他の方のブログで紹介されていたお店です。
実は一回店の前まで行ったら機械の故障で臨時休業。今回リベンジです。
※店主さんによると、機械は業者さんの都合がつかず長引きそうなので自力で直したそう。
とりあえず、評判の良い「塩」(950円)
を注文。
スープを飲むと魚系のだしと鳥の味。
麺は好みが分かれるかもしれません。透明な細麺(盛岡冷麺みたいなやつ?)。
そしてとにかく"だし"の味が強く出ています。
味の組み合わせの複雑さは他のラーメン店と比較して微妙ですが、ストレートな味のスープだと個人的には思いました。
駅から徒歩20秒という立地の良さもあるのだけれど、ちょっとだけ苦言を。
丁寧な応対で親しみやすい店長さん、一応念の為マスクはした方が良いと思います。
