よくよく考えると、違うのかも知れないですが。晩ご飯に野菜炒め入りのオランダオムレツを作りました。前は失敗したのですが、前回よりは上手く行く。そんな感じに。
具を炒めているところ。キノコ、キャベツ少々、もやし…くらい。味付けは、塩コショウ、ウスターソース、醤油、赤ワインくらいで適当に。
それを種にして、タマゴでまいて、冒頭の様子に。ところで、たしかオランダオムレツだったと思うのですが、本当は、スペインオムレツだったような気がします。
私は日本人なので、ジャパンオムレツが一番、相応しいかも知れません。
