先日、以下の記事を読んでました。
これを受けて、ペパーミントのスパゲティ！をやってみました。ベランダの家庭菜園に生えまくっているのを摘んできました。
このように刻んで、ペペロンチーノにおけるニンニクや唐辛子みたいな感じで油で炒めます。
きゅうりのミートソースをやってみた。
完全なる思いつきで、きゅうりを刻んで、ひき肉と炒めました。
スパゲティーと混ぜてこんな感じ。
そして、完成です。炒めるとペパーミントの風味は消えるかな？と思ったのですが、味の風味に、そこそこ残ってました。ニンニクでも、ショウガでも出ない香りが加わります。シソとは、ちょっと違いますが、シソと似た使い方が出来そうです。
