琉球タレで美味しい！ナスとピーマンとひき肉の煮物。

慢性的な食材不足が続いておりますが、ちょっと食材が買い足されたので、琉球タレで美味しい！と以前に思ったナスとピーマンとひき肉の煮物を作ってみました。

ナス、ピーマン、ニンジンの皮（別の料理で出た）とひき肉を炒めて、料理酒で煮込んで、味付けに琉球タレを入れます。生姜とか、七味唐辛子なんかも入ってます。

琉球タレを使っている以上、沖縄風だと思うのですが、沖縄の煮込みってどんな感じでしょうね。食べてみたいです。