ､
( /i:.｀i:::::iｰv-v-i:::::i´:.ﾄ､ ｀)
入 ノ ヽ_i:::::i_:._:._:._i:::::i_ノ _,ゝｨ ,ｲ、
｀i ´｀ヽ､_,i､::::_::::_::::_::::_:::;ﾚ´ Y´
- 162 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:55:34 ID:xaGV8CeI0
／￣￣＼
／ ─ ─＼
| （●）（●）| ジャガイモの話のはずが、最後には「米スゲー」って
＿＿＿_. .| （__人__） |
／ ＼ ｀ ⌒´ ﾉ 話になったお
／ ─ ─＼ .}
／ （●） （●） ＼ }
| （__人__） | ノ.ヽ
/ ∩ノ ⊃ ／∩ノ ⊃| |
( ＼ ／ ＿ノ | |／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| | ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／／＿＿＿ ／
「江戸時代のジャガイモ」
――――― 終 ―――――
主な出典資料
ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」
ジャガイモのきた道―文明・飢饉・戦争
- 164 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 21:55:50 ID:xaGV8CeI0
- 本日の投下完了です
- 172 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 23:06:42 ID:xaGV8CeI0
- >>168
ジャガラタイモの名前の由来は、「オランダ船がジャガラタ（ジャカルタ）経由で長崎に持ち込んだ」ということです
他にも主要な呼称として馬鈴薯があったのですが、江戸時代中は「馬鈴薯はニガカシュウか何か、他の植物の
ことをさしているのではないか」という指摘もあり論議になっていました。
- 173 ： 1 ◆jSbj2zyy3Q ： 2013/02/17(日) 23:08:56 ID:xaGV8CeI0
- >>172
もう少し補足
現代から見ると「ジャガラタ（ジャカルタ）経由で持ち込まれた」ということですが、江戸時代当時の人たちは
「ジャガラタ産のイモ」と認識していたようです
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